طرز تهیه مانتی ارمنی

طرز تهیه مانتی ارمنی

مانتی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در کشور ارمنستان است که توسط افراد این کشور و سایر مناطق میانه شرق اروپا تهیه و مصرف می‌شود. این غذای خوشمزه و خوش طعم از ترکیبات مختلفی از جمله خمیر، گوشت چرخ کرده و انواع چاشنی‌ها تشکیل شده است و به همراه سوپ یا سس مخصوص سرو می‌شود. مانتی معمولاً به صورت خمیری کوچک و مربع شکل درست شده و برای پختن از روش های مختلفی مانند آبپز، پخت درون قابلمه یا پخت درون آب‌گرم استفاده می‌شود.

برای تهیه مانتی ارمنی، ابتدا باید خمیر را با استفاده از آرد، تخم‌مرغ و آب درست کرده و بعد از آن آن را به دستگاه خمیرزن یا به صورت دستی با حرکات گردان تا حاصل خمیری برنجی رنگ داد. سپس باید گوشت چرخ کرده را با انواع چاشنی‌ها مثل پیاز، نمک و فلفل کمی سرخ شده آماده کرده و به صورت مربعی روی برنج‌های خمیری قرار داده و بسته می‌کنند.

مانتی آماده شده باید به روش مورد نظر پخته شود و بعد از پخت، با سوپ یا سس مخصوص سرو شود. این غذای خوشمزه و سنتی می‌تواند به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و محبوب در میزهای غذا قرار بگیرد و از طرفداران زیادی در ایران و سایر مناطق توسط علاقمندان به فست فود و غذاهای شرقی دارد.