طرز تهیه مارمالاد هلو در منزل

مواد لازم برای تهیه مارمالاد هلو در منزل

برای تهیه مارمالاد هلو در منزل، اولین ماده ای که به آن نیاز دارید، هلو است. بهتر است هلوهای تازه و بهترین کیفیت را برای ساخت مارمالاد انتخاب کنید. هلوهای با وزن مناسب، نرم و لطیف و با رنگ متنوع، مناسب‌ترین گزینه برای ساخت مارمالاد هستند.

بعد از انتخاب هلوهای مناسب، به ماده‌ی شیرین‌کننده‌ی طبیعی، مثل شکر، نیاز خواهید داشت. میزان شکر به سلیقه شما بستگی دارد، اما به طور معمول، برای هر کیلو هلو، یک کیلو شکر استفاده می‌شود.

برای بخش اسیدی این مارمالاد نیز، از لیمو یا سایر مرکباتی همچون پرتغال یا نارنگی استفاده می‌شود. این اسید ها باعث عملیات کامل شدن خوردگی شیرینی هلو می‌شوند و طعم دلچسبی به مارمالاد اضافه می‌کنند.

در پایان نیز نمک و آب داغ برای خرد کردن هلوها و همچنین قیف‌های مارمالاد پرنده‌ای استفاده می‌شود که مارمالاد را پس از تهیه، به شکل بسته‌بندی یا نگهداری درون شیشه قابل استفاده می‌کنید. با این مواد و ترکیبات، می‌توانید در خانه به راحتی و با کیفیتی عالی، مارمالاد هلویی خود را تهیه کنید.

طریقه ی تهیه هلوی سرخ شده

هلوی سرخ شده به عنوان یکی از تنقلات خوشمزه و محبوب در فصل تابستان شناخته می‌شود. تهیه این میوه سرخ و شیرین کمی زمان بر است، اما برای دست‌یابی به طعمی شیرین و لذیذ نیاز به رعایت مراحل صحیح تهیه و پخت دارید.

در ابتدا هلوهایی را که قصد سرخ کردن آن‌ها را دارید، با آب و ماشین لباسشویی شستشو دهید و خشک کنید. سپس هلوها را برید و کنار بگذارید.

حالا از پودر قند و دانه های دارچین استفاده کنید و آن‌ها را به همراه یک تکه نرم کنده شده‌ی کره در قابلمه‌ای کوچک مخلوط کنید و روی حرارت بمانید تا کره آب شود.

هلوها را به داخل مخلوط آب‌کرهی بریزید و با مخلوط آب‌کره بریزید تا همه‌ی هلوها نیز به طور منظم پوشیده شوند و پخت شوند.

با دوران قابلمه‌ی خودتان، هلوها را به آرامی و به‌شکل منظم به هم بچسبانید تا از سوختن جلوگیری کنید.

وقتی هلوها تحریک شده و طعمی شیرین خودن نمایان شدند، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و به داخل ظرف آماده‌ای بریزید. هلوهای سرخ شده را سرد یا گرم در سرویس‌دهی سرد و یا همراه با بستنی یا کرم خامه سرو کنید.

با همین روش، می‌توانید هلوهای دیگری همچون هلوهای سبزواری، هلوهای شیرین و پرمزه‌ی لوکاتو سرخ شده را نیز تهیه کنید.

طریقه ی تهیه شیره ی هلو

تهیه شیره‌ی هلو از مهمترین به کارگیری‌های این میوه است که در فصل تابستان بسیار محبوب است. شیره‌ی هلو را می‌توان به صورت خانگی تهیه کرد که نه تنها در خانه مزه‌ای شیرین و خوبی دارد، بلکه از شیرینی‌های طبیعی هستش که برای کودکان و بزرگسالان نیز بسیار مفید است.

برای تهیه شیره‌ی هلو ابتدا باید هلوها را با شستشوی دقیقی سفید کرد و در یک کاسه قرار داد. سپس هلوها را به صورت بیش‌ترین تعداد و به همراه پوست آنها در یک قابلمه می‌ریزیم و با آب شیرین که حدوداً به اندازه دو برابر وزن هلوها است، آنها را پوشانده و بر روی حرارت ملایم قابلمه را قرار می‌دهیم.

در طی یک ساعت اول شیره باید بر روی حرارت ملایم باقی بماند و سپس با افزودن یک عدد شیره‌ی لیمو و یک قاشق غذا خوری اسید سیتریک، پوست هلوها تقطیع شده و صاف شده و در کنار حرارت، تا زمانی که شیره به ضخامت مطلوبی برسد، همراه با هلوها پخته می‌شوند.

در انتها که شیره به خوبی ضخیم شده، از روی حرارت برداشته شده و همراه با هلوها، در یک ظرف طولانی و باریک به صورت صاف و هموچنین صحیحی نگه می‌داریم که پوست هلوها را داخل ظرف نیز قرار می‌دهیم. در این مرحله می‌توان برای مزه و عطر، از یک کم عسل هم استفاده کرد. شیره‌ی هلو داغ و یا خنک می‌تواند سرو شده و با خرما یا کیک سرو شود.

طریقه ی تهیه مارمالاد هلو خانگی

تهیه مارمالاد هلو خانگی

مارمالاد هلو یکی از محصولات خانگی و خوشمزه است که در فصل تابستان بسیار محبوب است. با استفاده از یک سبد هلو خوشبو و تر و تازه، شما می توانید به سرعت و با سادگی مارمالاد هلو خانگی تهیه کنید. در این مقاله، مراحل تهیه مارمالاد هلو خانگی با جزئیات کامل توضیح داده شده است.

مواد لازم:

-1 کیلو هلو تر و تازه

-1 پوند شکر خام

-1 عدد لیموعمانی

-1 فنجان آب

روش تهیه:

1. ابتدا هلو ها را بشویید و پوست آنها را با یک چاقو یا یک فرشته کوچک از بین ببرید. سپس هلو ها را برش دهید و هسته های آنها را برداشته و دور بیندازید.

2. هلو های برش داده شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و شکر خام را روی آنریخته و آن را به مدت ده دقیقه در حرارت بالا بجوشانید. سپس آتش را کم کنید و آن را به مدت 30 دقیقه دیگر بمانید.

3. در حین پخت مارمالاد، لیموعمانی را بشویید و آن را برش داده و در قابلمه خود قرار دهید. سپس یک فنجان آب ریخته و آن را به آتش بگذارید تا همه مواد با هم آمیخته شوند.

4. پس از 30 دقیقه، آتش را روشن کنید و مارمالاد را به پخش کردن آماده کنید. در حین پخت، مارمالاد را به طور مداوم هم بزنید تا جلوی سوختن آن را بگیرید.

5. بعد از یک ساعت پخت، مارمالاد خود را از روی آتش برداشته و در یک برنجی خنک شده، آن را قرار دهید. برای اینکه مارمالاد بهتر باشد و بهترین مزه را داشته باشد، آن را در یخچال به مدت یک ساعت دراز بکشانید.

پس از مدت زمان لازم، مارمالاد هلو شما آماده است. این مارمالاد را می توان به همراه نان تست خورد یا برای تهیه دسر ها و کیک های خوشمزه استفاده کرد.

نحوه ی سرخ کردن هلو برای تهیه مارمالاد

سرخ کردن هلو یکی از مراحل مهم در تهیه مارمالاد هلو است. با سرخ کردن هلو، طعم و آرامش این میوه تقویت شده و مواد مغذی بیشتری در دسترس قرار می گیرند. برای سرخ کردن هلو، ابتدا هلو ها را شسته و خشک کنید. پس از خشک شدن، هلو ها را به دو نیمه تقسیم کنید و مغز ها را با یک قاشق کنده کنید.

سپس، مقداری شکر را در ماهیتابه ریخته و بر روی حرارت قرار دهید. وقتی شکر شروع به ذوب شدن کرد، هلو ها رو به روی شربت شکر قرار دهید. حدود ۳۰ دقیقه دم کنید تا هلو ها سرخ شوند. در این مدت، باید هلو ها را به طور مرتب برعکس کرده و از طرف دیگر آنها را برای سرخ کردن بگذارید.

پس از سرخ شدن هلو های دلخواه، آنها را از شیرینی پخته خارج کرده و در ظرف مخصوصی قرار دهید. هلو ها بهتر است تا درجه حرارت اتاق مانده و تا زمان نیاز به استفاده از آنها در یخچال نگهداری شوند. حال می توانید از هلو های سرخ شده خود برای تهیه مارمالاد هلو استفاده کنید. با این روش، طعم عالی و رنگ پر رنگی را به مارمالاد هلو اضافه می کنید.

روش درست کردن مارمالاد هلو با غلظت مطلوب

برای روش درست کردن مارمالاد هلو با غلظت مطلوب، ابتدا باید هلوها را به تعداد لازم شسته و خشک کرده و سپس آن‌ها را خرد کنید. حالا با استفاده از یک قابلمه، هلوهای خرد شده را درون آن قرار دهید و به آن آب و شکر را اضافه کنید. برای هر کیلوگرم هلو، پنجصد گرم قند ضروری است.

پس از اضافه کردن آب و شکر به قابلمه، محتوای قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم مخلوط کنید. هنگامی که شکر به طور کامل حل شد، حرارت را زیاد کنید تا محتوا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و مارمالاد را به مدت چهل و پنج دقیقه به آرامی بجوشانید.

حالا مارمالاد هلو را به داخل یک ظرف گرد یا مربعی بریزید و آن را تحت شعله ملایم قرار دهید تا درجه حرارت آن بعد از خنک شدن کاهش یابد. در نهایت، پس از خنک شدن کامل مارمالاد، آن را درون جعبه‌های قابل استفاده برای نگهداری به مدت طولانی بریزید. با رعایت این روش، می‌توانید مارمالاد هلو با غلظت مطلوبی تهیه کنید که بهترین طعم و پوسته براق کرده را دارد.