طرز تهیه لواشک زردآلو در منزل

1. طرز تهیه لواشک زردآلو در منزل به روش سنتی

لواشک، یکی از تنقلات خمیری و شیرین محبوب در ایران است که در بسیاری از مناطق این کشور تهیه می‌شود. لواشک در اصل یک نوع ژله فراوری شده از میوه‌های تازه است که به دلیل خاصیت‌هایش ماندگاری طولانی در دمای اتاق را دارا می‌باشد. لواشک دهنی خوشمزه و سرشار از انرژی است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خستگی و افزایش تمرکز مناسب است.

برای تهیه لواشک زردآلو در منزل، ابتدا زردآلوها را بشویید و پوستی که دارند را بردارید. سپس آن‌ها را در یک قابلمه بریزید و با اضافه کردن آب و نصف وزن دانه‌های زردآلو، به مدت ۳۰ دقیقه به مدت یک ساعت در حرارت ملایم پخته می‌کنیم.

سپس می‌توانید میوه‌ها را از داخل قابلمه جدا کنید و در ظرفی ترکیب کنید. با اضافه کردن برگ‌های چای سبز و قند به مواد، آن‌ها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا مواد کاملاً آماده شوند.

در پایان، می‌توانید لواشک زردآلو خود را از ظرف بردارید و در ظرفی محکمی بریزید تا آن‌ها ماندگاری ساطح خود را کمی بیشتر کنند. لواشک زردآلو شما آماده مصرف است و می‌توانید از طعم و مزه‌ی فوق‌العاده آن لذت ببرید.

2. روش ساخت لواشک زردآلو با استفاده از فر

ساخت لواشک یکی از روش‌های محبوب برای حفظ طعم و خواص میوه‌ها در فصل‌هایی است که آن‌ها فراوانی دارند. لواشک زردآلو نیز از جمله لواشک‌هایی است که می‌توان به سادگی در منزل تهیه کرد. در این مطلب به روش ساخت لواشک زردآلو با استفاده از فر خانگی می‌پردازیم.

ابتدا زردآلوهای را که می‌خواهیم به لواشک تبدیل کنیم، شسته و خشک کرده و سپس آن‌ها را به دو نیم کرده و هسته آن‌ها را با یک قاشق تخلیه کنیم. سپس تکه‌های زردآلو را در وسط یک فویل آلومینیومی کوچک بومی‌ای بگذاریم.

سپس شیرین کننده و مخلوط کننده مایع را با هم ترکیب کنیم. این شیرین کننده می تواند شامل موادی مانند زعفران ، هل ، فلفل سیاه و سایر ادویه جات باشد. سپس این مخلوط را بر روی تکه های زردآلو به طور یکنواخت بپاشیم.

بعد از این کار، تکه های زردآلو را با فویل آلومینیومی بسته و آن‌ها را در فر قرار دهید. فر را به دمای ۱۳۵ درجه فارنهایت یا ۵۵ درجه سلسیوس تنظیم کنید و برای چهل و پنج دقیقه در فر بگذارید. سپس فر را خاموش کرده و تکه های زردآلو را درون فویل آلومینیومی بگذارید تا به دمای اتاق برسند.

حال لواشک زردآلو برای خوردن آماده است. با برش دادن تکه های زردآلو به شکل نواری زیبا می توان لواشک را سرو کرد و لذت برد. این لواشک تنها جزء خوبی نیست که می توانید با زردآلو بسازید: این میوه علاوه بر اینکه خوشمزه است، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و فیبر بالا برای سلامتی بسیار ارزشمند است.

3. تهیه لواشک زردآلو با استفاده از دستگاه خشک کن

لواشک یکی از خوراکی‌های محبوب و پرطرفدار است که در بسیاری از قاره‌ها و کشورها ساخته و مصرف می‌شود. یکی از نوعی‌های لواشک از میوه زردآلو تهیه می‌شود که بسیار خوشمزه و مفید برای سلامتی است. برای تهیه لواشک زردآلو می‌توان از دستگاه خشک‌کن استفاده کرد. این دستگاه قابلیت تبدیل میوه‌ها و سبزیجات را به لواشک یا خمیر خشک شده دارد. در ادامه نحوه تهیه لواشک زردآلو با استفاده از دستگاه خشک کن را شرح خواهیم داد.

ابتدا زردآلوها را شسته و تمامی ساییدگی‌ها و آلودگی‌ها از روی آن را پاک می‌کنیم. سپس آن‌ها را با چاقو به شکل مربعی یا مثلثی خرد کرده و کوچک کرده‌ایم. سپس این تکه‌های زردآلو را به دستگاه خشک کن می‌دهیم. در این مرحله بهتر است قطعات زرد آلو را به صورت یکنواخت و با همان اندازه همچنین در فاصله مشابه از هم بر روی سینی دستگاه قرار دهیم.

در مرحله بعدی دستگاه خشک کن را به برق وصل کرده و به مدت چند ساعت، زردآلوها را خشک می‌کنیم. پس از اینکه تمامی رطوبت از روی تکه‌های زردآلو خشک شده باشد، آن‌ها را از دستگاه خارج کرده و در ظرفی محکم و قابل بستن قرار می‌دهیم تا در دمای معمول اتاق ذخیره کنیم. لواشک زردآلو حاصل از این روش سالم، خوشمزه و طولانی مدت است. می‌توان از آن به عنوان یک میان وعده سالم برای کودکان و بزرگسالان استفاده کرد.

4. روش تهیه لواشک زردآلو در منزل با استفاده از میکسر

تهیه لواشک زردآلو با استفاده از میکسر یکی از روش های سریع و آسان برای تهیه این محصول خوشمزه است. برای شروع، زردآلو ها را دسته دسته کنید و هسته ها را از آن ها جدا کنید. سپس زردآلوها را با چند قطره آب در میکسر بریزید و مخلوط کنید تا پوره شوند.

سپس پوره زردآلو را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در یک قابلمه بریزید. به هر 100 گرم پوره زردآلو، 3 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به طور مداوم هم بزنید تا شکر تماماً حل شود.

بعد از حل شدن شکر، یک ارگانیک شده را در قابلمه ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم پخته شود. بعد از گذشت زمان، خامه را از روی سطح قابلمه حذف کنید و مواد را به طور کامل هم بزنید تا به صورت یکنواختی به هم برسند.

سپس مخلوط بر روی سطحی صاف و پهن که از پلاستیک یا سیلیکون ساخته شده باشد، ریخته و با دسته یا چنگال، در برابر هوا مرطوب و نرم شود. بعد از خشک شدن، لواشک آماده است که می توانید آن را در جعبه هایی برای نگهداری و یا به عنوان میان وعده سالم برای خوردن استفاده کنید.

5. ترکیبات لازم برای تهیه لواشک زردآلو در منزل

تهیه لواشک زردآلو در منزل از دستورهای خانگی سالم و طبیعی است که به راحتی می توان از آن بهره برد. اما برای تهیه لواشک زردآلو دقت و درک درستی لازم است تا خروجی نهایی به دلیل نادرستی نگاه به مواد اولیه، تلخ و ناخوشایند نشود.

ابتدا، برای تهیه لواشک زردآلو باید زردآلو ها را سفید کرد و هسته های آن را جدا کنید. سپس زردآلو ها را به قطعات کوچک تر و مساوی برش دهید و در ظرفی مناسب قرار دهید.

بعد از آماده کردن زردآلو ها، باید قند خام، آب و اسید سیتریک را به همراه زردچوبه و دارچین به آن اضافه کنید. پس از ترکیب مواد، آنها را همزمان با هم مخلوط کرده و به موادی که در ظرف شده اطلاع داده شده بپاشید.

سپس، قرار دهید زردآلو های بریده شده در مخلوط و همه چیز را با هم به صورت خوبی مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن، ظرف حاوی مواد را به مدت 24 تا 48 ساعت در یک محل خشک و خنک قرار دهید تا مواد برای ساخته شدن لواشک کاملا به هم برخورد کنند.

در نهایت، آن را به طور مرتب در فضای خنک نگهداری کنید و از آن برای تازه نگه داشتن، جلوگیری از خوردن زنگ زدگی، و همچنین استفاده به عنوان پیش غذا یا پس از غذا استفاده کنید. همچنین می توانید به دلخواه دیگر ترکیبات را به این دستور اضافه کرده و مزه لواشک خود را تغییر دهید.

6. محلی برای خرید مواد اولیه تهیه لواشک زردآلو در منزل

برای تهیه لواشک زردآلو در منزل، ابتدا باید مواد اولیه را تهیه کرد. این مواد شامل زردآلو، شکر، نمک، و اگر دوست داشتید می‌توانید ادویه‌هایی مثل دارچین یا هل نیز اضافه کنید. می‌توانید زردآلو را خرد کنید یا دور آن را برش دهید و سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای با همراهی شکر قرار دهید و روی حرارت کم قرار دهید. می‌توانید برای افزایش مزه و عطر لواشک، قبل از آن شیرین کننده‌های طبیعی مثل عسل، شربت انگور، شربت پسته و... را نیز به آن اضافه کنید.

پس از اینکه شکر به زردآلوها اضافه شد، آن‌ها را در حرارت کم حرارت دهید تا حالت خود را بگیرند. به دلیل اینکه زردآلوها با اشکال مختلف و در اندازه‌های متفاوت می‌آیند، پس از حدود 10 دقیقه، باید بررسی شود که آیا آن‌ها نرم شده‌اند یا خیر. اگر زردآلوها به خوبی نرم نشده‌اند، باید به مدت چند دقیقه دیگر روی حرارت بمانند.

پس از آنکه زردآلوها به خوبی نرم شدند، باید آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و شروع به ساخت لواشک کنید. برای ساخت لواشک، باید زردآلوها را با دست مرطوب کنید و سپس آن‌ها را در قرص‌هایی قرار دهید. می‌توانید قرص‌های لواشک را برای چند ساعت در آفتاب قرار دهید تا آن‌ها به طور کامل خشک شوند.

به عنوان یک محلی برای خرید مواد اولیه توصیه می‌شود که به بازارهای سنتی و مغازه‌های خوراکی در شهر خودتان سر بزنید. همچنین می‌توانید به سوپرمارکت‌های متنوع و نمایندگان خوراکی‌های طبیعی نیز مراجعه کنید. با رعایت تمامی این مراحل، می‌توانید لواشک زردآلو خانگی خود را تهیه کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.