طرز تهیه لواشک آلو سیاه در فر

طرز تهیه لواشک آلو سیاه در فر

لواشک آلو سیاه یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی ایران است که در طول سال به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مفید استفاده می‌شود. این شیرینی خوشمزه شامل میوه‌های خشک و ترشی است که به صورت تازه یا خشک شده موجود هستند، اما از جمله میوه‌های بسیار پر کاربردی برای تهیه لواشک، آلو سیاه می‌باشد.

برای تهیه لواشک آلو سیاه در فر، ابتدا باید میوه آلو سیاه را با یک استنشاق آب‌نمک شستشو داده و سپس آن‌ها را با یک چاقو تیز برش داد. سپس باید یک سینی همراه با کاغذ روغنی دریافت کرده و آلو سیاه را در آن قرار داد. باید مقداری شکر تلخ و نمک بر روی میوه ها پاشید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید. چون آلو سیاه به تنهایی خیلی دارای مایع نیست، می توانید یک قاشق یا دو پاستیل را با آب داغ ترکیب کنید و در بالای آلو سیاه ها ریخته شود تا در فر مرطوب شوند.

قرار دهید سینی حاوی میوه ها در فر و برای تهیه لواشک آلو سیاه در فر به مدت 5 تا 6 ساعت قرار داده، با دمای 60 درجه سانتی گراد و باز کنید در هر نیم ساعت یکبار توجه کنید و آلو سیاه‌ها را خوب ترکیب کنید. پس از پایان زمان، می توانید لواشک آلو سیاه خود را از فر خارج کنید، با فیلم سلفون بر روی آن پوشیده شود و به مدت یک تا دو روز در یخچال قرار دهید تا بهتر و خوشمزه‌تر شود. همچنین می توان به آن برگ های نعنا و روی آن ها پاشید و چند دقیقه قبل از مصرف آن را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود. با این دستور، می توان لواشک آلو سیاه خوشمزه خانگی درست کرد.

لواشک آلو سیاه خانگی در فر

لواشک آلو سیاه خانگی در فر یکی از خوراکی‌هایی است که در بسیاری از مناطق ایران به عنوان یک تنقلات سنتی محبوب است. این خوراکی از آلو سیاه تازه تهیه شده و با اضافه کردن شکر، نمک و پودر چیلی به آن، تهیه می‌شود.

برای تهیه لواشک آلو سیاه خانگی در فر، مراحل زیر را باید دنبال کرد:

1- آلوهای سیاه را خرد کرده و در یک ظرف قرار دهید.

2- شکر، نمک و پودر چیلی را به ظرف اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

3- ظرف را با یک پوشش برای فر بپوشانید و به مدت چهار تا پنج ساعت درون فر متوسط درجه حرارت قرار دهید.

4- به دور یک ساعت از فر خارج کنید و با یک قاشق چند بار مخلوط کنید تا همه مواد به هم بریزند.

5- پس از اینکه لواشک سرد شد، می‌توانید آن را در ظروف تمیز و ترویجی بریزید و مصرف کنید.

لواشک آلو سیاه خانگی در فر فواید زیادی برای سلامتی دارد. این خوراکی حاوی مقدار بالایی از آنتی اکسیدان‌ها است که برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است. همچنین حاوی فیبر بوده که می‌تواند به افزایش سلامت دستگاه گوارش کمک کند. به دلیل حاوی ویتامین C، لواشک آلو سیاه خانگی همچنین می‌تواند به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک کند.

تهیه لواشک آلو سیاه با استفاده از فر

تهیه لواشک آلو سیاه با استفاده از فر، یکی از روش‌های محبوب برای تولید این خوراکی سنتی است. لواشک آلو سیاه یکی از خوراکی‌های خوشمزه برای شربت‌ کردن است. این محصول به دلیل خواص تقویتی و ضد عفونی‌ کننده ای که دارد، در سلامتی چشم‌ها، دستگاه گوارش و سایر سیستم‌های بدن مفید است.

برای تهیه لواشک آلو سیاه با استفاده از فر، مواد لازم شامل آلو سیاه، شکر، نمک، آب، و پودر زیره هستند. ابتدا آلو سیاه را به صورت دونه‌های ریز خرد کرده و درون مخلوط‌کن آماده کرده، نوعی پودر آلو تهیه کنید. سپس کمی شکر و نمک به آلو اضافه کرده و به صورت یک ترکیب همگن از مواد ریخته شده، مخلوط کنید.

سپس مواد را به داخل یک ماشین لوله‌کش کنید. فیلتر ماشین لوله‌کش باعث میشود تا مخلوط به صورت یک نوار یکنواخت درآید. نوار به سمت ایندکتور حرکت کرده و به داخل محفظه فریزر فر ارسال می‌شود. در این مرحله، مواد بسته به نوع و توان فر، تقریباً به مدت چند ساعت در داخل فر می‌مانند، تا به صورت کامل خشک شوند. در طی این فرآیند، دمای فر حداقل ۵۰- درجه است و بهترین نتیجه هنگامی حاصل می‌شود که دمای فر بین ۵۰- تا ۷۰ درجه باشد.

هنگامی که مواد کاملاً خشک شدند، لواشک آلو سیاه با استفاده از فر، آماده سرو کردن و شربت کردن است.این‌ محصول در کنار قهوه و چای عالی عنوان خواهد شد.

طرز تهیه لواشک آلو سیاه در خانه

لواشک آلو سیاه یکی از خوراکی‌هایی است که در فصل پاییز به عنوان یکی از میوه‌های آن فصل محسوب می‌شود. این خوراکی از آلو سیاه به علت خواص بسیار مفیدی که دارد، برای مصرف در هر ساعتی از روز مناسب است. همچنین، طبیعت گرم و تند آن، توأم با شیرینی خفیف آن، علاوه بر خواص دارویی، برای قنادی‌ها و کافی‌شاپ‌هایی که تهیه آن را به عنوان یکی از دسرهای خود در نظر می‌گیرند، جذابیت دارد. در ادامه به توضیح طرز تهیه لواشک آلو سیاه در خانه پرداخته می‌شود.

برای تهیه لواشک آلو سیاه در خانه، باید ابتدا آلوهای سیاه را با آب سرد بشویید، پس از آن با یک چاقوی تیز و بزرگ، آلوهای سیاه را به شکل نیم‌ریزگی‌های مربعی یا محیطی نازک و ریز کنید. سپس آلوهای ریز شده را داخل یک ماهیتابه بریزید و با اضافه‌کردن شکر، نمک، سبزیجات بهاری مانند کمی پیاز یا تره، پودر زنجبیل و فلفل به صورت کمی، آن را درون ماهیتابه مخلوط کنید.

مرحله بعد، گرم‌کردن اب نیمه‌فروری خواهد بود. برای گرم کردن، نیمی از مقدار آب را درون یک قابلمه کوچکی بریزید و به دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس به آن اب‌ی که در قابلمه به دمای پایین فروریختید، اضافه کنید و مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن، ماهیتابه را روی حرارت ببندید و حدود ۳۰ دقیقه پختش را ادامه دهید تا آب آن جذب شود.

با بسته شدن ماهیتابه، می‌توانید درصورت تمایل، کمی پودر زعفران به آن اضافه کنید تا رنگ آن به خوبی طبیعی بیاید. تهیه لواشک آلو سیاه در خانه، اندکی زمان بر می‌شود، اما در نهایت بازدهی خوبی دارد. با اضافه کردن تکه‌های کوچک آلو سیاه یا خشکبار به لواشک، برای خوردن آن بیشتر لذت بخش می‌شود.

راه های ساخت لواشک آلو سیاه در فر

لواشک آلو سیاه یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در بین افراد است. یکی از روش های ساخت لواشک آلو سیاه در فر، استفاده از آلو سیاه تازه و بدون پوست است. برای ساخت لواشک با این روش، نیاز به آلو سیاه، شکر، پودر دارچین و آب است.

ابتدا آلو سیاه را بدون پوست کنید و به شکل نازک خرد کنید. سپس این خرده آلو را به همراه شکر داخل قابلمه ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس برای حدود 45 دقیقه آن را روی حرارت نسبتاً کم در قابلمه بگذارید تا آلو ها نرم شوند و شکر کاملاً حل شود.

اکنون برای تبدیل آلو های نرم شده به لواشک، پودر دارچین و آب را به مخلوط قبلی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس مواد را بگذارید در یک سینی و آن را در فر در دمای 50-60 درجه سانتیگراد قرار دهید. این مرحله برای حدود 5-6 ساعت باقی بماند تا طعم لواشک شما کاملاً پخش شود.

طعم لواشک آلو سیاه تازه از نظر بسیاری از افراد بهتر است. بنابراین برای تهیه لواشک با طعم تازه، می توانید آلو های خرد شده را به همراه شکر و پودر دارچین درون یک سینی قرار دهید. سپس این سینی را در فر در دمای 60-70 درجه سانتیگراد در مدت 8-10 ساعت بگذارید تا طعم لواشک کاملاً پخش شود.

در نهایت، برای نگهداری لواشک آلو سیاه تازه تر و خوشمزه تر، می توانید آن را درون جعبه هایی با درزهای ضد هوا قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. اگرچه، این نوع لواشک برای مصارف کوتاه مدت بهتر است و بهتر است در دمای اتاق نگهداری شود.

لواشک آلو سیاه در فر خانگی

لواشک به عنوان یکی از تنقلات پرطرفدار در ایران، می‌تواند با متنوع کردن طعم و مزه آن، برای خانواده‌ها و دوستان شما لذت‌بخش باشد. لواشک آلو سیاه یکی از انواع پرمصرف لواشک است که برای تهیه آن، نیازمند چند مواد اصلی هستید که به راحتی در فروشگاه‌های محلی قابل تهیه هستند.

برای تهیه لواشک آلو سیاه در فر خانگی، ابتدا آلو سیاه را با فندک یا چاقو از میوه جدا کرده، سپس آن‌ها را با آب شستشو می‌دهیم تا از همه گرده و مواد ناخواسته آن، پاک شوند. سپس آن‌ها را درون دیگی کوچک می‌ریزیم و به همراه شکر و عسل به مدت چند ساعت به خوبی می‌ریزیم تا فرآیند خمیرکردن آلوها با شکر و عسل آغاز شود.

در مرحله بعد، این مواد را در داخل فر که دمای آن را به ۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده‌ایم، می‌ریزیم و به مدت ۴ تا ۵ ساعت می‌پزانیم تا آلوها فراورده‌ای شیرین و ژله‌ای شود. بعد از اینکه لواشک آلو سیاه به مرحله‌ی نهایی رسید، بهتر است آن را در ظروف یا شیشه‌های تمیز قرار داده و در یخچال نگهداری کنیم تا همیشه تازه و لذیذ باقی بماند.

لازم به ذکر است که اگر شما دوست دارید طعم و مزه‌ی لواشک آلو سیاه را متنوع کنید، می‌توانید با افزودن انواع میوه‌چه و مواد طبیعی دیگر مانند لیمو، پرتقال، دارچین و ...، طعم و مزه‌ی آن‌ را به اندازه‌ی کافی بهتر کنید.