طرز تهیه لواشک آلبالو با هسته

مراحل تهیه لواشک آلبالو با هسته

لواشک آلبالو با هسته، یکی از خوراکی هایی است که به دلیل طعم ترش و شیرینش، طرفداران زیادی دارد. تهیه این خوراکی بسیار ساده است و تنها به چند مواد ابتدایی نیاز دارید. در ادامه توضیحات کاملی درباره مراحل تهیه لواشک آلبالو با هسته آورده می شود.

مرحله اول در تهیه لواشک آلبالو با هسته، آماده کردن آلبالو هاست. برای این کار، آلبالو ها را شسته و پاره پاره کنید و سپس هسته های آنها را باز کنید. برای باز کردن هسته ها، می توانید از یک چاقوی تیز استفاده کنید و ابتدا آلبالو را از وسط برید و سپس هسته را باز کنید.

مرحله دوم در تهیه لواشک آلبالو با هسته، خرد کردن آلبالو هاست. برای این کار می توانید از یک آسیاب یا یک پودر کن استفاده کنید. پس از خرد کردن آلبالو ها، آنها را در یک کاسه قرار دهید و با یک قاشق چندباره مخلوط کنید تا پوره و یکنواخت شود.

مرحله سوم در تهیه لواشک آلبالو با هسته، افزودن مواد آماده به آلبالو هاست. برای این کار، شما می توانید از شکر یا افزودنی های دیگری مانند نمک، فلفل یا شمعدانی استفاده کنید. در این مرحله، می توانید همچنین از مواد طبیعی مانند نشاسته، پودر ترشی و یا پیاز درشت رنده شده استفاده کنید تا طعم و مزه لواشک تنوع بیشتری پیدا کند.

مرحله آخر در تهیه لواشک آلبالو با هسته، خشک کردن آن است. برای خشک کردن لواشک، آن را در دمای پایینی که تا آنجا حرارت دارد قرار داده و پنجره را باز کرده تا رطوبت خارج شود. مدت زمان خشک کردن لواشک به میزان رطوبت و دمای هوا وابسته است، به طور میانگین زمان لازم به اندازه 3 تا 5 روز است.

با همین چند مرحله ساده، می توانید لواشک آلبالو با هسته خود را درست کنید و از طعم ترش و شیرین این خوراکی لذت ببرید.

لیست مواد لازم برای تهیه لواشک آلبالو با هسته

تهیه لواشک از میوه‌ها به عنوان یک شیرینی سنتی در سراسر دنیا معمول است. لواشک سالم و خوشمزه، همراهی بسیار بهتری برای صبحانه، عصرانه یا خوردن بین وعده‌ها می‌باشد. در اینجا ما در مورد تهیه لواشک آلبالو با هسته سخن خواهیم گفت.

برای تهیه لواشک آلبالو با هسته مواد لازم عبارتند از: 600 گرم آلبالو با هسته، 200 گرم نبات‌های تازه، 150 گرم شکر، 3 قاشق غذاخوری آب لیموتیار، و 1/4 قاشق چای‌خوری نمک.

ابتدا آلبالوها را با آب شسته و خشک کنید. سپس آن‌ها را با چند برش روبروی هسته برید. در یک ظرف معمولی، به همراه نبات‌ها، شکر را بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. 1/3 این مخلوط را در قیفی کاغذی قرار دهید و با چسب محکم کنید تا لواشک شما درست بشود.

داخل کیمیاگر و با 4/50 درجه ای کمی زمان دهید تا آلبالو‌ها نرم شوند. بعد آلبالو‌ها را در قیفی از کیمیا گر در بریزید و آن را به دقت بسته بندی کنید. در مدت 24 ساعت برای تبخیر از بسته‌بندی تهیه شده جدا بگذارید.

لواشک شما آماده مصرف است، می‌توانید از آن در مهمانی‌ها، مسافرت‌های دراز مدت، و یا به عنوان یک خوشمزه کنار نوشیدنی خود استفاده کنید.

نکاتی که باید در هنگام تهیه لواشک آلبالو با هسته رعایت شود

در تهیه لواشک آلبالو با هسته از مواردی باید رعایت شود. در ادامه به بررسی این موارد پرداخته می‌شود:

استفاده از آلبالو تازه: برای تهیه لواشک آلبالو با هسته باید از آلبالو تازه استفاده کنید. آلبالوهای قدیمی و منقیض شده ترشی و ناسالمی با شکل نهایی لواشک تولید خواهند کرد.

نخوردن هسته: هسته آلبالو برای کسی خوردنی نیست. بنابراین قبل از شروع تهیه لواشک آلبالو، باید هسته‌ها را از آلبالوها خارج کنید. اما در هنگام پخت لواشک، هسته‌های آلبالو را به هیچ وجه نباید استفاده کنید، چون ممکن است باعث خرده شدن دندان شود.

نظم در برش آلبالو: برای استفاده در تهیه لواشک، آلبالوها باید به اندازه یکسان برش داده شوند. این کار باعث می‌شود تا لواشک های تولیدی قابلیت مصرف بهتری داشته باشند.

بازدید از دمای تابستان: لواشک آلبالو با هسته به طور شدید در دمای بالا شیرین و لذیذ می شود. بنابراین زمانی که هوای گرم و خشک است، به صورت مستقیم بر روی نور آفتاب قرار داده شود. اما در هنگام با سرعت خشک‌کردن یا از روی حرارت گرم، باید مراقب باشید که لواشک خشک نیست و هنوز دارای رطوبت است.

دور انداختن لواشک‌های شکسته: در هنگام تولید لواشک به دلیل شکستن برخی از قطعات، گاهی پیش می‌آید که لواشک‌های شکسته وجود داشته باشند. در این صورت بهتر است این لواشک‌ها را دور بیندازید، چون ممکن است ویروس و باکتری‌های آلوده به آنها متصل شده باشند.

طرز تهیه سس برای لواشک آلبالو با هسته

برای تهیه سس برای لواشک آلبالو با هسته، ابتدا باید آلبالوهای خود را با دقت شستشو داده و هسته‌هایشان را جدا کرد. سپس، آلبالوها را با یک چاقو یا دکمه چینی خرد کرده و درون یک قابلمه قرار داد. سپس، شیره‌ی قند یا ترشیجات و یک قاشق روغن را به آن اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

سپس، قابلمه‌ی شما را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را به همراه یک قاشق چوبی یا اسپاتول همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. چکیدن مخلوط را درست کنید و تنظیمات حرارت را کمی بالاتر ببرید. مواد را به مدت تقریباً 20 تا 30 دقیقه بخارپز کنید و در صورت نیاز مواد را بیشتر یا کمتر بپزید.

سپس، برای فراهم کردن طعم بیشتر، عصاره‌ی لیمو را به مواد اضافه کنید و باز هم با هم مخلوط کنید. هنگامی که مواد کاملاً با هم مرتبط شده است، حرارت را از زیر قابلمه بردارید و سس آماده شده از طریق استفاده از تخم مرغ، پارمزان، یا مواد دیگری که می‌تواند به عنوان پایه‌ای برای سس شما استفاده شود، سرو کنید. بهتر است سریعاً سس را به لواشک آلبالو خود اضافه کنید تا از خشک شدن جلوگیری شود و باعث غلیظ شدن سس نشود. می‌توانید به راحتی با چند حساب ساده‌ی این سس آلبالو لذیذ را تهیه کنید و سپس لواشک خود را به خاطر طعم بیشتر آن، با آن تزین کنید.

طرز تهیه آلبالو های زبر و نرم برای لواشک

تهیه لواشک آلبالو با آلبالو های زبر و نرم، یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود و برای شیرین کردن دهان در طول روز عالی است. آلبالو های زبر و نرم، برای پختن لواشک نیاز داریم و مراحل تهیه این آلبالو ها بسیار ساده است.

ابتدا آلبالو های رسیده و شیرین را انتخاب کنید و آنها را بشویید. سپس با چاقو، آنها را به دو نیم کنید و کرک بذر را با کمک چاقو یا نوک قلمی خارج کنید. پیش از تهیه محلول شیرینی، قرمزی آلبالو ها را تا حد امکان روی پلاستیک یا سطحی صاف پخش کنید تا در روند شیرین شدن بعدی ترشی تولید نشود.

حال آلبالو ها را در مخلوط شیرینی قرار داده و برای حداقل ۱۰ ساعت -۱۲ ساعت مدت زمان در فریزر قرار دهید تا کاملا طراوتشان را حفظ کنند. سپس آلبالو ها را از فریزر خارج کنید و برای برداشت آب به طور مداوم با هر ۵-۶ ساعتی نوبت دهید.

نتیجه این عمل، آلبالو های زبر و نرم خواهد بود که برای تولید لواشک مورد استفاده قرار می‌گیرند. با اضافه کردن شیرینی ساده و با وانیل به آنها، می‌توانید لواشک خانگی خود را ساخته و از شیرینی بی نظیر و خوشمزه‌ای که تولید می‌شود، لذت ببرید.

طرز پخت لواشک آلبالو با هسته

لواشک آلبالو با هسته، یکی از خوراکی های خوشمزه و پرمصرف در میان خانواده‌های ایرانی است. این خوراکی به صورت خشک شده و بسته بندی شده به فروش می‌رسد. در این مقاله قصد داریم به شما نحوه پخت لواشک آلبالو با هسته را آموزش دهیم.

ابتدا باید آلبالوهایتان را با دقت و دوشیبی خوب شسته و روی دیگی نگهداری کنید تا آب آن ها خشک شود. سپس با استفاده از چاقو، آلبالوها را به دو نیمکره تقسیم کنید. سپس هسته آنها را با یک عمل اندازه گیری درست جدا کنید.

سپس با استفاده از قاشق، میوه‌های آلبالو را خرد کرده و به یک ظرف انتقال دهید. برای افزودن طعم و ذائقه خاص، می‌توانید شیرین کننده و ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید. سپس به میوه‌های تازهٔ آلبالو، پودر زردچوبه و سماق اضافه کنید.

حال به معمولات خشکی نظیر رطوبت دهنده، شروع کنید. در ظرفی رطوبت دهنده قرار دهید، و برای تازه ماندگی قابل توجه به صورت مستمر، به طور مداوم آن را تازه نگه دارید. البته، در صورتی که دوست ندارید این گونه کارها را انجام دهید، می‌توانید لواشک آلبالو با هسته با خشک کن‌های حرفه‌ای واحد تولید کنید. مزیت این کار، توجه به همه جزئیات و دقت بیشتری در تولید لواشک است. در واقع، با استفاده از خشک کن، می‌توانید میوه‌های با کیفیت بهتری را تولید کنید. پس اگر قصد دارید هر لواشکی را با کیفیت عالی تولید کنید، توصیه می‌کنیم از خشک کن استفاده کنید.