طرز تهیه قلیه بامیه با مرغ

مرغ با بامیه چطور درست کنیم؟

برای درست کردن غذای مرغ با بامیه، مواد لازم شامل مرغ، بامیه، پیاز، سیر، فلفل قرمز، زردچوبه، نمک و روغن می‌باشد. ابتدا باید مرغ را برش داده و به همراه پیاز و سیر کباب کرد. سپس بامیه را به همراه فلفل قرمز، زردچوبه و نمک به آن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

بامیه را به مرغ اضافه کرده و آن را در حدی که بپزد، روی حرارت خیلی کم قرار دهید. اگر سبک پخت را تمایل دارید، می‌توانید آب یا سس را به آن اضافه کنید و در حدی که مواد خوب در کنار هم تلخ نشوند، بپزید.

این غذا با نان، برنج یا سالاد همراه خوبی دارد و می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی در منوی شما باشد. همچنین، می‌توانید از طریق اضافه کردن گوشت بریان یا گوشت دیگری به آن، بوی و طعم متنوعی به آن ببخشید. در کل، غذای مرغ با بامیه دارای مزه‌ای خوشمزه و جذابی است و در تمام خوردن‌ها خوشایندی و تنوع را به آن می‌بخشد.

روش تهیه قلیه بامیه با مرغ در خانه

قلیه بامیه یکی از غذاهای سنتی ایران است که در بیشتر مناطق کشور معروف است. این غذا با استفاده از بامیه، پیاز، گوشت مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. در ادامه به روش تهیه قلیه بامیه با مرغ در خانه پرداخته می‌شود.

مواد لازم برای تهیه قلیه بامیه با مرغ شامل: نیم کیلو بامیه، دو عدد پیاز، دو عدد گوشت مرغ، روغن مایع، پودر زردچوبه، پودر فلفل سیاه، نمک و آب می‌باشند.

ابتدا بامیه‌ها را با آب و نمک بگذارید تا بجوشند. پس از جوشیدن بامیه‌ها آب آن را تخلیه کنید. پیازها را خرد کرده و در روغن مایع سرخ کنید. گوشت مرغ را نیز با پودر زردچوبه، پودر فلفل سیاه و نمک به مدت نیم ساعت می‌پزید.

بامیه‌ها را به پیاز و گوشت مرغ اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس با پوشاندن قدرتمند و رها کردن بخار، غذا را بگذارید تا بپزد. پس از پخت، قلیه بامیه با مرغ آماده است.

با توجه به اینکه در این روش تهیه قلیه بامیه با مرغ از روغن مایع استفاده شده است، غذایی کم کالری و سالم خواهد بود. اما باید به این نکته توجه کرد که در صورت استفاده از گوشت قرمز به جای گوشت مرغ، کالری غذا افزایش خواهد یافت. در کل، مزه فوق‌العاده و عطر چرمی شده این غذا، از مهم‌ترین دلایل محبوبیت آن به‌شمار می‌رود.

طرز تهیه قلیه بامیه با مرغ به روش سنتی

قلیه بامیه یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با استفاده از مرغ و بامیه تهیه می شود. این غذا با طعمی ملایم و خوشمزه، غنی از پروتئین و نیز فیبر های مفید برای گوارش می باشد. در ادامه به روش تهیه قلیه بامیه به صورت سنتی پرداخته خواهد شد.

ابتدا بامیه را در یک قابلمه به همراه آب بپزید. سپس بامیه را از روی آتش بردارید و آب آن را به طور کامل از آن خالی کنید.

در مرحله بعدی، پیاز را خرد کرده و با گوشت مرغ در ماهیتابه تفت دهید. سپس به آن نمک و فلفل اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بپزید.

بعد از این که گوشت مرغ به خوبی پخته شد، بامیه پخته شده را به آن اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید. در این مرحله، می توانید طعم غذا را با اضافه کردن زردچوبه یا فلفل دلمه ای بیشتر برای خود تنظیم کنید.

نهایتاً، قلیه بامیه را به روی سفره روان کنید و با نان تازه و سبزیجات تزئین شده، سرو کنید. این غذا را می توانید در وعده ناهار و یا شام مصرف کنید. بهتر است قلیه بامیه پر با فیبر و سبزیجات سالاد تازه مصرف شود.

قلیه بامیه با مرغ و لذیذ

قلیه بامیه با مرغ به عنوان یکی از غذاهای محبوب ایرانیان شناخته می‌شود که در بیشتر روزهای سال به عنوان یک غذای اصیل و سنتی در مناطق مختلف کشور سرو می‌شود. این غذا با استفاده از بامیه، مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و طعم و بوی خوشایندی دارد که جزء پرطرفدارترین غذاهای سنتی ایران به شمار می‌رود.

برای تهیه قلیه بامیه با مرغ، ابتدا بامیه را خوب شسته و در آب نمک به مدت حداقل نیم ساعت خیس می‌کنیم. سپس آن را آبکشی کرده و در دیگی با نصف قاشق غذاخوری زردچوبه و پنیر پیتزا به همراه آب و نمک به مدت تقریباً یک ساعت به صورت خمیری پز می‌کنیم.

در مرحله بعدی، مرغ را خرد می‌کنیم و در یک قابلمه با روغن و پیاز رنده شده سرخ می‌کنیم. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و داغ دلمه را به مرغ اضافه کرده و آن را به مدت چند دقیقه دیگر برای پخت ترکیب می‌کنیم.

در مرحله بعدی، بامیه پخته شده را با ماسه‌ی مرغ ترکیب می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کنیم. سپس آب گوشت، زعفران و نمک را به مخلوط اضافه کرده و آن را برای مدتی به صورت ملایم و همگن می‌کنیم.

بهترین روش سرو قلیه بامیه با مرغ این است که آن را با نان تازه و پنیر رنده شده سرو کنید. این غذا علاوه بر طعم خوشایندش، سبب افزایش قدرت تقویت کننده برای بدن نیز محسوب می‌شود. برای طعم دقیقتر، می‌توان ترشی لیتو و حلیم کره‌ای همراه با آن سرو کرد.

ترکیبی از قلیه بامیه و مرغ در یک ظرف

ترکیبی از قلیه بامیه و مرغ در یک ظرف یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به خاطر طعم بسیار خوشمزه‌اش، پسندیده شده است. این غذا به دلیل این که دارای مواد مغذی زیادی مانند پروتئین، ویتامین، روی و فسفر است، برای افرادی که به دنبال یک خوراکی سالم و مغذی هستند، بسیار مناسب است.

برای تهیه این غذا، قوطی قلیه باید با آب شسته و موادی مانند نمک و فلفل به آن اضافه شود تا طعم بهتری به آن ببخشد. سپس مرغی را که قطعات کوچک شده و خشک شده است، با روغن در تابه‌ای سرخ کنید. بعد از این که مرغ طلایی شده، قلیه بامیه را به تابه اضافه کرده و همراه با مرغ بپزید. در آخر زردچوبه و آبلیمو را به تابه اضافه کنید تا بهترین طعم و ابعاد رنگی را به غذایتان ببخشد.

این غذا سفره‌ی شما را با طعمی بسیار مطبوع و ویتامینی پر کنده و برای خوراکی‌هایی مانند برنج و نان سفید مناسب است. در کنار جوجه کباب، یکی از پرطرفدارترین غذاهای خانوادگی ما است. این غذا سرشار از انرژی، نان و برنج را بهتر می‌کند و دارای پروتئین بسیار موثری برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. بنابراین، برای همه افراد مناسب است، به خصوص برای افرادی که به دنبال یک خوراکی با طعم خوشمزه هستید.

نکاتی برای تهیه بهتر قلیه بامیه با مرغ

قلیه بامیه با مرغ یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که ترکیبی از ذوق و مزه‌های مختلف می‌باشد. اگر می‌خواهید قلیه بامیه با مرغی لذیذ و خوشمزه ترکیب کنید، باید به چند نکته خاص توجه کنید.

1- استفاده از بامیه‌ی تازه و خنک: بامیه را باید همواره تازه و خنک استفاده کرد. بامیه‌های قدیمی و یا مرده، از طعم و مزه اصلی و نازک قلیه بامیه کاسته و باعث تلخی غذا می‌شود.

2- قرار دادن بامیه در آب غلیظ: بامیه را قبل از پخت، حداقل نیم‌ساعت در آب گرم یا مرغابی بجوشانید و پس از آن از آب بیرون کشیده و نخودچی به داخل آن اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که ذوق و مزه بامیه و نخودچی‌ها بهتر استخراج شود.

3- استفاده از گوشت مرغ تازه و تند: برای تهیه قلیه بامیه با مرغ، بهترین گزینه استفاده از گوشت مرغ تازه و تند است. قبل از استفاده، گوشت مرغ را بشویید و پوست آن را بردارید.

4- استفاده از روغن نباتی: در تهیه قلیه بامیه با مرغ به‌جای روغن حیوانی، روغن نباتی را انتخاب کنید. روغن نباتی نه تنها سالمتر است، بلکه به غذا طعم خوبی می‌دهد.

5- استفاده از ادویه‌های تازه: استفاده از ادویه‌های تازه، به غذا طعم خوبی می‌بخشد. بهتر است از آن‌ها به جای ادویه‌های خشک استفاده کنید.

همچنین برای شیرین کردن قلیه بامیه بهتر است از نمک و فلفل سفید استفاده کنید. با رعایت این نکات، قلیه بامیه با مرغی لذیذ و خوشمزه طبخ خواهید کرد که همانند نوشیدنی یک سرماخوردگی، ذوق می‌دهد.