طرز تهیه فطیر حلوایی اردبیل

طرز تهیه فطیر حلوایی اردبیل

فطیر حلوایی یکی از دسرهای معروف و سنتی در استان اردبیل است که اغلب در مناسبت‌ها و جشن‌ها و عیدهای مختلف تهیه و مصرف می‌شود. این خوراکی یک ترکیب خوشمزه از آرد، شکر، روغن و پودر گیاهی است که باعث تولید یک خمیر نرم و خوشمزه می‌شود.

برای تهیه فطیر حلوایی اردبیل، ابتدا باید آرد را به کمک آب و شکر آماده کنید و آن را درون یک دیگ گذاشته، روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس با مراقبت و هم زدن مداوم، خمیر آرد را تا به مرغوبیت برسانید. سپس به آرد روغن اضافه کنید و به مدت حدود 15 دقیقه تفت دهید تا خمیر کاملا جذب روغن شود.

بعد از این مرحله، بهتر است خمیر را روی ظرفی صاف و تمیز بریزید و با دقت به آن شکل دهید. هنگام سرخ کردن، باید دقت داشت که حرارت روی حرفت کم باشد تا خمیر بیش از حد نپزد. بهتر است از روغن سرخ کردن برای نیمه پخت‌مانی استفاده کنید. پس از سرخ کردن فطیر، می‌توانید بهترین گزینه برای تزیین آن را انتخاب کنید و لذت مصرف این خوراکی سنتی اردبیلی را ببرید.