طرز تهیه عدس پلو رستورانی بدون گوشت

مواد لازم برای تهیه عدس پلو رستورانی بدون گوشت

برای تهیه عدس پلو رستورانی بدون گوشت، اولین موادی که باید تهیه شود عدس است. برای این کار، بهتر است از عدس سبز استفاده کنید. باید عدس را به مدت حدود یک ساعت در آب خیسانده و سپس آن را تا یک ربع ساعت بپزید تا کاملا نرم شود.

بعد از درست کردن عدس، نیاز است که برنج را به صورت خوراک پخته و سپس همراه با عدس مخلوط کنید. برای پختن برنج، ابتدا باید برنج را بشویید و سپس به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیسانده و به آن یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. سپس برنج را در کاسه‌ای به همراه آبی که در آن خیسانده شده، ده دقیقه در آب جوش بگذارید. بعد از گذشت ده دقیقه، آب را با استفاده از یک دورنگاری صاف کرده و در کاسه باقی مانده ولرمی دهید - می‌توانید برای ولرم کردن برنج از روش مایکروفر استفاده کنید.

در ادامه، می‌توانید مواد جانبی را تهیه کنید. بهترین گزینه برای این مواد، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، زعفران، روغن و نمک است. ابتدا پیاز و سیر را خرد کنید و در یک قابلمه با روغن تفت دهید. بعد از آن، فلفل دلمه‌ای را نیز با پیاز و سیر تفت دهید تا خوب نرم شوند. سپس یک قاشق غذاخوری زعفران را در یک لیوان آب خنک حل کرده و به مواد جانبی در کاسه بریزید. سپس، تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا به صورت یکپارچه بشوند.

اکنون، باید مواد را در قابلمه‌ای که برای پختن غذا استفاده می‌کنید بریزید. یک لایه از عدس را در قابلمه بگذارید و بالای آن یک لایه از برنج را بگذارید. این کار را تا زمانی که تمامی مواد تمام شود تکرار کنید. در نهایت، قابلمه را با درب مخصوص غذا پوشیده و به مدت حداقل یک ساعت در حرارت پایین بگذارید تا غذا آماده شود. قبل از سرو کردن، عدس پلو را با یک قاشق به طور ملایم به هم بریزید تا حالتی همگن بگیرد.ستاره

طریقه پخت عدس پلو رستورانی بدون گوشت

عدس پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در بسیاری از رستوران‌ها سرو می‌شود. اگرچه در نگاه ابتدایی ممکن است ساخت و پخت آن کمی پیچیده به نظر برسد، اما با رعایت تکنیک‌های مشخص، طریقه پخت آن به سادگی قابل فهم است.

برای شروع، اولین مرحله در طبخ عدس پلو مربوط به آماده‌سازی مواد است. شما باید عدس را دقیقاً مانند طبق معمول، برای چند ساعت قبل از پخت، خیس کنید. در ضمن، برای تهیه پلو، باید برنج را با حفظ نسبت به عدس، خیس کنید. بهتر است برای خیس کردن برنج، از آب نمکی استفاده نکنید.

پس از خیساندن عدس و برنج، باید فولادونه را در مواد ریخته و به مدت چند دقیقه، آنها را قلیانی کنید. این کار به منظور بهبود طعم، بو، و جلوگیری از سفت شدن عدس است. با قلیان کردن مواد، طعم آنها شیرین و خوش عطر می‌شود.

سپس، باید عدس را با آب جوش مخلوط کنید و برای مدتی روی حرارت بگذارید. باید توجه داشته باشید که عدس را به هیچ عنوان در آب پخته نکنید، زیرا در این صورت عدس پلاستیک می‌شود و خوراکی‌ای که اصلا ارزش تهیه آن را ندارد، به دست میدهید.

در ادامه، باید برنج را با آب جوش با حفظ نسبت به عدس، پخت کنید. پس از پخت برنج، می‌توانید آن را با عدس و دیگر مواد مانند پیاز، زعفران، کشمش و ... ترکیب و آماده کردن عدس پلو خود را انجام دهید.

پایان‌تر، پیشنهاد می‌شود عدس پلو را با سالاد و شیر تازه، سرو کنید. رعایت مراحل به منظور طبخ عدس پلو رستورانی بدون گوشت، درستی ساخت و پخت این خوراکی شیرین و خاص را تضمین می کند.

نکاتی برای تهیه عدس پلو رستورانی بدون گوشت

آیا به دنبال یک غذای خوشمزه، سالم و بدون گوشت هستید؟ یکی از انتخاب‌های خوب، عدس پلو است که در بسیاری از رستوران‌ها در سراسر جهان سرو می‌شود. در این مقاله، به نکاتی برای تهیه عدس پلو رستورانی بدون گوشت پرداخته‌ایم که شما را در دستیابی به یک غذای خوشمزه و سالم کمک خواهد کرد.

قبل از اینکه وارد مراحل تهیه و پخت عدس پلو شوید، بهتر است مواد لازم را جمع آوری کنید. بهترین نوع برنج برای عدس پلو، برنج دنباله‌دار یا برنج سیلور است. عدس نیز بهتر است قبل از استفاده، حداقل به مدت چند ساعت خیسانده شود. برای افزایش مزه عدس پلو، می‌توانید هویج را به عنوان یکی از مواد تزیینی و همچنین فلفل دلمه‌ای را به عنوان ادویه‌ای اضافه کنید.

در مرحله بعد، باید برنج را به همراه عدس پخت کنید. برای این کار برنج را با آب خنک بافتی خمیری شبیه به آرد مسواک می‌کنیم و آنرا با آب شیرین برای حدود ۱۵ دقیقه به جوش بیاوریم. سپس به کمک سویق آب بدون آرد ریز شده، برلی جوش داده شده را به همراه عدس نیمه پخته در قابلمه‌ای نیمه عمیق قرار می‌دهیم. سپس روی مواد پهن می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا برشته شوند.

در ادامه دوباره برنجی را که به همراه آب شیرین جوشیده است به مواد اضافه می‌کنیم و حرارت را پایین می‌آوریم تا مواد به آرامی پخته شوند. پس از حدود ۴۵ دقیقه، وقت آن است که عدس پلو رستورانی خود را همراه با تزیینات و ادویه‌ای روی سفره بچینید و از غذای خوشمزه و سالمی که تهیه کرده‌اید، لذت ببرید.

تزئین و سرو عدس پلو رستورانی بدون گوشت

سروعدس پلو، یکی از غذاهای پرطرفدار در کشور ماست که در بسیاری از رستوران‌ها سرو می‌شود. با این حال، افرادی که به دلایل برخی ازدست‌نیافتنی، نمی‌خواهند گوشت در غذایشان وجود داشته باشد، می‌توانند به راحتی به عدس پلو بدون گوشت پرداخته و در سرو آن به شکلی زیبا و دلنشین شامل مغزه‌های پسته، آلبالو و زرشک دکور شود.

در سرو عدس پلو رستورانی بدون گوشت، ظاهر غذا بسیار مهم است. برای تزئین این غذا، باید از موادی استفاده کرد که با رنگ‌ها و طعم‌های مناسب به آن شکل و طراحی درستی بدهند. استفاده از مغز پسته، آلبالو و زرشک به عنوان تزئین‌هایی مناسب برای عدس پلو بدون گوشت است. مغز پسته که با رنگ خاکستری و زرشکی در هم آمیخته می‌شود، به رنگ‌بندی این غذا زیبایی و شادابی خواهد بخشید.

همچنین، می‌توان از تزئیناتی نظیر گل‌های خوراکی، خردل و ادویه جات استفاده کنیم. با استفاده از این تزئینات، می‌توانیم عدس پلو بدون گوشت را به شکلی زیبا و طراحی‌درست مزین کنیم. همچنین، برای سرو این غذا می‌توان از ظروف مناسبی نظیر دیش‌های چینی و قابلیت تمیز شدن آسان استفاده کرد.

در کل، سرو عدس پلو بدون گوشت در رستوران‌ها به دلیل طعم ویژه و تنوع تزئینات استقبال زیادی از مشتریان دارد. به شرط استفاده از مواد مناسب و طراحی صحیح، می‌توان به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه برای علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی عرضه شود.

طرز تهیه سس عدس پلو رستورانی بدون گوشت

سس عدس پلو، یکی از پرمصرف‌ترین انواع سس‌ها در رستوران‌ها و کاشی‌های خوراکی است. این سس به دو صورت با گوشت و بدون گوشت سرو می‌شود. در این مطلب به تهیه سس عدس پلو بدون گوشت پرداخته خواهد شد.

برای تهیه این سس ابتدا باید عدس را برای چند ساعت در آب خیس کنید تا برای آشپزی آماده شود. سپس درون قابلمه، دو قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید و پیاز را تفت دهید. هنگامی که پیاز طلایی شد، به آن دومیخ سیر خرد شده اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید تا بوی سیر در بیاید.

در مرحله بعدی، عدس خیس شده را به قابلمه اضافه کرده و آن را با یک لیتر آب تقریباً نیمه پر بریزید. سپس پنج کاست از پودر خوراکی برنج را به مخلوط اضافه کرده و آن را برای 10 دقیقه به بخار بپزید.

در مرحله بعدی، مخلوط را با میکسر یا آسیاب پوره‌سازی کنید. برای بهتر شدن طعم، به آن یک قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

در مرحله آخر، تعدادی خامه را به سس اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سس عدس پلو بدون گوشت آماده سرو است. می‌توانید آن را به همراه غذای حاضر در منزل یا به عنوان سس مورد علاقه خود با برخی انواع کباب و برنج سرو کنید.

چگونگی انتخاب مواد اولیه برای تهیه عدس پلو رستورانی بدون گوشت

تهیه عدس پلو بدون گوشت یکی از غذاهایی است که همیشه در رستوران‌ها و خانه‌های ایرانی تقدیر بسیار خوبی داشته است. در این روش پخت صبر و دقت به همراه انتخاب مواد اولیه مناسب از عناصر اساسی این غذا می باشد. برای این کار بهتر است از عدس سبز استفاده کنید که حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوانی است و نیز فیبر و مواد مغذی زیادی دارد.

در فرآیند طبخ بهتر است از یک روش ساده و سریع برای پخت عدس استفاده کنید. خیلی بهتر است قبل از پخت عدس آن را مدتی در آب گرم خیس کنید تا عدس نرم شود و زمان پخت را کاهش دهید. برای حصول از بوی خوب و غلیظ در پلو، بهتر است از یک دسته خوب نعناع داخل قابلمه ریخته شود. همچنین در این روش پخت، برنج معمولی به همراه عدس مذاب اضافه می‌شود که به غذای شما سلیقه و بوی خوبی می دهد.

سبزیجات نیز از عناصر اصلی این غذا هستند. ما می توانیم به عنوان مثال از پیاز های رنده شده، سیر، گردو، زرشک و همچنین انواع سبزیجاتی نظیر تره، جعفری، گشنیز و... استفاده کنیم. بهتر است برای خرید سبزیجات، سبزیجات تازه و ارگانیک را انتخاب کنید تا سلامتی شما و خانواده تان تامین شود.

در نظر داشته باشید که درست کردن عدس پلو بدون گوشت یک هنر و همچنین دانش می طلبد. با این حال، با یک مقدار تمرین و دقت میتوانید مناسب ترین روش انتخاب مواد اولیه و طبخ این غذای محبوب ایرانی را پیدا کنید.