طرز تهیه شیرینی _نان قندی یا بهشتی قزوین

طرز تهیه شیرینی نان قندی

شیرینی نان قندی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که در بسیاری از خانه‌ها به عنوان شیرینی مورد علاقه پذیرایی استفاده می‌شود. این شیرینی با استفاده از مواد ساده و متوفری مانند آرد، شکر، همچنین خامه، تخم مرغ و نمک تهیه می‌شود.

برای شروع آماده‌سازی شیرینی نان قندی، نیاز به آماده کردن مواد درست است. برای این منظور، ابتدا 2 لیوان آرد را با 1/2 لیوان شکر، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری پودر شیرخشک در یک ظرف مخلوط کرده و به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم. سپس یک عدد تخم‌مرغ را با 1/2 لیوان خامه ترش، 1/2 لیوان آب و 1/2 قاشق چایخوری وانیل در میکسر بهم می‌زنیم.

نسبت به هم زدن مواد خشک و تر با دقت انجام می‌شود و حتماً باید تمام مواد به خوبی ریخته، به هم مخلوط شده و تشکیلی یکپارچه داشته باشند. سپس در داخل ظرف شیرینی تهیه شده، مواد خشک را کم فشاری می‌دهیم و پس از جا افتادن آرد‌ها، تخم‌مرغ‌ها و سایر مواد، مخلوط تر را همراه با چند قاشق پر کروی چای‌خوری به مواد اضافه می‌کنیم و با کمک قاشق، تمام مواد را خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

سپس در دستگاه گرم کن، مواد را با دمای حدود 180 درجه سانتی‌گراد برای حدود 25 دقیقه پخت می‌کنیم. پس از تمام شدن مرحله پخت، بهتر است شیرینی را به مدت حداقل 10 دقیقه برای خنک شدن در دستگاه گرم کن بگذاریم تا از بین برود. سپس می‌توانیم شیرینی نان قندی را برای سرو کردن برش کنیم.

نان قندی یا بهشتی قزوین چیست؟

نان قندی یا بهشتی، یکی از محصولات محبوب قزوینی‌ها و کشورمان است. این نان از گندم، شیرین‌کننده‌های قندی و روغن تهیه می‌شود و طعم و بوی خوبی دارد. از عناصر موثر در ساخت این نان می‌توان به آرد سفید، شکر، نمک، خمیره‌ای، نشاء گیاهی و روغن نباتی اشاره کرد.

این نان در طعم و رنگ بسیار متفاوت است و به عنوان یکی از انواع نان‌های ساخته شده در قزوین شناخته می‌شود. به‌طور کلی، نان قندی در رنگ‌های زرد، قهوه‌ای و سفید و در حجم‌های مختلفی ساخته می‌شود. همچنین، از نظر طعم، شیرین و خوشمزه به نظر می‌رسد.

نان قندی به دلیل ارزش افزوده‌اش، قیمت بالایی دارد و در بسیاری از مغازه‌ها و فروشگاه‌های شهر قزوین به فروش می‌رسد. این نان به عنوان یکی از محصولات اقتصادی این شهرشناخته شده است و افراد زیادی به دنبال سفارش و خرید آن هستند.

در نهایت، می‌توان گفت که نان قندی یا بهشتی، یکی از نان‌های سنتی و معروف شهر قزوین است که به دلیل طعم خوشمزه‌ای که دارد، جاذبه‌ی فراوانی برای بازدیدکنندگان و توریست‌ها دارد.

مواد لازم برای تهیه نان قندی قزوین

تهیه نان قندی قزوین یکی از غذاهای محبوب و معروف در ایران است. نان قندی قزوین به دلیل طعم خوشایند و شیرینی که دارد، در میان خانواده ها بسیار محبوب است. برای تهیه نان قندی قزوین، نیاز به موارد زیر است:

- آرد: برای تهیه نان قندی قزوین، می توانید از آرد سفید استفاده کنید. معمولاً برای تهیه هر کیلو آرد، نیاز به 750 گرم شکر قند و 300 گرم روغن گیاهی دارید.

- شکر قند: شکر قند یکی از مواد اصلی در تهیه نان قندی قزوین است. شکر قند به لحاظ ذوب شدنی بودن انتخاب بهتری نسبت به سایر شکر ها محسوب می شود.

- روغن گیاهی: روغن گیاهی دیگر ماده ای است که در تهیه نان قندی قزوین استفاده می شود. انتخاب بهتری، روغن های طبیعی مانند روغن زیتون و کنجد می باشد.

- خمیر پودر: خمیر پودر یکی از مواردی است که در تهیه نان قندی قزوین مورد استفاده قرار می گیرد. این خمیر به عنوان افزودنی در تهیه نان قندی قزوین به کار می رود تا نان قندی فضای بیشتری در فر بگیرد.

- مواد آرام دهنده، رایجترین آن ها، زعفران، هل، دارچین و ذرت خشک می‌باشد. این مواد برای بهبود طعم و بوی نان قندی قزوین به کار می روند.

- گردو و بادام: بعضی از افراد برای افزودن طعم بهتر به نان قندی قزوین از گردو و بادام استفاده می کنند.

به طور خلاصه، برای تهیه نان قندی قزوین، نیاز به آرد، شکر قند، روغن گیاهی، خمیر پودر، مواد آرام دهنده و گردو و بادام دارید. این مواد در دسترس تمام آشپزخانه ها و فروشگاه های بزرگ موجود است و می توانید به راحتی آنها را تهیه کنید و برای تهیه نان قندی قزوین استفاده کنید.

نحوه آماده سازی ترشیجات برای نان قندی قزوین

ترشیجات به عنوان یکی از خوراکی های محبوب در فصل تابستان، با نان قندی نیز بسیار خوب ست میشود. برای آماده سازی ترشیجات مورد استفاده در نان قندی قزوین، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه ترشیجات کافیست گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای، لیمو عمانی، نعناع و سبزیجات دیگر را تهیه کنید.

اولین مرحله در امر آماده سازی ترشیجات، شستشوی مواد خام است. سپس گوجه فرنگی و خیار را به شکل رنده کنید و فلفل دلمه ای را هم به صورت مجزا خرد کنید. سپس تمام مواد را به یک ظرف مناسب اضافه کرده و با یک قاشق بزرگ نمک و شیرینی مورد نظر را به آن اضافه کنید.

بعد از اینکه تمام مواد را با هم مخلوط کردید، آب لیمو عمانی را نیز به ترشیجات اضافه کنید. نکته مهم در این مرحله، عدم استفاده از زیادی آب لیمو عمانی است چون باعث تغییر طعم و کیفیت ترشیجات می شود. سپس ترشیجات را درون یک قوطی یا برجسته قرار داده و آن را به مدت یک روز در دمای اتاق قرار دهید تا مزه و طعم ترشیجات به داخل آن نفوذ کند.

در نهایت، ترشیجات آماده برای استفاده هستند. برای استفاده در نان قندی قزوین، باید با چاقو یا رنده مواد ترشیجات را به حجم مناسب برید و روی نان قندی قرار دهید. می توانید ترشیجات را همراه با دیگر مخلوطی های خود به نان قندی اضافه کنید و از ترکیبی خوشمزه و متفاوت برای خوردن لذت ببرید.

مراحل تهیه خمیر نان قندی قزوین

برای تهیه خمیر نان قندی قزوین ابتدا باید مواد لازم را تهیه کرد. این مواد شامل: آرد قندی، آرد سفید، ماست، روغن، شکر، خمیر مایه، مربا و تخم مرغ هستند. می توان همچنین از ادویه‌هایی مانند زعفران و دارچین استفاده کرد که به خمیر عطر و طعم خاصی می دهد.

بعد از تهیه مواد، باید به ترتیب زیر عمل کرد: ابتدا آرد قندی، آرد سفید، خمیر مایه، شکر و تخم مرغ را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. سپس روغن را به آرامی به مواد اضافه کنید و همزمان با اضافه کردن ماست، آن را به صورت یک خمیر آمالگام بزنید. باید به یافتن زبری مشخصی در خمیر توجه کنید تا به عنوان نشانه ای برای درست بودن آن در نظر گرفته شود.

سپس برای آماده سازی نان ها باید خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کنید و هر قطعه را به شکل یک دایره صاف پهن کنید. سپس روی هر دایره خمیر مربای دلخواه را اعمال کرده و آن را پهن کنید و سپس آن را به شکل نصف دایره ببرید.

سایر گام های پخت نان شامل قرار دادن نان ها در تابه با قابلیت پیش پخت در چندین دور، تفت دادن آن ها درون سینی مخصوص و پخت آن ها درون فر در دمای معین هستند. در نهایت، نان به ترتیبی که مطلوب است از فر خارج شده و برای سرو کردن آماده می شود.

نحوه پخت شیرینی نان قندی قزوین در فر

شیرینی نان قندی قزوین یک شیرینی سنتی و خوشمزه است که پیشتر بیشتر در شهر قزوین تهیه و مصرف می شد. اکنون این شیرینی از دسته شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار در سراسر ایران است و بسیاری از خانواده‌ها در مناسبت‌های مختلف از آن استفاده می کنند.

برای پختن شیرینی نان قندی قزوین، ابتدا مواد لازم را جمع آوری کنید. مواد اساسی شامل آرد، شکر، روغن و خمیرهای خرد شده‌ای هستند که به عنوان تزئینی استفاده می شوند. در مرحله بعد، مواد را به ترتیب در مخلوط کن یا ظرف مناسب مخلوط کنید. بهتر است برای تخمیر خمیر، از مایکروفر یا فر استفاده نکنید و خمیر را در نقاط گرم و مقرون به صرفه رها کنید.

پس از رفتن مدت زمان تخمیر، خمیر را بر روی سطح صاف و پوشیده به آرد ریخته و به شکل دلخواه برش داده و روی سینی فر قرار دهید. فر را در درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و شیرینی را برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته و ترکیب رنگ طلایی روی آن را تشخیص دهید.

شیرینی نان قندی قزوین باید در دمای معمولی در محیط خشک نگهداری شود. می توانید آن را برای چندین روز درون کیسه نایلونی نگهداری کنید. شیرینی نان قندی قزوین را می توان با چای، قهوه، شیر، نبات، مربا و یا به صورت تنها سرو کرد. طعم و بافت شیرینی نان قندی قزوین، طعمی مطبوع از روی قند، شیر و آرد دارد که باعث شده است تا بسیاری از مردم علاقه داشته باشند به سرو آن در مناسبت ها و مراسم های خود.