طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده

شیرینی کشمشی خانگی یکی از شیرینی های محبوب و خوشمزه در ایران است. در اینجا نحوه تهیه این شیرینی با امکانات ساده در خانه آورده خواهد شد.

مواد لازم:

- یک پیمانه کشمش

- یک پیمانه شکر

- یک پیمانه آب

- یک پیمانه آرد سفید

- یک قاشق چایخوری پودر قهوه

- یک تخم مرغ

- نصف پیمانه روغن زیتون

- بهتر است قبل از شروع کار تمام مواد را در دسترس خود قرار دهید.

روش تهیه:

1- ابتدا کشمش ها را با آب شسته و از آنها نوک فرشتگان نردهای جدا کنید.

2- سپس کشمش ها را در ظرفی قرار داده و با شکر و آب مخلوط کرده تا شکر کامل توسط کشمش ها جذب شود.

3- سپس ظرف را قرار دهید روی حرارت ملایم و آرد را به آرامی به مخلوط کشمش و شکر اضافه کنید. بعد از هم زدن آرد، قاشق تخم مرغ و پودر قهوه را نیز به مخلوط اضافه کنید.

4- حالا نوبت به روغن زیتون باقی می‌ماند. روغن را در تابه گرم کرده و بعد از چند دقیقه با کمک قاشق به مخلوط شیرینی اضافه کنید. با شستن دقیق دست ها شیرینی را با آرامی با دست مداوم مخلوط کنید. دقت کنید که شیرینی باید کمی خمیری و البته مرطوب باشد.

5- حالا فر را گرم کنید و تخته و سطح کار را کمی آرد کرده و دو برابر شیرینی را روی تخته آرد کرده و آن را طوری پهن کنید که ضخامت خود را حفظ کند.

6- با استفاده از ماژیک شکلی، شیرینی را برش دهید به شکلی که به دلخواه خود باشد.

7- حالا نوبت به پخت شیرینی می‌رسد. ظرف شیرینی را در فری 190 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا طلایی و شیرین شود.

8- پس از پخت آن را از فر خارج کرده و تا زمان خنک شدن آن را روی رویه سرد کوچکی گذاشته و منتظر تا کاملا سرد شود.

9- این شیرینی را می‌توان با چای، قهوه یا کره خام برای تنقلات شیرین همراه کرد.

10- شیرینی کشمشی خانگی آماده برای تمامی مهمانی‌ها و جشن‌های شماست. امیدواریم این دستور العمل کاربردی و نکته‌ی محبوب شما باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی

برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی، مواد اصلی شامل کشمش، آرد، شکر، روغن، تخم مرغ، پودر بیکینگ، پودر وانیل و نمک هستند.

ابتدا کشمش‌ها را با آب جوش حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خیس کرده و سپس آن ها را آبکش کرده و برای خشک شدن از روی دستمال یا پارچه استفاده شود. سپس دو تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و با میکسر یا مخلوط کن تا حداقل به مدت ۵ دقیقه به خوبی میکس شود.

سپس آرد و پودر بیکینگ را در کاسه جداگانه آماده کرده و میان آرد قرار داده شود. سپس روغن را به قطعات کوچک در کاسه می ریزیم و با آرد به خوبی مخلوط می کنیم تا دوغابی شکل گیرد. سپس مواد مخلوط شده را در ابتدای دوغابی قرار داده و به خوبی باهم مخلوط می‌کنیم تا تمامی مواد داخل دوغابی قرار بگیرد.

سپس به ترتیب کشمش‌های خشک شده، پودر بیکینگ، نمک و تخم مرغ‌های اضافی را به دوغابی اضافه کرده و با چوب‌الات آن را به خوبی باهم مخلوط کرده و به صورت توپی درآورده و در سینی فر قرار دهید. سپس شیرینی کشمشی را در فر با دمای متوسط به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته و پس از خنک شدن به میل خود از آن استفاده کنید.

آماده سازی مواد برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی

تهیه شیرینی کشمشی خانگی یکی از شیرینی هایی است که تقریبا همه علاقه مند به خانه پزی می‌توانند آن را با توجه به مراحل و نکات مهمی که باید رعایت کنند، تهیه کنند. در این رابطه، نکاتی درباره آماده سازی مواد اساسی برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی وجود دارد که باید دقت کافی به آن ها داشته باشیم.

در آماده سازی شیرینی کشمشی برای خانگی، اولین موادی که به آن ها نیاز داریم، کشمش است. کشمش اصلی‌ترین ماده اساسی برای هر نوع شیرینی کشمشی است که لازم است با دقت انتخاب شود. بهترین نوع کشمش برای شیرینی کشمشی، کشمش سبز است که از انواع شیرینی چینی تهیه می‌شود. در برخی موارد، ممکن است نیاز به روشن کردن کشمش با سوخاری داشته باشید.

پاره کردن کشمش نیز یکی از مراحل مهم در آماده سازی شیرینی کشمشی است. برای پاره کردن کشمش، می‌توانید از چاقوی آشپزخانه و یا همان قطعه‌ی چوبی که در برخی مناطق برای پاره کردن آن استفاده می‌شود، استفاده کنید.

یکی از مواد پرکاربرد دیگر در آماده سازی شیرینی کشمشی، عسل است. عسل در شیرینی کشمشی به عنوان یک نوع چسب‌دهنده برای کشمش استفاده می‌شود تا به مواد دیگر چسبیده و شیرین شود. همینطور روغن مایع یکی از موادی است که باید به مرحله‌ی آماده‌کردن مواد شیرینی کشمشی اضافه شود.

همچنین گردو، بادام و پسته از موادی هستند که می‌توانند به شیرینی کشمشی اضافه شوند. در این صورت، قبل از اضافه کردن این مواد به شیرینی، باید آن ها را خرد و خردکنی کنید تا در شیرینی دیده نشوند.

با رعایت نکات مهم آماده سازی مواد برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی، می‌توانید با ترکیبی از کشمش، عسل، روغن مایع و مواد دیگر، شیرینی کشمشی خانگی خود را به سادگی تهیه کنید.

ترکیب مواد برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی

شیرینی کشمشی خانگی یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب در جشن های مختلف در ایران است و بسیاری از خانواده ها این شیرینی را در خانه های خود تهیه می کنند. اما برای تهیه این شیرینی، باید مواد مناسبی را استفاده کرد. در این مطلب به شما این که چه موادی برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی استفاده کنید، توضیح خواهیم داد.

اولین ماده برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی، کشمش است. برای تهیه این شیرینی باید کشمش را در آب گرم خیلی کمی نرم کنید و سپس آن را برای کمی وقتی در آب سرد قرار دهید تا کاملا خنک شود. در ادامه باید تخم مرغ، شیر، روغن، بیکینگ پودر، آرد، وانیل و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس کشمش را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

در مرحله بعد باید مواد را در قالب های شیرینی ریخته و سپس در فر قرار داد. برای تهیه بهترین شیرینی کشمشی خانگی باید همیشه از قالب های مناسب استفاده کنید. سپس باید شیرینی ها را در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند.

در نهایت، باید شیرینی های کشمشی را از فر درآورده و جوش خورده شده را روی آن ها بریزید تا شیرینی ها بهترین طعم را داشته باشند. همچنین، برای تزئین شیرینی کشمشی خانگی می توانید از آجیل های خرد شده و یا کره بادام زمینی استفاده کنید. به این ترتیب شیرینی کشمشی خانگی شما آماده سرو شدن خواهد بود.

آماده سازی قالب شیرینی کشمشی خانگی

آماده سازی قالب شیرینی کشمشی خانگی یکی از رایج‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌ها در سراسر جهان است. این خوراکی با استفاده از موادی مانند آرد، کشمش، شکر و تخم مرغ تهیه می‌شود و معمولاً در مناسبت‌های مختلف مانند عید نوروز، عید فطر و تولد استفاده می‌شود.

آماده سازی قالب شیرینی کشمشی خانگی به روش ساده‌ای انجام می‌شود و به همین دلیل، بسیاری از خانم‌ها و آقایان علاقه‌مند به پخت و تهیه این شیرینی هستند. در ادامه به مراحل آماده سازی این شیرینی می‌پردازیم:

1. مواد لازم شامل یک و نیم پیمانه آرد، یک پیمانه کشمش، یک پیمانه شکر، دو تخم مرغ، نصف پیمانه روغن و نصف قاشق چایخوری پودر شیرینی‌پزی هستند.

2. ابتدا همه‌ی مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و به‌صورت یکجا با یکدیگر مخلوط کنید.

3. سپس قالب های شیرینی را با یک روکش روغن پهن کنید، سپس به کمک قاشق، از خمیر تخم مرغ به مقدار کافی برای پر کردن قالب، روی روکش ریخته و با یک حرکت دائره‌ای خمیر را در قالب پخش کنید.

4. قالب ها را درون فر گذاشته و به‌مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته‌کنید.

5- در نهایت، قالب ها را از فر دریافته، به آرامی از قالب خارج نموده و به‌طور دوره‌ای و روی یک سطح صاف قرار داده تا کاملاً خنک شوند.

با پایبندی به این روش‌ها، شما می‌توانید یک قالب شیرینی کشمشی خانگی شیرین و خوشمزه تهیه کنید. ما امیدواریم که توضیحات ارائه شده به شما در فرآیند آماده سازی این شیرینی کمک کافی را ارائه کرده باشد.

پخت شیرینی کشمشی خانگی

خب، پخت شیرینی کشمشی خانگی به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین‌ها در خانواده‌های ایرانی شناخته شده است. این شیرینی در هر روز جشن و مناسبت‌های خاصی از جمله نوروز و عید فطر سرو می‌شود و تازه مردم برای دلگرمی بعد از یک روز کاری سرگرم پخت آن هستند.

برای پخت شیرینی کشمشی خانگی در ابتدا باید از مواد اولیه آن مطمئن شوید. برای این شیرینی نیاز به آرد، روغن، شیر، کشمش، تخم مرغ، پودر شکر و بیکینگ پودر است. باید تمامی مواد را در دسترس داشته باشید و سپس با توجه به مراحل پخت آن، شروع به کار کنید.

ابتدا درون یک ظرف مناسب چند قاشق آرد را با افزودن شیر، روغن، بیکینگ پودر و یک قاشق پودر شکر با هم مخلوط کنید. سپس خوب مخلوط کرده و از مواد آن قسمتی برای سطح پایه شیرینی و قسمت دیگری برای مخلوط کردن با کشمش استفاده کنید.

با این کار توانایی شیرینی به خوبی قابل تلاش شده و برای اینکه حجم فوق‌العاده این شیرینی حفظ شود باید قبل از پخت به خوبی به خمیر حجم عطف کنید. برای همین بهتر است مخلوط خود را در نیمی از فضا روی قالب کمی نازک ریخته و سپس با کمک یک قاشق کشمش را روی خمیر بپاشید.

سپس برای پخت شیرینی کشمشی خانگی باید آن را درون فر یا روی حرارت بودا مدت زمان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. در پایان نیز با ادامه دادن کار به شکل باز بعد از خمیر و کشمش خلق کنید و با تزیینات دلخواهتان لذت ببرید.

به این شیرینی به جز مزه و طعم خوب آن باید معدنی های روی آن هرگز نگذارید، زیرا این مقرون به صرفه و بهداشتی نیست. در کل، این شیرینی بسیار استثنایی و طرفدار دارد. اگر صاحب سلیقه‌ای هستید و دوست دارید بسیار در پخت شیرینی کشمشی خانگی لرزید، می توانید با تماشای ویدیو های آموزشی مرتبط بهترین ها را در این زمینه بیاموزید.