طرز تهیه شیرینی کره ای برای عید

1. طرز تهیه شیرینی کره ای با مواد اولیه ساده

شیرینی کره ای یکی از خوراکی های پرطرفدار و دلچسب در بین انواع شیرینی هاست. این شیرینی به دلیل طعم و مزه خاصی که دارد، همیشه در بین تمام طبقات جامعه محبوبیت بالایی داشته و به راحتی در قالب تنقلات خانه، مهمانی ها و سفره های جشنی مورد استفاده قرار میگیرد. برای تهیه شیرینی کره ای با مواد اولیه ساده، ابتدا باید مواد لازم را آماده کرد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کره ای عبارتند از: یک و نیم پیمانه آرد سفید، دو سوم پیمانه کره به دمای اتاق، یک پیمانه شکر، یک قاشق چای خوری وانیل، یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک قاشق چای خوری بیکینگ سودا و دو عدد تخم مرغ.

تهیه شیرینی کره ای با مواد اولیه ساده به سادگی انجام می شود. برای تهیه این شیرینی، ابتدا باید مواد خشک را در یک کاسه ترکیب کرده و مخلوطی یکدست بدست آورید. سپس کره را به مواد خشک افزوده و با استفاده از دستگاه های مخصوص تهیه بیسکوئیت، تمام مواد را به یکدیگر ترکیب کرده و به شکل توپ های کوچک درآورید.

پس از اتمام مراحل فوق، شیرینی های کره ای را درون شیشه های آماده سازی شده برای پخت قرار داده و در دمای 180 درجه سانتیگراد و به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید. پس از اتمام پخت، شیرینی کره ای را به مدت ده دقیقه در ظرف های خنک کننده قرار دهید تا سریعتر خنک شود.

در نهایت شما میتوانید شیرینی کره ای با مواد اولیه ساده و زیبایی را به عنوان دسری خوشمزه و دلچسب برای دوستان و خانواده خود درست کنید.

2. روش تهیه شیرینی کره ای با نارگیل و پنیر خامه ای

روش تهیه شیرینی کره ای با نارگیل و پنیر خامه ای یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب در جشنواره های خانوادگی، جشن تولد و مراسم های خاص است. در ادامه روش تهیه این شیرینی را به طور کامل توضیح می دهیم.

مواد لازم:

- ۲ پیمانه آرد

- ۱ قاشق نمک

- ۱/۲ پیمانه شکر

- ۱/۲ پیمانه کره خامه ای (به دمای اتاق)

- ۲ تخم مرغ

- ۱ قاشق آب نارگیل

- ۱/۲ قاشق پودر وانیل

- ۱/۲ پیمانه نارگیل خرد شده

- ۱/۲ پیمانه پنیر خامه ای

روش تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها را در میکسر خود بشکنید و سپس کره خامه ای، شکر، آب نارگیل را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به هم بریزند.

آرد و نمک را در جداگانه با هم مخلوط کنید و سپس به تدریج این مخلوط خمیری را به مخلوط قبلی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا به صورت یکپارچه و بدون گلوتن شود.

سپس نارگیل خرد شده و پنیر خامه ای را به داخل مخلوط خمیری اضافه کنید و به صورت مرتب بزنید تا همه مواد به هم مرتبط شوند.

یک قالب شیرینی را داخل قالب کوچک تری قرار داده و سپس برای ۲۰ دقیقه درون فر داغ (۱۸۰ درجه سانتی گراد) قرار دهید.

وقتی شیرینی ها به رنگ طلائی تبدیل شوند و به صورت پخته درآیند، آنها را از فر خارج کنید و داخل سینی قرار دهید تا خنک شوند.

شیرینی های کره ای با نارگیل و پنیر خامه ای آماده برای سرو قابلیت دارد. شما می توانید آنها را به صورت دکوراتیو درست کنید و به صورت خاص برای مراسم ها و جشنواره ها سرو کنید. این شیرینی با وجود پنیر خامه ای بسیار خوشمزه و مخصوص ترکیبی از مزه نارگیل و پنیر است که نوشیدن آن برای شما لذت بخش خواهد بود.

3. نکات مهم در تهیه شیرینی کره ای با رویکرد جدید

تهیه شیرینی کره ای یکی از خوشمزه‌ترین دسرها است که مخصوصاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها به عنوان خوراکی اصلی سرو می‌شود. در این روش تهیه شیرینی کره ای با رویکرد جدید، به کارگیری ترکیبات و تکنیک‌های مهارتی جدید به کار رفته است که شیرینی تولید شده علاوه بر طعم عالی، در رنگ، بو و ماندگاری نیز متفاوت از شیرینی‌های دیگر است.

اولین نکته مهم در تهیه شیرینی کره ای با رویکرد جدید استفاده از بیشترین تعداد تکنولوژی‌های ممکن است. این تکنولوژی‌های شامل استفاده از آرد، تخم مرغ، نمک، روغن و شربت قند است. همچنین برای افزایش طعم، روغن، چربی، شکر و انواع پودرهای مانند پودر پنیر از دهانه استفاده می‌شود.

نکته دوم در تهیه شیرینی کره ای با رویکرد جدید، استفاده از روش‌های مدرن در تولید و پخت شیرینی است. به عنوان مثال، شیرینی کره ای با ترکیب پودر کاکائو و درست کردن دو لایه با چیزهای مختلف، سپس تزئین شیرینی با شکلات و تخم مرغ جدید هستند.

نکته سوم در تهیه شیرینی کره ای با رویکرد جدید، تغذیه سالم است. این تغذیه شامل کاهش مصرف شکر، چربی، نمک و مواد اضافی است. در این روش تهیه شیرینی حتی می‌توان با استفاده از روغن‌های گیاهی طرفداران با سلامت جسمی بیشتری به دست آورد.

به طور خلاصه، مهارت‌های تکنولوژی‌ای جدید، رویکرد مدرن و تغذیه سالم در تهیه شیرینی کره ای با رویکرد جدید از نکات مهمی است که باعث می‌شود شیرینی تولید شده، بهتر، لذیذتر و کاملاً سالم باشد.

4. شیرینی کره ای با طعم موز و پسته

شیرینی کره ای با طعم موز و پسته یکی از شیرینی هایی است که در آشپزی کره ای بسیار محبوب است. این شیرینی با استفاده از مواد اصلی مانند کره، تخم مرغ، شکر، آرد و پودر کاکائو به همراه موز، پسته و وانیل تهیه می شود.

برای تهیه این شیرینی، در ابتدا کره و شکر با هم ترکیب شده و با اضافه کردن تخم مرغ، مواد خشک به ترکیب قلمبه ای اضافه می شود. پس از مخلوط شدن تمام مواد، به شرطی که حالتی یکنواخت و روان داشته باشد، موز و پسته با اندازه مناسب به ترکیب اضافه خواهند شد و تا حداقل یک ساعت به خنک شدن در یخچال قرار خواهد گرفت.

در مرحله بعد، از ترکیب خنک شده نوارهایی به اندازه مناسب قطع و به شکلی کوچکتر از اندازه یک توپ ساخته می شود. سپس توپ ها به شکل کپکی درمی آیند و درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه پخته می شوند. پس از پخته شدن و خنک شدن، شیرینی ها به شکل رومیزی در ظروف مناسب قرار داده می شوند و میل شیرینی کره ای با طعم موز و پسته آماده سرو برای استفاده است.

این شیرینی به دلیل طعم خوشمزه و عطر و عمق موز و پسته، محبوبیت خاصی در بین طعم دوستان به دست آورده است. علاوه بر این، این شیرینی به دلیل طراوتش و حضور پوست موزی در داخل شیرینی، می تواند مناسبت های مختلفی از بین جملهمابعاد، سالگرد، غذای دوره‌ای و ... تزئین کند.

5. طرز تهیه شیرینی کره ای با گردو و زعفران

شیرینی کره ای با گردو و زعفران، یکی از شیرینی های خوشمزه و خاص است که در ایران و کره جنوبی بسیار محبوب است. برای تهیه این شیرینی، می توانید از موادی مانند آرد، پودر قند، کره، تخم مرغ، گردو، زعفران و فلفل سیاه استفاده کنید.

ابتدا، برای تهیه خمیر شیرینی، در یک ظرف آرد، پودر قند، کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و با دست ها به صورت یک یا دو دسته خمیر عجیب کنید. سپس، مواد دیگر شامل گردو، زعفران و فلفل سیاه را به خمیر اضافه کنید و با پنجره یا همان نواری که برای حباب زنی استفاده می شود، خمیر را روی سطح صاف کفه فر تزئین کنید.

برای آماده سازی دسته های شیرینی، بهتر است هر یک را به صورت یک دایره کوچک به هم فشار دهید و در صورت لزوم با کمی آب خنک جلوی آن ها را بفرمایید. این دسته ها را در دمای 160 درجه سانتیگراد برای 12 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا بماند. بعد از پختن، باید به آن ها یک سرد بودن بدهید تا خمیر داخل آن ها خشک شود.

در نهایت، شیرینی های تهیه شده را با پنبه مرطوبی در حد مناسب آغشته کرده و در پایین هر دسته، از دو تکه کوچک زعفران به عنوان تزئین استفاده کرده و سرو کنید. شیرینی کره ای با گردو و زعفران، جز تنقلات خوشمزه و محبوبی است که با دستور پخت ساده، می توانید آن را در خانه خود تهیه کنید و لذت ببرید.

6. شیرینی کره ای با عنبیه و پنیر کرمی

شیرینی کره ای با عنبیه و پنیر کرمی یکی از شیرینی های شیک کره ای است که در ایران نیز جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. این شیرینی با استفاده از موادی همچون آرد، کره، شکر، عنبیه، پنیر کرمی و خامه تهیه می شود.

برای تهیه این شیرینی، ابتدا تخم مرغ، پودر قند و کره را با هم مخلوط کرده و سپس آرد را به کمک قاشق به تدریج به مخلوط تفریبی اضافه می کنیم تا بخیه های شیرینی حاصل کرده شود. سپس این تخم مرغ ها را در قالب های فر دهیم و بعد از پختن آنها، عنبیه را نیز بر روی آنها پخش می کنیم.

پس از آنکه شیرینی ها خنک شدند، پنیر کرمی و خامه را با هم مخلوط کرده و با استفاده از قوطی حمل کنیم و بعد از بریدن بخشی از شیرینی، توپی از این کرم روی شیرینی گذاشته و با بخشی دیگر از شیرینی پایین آن را بسته و به همچنین باقی مانده شیرینی ها عمل می کنیم.

نتیجه این عمل، شیرینی کره ای با عنبیه و پنیر کرمی شیرین و خوشمزه ای است که علاوه بر جذابیت بالایی که دارد، در عین حال غذای خوشمزه ای را نیز به مصرف کننده ارائه می دهد. با توجه به این که این شیرینی در کره جنوبی خیلی معروف است، همیشه شاید بخواهید آن را هم تجربه دهید.