طرز تهیه شیرینی کاکا ماسوله

معرفی شیرینی کاکا ماسوله

شیرینی کاکا ماسوله یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که در ایران ساخته و معروف شده است. این شیرینی در استان مازندران و شهرستان بابلسر مشهور است و با استفاده از مواد اولیه از قبیل کره، شکر، آرد و تخم مرغ ساخته می‌شود. شکل و طراحی شیرینی کاکا ماسوله شبیه به شیرینی باقلوا است ولی با طعم و مزه ای متفاوت و تقریباً خشک‌تر.

شیرینی کاکا ماسوله در دو نوع ساده و دو خورشیدی عرضه می‌شود. در شیرینی دو خورشیدی از کاکائو برای رنگ‌دهی استفاده شده و علاوه بر داشتن طعم شیرین، طعم خامه و شیر را نیز تجربه می‌کنید. در شیرینی ساده هم بدون استفاده از کاکائو، به تنهایی با قند و شیرینی دوستان‌ساز خود، عرضه می‌شود.

این شیرینی به عنوان شیرینی محلی بابلسر به شهرت رسیده و هرکسی که به این شهرستان سفر می‌کند حتماً باید یک بسته شیرینی کاکا ماسوله تهیه کند، چرا که علاوه بر مزه و طعم بی‌نظیر، ارزش غذایی بالایی دارد. این شیرینی را همراه با چای یا قهوه سرو می‌کنند و می‌توان آن را به عنوان دسر در مهمانی‌ها و مراسم های خانوادگی نیز به کار گرفت.

بنابراین اگر شما هم به دنبال چیزی جذاب و خوشمزه برای خوردن هستید، حتماً شیرینی کاکا ماسوله را تجربه کنید و از مزه و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کاکا ماسوله

تهیه شیرینی کاکا ماسوله یکی از شیرینی‌های سنتی و پرمصرف در ایران است که در اکثر مناطق این کشور یافت می شود. این شیرینی به خاطر طعمش شیرین و خوشمزه و همچنین رنگ زرد جذابش مورد توجه خیلی از افراد قرار می گیرد. برای تهیه این شیرینی از موادی مانند شیره، نارگیل، تخم مرغ، خمیر شیرینی، فارین و وانیل استفاده می شود. در ادامه به توضیح هر کدام از این مواد می پردازیم.

شیره ابتدایی‌ترین ماده مورد نیاز برای تهیه شیرینی کاکا ماسوله می باشد. شیره یک رنگ حاصل از ارتباط واکنش شیمیایی بین عصاره کاج و قند است. این شیره در فروشگاه ها و بازارهای محلی به راحتی قابل یافتن است.

نارگیل، دومین ماده مورد استفاده در تهیه شیرینی کاکا ماسوله است. برای این منظور، نارگیل را خشک می کنیم تا چربی خود را از دست دهد. سپس آن را ریز خرد می کنیم و با شیره و مواد دیگر ترکیب می کنیم.

تخم مرغ، در تهیه شیرینی کاکا ماسوله برای بدست آوردن سفیدی و نرمی لازم استفاده می شود. برای این کار باید تخم مرغ و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا عمیق شوند.

خمیر شیرینی، ماده دیگری است که در تهیه شیرینی کاکا ماسوله استفاده می شود. این خمیر را می توانید با کره، آب و آرد تهیه کنید.

فارین، این ماده نیز برای تهیه شیرینی کاکا ماسوله بسیار ضروری است که بدون آن، خمیر شیرینی به طور کامل بدون لطافت باقی می ماند. این فارین را از فروشگاه های محلی یا بازارهای بزرگ تهیه کنید.

وانیل، این ماده نیز برای تهیه شیرینی کاکا ماسوله مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده در اکثر فروشگاه ها و بازارهای محلی در دسترس است.

در کل، برای تهیه شیرینی کاکا ماسوله به مواد ساده ای نیاز داریم که همگی در دسترس داریم و برای بدست آوردن یک شیرینی خوشمزه و لذیذ نیاز به مهارت خاصی نیست.

طریقه تهیه بیسکوئیت شیرینی کاکا ماسوله

برای تهیه بیسکوئیت شیرینی کاکا ماسوله، ابتدا مواد لازم را آماده کنید. برای این کار نیاز به آرد، کاکائو، شکر، کره، تخم‌مرغ و وانیل دارید. در ابتدا، کاکائو، آرد و شکر را در یک کاسه خودرو مخلوط کنید.

سپس، کره را روی حرارت خفیف قرار داده و منتظر شوید تا کاملا ذوب شود. سپس، کره را به مخلوط آرد، کاکائو و شکر اضافه کنید و به هم بزنید تا تمام مواد کاملا ترکیب شوند. در حالی که دارید به مواد خمیر بزنید، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه سه بزنید.

در قسمت بعد، تخم مرغ‌ها را به مخلوط خمیر اضافه کنید و دوباره آن‌ها را با هم ترکیب کنید. سپس، خمیر را به صورت یک توپ بزرگ شکل داده و آن را درون یک پلاستیک بپیچید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از گذشت دو ساعت، خمیر را از یخچال دربیاورید و به اندازه‌ی مناسب برای بیسکوئیت‌ها قطع کنید. بعد از قطع خمیر، آن‌ها را روی تابه‌ی فریزر بگذارید، وقتی که خمیر کاملا سرد شد، آنها را به صورت محکم روی تابه آجیلی قرار داده و با فضای خالی مساوی از هم، برای پخت درون فر را قرار دهید. بیسکوئیت‌های شیرینی تا زمانی که از خمیر خارج شده، ۲۵ الی سی‌ و هفت دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس درون فر بمانند و بعد از پخت، آن‌ها را از فر بیرون بیاورید. حال می‌توانید این بیسکوئیت‌های شیرینی را با شکلات، قند ریز، خامه و… سرو کنید.

طریقه تهیه خامه شیرینی کاکا ماسوله

تهیه خامه شیرینی کاکا ماسوله یکی از شیرینی های خاص و پرمصرف در جشن ها و مهمانی های ایرانی است. برای تهیه این شیرینی ابتدا باید توجه داشت که برای خامه شیرینی، شیرینی کاکا ضروری است که می‌توان از فروشگاه‌های بزرگ شیرینی‌فروشی تهیۀ کرد.

برای شروع تهیه خامه شیرینی کاکا ماسوله، می‌توانید با تهیه مواد مورد نیاز مانند خامه، شکر و شیرینی کاکا آماده کنید. در ابتدا، خامه را در یک کاسه بزرگ بریزید و با میکسر به مدت ۵ تا ۸ دقیقه به شکلی مخلوط کنید که سفت و روان شود.

سپس ۲/۳ پیمانه شکر را بهتر است به صورت تدریجی به خامه اضافه کنید و آن را به همراه شیرینی کاکا ماسوله نیز به مواد مخلوط شده بیافزایید، در نهایت آن را به سرعت بزرگتر بگذارید تا خامه شیرینی شما نرم و خوش طعم شود.

با تهیه خامه شیرینی کاکا ماسوله می‌توانید شیرینی‌های خاص و عالی درست کنید که باعث افزایش شیرینی و لذت شما و مهمانانتان خواهد شد. برای سرو شیرینی‌های خود می‌توانید از تزیینات مختلف از جمله پودر کاکائو و بادام کوبی در بالای شیرینی‌های خود استفاده کنید.

طریقه تهیه شکلات روی شیرینی کاکا ماسوله

برای تهیه شکلات روی شیرینی کاکا ماسوله نیازمند چندین مرحله هستیم. ابتدا باید شیرینی کاکا ماسوله خود را تهیه کنیم. برای این کار، می توانیم از مواد مانند تخم مرغ، شکر، کره، آرد و پودر کاکائو استفاده کنیم. بعد از تهیه شیرینی، آن را به دلخواه شکل دهیم و در یخچال قرار دهیم تا خنک شود.

حالا مرحله بعدی تهیه شکلات است. برای این کار باید شکلات را درون یک قابلمه بر روی آتش قرار داده و آن را آبگرم کنیم. سپس باید یک قوطی فلزی را بر روی قابلمه قرار داده و شیرینی کاکا ماسوله خود را روی آن قرار دهید. سپس با استفاده از یک قاشق کوچک، شکلات آبگرم شده را به آرامی روی شیرینی کاکا ماسوله بریزید تا به صورت یک لایه نازک بر روی شیرینی قرار بگیرد.

در مرحله بعدی باید شیرینی را به صورت دقیق تحت نظر داشته باشیم تا شکلات به خوبی بر روی آن قرار گیرد. باید به کمک یک قاشق کوچک لایه شکلات را گسترده کرده و سپس شیرینی را به هوا انداخته و در صورت نیاز درست کنیم. بعد از این کار، شکلات باید به مدت چند دقیقه در یخچال قرار داده شود تا خنک شود و به شیرینی کاکا ماسوله یک ظاهر جالب و زیبا ببخشد.

راهنمایی برای پخت و پز شیرینی کاکا ماسوله

پخت و پز شیرینی کاکا ماسوله، یکی از شیرینی هایی است که در بسیاری از مناطق ایران ساخته و مصرف می شود. این شیرینی دارای طعمی شیرین و مطبوعی است که با الحاق تخم مرغ و کره، خوراکی بسیار خوشمزه ای خواهد بود.

برای پخت این شیرینی، باید ابتدا تمامی مواد لازم شامل آرد، شکر، تخم مرغ، کره، پودر شیر، درمانه، پودر کاکائو و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس به آن آب ولرم اضافه کنید و با استفاده از میکسر، به مدت چند دقیقه تمامی مواد را با هم ترکیب کنید.

بعد از این مرحله، باید از قالب هایی استفاده کنید که در قبل روغن آن ها را مالیده اید و مقداری از مخلوط شیرینی را در هر قالب قرار دهید. سپس شیرینی ها را در فری با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد و به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.

پس از مدت زمان مشخص شده، با استفاده از یک روکش مخصوص کمک به جابجایی شیرینی ها از قالب به ظرف انجام دهید. در انتها، می توانید با استفاده از شیرینی پودری و تزئینات دلخواه، شیرینی های کاکا ماسوله خود را تزین کنید و با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.

در نهایت می توانید با خوردن شیرینی های کاکا ماسوله خود، از طعم شیرین و مطبوع آن لذت ببرید و به راحتی این شیرینی را در خانه خود پخته و مصرف کنید.