طرز تهیه شیرینی نگینی

طرز تهیه شیرینی نگینی

شیرینی نگینی یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد اصلی گردو، زعفران، شکر و آرد تهیه می‌شود. طعم خاص گردو و زعفران این شیرینی به آن یک طعم منحصر به فرد می‌بخشد و طراحی زیبای آن نیز در میزان جذابیت آن نقش بسزایی داشته است.

برای تهیه شیرینی نگینی، ابتدا گردوها را خرد کرده و درون مخلوط شکر قرار داده و خوب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم به مدت کوتاهی سرخ کنید تا بوی خوبی بگیرند.

سپس آرد را در یک ظرف مناسب زده و زعفران را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس مخلوط گردو و شکر را اضافه کرده و به کمک شراب تهیه شده از شربت قند، مخلوط خوبی تهیه نمایید.

حالا از تست انداختن مخلوط با یک قاشق به دست آن روی دست کمک گرفته و یک دایره تهیه کرده و طرح‌های مورد نظر خود را روی شیرینی‌ها کشیده و اورا به داخل فر گرم شده بخش لبه داغ درجه C400 قرار دهید و 20 تا 25 دقیقه بپزانید. سپس آن را از فر خارج می‌کنیم تا خنک شود و سرو کنیم.