طرز تهیه شیرینی نون چرخی قزوین

نحوه تهیه شیرینی نون چرخی قزوین در منزل.

شیرینی نون چرخی یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که در قزوین به خصوص مشهور است. اگر شما هم دوست دارید به سادگی در منزل شیرینی نون چرخی تهیه کنید، با ما همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نون چرخی عبارتند از: یک لیوان آب‌چی، دو سوم لیوان روغن گرم، یک قاشق چای‌خوری جوانه یا خمیر‌مایه، تخم‌مرغ با فشار خوب، نمک و شکر به میزان لازم و آرد خالص سفید تا تقریبا یک کیلوگرم.

ابتدا باید آرد را به همراه نمک، شکر، خمیرمایه و تخم‌مرغ در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس در حالی که آرد را کم کم با آب‌چی مخلوط می کنید، روغن گرم را به آرد اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم مخلوط کنید.

حال زمان آن است که با دست‌های شما خمیر را به شکل یک توپ بزرگ بافته و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا تازه شود. سپس خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به شکل دایره‌ای صاف باز کنید.

سپس با یک ماچ کوچک، مرکز هر دایره خمیر را خالی کرده و برای پخت درون فر، روی سینی فر را بچینید. نون چرخی شما بعد از 10-15 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتی‌گراد آماده است.

در نهایت، شیرینی نون چرخی خود را با تنوعی از مواد خام مهمانی شهریاران خود کنید. می‌توانید نون چرخی را با گردو، خرما، شکلات یا هر مواد خام دیگری که دوست دارید، تزئین کنید. این شیرینی سنتی ایرانی معمولاً در محافل خانوادگی و مذهبی مهم عرضه می‌شود و باعث خرسندی مهمانان می‌شود.

مواد لازم برای ساخت شیرینی نون چرخی قزوین.

شیرینی نون چرخی قزوین یکی از محصولات شیرینی‌پزی سنتی است که در مناطق مختلف ایران پرطرفداری دارد. برای تهیه این شیرینی لازم است از مواد طبیعی و خوبی استفاده کرد تا باعث شیرینی شدن طعم این شیرینی شود. در اینجا به بررسی مواد لازم برای ساخت شیرینی نون چرخی قزوین می‌پردازیم.

۱- آرد: برای تهیه نون چرخی از آرد سفید استفاده می‌شود. این آرد باید خالص و باکیفیت باشد و حتما باید توجه داشته باشیم که برای تهیه این شیرینی از آرد سفید استفاده کنیم.

۲- شیر: شیر باید تمیز و خالص باشد. برای تهیه نون چرخی می‌توان از شیرتازه یا شیرشتر استفاده کرد. این ماده باعث ایجاد طعم خوب و عطر پسندیده در شیرینی می‌شود.

۳- خمیر ترشی: برای تهیه نون چرخی، خمیر ترشی یا خمیر خوراکی را باید به آرد اضافه کرد تا طعم و عطر خوبی به شیرینی ببخشد.

۴- مغز مخلوط: برای تزیین شیرینی، مغز مخلوطی از پسته، بادام و گردو به کار می‌رود. این مواد باعث ایجاد طعم و عطر خاص در شیرینی می‌شود.

با استفاده از این مواد، می‌توانید نون چرخی قزوین با طعم و عطر خوب و طعم متفاوتی تهیه کنید. البته به دلیل وجود مواد شیمیایی در برخی از مواد غذایی، لازم است از مواد طبیعی و خالص برای تهیه این شیرینی استفاده کنید تا شیرینی سالم و باکیفیتی تولید شود.

ترفندهایی برای بدست آوردن شیرینی نون چرخی با سطح ظاهری زیبا.

شیرینی نون چرخی با سطح ظاهری زیبا و خوش‌رنگ، یکی از ترفندهای ذوق‌بخش پخت شیرینی‌هاست. در این راهنما، ترفندهایی را برای بدست آوردن شیرینی نون چرخی با سطح ظاهری زیبا به شما آموزش می‌دهیم.

ابتدا، شما بایستی به بهترین‌شکل ممکن از روغن و آرد استفاده کنید. برای این کار، روغن را با یک قطره رنگ بنفش که به آن اریگو و اسید همیلیک می‌گویند مخلوط کنید. سپس، آرد را با دقتی بهتر به روغن اضافه کنید، تا خمیر شما از طریق از باریکترین مرحله‌ها به نوعی طری با تراکم مناسب برسد.

سپس، شما باید خمیر را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا بهتر آماده شود. بعد از آن، خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و به صورت مرحله‌ای به ماده شیرین‌کننده مربای قهوه‌ای، بعد به پودر شکر و قهوه با کمی رنگ زرد، و در نهایت به نون چرخی تبدیل کنید.

برای داشتن یک شیرینی نون چرخی با سطح ظاهری زیبا و خوش‌رنگ، شما می‌توانید ترفند به کار بردید. برای این کار، وقتی که خمیر در حالی که از یخچال بیرون آمده، به سبد نون اضافه می‌شود، باید دقیقاً حتی شود و بر روی ظرفیدنی کوچکی قرار بگیرد، بعد از آن از آن تخم مرغ‌های سفت شده که در کنار غذا در فریزر قرار دارند، بهره ببرید. سپس، نون چرخی که بخاری آن داغ شده، در اینجا باجانشینی به هزاران رقم برقرار می‌شود. در نهایت، شیرینی خود را با دست از بر روی فویل قرار دهید، آن را مرتب کنید و از آن به عنوان یک پیشنهاد خوشمزه برای ضیافت یا جشن استفاده کنید.

نکات مهم در طرز تهیه شیرینی نون چرخی قزوین.

شیرینی نون چرخی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب قزوین است که در تعدادی از شهرهای دیگر ایران نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه این شیرینی نیاز به نخودی، نمک، آب، روغن، آرد، شکر، دوغ‌کژدم، خمیر خمره و ماست دارید.

اولین قدم در تهیه شیرینی نون چرخی آماده سازی نخودی است. نخودی مورد نیاز باید چندین ساعت در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس نخودی را در یک قابلمه بریزید و با اضافه کردن آب و نمک به آن، آن را بپزید تا نرم شود.

در مرحله بعد، به افزودن آرد و روغن به نخودی خمیری را تهیه کنید. دوغ‌کژدم را هم به این مخلوط اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس خمیر را به گردایه درآورید و آن را با دست‌های خود شکل دهید.

سپس خمیر را به شکل دلخواه شکل دهید، اما بهتر است از شکل نان قرمز استفاده کنید. در مرحله بعد، نان های شکل داده شده را خوب روی سطح کار کرده و با ماست داخل و بیرون آن را پوشانده، این کار مهم است تا شیرینی نون چرخی از لطافت لازم برخوردار شود.

در مرحله آخر شاهد کدامیتر شدید، نان های شکل داده شده را درون فر تهیه‌ شده و در دمای 200 درجه به مدت 30 تا 35 دقیقه پخته و صاف کرده و با بهره‌گیری از شکلات و نوعی شیرآلات دیگر، آن‌ها را تزیین کنید.

نکته مهم: برای بهتر شدن طعم شیرینی نون چرخی می‌توانید از مواد دیگری نظیر عسل، پسته، بادام و... استفاده کنید. همچنین در قسمت تهیه‌ شده شیرینی‌ها باید به ، سریع و با دقت انجام شود تا شیرینی نیکو و خوش طعمی را در نهایت به دست آورید.

طرز تهیه شیرینی نون چرخی قزوین با استفاده از تخته نان و مواد مختلف.

شیرینی نون چرخی یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در بسیاری از استان ها ساخته می شود و در سفره های عیدی، جشنی و خانوادگی به عنوان دسر پر کاربردی محسوب می شود. برای تهیه شیرینی نون چرخی قزوینی با استفاده از تخته نان لازم است ابتدا تخته نان را با مقداری آب تریاکی مرطوب کرده و فرنگی پاش شده روی آن را در دهانه یک قابلمه نازک کنید.

در مرحله بعدی به مقدار لازم گردو، پسته، بادام، آجیل خشک، چای سبز، دارچین و زعفران را با هم مخلوط کرده و به صورتی که به صورت درشت در ریخته شده، روی تخته نان قرار داده و با کمک دست شکل دهید. سپس یک برگ کاغذ را روی بالای شیرینی بگذارید و آن را با قابلمه در حرارت ملایم به مدت 15 تا 20 دقیقه پخته و سپس برگ کاغذ را از روی آن در بیاورید.

در مرحله بعدی برای ساختن قطعات نون چرخی، باید شیرینی را با یک چاقو تیز و قطعات مربع شکل برش دهید. قطعات بدست آمده می توانند دور شده و در داخل ظروف قرار گیرند یا بصورت تزئینی پرهیز نشده برای تقدیم به مهمانان در قابلمه های شیشه ای سرو شوند. این شیرینی با طعم شیرینی تند و مزه دار، خوشمزه و غذایی برای یک اردوی فرحانه یا یک سفره مهمانی محسوب می شود.

مانیتورینگ دمای فر و دمای شیرینی نون چرخی قزوین.

در صنعت نانوایی، مانیتورینگ دما از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. نوعی از نانوایی که در قزوین وجود دارد، مربوط به نان چرخی است که در این نوع نانوایی، دمای فر و دمای شیرینی، دو پارامتر اساسی برای پخت نان هستند.

برای داشتن نانی با کیفیت بالا و همین‌طور افزایش بازدهی خط تولید نانوایی، مانیتورینگ دما بسیار مهم است. در این نوع نانوایی، دمای فر که برای پخت نان در نظر گرفته می‌شود، باید به طور دقیق بررسی شود تا نان به صورت خوب و بهینه پخته شود.

در مانیتورینگ دمای شیرینی نیز، باید به دمای شیرینی توجه داشت تا نان به صورت کاملاً پخته شود و نتیجه یک نان با سطح زردرنگ و خشک و لذیذ باشد. به منظور مانیتورینگ دما در این نوع نانوایی، دستگاه‌هایی برای اندازه‌گیری دما مورد استفاده قرار می‌گیرند.

استفاده از دستگاه‌های مناسب برای مانیتورینگ دمای فر و دمای شیرینی در نان چرخی قزوین، به کیفیت نان و در نتیجه افزایش بازدهی و سودآوری کسب‌وکار نانوایی کمک می‌کند. بنابراین، بررسی دقیق دما در این نوع نانوایی بسیار مهم است و رعایت اصول مانیتورینگ به‌طور کامل، در بهبود کیفیت نان و افزایش بازدهی خط تولید نانوایی مؤثر خواهد بود.