طرز تهیه شیرینی نون نازک قزوین

طرز تهیه شیرینی نون نازک قزوین

شیرینی نون نازک یکی از شیرینی های سنتی و محبوب است که در شهر قزوین تولید و مصرف می شود. این شیرینی از نوع نان هایی است که با استفاده از خمیری از آرد گندم، شیرین شده و به صورت نونکی باریک و نازک پخته می شود.

برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل آرد گندم، شکر، روغن، نمک، آب و یک تکه زعفران هستند. برای شروع، در یک کاسه آرد، نمک و زعفران را با هم مخلوط کرده و سپس شکر و روغن را به آرد اضافه کنید. سپس به آرامی آب را به مواد اضافه کرده و تا زمانی که خمیر، مرطوب شود، با دست همزن بزرگ مخلوط کنید.

حالا باید خمیر را با دست زیاد آماده کنید تا از محلول خمیر جدا شده و اندکی کشیده شود. پس از آماده سازی خمیر، باید آن را برش داده و با دست، خمیر را به شکل دایره ای بزرگ و نازک درآورید. سپس باید خمیر را روی نانوایی بچینید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، نان را درون فر بگذارید.

پس از حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، نان نون نازک شما آماده است. اکنون می توانید آن را از فر بیرون بیاورید و در ظرفی مخصوص، تازه و نرم را در حالت سرد مصرف کنید. التماس دعا!

مواد لازم برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین

تهیه شیرینی نون نازک قزوین یکی از پرطرفدارترین شیرینی های ایرانی است که در سراسر کشور شناخته شده است. برای تهیه این شیرینی، از مواد ساده و رایجی مانند آرد، شکر، روغن، آب، نمک و مواد طبیعی مثل زعفران و پودر سیر استفاده می شود.

ابتدا برای تهیه بیت‌القادری، آرد را در یک ظرف مخصوص بریزید و به آرامی آب را به آن اضافه کنید تا مایعی نسبتاً غلیظ بشود. سپس آن را درورقی بدون چسبی، روی چهار باغچه در مرکز ظرف بریزید و با دست‌های تمیز درون تمامِ ظرف پهن کنید. در نهایت ظرف را به روی آتش متوسط قرار داده و ترجیحاً از روی الک قشنگی نفرین کنید تا محصول شما گشنیزی پخته، روغنی و خوشطعم و زردرنگ شود.

در مرحله بعدی، بهتر است که برای تهیه خیس‌ور دست به دست باشید و روش ذوب کردن قند را حتماً رعایت کنید. برای آماده کردن خیس ‌ور یک لیوان شکر را با دو لیوان آب کمی به جوش آورده و بعد از ذوب شدن قند در آن، کمی روغن را به داخل خیس ‌ور اضافه کنید تا خیس ‌ور پلاستیکی نشود و ترد و لطیف باشد.

در مرحله آخر، برای ساخت نان نازک از زعفران و پودر سیر استفاده می شود. بعد از آنکه نان در قالبی مسطح به مرحله پختی رسید، ابتدا روی آن پودر سیر و سپس پودر زعفران را بریزید. سپس خیس ‌ور را روی نان بریزید و طوری تفت دهید که خیس ‌ور به یکنواختی روی نان پخش شود.

با اجرای دقیق مراحل فوق، شما به راحتی می توانید شیرینی نون نازک قزوین با طعمی فوق العاده تهیه کنید. در نهایت، شیرینی را از روی نان با تیغی تیز برش داده و در بشقاب قرار دهید. با اضافه کردن دسته ای از نمک خشک به شیرینی، مزه بیشتری هم به آن ببخشید.

نحوه تهیه خمیر شیرینی نون نازک قزوین

خمیر شیرینی نون نازک قزوین یکی از خوراکی های سنتی ایران است که در شهر قزوین به خوبی شناخته شده است. این نوع نان به دلیل نرمی و رطوبت آن، طعم دلچسب و خوشمزه ای دارد که هر کسی را با خود می کشاند. برای تهیه نون نازک، اولین گام انتخاب مواد اولیه با کیفیت است. موادی که برای تهیه این نوع خمیر به کار می‌روند، شامل آرد گندم، شیر، روغن، خمیره، شکر، نمک و آب می‌شود.

در ابتدا، آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس روغن و شیر را به آن اضافه می‌کنیم و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم. با تدریجی اضافه کردن آب، آرد را نرم و لطیف می‌کنیم و خمیر را با دست‌های مرطوب نازک می‌کنیم. سپس خمیر را به صورت توپ‌های کوچک قطع کرده و با استفاده از رول، به شکل دایره‌های نازک با عرض حدود ۲۰ سانتی‌متر باز شده و به صورت حرارتی درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پخته می‌شود.

پس از مدتی، نان نازک حاصل را از فر خارج کرده و با استفاده از یک تابه‌ی ضخیم‌دیوار، آن را به صورت لایه‌لایه نصب و عرق کرده و در ادامه بین لایه‌ها خمیره به میزان کافی ریخته می‌شود. این کار تا زمانی ادامه می‌یابد که تمام مواد تمام شود و نان نازک پخته شده و آماده سرو شدن باشد.

خمیر شیرینی نون نازک قزوین را می‌توان بصورت خام و یا با اضافه کردن موادی مگونه پسته، بادام و یا گردو به آن ارتقا داد. همچنین می‌توان آن را در کنار چای یا قهوه سرو کرده و از آن به عنوان یک خوراکی نازک و شیرین لذت برد.

روش پخت شیرینی نون نازک قزوین

تفاوت شیرینی نون نازک قزوین با سایر شیرینی‌ها مخصوصا نون‌های معمولی در روش تهیه آن است. از آرد سفید، شیر گاو، زرده تخم مرغ و مقداری نمک برای تهیه مایه شیرینی استفاده می‌شود. مایه‌ای که تهیه می‌شود، باید به مدت حداقل ۵۰ دقیقه تحت فشار استراحت کند. برای پخت شیرینی نون نازک قزوین، با مایه شیرینی از داخل حاشیه بالای نان‌پز یک دایره تهیه می‌شود. پس از این کار، به نان کمی نمک افزوده می‌شود و سپس با تیغ نان، برش می‌خورد.

پخت نون نازک قزوین بسیار حساس است و باید با دقت و با کنترل دمای نان‌پز صورت گیرد. نون نازک قزوین باید به مدت ۶-۸ دقیقه در نان‌پز با دمای ۱۸۰-۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد پخته شود تا به درجه‌ی کاملاً طلایی دربیاید. بعد از پخت، شیرینی خنک شده و بسته‌بندی می‌شود.

شیرینی نون نازک قزوین دارای طعم و بوی خاصی است که به دلیل تهیه تخصصی آن به دست می‌آید. از آنجا که از شیر به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده می‌شود، شیرینی نون نازک قزوین دارای ظاهری براق و سفت است. این شیرینی در سفره‌های ایرانیان، به خصوص در مناسبت‌های خانوادگی، بسیار محبوب است.

طرز تزیین شیرینی نون نازک قزوین

طرز تزیین شیرینی نون نازک قزوین یکی از شیرینی های سنتی شهر قزوین است که بسیار محبوب بین مردم است. شیرینی نون نازک قزوین دارای لایه های نازک پفکی و خوشمزه است که با ترکیبی از انواع تخم مرغ، شکر، آرد و روغن تهیه می‌شود.

برای تزیین شیرینی نون نازک قزوین نخست باید نون نازک را روی صفحه ای رنگین کرد و سپس مواد خشکی همچون پسته و بادام را روی نون قرار داد. در ادامه می‌توان از ادویه‌های خشک مانند زنجبیل و فلفل سیاه همراه با شکر یا شیرینی تزیین شده استفاده کرد. همچنین می‌توان از شکلات خرد شده، توت فرنگی و زرشک نیز استفاده کرد.

یکی دیگر از روش های تزیین شیرینی نون نازک قزوین استفاده از ترکیبی از بافت های نون، دوغ، مربای سیب یا سایر مرباهای گوناگون و خامه است. در این روش، نون نازک قطعات کوچک درست و سپس با این مواد تزیین می‌شوند. این روش بیشتر در جشن‌ها و محافل بزرگان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در نهایت، می‌توان به کاربرد شکلات و تزیین آن به کمک روش هایی همچون ریختن شکلات ذوب شده و یا دکورهای شکلاتی نیز اشاره کرد. این روش به عنوان یک روش جدید و جذاب در تزیین شیرینی نون نازک قزوین به شمار می‌رود.

راهنمای خرید مواد لازم برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین

برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین، نیاز به مواد اصلی شامل آرد، شکر، روغن، خمیری مرطوب و مخلوط پودر پنیر دارید. این مواد را می توانید از فروشگاه های محلی یا به صورت آنلاین تهیه کنید.

آرد یکی از مهم ترین موادی است که برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین باید داشته باشید. بهتر است از آرد سفید استفاده کنید، زیرا آرد قهوه ای یا گندم کامل ممکن است باعث شود که شیرینی های شما خشک و سفت شوند.

شکر یکی دیگر از مواد اصلی است که برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین نیاز دارید. بهتر است شکر را به صورت قطره ای و یا مخلوط باشید تا بتوانید با کنترل بهتر حجم شکر، در نتیجه شیرینی های خود را به میزان دلخواه شیرینی کنید.

روغن نیز یکی از موادی است که برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین لازم است. بهتر است از روغن گل آفتابگردان در تهیه شیرینی خود استفاده کنید، زیرا در جایگزین کردن روغن با کره یا آبگوشت، شیرینی های شما ممکن است دچار خطا شوند.

خمیری مرطوب یکی دیگر از موادی است که برای تهیه شیرینی نون نازک قزوین باید استفاده شود. ترجیحاً، خمیری را به صورت مرطوب تهیه کنید تا بتوانید به راحتی خمیر را به شکل دلخواه خود درآورید و به راحتی به شکل های مختلف در آورید.

مخلوط پودر پنیر دارای طعم و بوی خوبی است و به عنوان یکی دیگر از مواد اصلی شیرینی نون نازک قزوین محسوب می شود. برای استفاده بهتر از این مواد، بهتر است دستورالعمل تهیه شیرینی را دنبال کرده و مواد را به میزان دلخواه استفاده کنید.