طرز تهیه شیرینی نخودچی قزوین

معرفی شیرینی نخودچی قزوین

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های محلی شهر قزوین است که به دلیل طعم خوش‌مزه و اصیلش، مورد توجه گردشگران و مسافران بسیاری قرار دارد. این شیرینی با استفاده از نخود و هل ساخته می‌شود و در طعم آن، مزه شیرین و گرمی هل و نخود به خوبی حس می‌شود.

از مزایای شیرینی نخود چی این است که با توجه به اینکه اصولا شیرینی‌ها کالری بالایی دارند، شیرینی نخودچی در مقایسه با سایر شیرینی‌ها کمترین کالری را داراست. بنابراین، افرادی که می‌خواهند به سلامتی خود توجه کنند و از مصرف شیرینی‌ها کاسته و یا به تعداد کمتری از ان‌ها استفاده کنند، شیرینی نخودچی را به عنوان یک گزینه مناسب می‌توانند در نظر بگیرند.

شیرینی نخودچی در نظر دارد، به دلیل طعم بسیار خاص و خوش‌مزه خود، محلی بنام در ذائقه اکثر مردم شهر قزوین شده است. هر چند که در حال حاضر شما می‌توانید این شیرینی را در بازار محلی قزوین و یا قسمت‌هایی از شهر دیگری نیز پیدا کنید.

در نسل‌های گذشته، شیرینی نخودچی در وعده‌ها ویژگی خواص خاصی داشت. خانواده‌های اهل قزوین در میان مراسمات خاص شهر، به میهمانان خود شیرینی نخودچی ارائه می‌کردند. اما امروزه با فراگیر شدن این شیرینی و انتشار بیشتر در سرزمینهای مختلف، میتوان این شیرینی را در کنار تخم مرغ و به صورت نیمه شکیل نیز مشاهده کرد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی قزوین

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در بسیاری از استان‌ها تهیه می‌شود. شهر قزوین نیز از جمله شهرستان‌هایی است که تولید این شیرینی سنتی را دارد. برای تهیه این شیرینی، موادی مانند نخود، شکر، آرد، روغن، روغن خامه، آب و عطر و مورد نیاز است.

اولین مدخل در تهیه شیرینی نخودچی، نخود است. بهتر است نخود برای تهیه این شیرینی به صورت تازه خریداری شود. بعد از خرید نخود، باید آن را به مدت چند ساعت خیس کرد تا مواد زاید آن حذف شود. سپس نخود را برای پخت در قابلمه ای مستطیل شکل گذاشته و باید به مدت 2 ساعت آن را پخت کرد. پس از پخت نخود، باید آن را کاملا پوست کرد و آسیاب کرد تا به صورت آردی شکل شود.

مرحله دوم تهیه شیرینی نخودچی پخت آرد است. برای این مرحله، آرد مورد نیاز را درون قابلمه ای نگه داشته و آن را با آب مخلوط کرده و به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت ملایم پخته می‌شود. حین پخت، باید به خوبی آرد را هم بزنید تا کپک در آنجا تشکیل نشود.

مرحله بعد بیشتر به مواد داده ‌شده در تهیه شیرینی بستگی دارد. در این مرحله باید شکر، روغن، عطر و همچنین به دلخواه خامه را به آرد پخته شده اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. بعد از مخلوط شدن مواد، آرد شیرینی را به همراه نخود آسیاب شده به آن اضافه کنید و مواد را برای چند دقیقه هم بزنید تا به صورت یکنواخت مخلوط شوند.

بعد از مرحله گفته شده، کمی روغن در تابه ای ریخته و آن را گرم کنید. بعد از گرم شدن روغن، یک قاشق به صورت دونات برش داده شده از مخلوط شکل داده شده را در روغن ریخته و پخت دهید. حین پخت، درب ظرف باید باز نگه داشته شود و به هیچ وجه نباید از روی نخودچی برگردید. بعد از پخت بهتر است شیرینی‌ها را روی کاغذ نان یا یکدیگر نمی‌چیند تا شیرینی نخودچی قزوین خوب برای دوختن شکل دلخواه باقی بماند.

طرز تهیه تست شیرینی نخودچی قزوین

تست شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های سنتی و محبوب منطقه قزوین است. برای تهیه این شیرینی به ابتدا نخودچی را از شب قبل خیس کرده و آن را در آب بپزید. سپس نخودچی پخته شده را از اب خارج کرده و خیساندن در آب یخ تا کاملا سرد شود.

در مرحله بعد، باید یک قاشق غذاخوری شکر را با چند قاشق غذاخوری روغن و یک عدد تخم مرغ تازه ترکیب کنید. سپس به این ترکیب، یک قاشق پودر شیرین مانند وانیل و به اندازه دلخواه پودر زعفران اضافه کنید. حاصل مخلوط را با نخودچی پخته شده مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید.

حال به مخلوط شده که به شکلی همگن درآمده است، با یک عدد قاشق غذاخوری یا چند عدد اگر شما دوست دارید پودر گردو یا بادام اضافه کنید و دوباره به خوبی مخلوط کنید. سپس آن را در قالبی مناسب بریزید و درون فری گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه پخته و آماده مصرف کنید.

تست شیرینی نخودچی قزوین با طعم منحصر به فرد و خوشمزه ای که دارد، از شیرینی هایی است که می توانید در شاهراه خوشمزه ها لذت ببرید و با مهارت و طریقه تهیه ساده آن را در خانه تهیه نمایید.

نکاتی که قبل از تهیه شیرینی نخودچی قزوین باید دانست

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار در قزوین و بسیاری از مناطق ایران است. این شیرینی از نخود چی انواع مختلف و به‌صورت سنتی و دستی تهیه می‌شود که امروزه با بهره‌گیری از تکنولوژی صنعتی نیز تولید می‌شود.

برای تهیه شیرینی نخودچی باید از نخودچی آماده مصرف استفاده شود. نخودچی بايد در آب برنجیده و بعد از آن، به همراه آب چند ساعت همزمان بپزد. بهتر است قبل از پختن نخودچی به‌مدت شب، داخل آب خیس کنید، تا با این‌کار دسته نخودچی بعداً ریزش نکند. هنگام پختن نخودچی، فراموش نکنید که به مرور زمان حجم نخودچی رشد کرده و حتماً قبل از اضافه کردن شکر و مواد دیگر، مقدار آب آن را کمی کنید.

بعد از پز شدن نخودچی، آن را به‌خوبی آبکش کنید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. هم‌اکنون، می‌توانید انواع مواد دیگر را اضافه کنید مانند روغن، زعفران، دارچین، کنجد و غیره. بهتر است برای مزه دلخواه خودتان، از مقدار مناسبی از این‌مواد اضافه کنید و در نهایت، آن را مخلوط کنید. نکته ای که وجود دارد، این است که برای آرامش بیشتر، پایه شیرینی نخودچی را به‌همراه مواد دیگر باید به‌خوبی مخلوط کرد تا شیرینی ظاهر مناسب داشته باشد. برای این منظور، می‌توانید از دستگاه های آمیخته کن استفاده کنید یا با استفاده از دستیاران و با توجه به تجربه خود، مخلوط پایه‌ را با دقت بهتری انجام دهید.

تزئین شیرینی نخودچی قزوین با هنر و ذوق

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های محبوب و پرطرفدار در ایران است که از شهر قزوین وارد سایر مناطق شده است. این شیرینی را می توان با تنوع بالایی از انواع طرح ها و تزئینات دید، اما تزئین شیرینی نخودچی به هنر و ذوق وابسته است.

از هنرمندان تزئین شیرینی نخودچی در قزوین می توان به اسماعیل احمدی، حسین مظفری، حسین پورعلی و بابک رضاپور اشاره کرد که با توجه به سلیقه جامعه و علاقه مندان به تزئینات مختلف، طرح های فراوانی در زمینه تزئین شیرینی نخودچی را اجرا کرده اند.

طرح های تزئین شیرینی نخودچی معمولا به دو دسته تزئینی و شکلاتی تقسیم می شود. تزئینات تزئینی شامل استفاده از فنجان، قاشق، خردل، شکر و ... است، که به راحتی با استفاده از این مواد می توان طرح های مختلفی را بر روی شیرینی نخودچی ایجاد کرد. در مورد تزئینات شکلاتی، امکاناتی مانند شکلات، تیره شده شیره، بیسکوئیت، نارگیل و بادام و ... برای تزئین شیرینی نخودچی استفاده می شوند.

تزئین شیرینی نخودچی قزوین با هنر و ذوق انجام می شود و به علاوه، این تزئینات ظاهری متنوع و زیبا را برای شیرینی نخودچی به ارمغان می آورند. به طور خلاصه، هنر تزئین شیرینی نخودچی از هنرهای فرهنگی قزوین است که با ذوق، صبر و دقت انجام می شود. این هنرمندان و صاحبان کارگاه های تزئین شیرینی نخودچی در قزوین، با ارائه برخی از طرح های زیبا و منحصر به فرد، تلاش کرده اند تا این هنر را به نمایش بگذارند و آن را همیشه در حال توسعه و رشد نگه دارند.

روش های عرضه شیرینی نخودچی قزوین برای فروش

روش های عرضه شیرینی نخودچی قزوین برای فروش، به عنوان یکی از محصولات اصلی این شهر مطرح است. شیرینی نخودچی یکی از حلواهای سنتی ایرانی است که با آرد نخود و شکر تهیه می‌شود. برای عرضه این شیرینی انواعی از روش های فروش وجود دارد که در ادامه بررسی خواهیم کرد.

روش اول، طرح اصلی شیرینی نخودچی را بر روی بسته بندی شیرینی قرار داده و سپس آن را در فروشگاه های بزرگ و سوپرمارکت ها به فروش می‌رسانند. در این روش، هدف به دست آوردن طرح شیرینی جذاب و شناور نمودن بسته بندی جهت جذب توجه مشتریان است.

روش دوم، عرضه این شیرینی در بازار های محلی است که معمولاً در شهرستان ها انجام می‌شود. در این روش، شیرینی نخودچی بدون بسته بندی بصورت عرضه می‌شود. این روش باعث افزایش اعتماد مشتری نسبت به کیفیت شیرینی می‌شود.

روش سوم، فروش این شیرینی در پست های سرایداری، حمل و نقل عمومی و سایر محل های عمومی است. این روش عموماً برای محصولات ارزان قیمت و مصرفی تر انجام می شود.

در هر یک از روش های فوق، باید به کیفیت محصول توجه داشته باشیم. با ارائه محصول با کیفیت، مشتریان بیشتری را به سمت خود جذب خواهید کرد. بنابراین، توجه به مراحل تهیه شیرینی نخودچی، ایجاد تنوع در محصولات و بسته بندی جذاب باعث استقبال بیشتر مشتریان از محصولات شما خواهد شد.