طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر و همزن برقی

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی بدون فر و همزن برقی

برای تهیه شیرینی نخودچی بدون فر و همزن برقی، ابتدا لازم است تمامی مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه شیرینی نخودچی نیاز به آرد نخودچی، شکر، روغن، پودر کاکائو، وانیل، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، آب و گردو خورده دارید.

در ابتدا باید نخودچی را به خوبی پاک کنید و با یک دستگاه آسیاب کنید تا به صورت پودری شود. سپس در یک ظرف مناسب، با استفاده از مهره شکر و روغن، تخمیر خوبی انجام داده و به زودی پاکتی شکل شده از ترکیبات را تهیه کرده و درون آن ترکیبی از نخودچی، شکر، وانیل، کاکائو و بیکینگ پودر را قرار دهید.

مواد تهیه شیرینی نخودچی بدون فر و همزن برقی

بعد از آماده شدن پاکت، ابتدا به منظور طراحی شکل مناسب برای شیرینی، خمیر را در یک صفـحه‌ی مسطـح رنده کرده، و بعـد آن را به اشکال دلخواهتان بـرش دهید. سپس شکـلـات نازک را به همراه گردو خرد شده روی این شیرینی‌ها قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه درون قایق آلومینیومی پخته شود.

در نهایت، با استفاده از یک دستگاه چاقوی قالب‌دار، شیرینی‌ها را به شکل دلخواهتان قالب می‌دهیم و باقیمانده ی گردو خرد شده را روی آن ها بریزید. این شیرینی ها آماده مصرف می باشند.

نحوه آماده‌سازی مواد اولیه

نحوه آماده‌سازی مواد اولیه در هر فرآیند غذایی بسیار مهم و حیاتی است. آماده‌سازی مواد اولیه شامل چند مرحله مهم است که در ادامه به تشریح آنها می‌پردازیم.

مرحله اول در آماده‌سازی مواد اولیه، شستشو و تمیزکاری مواد است. در این مرحله مواد خام به دقت شسته شده و هرگونه آلاینده‌های موجود در آنها برطرف می‌شود. سپس مواد خام به اندازه مناسب در قالبی بازیافت پذیر و ضدعفونی شده قرار می‌گیرند.

مرحله دوم، خرد کردن مواد و تهیه آنها برای فرآیند بعدی است. مواد خام با استفاده از تجهیزات خاصی مانند آسیاب، خرد شده و به صورتی قابل آماده‌سازی برای مراحل بعدی فرآیند غذایی تبدیل می‌شوند.

مرحله سوم در آماده‌سازی مواد، مرحله مخلوط کردن و ادغام مواد است. در این مرحله مواد تهیه شده در مرحله دوم به همراه دیگر مواد و اجزاء مورد نیاز برای تهیه غذا با یکدیگر مخلوط می‌شود.

در نهایت، مرحله بسته‌بندی مواد خام آماده شده است. در این مرحله مواد غذایی در بسته‌هایی مناسب بسته بندی و در دمای مناسب برای حفظ کیفیت، در سردخانه نگهداری می‌شوند تا در زمان لازم برای فرآیند غذایی مورد استفاده قرار بگیرند.

در کل، آماده سازی مواد اولیه در هر فرآیند غذایی بسیار حیاتی است و باید به دقت و با رعایت استانداردهای بهداشتی صورت پذیرد.

آماده‌سازی آرد نخودچی

آرد نخودچی یکی از محصولات مهم در سبد خرید خانواده‌هاست و بسیاری از افراد از آن در غذاهای خود استفاده می‌کنند. آرد نخودچی به دلیل مزایای دارویی و غذایی زیادی که دارد، غنی از پروتئین و مواد معدنی است و از این رو به عنوان یک منبع خوب تغذیه محسوب می‌شود.

در آماده‌سازی آرد نخودچی، در ابتدا باید نخود را به مدت حداقل ۸ ساعت در آب خیس کنید. پس از این گام، نخود را به یک دیس بزرگ و کمی عمیق بریزید و آب آن را خالی کنید. سپس یک روغن گیاهی غنی مثل روغن زیتون را به آن اضافه کنید. اینکه چقدر روغن را اضافه کنید بستگی به میزان نخود دارد، اما قابل توجه است که روغن باید نخودها را در حین سرخ کردن پوشش دهد.

بعد از اضافه کردن روغن، نخود را دوباره از طریق دستگاه پردازشگر خرد کنید. پس از آن می‌توانید آن را به درستی آسیاب کنید تا در نهایت به دست آرد نخودچی برسید. توجه داشته باشید که برای به دست آوردن آرد نخودچی با کیفیت بالا، باید از نخود بهترین کیفیت استفاده کرده و با دقت و صبر این کار را انجام دهید.

پس از درست آماده‌سازی آرد نخودچی، می‌توانید از آن برای تهیه غذاهای مختلف مثل فلافل، حلیم، تهینه، طرزنمکی و... استفاده کنید. همچنین، آرد نخودچی قابل استفاده در طی برگرهای گیاهی، انواع پشمک و خورش‌های خوشمزه و سالم است. به طور خلاصه، آرد نخودچی به عنوان یک منبع غذایی مغذی و مفید شناخته شده است و در تنوعی از غذاهای سالمی استفاده می‌شود.

مراحل تهیه ترشی جات

تهیه ترشی جات یکی از امور پرکاربرد در فصل تابستان است که برای بسیاری از افراد فرصتی خوب برای ذخیره کردن محصولات فصلی و استفاده از آنها در سایر فصول در دسترس است. در این مقاله به مراحل تهیه ترشی جات خواهیم پرداخت.

مرحله اول تهیه ترشی جات شامل شستشوی مواد اولیه است. برای شستشوی مواد اولیه از آب سرد و شیمیایی‌های محرک استفاده نشود و می‌توان از آب جوش استفاده کرد. پس از شستشو، می‌توان میوه‌ها و سبزیجات را برش داده و در وعده‌های مناسب خود قرار داد.

مرحله دوم تهیه ترشی جات از خل‌های گوناگون استفاده است. خل‌ها ممکن است از سرکه سفید، سرکه سیب، سرکه خلالی، عرقیات مختلف یا روغن باشند که به ترکیب مواد اولیه، مزه و طعم خاصی بخش می‌دهند.

مرحله سوم تهیه ترشی جات پس از استفاده از خل‌ها، بسته‌بندی و نگهداری می‌باشد. برای وجود ماندگاری بیشتر، ممکن است به ترشی‌ها مواد نگهدارنده مانند نمک، شکر، سرکه و یا قارچ اضافه گردد.

در نهایت تهیه ترشی جات یک روند موفقیت‌آمیز به وسیله‌ی تمام مراحل بالا و براساس سلیقه شخص است که به کمک آگاهی کافی در خصوص پروسه تهیه ترشی‌ها می‌توان از آن بهترین نتیجه را بخشید.

ریختن مواد در ظرف

ریختن مواد در ظرف یکی از اصولی‌ترین و پرکاربردترین فعالیت‌ها در زندگی بشر است. از جمله وعده‌های غذایی تا لوازم شستشو و اجزای الکترونیکی، همه در ظرف‌های مختلفی نگهداری می‌شوند.

برای ریختن مواد در ظرف، ابتدا باید ظرف مناسبی برای آن ماده یافت شود. بهترین ظرف برای مواد غذایی از جنس شیشه، پلاستیک یا فلزی است. اما در مواردی مانند سرمایه‌گذاری، سیلیکون و ظروف سرامیکی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

سپس، در صورت لزوم، ماده مربوطه باید توسط دستگاه یا دستهای شما، به درستی تعریف و محاسبه شود، سپس برای جلوگیری از ریختن بیش از حد، ظرفی از قبل انتخاب و باز گشوده شود. نگهداری از تعادل بین ماده و ظرف امری بسیار مهم است.

برای ریختن مواد به داخل ظرف، دقت و ظرافت، اهمیت بسیاری دارد. فشردن مواد بیش از حد و استفاده از ابزار تمیز کننده برای جمع آوری بخش‌های ریخته شده، از کمترین اشکالی است که برای ترکیباتی مانند روغن، ادویه‌ها و سایر مواد مختلف وجود دارد. به علاوه اینکه، صحت روش مخلوط‌کردن تمام مواد با هم، برای تهیه غذای کیفی و تابه‌سازی مناسب، ضروری است.

به طور خلاصه، ریختن مواد در ظرف، با توجه به نوع و میزان مواد، و هدف از مصرف، امری مهم و حساس است که نیازمند دقت و ظرافت است. از بیضه در سبک های کوکو گرم، تا شکلات ها و همه چیز در میان، بدون رعایت دقت کافی، ممکن است به شکست و خسارت برسند.

طرز تهیه شیرینی نخودچی در اجاق گاز

شیرینی نخودچی به عنوان یک دسر سنتی ایرانی، علاوه بر طعم خوشایند، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است و نیازمند مواد اولیه ساده و قابل دسترسی است. در حالت کلی، تهیه شیرینی نخودچی یک روند آسان و سریع است و در بهترین حالت با استفاده از اجاق گاز، می توانید این شیرینی لذیذ را در خانه خود تهیه کنید. در ادامه به طرز تهیه شیرینی نخودچی در اجاق گاز پرداخته می شود.

ابتدا بهتر است نخودچی را به مدت شب قبل از تهیه، خیس کنید تا فرآیند پخت آن را باعث سهولت بیشتری در تهیه شیرینی نخودچی کنید. پس از خیس کردن نخودچی، آن را به همراه شیر و شکر در قابلمه مناسبی قرار دهید و روی حرارت ملایم به جوش بیاورید. سپس شعله را کم کنید و آن را برای مدتی در حدود 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا نخودچی کاملا پخته شود.

پس از آماده شدن نخودچی، نمک و زعفران را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تازه کنید. در این مرحله، بهتر است آن را بر روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا باعث تبخیر و خشک شدن نخودچی نشود. در ضمن، می توانید در این مرحله از موادی مانند پودر دارچین و مغزهای خشک شده نیز استفاده کنید تا به عطر و طعم شیرینی نخودچی افزوده شود.

در مرحله بعد، با استفاده از کاسه های کوچک و مناسب، شیرینی نخودچی را تقسیم کرده و داخل قالب هایی که با پودر نارگیل پوشیده شده اند، قرار دهید و برای حدود 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود. پس از گذشت این مدت زمان، شیرینی نخودچی را با استفاده از چنگال بروی لیوان های شیرینی و یا پیش درست شده آنرا بر روی سینی های تزئینی قرار داده و با استفاده از پودر نارگیل و مغزهای خرد شده، آن را تزئین کنید. حالا شیرینی نخودچی شما آماده سرو شدن است.

دستور تهیه شیرینی نخودچی در اجاق گاز بسیار ساده است و برای تهیه بهترین شیرینی، بهتر است از مواد با کیفیت و درست پختن نخودچی مراقبت کنید. با همت و تلاش، می توانید شیرینی نخودچی خود را با دقت بیشتری به همراه تزئینات زیبا و منحصر به فرد، تهیه و لذت بخشید.