طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر تصویری

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که می‌توان آن را بدون نیاز به فر تهیه کرد. در اینجا روشی ساده برای تهیه شیرینی نخودچی بدون فر را شرح خواهیم داد.

مواد لازم:

- ۱۵۰ گرم نخودچی خشک

- ۳ پیمانه آب

- ۱ پیمانه شیر

- ۱.۵ پیمانه شکر

- ۲ الی ۳ قاشق چایخوری فلفل‌سیاه

- ۲ الی ۳ قاشق چایخوری دارچین

- ۲ الی ۳ قاشق چایخوری زعفران

- روغن تخم مرغ

طرز تهیه:

۱. نخودچی را بشویید و در حدود ۶ ساعت خیسانده و بعد آن را بریزید درون یک قابلمه و از روی آن آب اضافه کنید.

۲. قابلمه را روی حرارت بالا بگذارید تا نخودچی ها برسوند به جوشیدن ۵ دقیقه. بعد روشنایی را به حداقل ببرید و همه مواد را به نخودچی اضافه کنید. آب را به مراحل کاملاً مخلوط شدن دیگر مواد در قابلمه اضافه کنید.

۳. قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را برای برشته شدن کاملاً آماده کنید. بلورهای بزرگ ممکن است در نتیجه باقی بماند، اما این شیرینی ترشی را ایجاد نمی‌کند.

۴. روغن تخم مرغ را در تابه تخم مرغ تر مکنید. نوارهای باریک شیرینی را در تابه تخم مرغانه داغ کنید و بگذارید کاملاً به حرارت برسند تا محکم شوند و سپس با نخودچی مخلوط کنید.

۵. حرارت را روی متوسط قرار دهید و شیرینی را سه دقیقه در تابه نیم‌پر آماده کنید. سپس آن را بیرون از تابه بردارید و روی ماست سرو کنید. شیرینی نخودچی بدون فر آماده است.

راهنمایی برای پخت شیرینی نخودچی بدون استفاده از فر

شیرینی نخودچی یک شیرینی سنتی و خوشمزه است که می‌توان آن را در خانه بدون استفاده از فر پخت. در این مقاله به شما راهنمایی می‌دهیم که چگونه می‌توانید شیرینی نخودچی را در منزل پخت کنید.

مواد لازم:

نخودچی ۱ کیلوگرم

شکر ۱ کیلوگرم

آب نیم لیتر

زرده‌ی تخم مرغ ۲ عدد

کره یا روغن ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی نخودچی:

1. ابتدا نخودچی را شسته و آبکشی کنید.

2. سپس نخودچی را با آب در دیگی به صورت مناسبی بپزید تا نرم شود.

3. سپس، نخودچی را به‌همراه شکر در ظرفی بزرگ بریزید، بخشی از آب پخته شده و روغن یا کره را بریزید و به جوش بیاورید.

4. بعد از رسیدن به جوشیدن محتویات ظرف، آتش را به کمترین حد طوری کاهش دهید و اجازه دهید شیرینی برای حداقل یک ساعت دیگر در حالت پخته شدن باشد.

5. پس از مدت معینی، شما می‌توانید ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شیرینی خنک شود تا می‌توانید آن را از داخل ظرف بردارید و سرو کنید.

مواردی که باید به آن‌ها توجه داشت:

1. برای جلوگیری از سوختن شیرینی نخودچی، بهتر است آگاه باشید و به طور دوره‌ای محتویات ظرف را هم بزنید.

2. همچنین، اگر قصد دارید شیرینی نخودچی عطری و شیرین‌تر داشته باشد، می‌توانید علاوه بر زرده‌ی تخم مرغ، از پودر وانیل، پوست نارگیل یا زنجبیل استفاده کنید.

شیرینی نخودچی بدون فر در خانه

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در بهار و نوروز به عنوان خوراکی تقدیم می‌شود. اما در طول سال هم می‌توانید از این شیرینی خوشمزه بهره ببرید. در این مقاله، به طرز تهیه و تولید شیرینی نخودچی بدون فر در خانه می‌پردازیم.

برای تهیه این شیرینی، نخودچی خشک را در آب قرار دهید تا یک شب به خوبی خیس شود. سپس آن را روی آماده شده قرار دهید و آب را از آن خورده شود. سپس نخودچی را روی قابلمه بگذارید و با آب و شکر به میزان مناسب ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود. پس از آن، آن را با روغن مایع و آب نارگیل یا شیر خام رقیق کنید و روی حرارت بگذارید. با توجه به نوع شیرینی نخودچی که می‌خواهید تهیه کنید، می‌توانید منوی اسپرسو، فستیوال یا شکلات را برای اضافه کردن به شیرینی نخودچی استفاده کنید.

برای تکمیل بوی و طعم شیرینی، باید به آن روغن مایع یا کره و همچنین عصاره نارگیل اضافه کرد. دمای مناسب برای پختن شیرینی نخودچی حدود 400 درجه فارنهایت است. پس از آماده شدن شیرینی، با استفاده از برگه کاغذ و دستگاه حروفچینی، می‌توانید آن را تزئین کنید.

در نهایت، شیرینی نخودچی بدون فر آماده است. این شیرینی خوشمزه و سنتی ایرانی را می‌توان در مراسم‌ها و جشن‌ها به عنوان خوراکی تقدیم کنید و همچنین در هنگام نوشیدن چای و قهوه از آن استفاده کنید.

طرز تهیه شیرینی نخودچی سنتی بدون فر

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با استفاده از نخود چی و خامه تهیه می‌شود. این شیرینی در مناطق مختلف ایران از جمله خراسان، قم، اصفهان و آذربایجان معروف است و در مناسبت‌های مختلف مانند شب یلدا و نوروز سرو می‌شود. در این مطلب، به طریق تهیه شیرینی نخودچی سنتی بدون استفاده از فر می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی سنتی شامل نخودچی، شیر، خامه، روغن گیاهی، نمک، آرد، پودر شیرین کننده و زعفران می باشد. اولین مرحله در تهیه شیرینی نخودچی، خیس کردن نخودچی در آب است. برای این منظور نخودچی را در ظرفی قرار داده و آب روی آن ریخته و در حداقل ۲ ساعت خیس کرده و سپس نخودچی را از آب خارج میکنیم.

در مرحله بعدی، نخودچی را در قابلمه ای قرار داده و به همراه نمک و روغن گیاهی برای ۲۰ دقیقه به صورت خمیری می‌پزیم. سپس از روی حرارت خارج کرده و خمیر نخودچی را با دست به شکل کرواسون‌های کوچک ترتیب می‌دهیم و آن ها را در ماهیتابه داغ به صورت سرخ شده به خوبی پخته می‌کنیم.

در مرحله بعدی، شیر، خامه، آرد و پودر شیرین کننده را در ظرفی قرار داده و به هم میزنیم. سپس زعفران را چند قطره به آن اضافه کرده و همزن یا میکسر را برای ۵ دقیقه با نیمه حرارت به کار می‌گیریم تا خوب با هم مخلوط شود. در نهایت، کرواسون‌های نخودچی را در داخل این خلط اضافه کرده و آن ها را برای ۳۰ دقیقه در حرارت پایین با یکدیگر قاطی می‌کنیم.

سپس شیرینی نخودچی سنتی آماده خوردن است. می‌توانید آن را با دمنوش از سرشیر، یا به صورت تنقلاتی در کنار چای سرو کنید. امیدواریم با دنبال کردن این مراحل، شیرینی نخودچی سنتی بدون فر را به راحتی و با طعمی شیرین و لذیذ تهیه کنید.

طرز تهیه شیرینی نخودچی با مواد اولیه ساده

شیرینی نخودچی یکی از خوراکی های ایرانی است که در نقاط مختلف کشور علاقه مندان زیادی دارد. برای تهیه این شیرینی، اولین مواد اولیه که لازم است، نخود یا عدس است. می توان از هر کدام از این دو انواع استفاده کرد، با این حال هیچ تفاوتی در مزه و طعم شیرینی نخودچی محسوس نمی شود.

اولین قدم برای تهیه این شیرینی، آماده کردن نخود می باشد. برای این کار، نخود را در آب داغ بجوشانید و سپس آن را برای چند ساعت در آب خیس کنید تا این ماده ی برنجی شده، نرم شود. سپس نخود را برای فرآوری و خمیر کردن آسیاب کنید و به عنوان مورد استفاده قرار دهید.

نخودچی را در تابه ای که دارای روغن باشد قرار دهید و به صورتی که ماست را با یک قاشق با آن ترکیب کنید و پوسته نخودچی سرخ کرده شود. سپس شطرنج هایی را با شکر، دارچین و کزبره به مواد دلخواه شما در همین تابه افزوده کنید و همه را به مدت ده دقیقه دیگر بپزید تا ترکیب مواد شاداب و شیرین شود.

شیرینی نخودچی آماده است. می توانید آن را با انواع مختلفی از چای و شربت های سرد سرو کنید. این شیرینی در مقایسه با دیگر شیرینی های سنتی، کند گوشتی و پرکالری است و به همین دلیل می توان آن را به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه انتخاب کرد.

راهنمایی کامل برای پخت شیرینی نخودچی بدون فر

پخت شیرینی نخودچی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های ایرانی است که در هر خانه ایرانی می‌توان آن را به راحتی پخت. در این راهنما، روش پخت شیرینی نخودچی بدون استفاده از فر را به شما معرفی خواهیم کرد.

مواد لازم برای پخت شیرینی نخودچی عبارت‌اند از: نخودچی (سبوس دار)، شکر، زردچوبه، کره، آب و زعفران. برای شروع ابتدا نخودچی را با یک کیلو شکر و یک قاشق زردچوبه در ده لیتر آب مخلوط کرده و تا زمانی که نخودچی‌ها کاملاً نرم شوند، بپزید.

سپس، آب را از پایین حرارت بردارید و تمام محتویات را بر روی میز و یا سینی و یا قابلمه بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند. با خیال راحت، یک پایه از کره را در یک قابلمه بگذارید و آن را به روی حرارت ملایمی بگذارید تا کره آبکش شود.

سپس محتوا و شیرینی نخودچی را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به دیگری بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا تقریباً بر روی هر دو طرف به رنگ طلایی برسد. در انتها، با چند رشته زعفران، شیرینی نخودچی خود را تزیین کنید و آن را به همراه چای گرم و زنجبیل سرو کنید.