طرز تهیه شیرینی نان برنجی کرمانشاه

راهنمای تهیه شیرینی نان برنجی کرمانشاه

شیرینی نان برنجی کرمانشاه یکی از شیرینی‌هایی است که در آذربایجان غربی و شهرستان کرمانشاه مشهور است. برای تهیه شیرینی نان برنجی کرمانشاه باید از موادی مانند برنج، شیر، آرد، خمیر دونات، روغن و شکر استفاده کرد.

ابتدا برنج را در آب بافت دهید تا کاملا پخته شود و پس از آن شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس برنج پخته شده را به آن اضافه نمایید و همه را خوب باهم مخلوط کنید. سپس از مواد دیگر فوق برای تهیه خمیر دونات استفاده خواهید کرد.

از خمیر خوب درست شده، توپهای کوچکی را درست کرده و سپس آنها را با دست تقریباً به شکل مسطحی شکل می‌دهیم و مواد مربوط به تزئین را روی آن قرار می دهیم. برای پختن شیرینی ها از قابلمه چدن یا فر استفاده کنید. برای پخت شیرینی‌ها در فر، قبل از پخت کردن با پودر آرد کاور کنید و برای پختن در قابلمه چدن نیز بهتر است قابلمه اول چدن را در حداقل نیم ساعت خوب گرم کنید.

شیرینی نان برنجی کرمانشاه به خوبی با چای یا قهوه سرو می‌شود و می‌تواند در تمامی مراسم های خانوادگی و عروسی مناسب باشد. این شیرینی به دلیل مزه‌ی خاص و فوق العاده که دارد، توسط گردشگران خارجی نیز بسیار پرطرفدار است.

مواد لازم برای شیرینی نان برنجی کرمانشاه

شیرینی نان برنجی یک شیرینی محلی و سنتی است که در کرمانشاه و برخی نقاط ایران جنوبی معروف است. این شیرینی از نان برنجی که به شکل خاصی تهیه می شود، تشکیل شده است و به عنوان یک خوراکی محلی، طعم و عطری خاص دارد. برای تهیه این شیرینی، مواد لازم عبارتند از:

- برنج: برای تهیه نان برنجی مورد استفاده در شیرینی، باید برنج خالص و کاملاً شسته شده باشد. برنج خالص با کمی آب به مدت ۲۰ دقیقه درون قابلمه قرار می گیرد تا بپزد. سپس این برنج درست مثل انواع رشته در دستگاه مخصوص برش داده می شود.

- شیر: شیری که برای تهیه کرمی شیرینی نان برنجی مورد استفاده قرار می گیرد باید طعم شیرین و با کیفیت باشد و بهتر است از شیر خام و تازه استفاده شود.

- شکر: برای شیرین کردن کرم لازم است با چند قاشق شکر، کرم (شیر تهیه شده توسط بخارگیر) پخته شود.

- زعفران: برای رنگ دهی و عطری خاص به شیرینی نان برنجی، زعفران لازم است. این زعفران در آبی سرد با چند قطره چسب دوغ آویشن ریخته می شود و بعد از چند دقیقه، رنگ و عطر زعفران آماده است.

- کره: برای پختن نان برنجی و کره کردن آن، کره لازم است.

با استفاده از این مواد و با تهیه نان برنجی، با اضافه کردن کرم شیرین شده و اضافه کردن زعفران، شیرینی نان برنجی آماده می شود.

نحوه آماده سازی شیرینی نان برنجی کرمانشاه

شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی های شهر کرمانشاه است که در تمامی نقاط ایران شناخته شده است. آماده سازی این شیرینی در سه مرحله انجام می شود: اولین مرحله تهیه خمیر برنجی است، دومین مرحله تهیه کرم پنیری و در نهایت، تهیه سسی با استفاده از انواع میوه های تازه یا خشک.

در مرحله اول، برای تهیه خمیر برنجی به مواد اصلی یعنی آرد، برنج که قبلا خرد شده، شیر، سرکه، شکر، کره و سفیده تخم مرغ نیاز دارید. مواد را با هم مخلوط کرده و بعد از یک شب خمیر را به صورت شمش باز کنید. در مرحله دوم، برای تهیه کرم پنیری از پنیر کم چرب و انواع مواد شیرین کننده مثل شکر، وانیل و تخم مرغ استفاده میشود. کرم پنیری را روی دو تا از شمش های خمیری پهن می کنیم و دو شمش را به هم چسباندیم. در نهایت، با استفاده از میوه های تازه مانند توت فرنگی و آناناس و یا میوه های خشک مانند پسته و فندق، سسی را تهیه کرده و روی شیرینی ها بریزیم.

اگر مواد با دقت و به همراه تجربه استفاده شود، شیرینی نان برنجی کرمانشاه به عنوان یک شیرینی خوشمزه و غذایی بسیار مفید برای بدن، آماده شود.

روش پخت شیرینی نان برنجی کرمانشاه

شیرینی نان برنجی کرمانشاه یکی از شیرینی‌های سنتی ایران است که در استان کرمانشاه شناخته شده و تهیه و مصرف آن در این محله کاملاً رواج دارد. این شیرینی از نمونه‌های شیرینی‌های خشک ایرانی است که با ترکیبی از برنج، آرد، شکر و روغن درست می‌شود.

برای تهیه شیرینی نان برنجی کرمانشاه، در ابتدا برنج را بشویید و به همراه آرد، شکر و روغن در یک ظرف مخلوط کرده و آن را به مدتی در آب خیس کنید تا ترکیب به خوبی انجام شود. سپس به صورت استوانه شکل شکلات‌های کوچکی از آن تهیه کنید و روی دیواره‌ی قابلمه یا کاسه‌ی فلزی به صورت صف ایستاده قرار دهید.

در مرحله بعد، قابلمه یا کاسه را درون یک قابلمه بزرگ‌تر قرار داده و به صورت بخار پخت کنید. پس از گذشت حدود 40 تا 50 دقیقه، شیرینی های برنجی آماده‌ی خوردن هستند. برای خراشیدن شیرینی، از چاقوی خنده دار یا خوراکی استفاده کنید.

شیرینی نان برنجی با طعمی خوشایند و شیرین در ظاهر آلوده به رنگای طلایی می باشد. این دسر خود را به صورت سرد یا گرم با نوشیدنی هایی مانند چای یا نعناع در کنار سرو می کنند که باعث تلطیف طعم شیرینی می شوند.

عکس هایی از شیرینی نان برنجی کرمانشاه

شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی منطقه کرمانشاه است که با استفاده از برنج، نان و مواد خام دیگر تهیه می شود. این شیرینی را می توان به صورت خانگی و یا در کارگاه های شیرینی پزی این منطقه یافت.

برای تهیه شیرینی نان برنجی، ابتدا برنج ها را به همراه آب در یک قابلمه قرار می دهند تا به حالت نیمه پخته بروند. سپس برنج ها را با یک چنگال به هم می زنند تا ظاهر همگنی بگیرند. پس از این مرحله، نان ترد و پودر قند به برنج اضافه می شود و مواد با یکدیگر مخلوط و به صورت دستی آماده می شود.

برای تزئین شیرینی، از مواد خامی همچون نارگیل، پسته و بادام استفاده می شود. این مواد به صورت خرد شده روی شیرینی قرار داده می شوند و به صورت بسیار جذاب به نظر می رسند.

این شیرینی با طعم خاصی که از برنج دارد، می تواند به عنوان یکی از دسر های خوشمزه در میان وعده های غذایی سرو شود و استفاده از آن در دوره های جشن و تجلیلات نیز بسیار رایج است. شیرینی نان برنجی این منطقه با طعم و رایحه خاص خود، محبوبیت بسیاری در بین گردشگران و مسافران داشته و جزو خوشمزه ترین شیرینی های دوره های پاییزی و زمستانی است.

نکاتی برای تهیه بهتر شیرینی نان برنجی کرمانشاه

شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی های سنتی و محلی استان کرمانشاه است. این شیرینی از نان برنجی، روغن، آرد، سبوس برنج، شیر، شکر، و عسل تهیه شده و معمولاً به صورت خانگی تولید می‌شود. در ادامه، نکاتی را برای تهیه بهترین شیرینی نان برنجی کرمانشاه بررسی خواهیم کرد.

1. استفاده از آرد با کیفیت: برای تهیه این شیرینی، آرد با کیفیت و خوبی باید انتخاب شود. آرد با کیفیت بیشتر، مقوی‌تر و بافت بهتری دارد.

2. استفاده از شیر تازه: برای تهیه شیرینی نان برنجی، بهتر است از شیر تازه استفاده شود تا از کیفیت بهتری برخوردار شود.

3. استفاده از روغن خوب: روغن خوبی که چربی بالایی ندارد، به این دلیل که شیرینی نان برنجی معمولاً از روغن زیادی استفاده می‌کند، مزیت دارد.

4. استفاده از سبوس برنج: برای دستیابی به بافت درست، استفاده از سبوس برنج بسیار مهم است. این مواد تهیه شده توسط دفع پوست برنج هستند و علاوه بر بافت و قوام به شیرینی سلامت بخشی اضافه می‌کنند.

5. تعادل در میزان ترکیب شیر و شکر: برای دستیابی به طعم مناسب در شیرینی نان برنجی باید توجه داشت که شیر و شکر در میزان تقریباً برابری استفاده شوند.

6. فر تعادل‌ساز: برای تهیه بهترین شیرینی نان برنجی کرمانشاه، بهتر است از فر تعادل‌ساز استفاده شود تا شیرینی به‌طور یکنواخت بپختد و همه‌ی قسمت ها درست بپختند.

با توجه به این نکات، می‌توانید بهترین شیرینی نان برنجی کرمانشاه را تولید کنید و از لذت آن لذت ببرید.