طرز تهیه شیرینی نارگیلی در توستر

1. آماده کردن مواد اولیه

آماده کردن مواد اولیه یکی از مراحل مهم در هر پروسه آشپزی است که مستلزم دقت و آسیب نرساندن به مواد اولیه مورد استفاده است. برای آماده کردن مواد اولیه ابتدا باید مواد مورد نیاز را به دقت بررسی کرده و مطمئن شد که تمامی مواد در دسترس هستند. همچنین باید از تمیز و سلامت مواد اولیه اطمینان حاصل شود تا روند آشپزی با بهترین شکل ممکن پیش رود.

در ادامه باید مواد مورد نظر را به شکل مورد نیاز برش و خرد کنیم. اگر نیاز به خرد کردن داریم باید مواد را به طور یکنواخت و خرد شده درآوریم و در صورت نیاز به برش کردن باید به شکل منظم و طولانی یا کوتاهی تمام مواد را برش دهیم. در این مرحله، باید به یاد داشته باشیم که حفظ تعادل میان مواد در محصول نهایی بسیار مهم است.

در پایان، مواد اولیه باید به شکل مناسب آماده شده و در دسته های مختلف مرتب شوند. برای مثال، موادی که باید با هم مخلوط شوند در دسته هم قرار داده شوند، موادی که باید پخته شوند در دسته هم جمع شوند و به این صورت در آماده کردن غذا، ما به شکل کامل مراحل را به صورت دقیق پیش خواهیم برد و می توانیم از هرگونه اشتباه در پروسه آشپزی جلوگیری کنیم.

2. تهیه آزمایشی از شیرینی

تهیه شیرینی یکی از عملیات پخت و پز محبوب در تمام دنیاست و برای ساخت آن هیچ ابزار و تجهیزات پیچیده ای لازم نیست. اگر شما هم طرفدار شیرینی هستید و می‌خواهید از تهیه آن لذت ببرید، می‌توانید با دنبال کردن چند مرحله ساده، شیرینی‌ای خوشمزه و باطعمی دست‌ساز بسازید.

اولین مرحله در تهیه شیرینی، تهیه مواد لازم است. برای ساخت شیرینی معمولا عسل، شیر، تخم مرغ، آرد و پودر قند مورد استفاده قرار می‌گیرد. باید توجه داشت که میزان هرکدام از مواد باید طبق دستورالعمل مراحل بعدی تعدیل شود.

در مرحله دوم باید آرد را با توجه به میزان شیر و تعداد تخم مرغ‌ها که طبق دستورالعمل مشخص شده است، مخلوط کرده و به تدریج عسل و پودر قند را به آن اضافه کرده و مخلوط را به صورت یکدست با هم ترکیب کنید.

پس از آماده کردن مخلوط شیرینی، آن را به یک قالب کوچک ترجیحا مستطیلی بریزید. قالب را بر روی یک سینی قرار داده و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 الی 45 دقیقه درون فر قرار دهید. پس از مدت زمان مشخص شده، شیرینی را از فر خارج کنید و به صورت مربعی یا مستطیلی خط کشی کرده و می‌توانید شیرینی‌های خود را آماده سرو کنید.

در نتیجه، تهیه شیرینی یکی از فعالیت‌هایی است که می‌تواند شما را از خستگی و استرس روزمره رها کند و به شما کمک کند تا با تکرار آن، مهارت و تجربه بیشتری در آماده کردن شیرینی کسب کنید.

3. تهیه تستر برای شیرینی

تستر یکی از ابزارهای مهم در تهیه شیرینی است. با استفاده از تستر، می‌توانیم به راحتی از اعتبار و کیفیت شیرینی خود مطمئن شویم. تستر شیرینی به شکلی است که برای همه نوع شیرینی‌ها استفاده می‌شود و می‌توان از آن در تهیه شیرینی‌های ساده و معمولی یا حتی در تهیه شیرینی‌های پیچیده و اساسی استفاده کرد.

تستر شامل دو بخش اصلی است؛ بخش اول آن شامل قابلمه‌ای است که از پایین با یک لایه آب پر شده است. لایه آب به منظور تعیین دمای آب ایجاد شده و باید به گونه‌ای باشد که نه به ترشح آب از لایه نفوذ داشته باشد، و نه به پایین قابلمه نزدیک شود. در واقع دمای لایه آب، دمای ثابتی است که توسط ترمومتر کنترل می‌شود.

بخش دوم تستر شیرینی شامل سینی‌ای است که روی آب قرار می‌گیرد و شیرینی‌ها روی آن قرار می‌گیرند. این سینی در واقع باید در بخش بالایی قابلمه قرار بگیرد، و تحت نیروی حرارت ترشح‌‌های بخار آب آسیب ندیده و غیر قابل انعطاف نباشد.

برای تست کردن شیرینی، معمولاً یک قطعه کوچک از شیرینی بریده می‌شود، و به داخل تستر ریخته می‌شود. دمای لایه آب با دمای پخت شیرینی یکسان شده و در این صورت شیرینی اگر در داخل تستر تحمل حرارت خوبی داشته باشد و به ترازی خوبی بالای آب حفظ شود، به معنی کیفیت بالای شیرینی است. به علاوه، اگر در داخل تستر شیرینی برای مدت طولانی زمان حفظ شود و هنوز هم کیفیت خود را حفظ کند، این نشان می‌دهد که شیرینی واجد ویژگی‌های لازم برای ماندگاری بیشتر است. در نتیجه، در تولید شیرینی‌ها و همچنین در بازاریابی و فروش شیرینی‌ها، استفاده از تستر بسیار مفید واقع می‌شود.

4. تهیه خمیر شیرینی نارگیلی

تهیه خمیر شیرینی نارگیلی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که در بسیاری از کشورهای آسیایی مصرف می‌شود. این خمیر بسیار ساده تهیه می‌شود و مواد اولیه‌اش نیز به راحتی در دسترس قرار دارند.

ابتدا برای تهیه خمیر شیرینی نارگیلی باید در یک ظرف مخصوص، شیر، نارگیل خرد شده، پنیر خامه‌ای و شکر را با هم مخلوط کرد. سپس به آرامی آرد را به این مخلوط اضافه کرده و تا زمانی که خمیر صاف و یکدست شود، آن را با دست‌های خود یا با استفاده از یک میکسر خمیرزنی کنید.

سپس خمیر را به اندازه دلخواه خود به دو یا سه قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل یک گلوله بزرگ شکل داده و روی میز خرد کرده خشک کرده و آن را به شکل دایره ای باز شده به پهنای دلخواه خود رول کنید. سپس رول خمیر را به اندازه دلخواه خود تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل نپنج بند یا به شکل دلخواه خود تقسیم کرده و روی یک سینی فر (پخت) قرار دهید.

بعد از اینکه رول‌ها را روی سینی فر قرار دادید، آن را در دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس، به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته کنید. پس از پختن، خمیر شیرینی نارگیلی را از فر بیرون آورده و آن را به مدت ۱۵ دقیقه خنک شدن دهید. در نهایت، خمیر شیرینی نارگیلی شما آماده سرو شدن است و می‌توانید آن را با چای یا قهوه سرو کنید.

5. مرحله پخت شیرینی

مرحله پخت شیرینی یکی از مهم‌ترین مراحل در فرآیند تهیه شیرینی است که بسیاری از عوامل موثر در نهایت شدن شیرینی را به خود دارد. در این مرحله، ابتدا باید فرآیند ریزش شکر را به خوبی انجام داد تا سرعت پخت افزایش یابد و شیرینی در زمان مناسب با کیفیت مناسبی درست شود.

نوع فر یا فراوری نیز برای پخت شیرینی بسیار حائز اهمیت است. استفاده از فر خودکار یا فر دستی با مقدار دقیق دما و زمان دقیق منجر به پخت شیرینی با ترکیبی از ظاهری جذاب، خوشمزه و طراوت مورد نظر خواهد شد.

در حین پخت، نیز باید به موضوع دمای فر و زمان پخت توجه کرد تا نتیجه پکیج جذاب و خوشمزه‌ای باشد. مثلا شیرینی‌های نوع دار به مدت بیشتری نسبت به نوع ساده پخته می‌شوند. همچنین دمای فر و زمان پخت ممکن است باید در بعضی مواقع در ادامه مرحله تنظیم گردد.

در مجموع، برای اینکه شیرینی‌های خود را به خوبی پخت کنید، به بسیاری از جوانب مهم توجه کرده و دقت لازم را در این مرحله از تهیه شیرینی به خرج دهید. برای اطلاعات بیشتر در این زمینه، میتوانید از کتابخانه های مرتبط با تهیه شیرینی بهره ببرید.

6. تزئین شیرینی نارگیلی

تزئین شیرینی‌های نارگیلی، یک سبک خاص در دنیای آشپزی است که در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده است. شیرینی نارگیلی اصلی ترین ترکیبی است که در این نوع شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تزئین این شیرینی‌ها، معمولا از موادی مانند کرم، شکلات، موز، توت فرنگی و خامه استفاده می‌شود.

اولین مرحله برای تزئین شیرینی نارگیلی پخت آن است. پس از پخت و خنک شدن، شما می‌توانید با استفاده از یک کارد، بطور ملایم از شیرینی های نارگیلی پوسته‌ی بیرونی آن‌ها را بردارید. پوسته را همگی کنار هم قرار داده، به شکل دائره روی شیرینی قرار می‌دهیم. بهتر است که برای تزئین این شیرینی‌ها از خامه استفاده کنیم. یک لایه‌ی نازک خامه را روی هر شیرینی قرار داده و بعد مواد تزئینی مورد نظر را بر روی خامه قرار دهید.

استفاده از میوه‌ها در تزئین شیرینی نارگیلی نیز شگفتی‌بار خواهد بود. در این صورت، میوه‌هایی مانند توت‌فرنگی، توت، نارنگی و توت واقعی را می‌توانید برای تزئین شیرینی نارگیلی استفاده کنید. برای استفاده از میوه‌ها، شما می‌توانید آن‌ها را روی خامه و روی پوسته‌ی شیرینی‌های نارگیلی قرار دهید. به همراه میوه‌ها، می‌توانید از شکلات، مغزهای خرد شده، سبزیجات مانند ریحان و تره فرنگی نیز استفاده کنید.

به‌طور خلاصه، تزئین شیرینی نارگیلی با استفاده از خامه، مواد تزئینی و میوه‌ها تنوع زیادی در حالات تزئین به ارمغان می‌آورد. برای تهیه‌ی این نوع شیرینی‌ها، نیاز به دقت و هنرمندی دارید تا بتوانید شیرینی‌هایی را با تزئینات جالب و جذاب آماده کنید.