طرز تهیه شیرینی نارگیلی در برنامه به خانه برمیگردیم

شیرینی نارگیلی چیست؟

شیرینی نارگیلی یکی از پرطرفدار‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که در تمام نقاط ایران مورد استفاده و مصرف قرار می‌گیرد. این شیرینی با اساس تخم مرغ، شیر، نارگیل تازه رنده شده، بیکینگ پودر و نمک تهیه می‌شود. شیرینی نارگیلی دارای ظاهری دلپذیر و مزه‌ای شیرین و خوشمزه است.

برای تهیه شیرینی نارگیلی ابتدا تخم مرغ‌ها را با شکر تا یکدست شدن خوب بزنید. سپس به آن شیر و نارگیل تازه‌رنده شده و بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و همه را با یکدیگر ترکیب کنید. درمرحله بعد با استفاده از الماسه کوکی یا تیغ کوکی که در بارهای داخل فروشگاه‌ها موجود است، شیرینی‌ها را روی صفحات کوکی و منوالهای مخصوص قرار دهید و برای مدت 18-15 دقیقه در دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی رنگ و سرخ‌رنگ شوند.

بعد از پخت شیرینی‌ها، آنها را تا ۵ دقیقه در کولر قرار داده و بعد از خنک شدن، با برش دهانه بالا، به همراه چای یا قهوه سرو کنید. این شیرینی به خاطر طعم دل‌نشین و عطر نارگیلی خوشمزه، به شمار می‌رود و همواره یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌هایی بوده‌ که توسط خانواده‌ها در مناسبت‌ها و جشن‌های مختلف به عنوان شیرینی تقدیم می‌شود.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی

برای تهیه شیرینی نارگیلی، مواد لازم شامل نارگیل تازه یا خشک شده، آرد سفید، بیکینگ پودر، شکر، تخم مرغ، بادام زمینی، پودر دارچین و روغن نباتی می‌شود.

نارگیل یکی از اصلی‌ترین مواد این شیرینی است و باید در دو صورت تازه یا خشک شده موجود باشد. در صورتی که از نارگیل خشک شده استفاده می‌کنید، باید آن را ابتدا در آب گرم یا شیر خیس کنید تا نرم شود.

آرد سفید یکی از موادی است که همواره در تهیه شیرینی‌ها استفاده می‌شود و باید از آرد سفید خالص و بدون افزودنی استفاده کنید. بیکینگ پودر نیز برای حجم دادن به شیرینی لازم است.

شکر به عنوان پخت‌کننده در شیرینی‌ها به کار می‌رود و باید شکر خالص و بدون افزودنی را استفاده کنید. تخم مرغ نیز برای ایجاد جاذبه در شیرینی بکار می‌رود.

بادام زمینی به عنوان تزئینات شیرینی نارگیلی استفاده می‌شود و تازگی و ترازوی درست هنگام تزئین آن حائز اهمیت است. پودر دارچین نیز برای عطر و طعم بخصوصی در شیرینی نارگیلی استفاده می‌شود و باید از پودر دارچین خالص و بدون افزودنی استفاده کنید.

روغن نباتی نیز برای پخت شیرینی در قابلمه لازم است و باید روغن نباتی خالص و بدون اضافه کردن چربی‌های اضافی را استفاده کنید. در کل، مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی به سادگی در هر آشپزخانه‌ای قابل دسترس هستند.

نحوه تهیه خمیر شیرینی نارگیلی

خمیر شیرینی نارگیلی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توان در منزل تهیه کرد. برای تهیه این شیرینی باید ابتدا تمامی مواد لازم را در اختیار داشته باشید. بهتر است از نارگیل تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد. برای تهیه این خمیر موادی مانند نارگیل تازه رنده شده، آرد، شکر، تخم مرغ، روغن نباتی، بیکینگ پودر، و شیر مورد نیاز است.

ابتدا کاسه‌ای را برداشته و تمام مواد لازم شامل نارگیل تازه رنده شده، آرد، شکر، تخم مرغ، روغن نباتی، بیکینگ پودر، و شیر را به داخل کاسه بریزید. پس از آن باید تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا تبدیل به یک خمیر صاف و یکدست شود. در صورتی که خمیر خیلی خشک شد، می‌توانید یک کم آب به آن اضافه کنید.

حالا باید از خمیر شکل‌های دلخواه خود را برش دهید. معمولاً برای تهیه خمیر شیرینی نارگیلی از قالب کوکی استفاده می‌شود که خمیر در داخل آن قرارگرفته و خمیر شکل دلخواه انتخاب شده در روی قالب کوکی قرار می‌گیرد. پس از اتمام برش خمیر باید قالب کوکی را به داخل فر گذاشته و برای پخت خمیر شیرینی به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده شود.

پس از پخت شیرینی نارگیلی، آن را از فر برداشته و صبر کنید تا خنک شود. سپس با دقت از روی قالب کوکی خارج کرده و خمیر شیرینی‌ها را روی یک سینی قرار دهید. خمیر شیرینی نارگیلی آماده خوردن است و می‌توانید آن را با چای یا قهوه سرو کنید.

آماده کردن خامه برای پر کردن شیرینی

خامه یک ماده اصلی در پر کردن شیرینی ها است و روش درست آماده کردن آن باعث می شود تا شیرینی ها بهبود یابند و بهترین طعم و بافت را داشته باشند. برای آماده کردن خامه، ابتدا باید از یک کره خام با کیفیت بالا استفاده کرد. کره باید در دمای اتاق نگهداری شده و نباید گرم شود.

پس از گرفتن کره از یخچال، آن را به کمک یک میکسر به مدت چند دقیقه با سرعت کم تا متوسط مخلوط کنید. هنگامی که کره با یکدیگر ترکیب شد، سرعت میکسر را افزایش دهید تا خامه شروع به تولید شد. بعد از چند دقیقه، خامه باید آماده است.

از نظر مزه، می توانید کمی شیرینی را به خامه اضافه کنید و هنگامی که خامه به فرم نرم وبا بافتی داشته باشید، آن را داخل یک ماشین پخت آجری برای حاصل کردن حجم بیشتر نافذ کنید. حال می توانید خامه را در یخچال قرار داده و استفاده کرد. به یاد داشته باشید که خامه فرم نرم داشته باشد و به مقدار کافی شیرین باشد تا شیرینی شما طعم خوبی داشته باشد.

نحوه پر کردن شیرینی ها

شیرینی ها غذایی محبوب در سراسر جهان هستند و معمولاً به صورت خاصی پخته می شوند. اما یکی از مهمترین چیزها در پخت شیرینی ها، نحوه پرکردن آنهاست. در ادامه، روش پرکردن شیرینی ها را به شما توضیح می دهیم.

ابتدا باید شیرینی ها را پخته و در ظروفی قرار دهید. سپس باید ماده پر کننده را برای پرکردن شیرینی ها انتخاب کنید. معمولاً ماده پر کننده از خامه، موس، کرم، جوانه و فراورده های شکلاتی و … تهیه می شود.

پس از انتخاب ماده پر کننده، باید آن را به ظرفی قرار دهید و با استفاده از ابزار مناسب پر کنید. اگر شیرینی ها خمیری باشند، شما می توانید از یک پایه پر کننده به نام "تیوبینگ" استفاده کنید.

پر کردن به طور دقیق باید انجام شود، به عنوان مثال، اگر شیرینی پر دونه باشد ابتدا باید یک سوراخ کوچک در قسمت بالایی شیرینی با یک دکمه جانبی ایجاد کنید، سپس دو تا سه قطره ماده پر کننده را با استفاده از پایه و ماژیک پر کنید.

اگر شما می خواهید کیک های شیرینی را پر کنید، می توانید از یک قیف برای پر کردن استفاده کنید. برای پر شدن شیرینی های کوچک، همچنین می توانید از یک سرنگ مخصوص استفاده کنید.

بعد از پرکردن، شما می توانید شیرینی های خود را دکوره کنید. شیرینی های دکوره شده معمولاً با شکلات، خشکبار، نحوه پرکردن خاصیت دارند که به صورت دستی طراحی شده است.

در کل، پرکردن شیرینی های با دقت و برنامه ریزی کافی، نحوه ضروری برای آماده سازی شیرینی های خوشمزه و جذاب است. با دیدن ویدئوهای آموزشی و مطالعه راهنمایی های مربوطه، می توانید این کار را با راحتی انجام دهید.

طرز تزئین شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار در کشور ماست که با استفاده از نارگیل، آرد، شکر، روغن و تخم مرغ تهیه می‌شود. انواع مختلفی از شیرینی‌های نارگیلی وجود دارد که امروزه روش‌های متعدد و متنوعی برای تزئین آنها وجود دارد که باعث شده است تا شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی‌های جذاب، دلچسب و خوشمزه به حساب آید.

برای تزئین شیرینی نارگیلی، می‌توان از فریزد، کرم پسته، کرم خامه و مغز خردلی استفاده کرد. افراد علاقه‌مند می‌توانند از ترکیبات دیگری مانند شکلات، توت فرنگی و آلبالو نیز برای تزئین شیرینی نارگیلی استفاده کنند.

یکی از روش‌های معمول برای تزئین شیرینی نارگیلی، روش ساده کرم خامه با برگ ارده است. در این روش با استفاده از یک کیک نارگیلی ساده، می‌توان به وسیله ساختار مخصوص خمیر کرم پسته، کرم خامه و پودر نارگیلی روی شیرینی نارگیلی تزئین اعمال کرد. این روش به دلیل سرعت و سهولت اجرای آن مورد توجه قرار گرفته است.

یکی از روش‌های دیگر برای تزئین شیرینی نارگیلی، استفاده از شکلات و توت فرنگی است. در این روش، ابتدا شیرینی نارگیلی با کرم خامه پوشانده شده و سپس با شکلات استفاده شده برای چیپس کوکی و برشده و توت فرنگی تزئین می‌شود.

به طور خلاصه، تزئین شیرینی نارگیلی یک هنر است که به کمک خلاقیت و ابتکار فردی می‌توان از ترکیبات متنوع و جالبی برای آن استفاده کرد. استفاده از روش‌های مختلف و ترکیبات مختلف از توانایی شیرینی‌پزان است که به آنها کمک می‌کند تا شیرینی نارگیلی خود را به صورتی متمایز و جذاب ساخته و بدرخشانند.