طرز تهیه شیرینی قندی قزوین

مراحل تهیه شیرینی قندی قزوین

شیرینی قندی، یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی ایرانی است که در شهر قزوین به خصوص مشهور است. این شیرینی با استفاده از آرد، شکر، گلاب، آب، نمک، روغن و خمیر خام تهیه می‌شود. در ادامه، مراحل تهیه شیرینی قندی قزوین به تفصیل بررسی خواهد شد.

مرحله نخست در تهیه شیرینی قندی قزوین، تهیه خمیر است. برای تهیه خمیر، آرد، شکر، نمک، گلاب و روغن درون یک ظرف قرار می‌گیرند و با هم مخلوط می‌شوند تا خمیر نرم و مشابه خمیر مایه سفید شود. سپس خمیر را بر روی صفحه نانرزی هموار کرده و با چاقو و یا قالب‌های دلخواه، شکل‌های مورد نظر برش داده می‌شود.

در مرحله بعدی، شکل‌های خمیری بر روی تابه تفت داده می‌شود. باید به این نکته توجه داشت که در هنگام تفت دادن، حرارت بسیار بالا نباشد تا شیرینی قندی سوخته نشود.

مرحله سوم در تهیه شیرینی قندی قزوین، پختن شیرینی است. بعد از تفت دادن، شکل‌های خمیری در پوتین قرار داده می‌شوند و درون فر پخته می‌شوند. در این مرحله نیز حرارت بالا نباید مصرف شود و پخت شیرینی باید به صورت آرام و به مدت زمان کافی باشد.

مرحله آخر در تهیه شیرینی قندی قزوین، تزئین آن است. شیرینی‌ها در انواع مختلفی تزئین شده‌اند، از جمله با استفاده از آبنبات، خرمای رنده شده، انگور خشک، بادام و... که هدف آن بهبود ظاهر و ذائقه شیرینی است.

در نهایت، شیرینی قندی قزوین آماده سرو در جشن‌ها و مهمانی‌ها است. این شیرینی‌های ایرانی، به دلیل طعم و عطر خاصی که دارند، همیشه یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایرانی بوده‌اند و به عنوان یک محصول ملی ایران به شهرت بالایی دست یافته‌اند.

مواد لازم برای تهیه شیرینی قندی قزوین

شیرینی قندی قزوین یکی از شیرینی‌های معروف و خوشمزه ایرانی است که در سراسر کشور مشهور است. برای تهیه این شیرینی، موادی مانند آرد، قند، روغن، نمک، خمیرزای، پودر کاکائو، تخم مرغ، وانیل و مواد مخصوص تزئین به کار گرفته می‌شود.

برای شروع تهیه شیرینی قندی قزوین، ابتدا آرد مورد نیاز را آماده کرده و به دقت صاف کرده و در کاسه‌ای بریزید. سپس قند را به نسبتی مشخص به آرد اضافه کرده و همراه با خمیرزای، نمک و پودر کاکائو به صورت خوبی مخلوط کنید.

در مرحله بعد، تخم مرغ و روغن را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و به صورت کامل با هم مخلوط کنید تا خمیر شیرینی قندی قزوین حاصل شود. بعد از تهیه خمیر شیرینی، آن را بر روی سطح کار خود با کمک خمیرزای یا دست خود روی سطح بپوشانید تا جای خالی‌های آن برطرف شود.

در این مرحله، خمیر شیرینی را به شکل دلخواه خود شکل داده و در ظروف خوراکی قرار داده و با استفاده از مواد تزئینی مانند شکلات، پودر شیرینی، آجیل و ... به دلخواه خود تزئین کنید. در نهایت، شیرینی قندی قزوین را درون فر قرار دهید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه پخت کنید تا شیرینی‌های شما آماده سرو شدن باشند.

نکاتی برای تهیه بهترین شیرینی قندی قزوین

شیرینی قندی قزوین یکی از شیرینی‌های محبوب ایرانی است که به خاطر طعم شیرین و مطبوعیت آن، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. برای تهیه و پخت بهترین شیرینی قندی قزوین به نکات زیر توجه کنید:

ابتدا باید آرد با کیفیت برای تهیه شیرینی در نظر گرفته شود. آرد مرغوب و خوب کیفیت حاوی گلوتن کمتر است که باعث شیرینی‌های خشک و خمیر آن نیز با کیفیت‌تر خواهد بود.

استفاده از مواد خوبی مانند شیر، بیکینگ پودر و بیکینگ سودا در تولید شیرینی قندی قزوین بسیار مهم است. بهتر است از شیر تازه و گرچه قندی قزوین معمولا فاقد خمیر می باشد اما به روشنی از بیکینگ پودر و بیکینگ سودا نباید صرفنظر شود.

آروم و با دقت تهیه شیرینی و مدت زمان درستی که در موقع خمیر کردن و پختن آن صرف می شود، نه تنها در کیفیت آن تاثیرگذار است بلکه تأثیرات عمیقی بر روی فرموله کردن شیرینی خواهد داشت. بهتر است برای این کار از ابزارهای حرفه‌ای مانند تخته‌های شیرینی سازی استفاده شود.

در طرح‌های شیرینی‌های قندی قزوین می‌توانید با رنگ‌های مختلف و دکوراسیون‌های پر زرق و برقی مانند کره، توت‌فرنگی و حتی گل‌های خشک، برای لذت بخش کردن شیرینی‌های خود از آن‌ها استفاده کنید.

در نهایت، دم کردن شیرینی قندی قزوین به نحو احسن صورت گیرد، و بعد از دم شدن از برش آن لذت ببرید.

طریقه تهیه برای شیرینی قندی قزوین در فرنی و گاز

شیرینی قزوین از شیرینی‌های بسیار خوشمزه و معروف است که با مواد ساده‌ای همچون آرد، قند، روغن و تخم مرغ تهیه می‌شود. در اینجا به طریقه تهیه این شیرینی در فرنی و گاز اشاره خواهیم کرد.

طریقه تهیه شیرینی قزوین در فرنی:

1. مواد لازم شامل آرد، قند، تخم مرغ، روغن و ماست را در یک ظرف مخلوط کرده و به دقت با هم مخلوط کنید.

2. سپس برای دستیابی به بافت صاف شیرینی، باید مخلوط را اندکی استراحت داده و به یک ساعت بسته شده در محیط خشک نگه داشت.

3. سپس با دسته‌ی نرم خمیر را مدتی با مهارت و با حدود 5-6 میلی‌متر ضخامت باز بگذارید.

4. با یک قالب داخل آب و سپس در قند سرخ کنید و بعد از آن، به صورت ورقه و یا شرائطی قابل خوردن به دلچسب سرو کنید.

طریقه تهیه شیرینی قزوین در گاز:

1. ابتدا همه‌ی مواد را با هم مخلوط کرده و نرم و ترد کرده.

2. با استفاده از قاشق برای گذاشتن برخی مقدار از خمیر در ماهیتابه، به صورت دایره‌شکل غیرقابل حرکت را به وسیله قاشق در توپ زده و بعد تا همه‌ی شیرینی‌ها به اندازه‌ی لازم حجم پیدا کنند، در حرارت متوسط از یک طرف به دیگری آهسته محکم کنید.

3. پس از این که شیرینی‌ها آماده شدند، آنها را به یکی از حباب‌هایی که قبلاً از فریزر خارج شده‌اند، یک دقیقه وارد کنید و در این بین سرخ کنید تا شیرینی‌ها نرم شوند.

بعد از تهیه و سرو کردن شیرینی‌های قزوین بهتر است آنها را به همراه یک فنجان چای سیاه از نوع کرمان رنگ، در میان همراهان و خانواده در مراسم قدردانی از تنوع و زیبایی چشمگیر ایرانیان، لذت ببرید.

رنگ آمیزی و دکوراسیون شیرینی قندی قزوین

شیرینی قندی یکی از پرطرفدارترین شیرینی های ایرانی است که به دلیل وسعت کشور و وجود انواع مختلف شیرینی ها در شهرها و روستاها، هر شهر و هر روستا نسخه ای خود از شیرینی قندی دارد. اما شیرینی قندی قزوین یکی از معروف ترین و خوش طعم ترین نوع آن است.

رنگ آمیزی صحیح و دکوراسیون مناسب، وقتی که با شکل زیبای شیرینی قندی قزوین ارتباط برقرار می کند، این شیرینی را به شکلی بسیار زیبا و جذاب به نظر می رساند. برای دکوراسیون شیرینی های قزوینی با رنگ آمیزی، باید از رنگ های شاد و متناسب با شیرینی ها استفاده کرد، به عنوان مثال از رنگ های آبی، صورتی، سبز روشن و زرد روشن می توان استفاده کرد.

لایه برداری دقیق روی شیرینی قندی قزوین به دلیل ظاهر همیشگی و زیبایی مطلوب آن، بسیار حائز اهمیت است. برای رسیدن به الگوی مطلوب و دقیق باید از ابزار مناسبی نظیر پایه شیرینی قندی و شلیک برای طراحی و رنگ آمیزی استفاده کرد. همچنین، استفاده از شکلات یا تزئینات شیرین نیز می تواند به زیبایی و جذابیت شیرینی قندی قزوین کمک کند.

دکوراسیون شیرینی قندی قزوین باید به شکلی باشد که نه تنها شیرینی را مطلوب و جذاب به نظر بیاورد بلکه به شکلی مناسب در جشن ها یا جایگاه های غذایی بگیرد. برای این منظور، باید از تزئینات فلزی، نورپردازی مناسب و استفاده از دکوراسیون های مطلوب مانند گل های برشی یا دکوراسیون های مرتبط با شیرینی قندی استفاده کرد. در نهایت، با توجه به اهمیت و حائز اهمیت بودن دکوراسیون و رنگ آمیزی شیرینی قندی قزوین، باید از تخصصی های متخصص این حوزه استفاده کرد.

آماده سازی قوطی برای شیرینی قندی قزوین

برای آماده سازی قوطی برای شیرینی قندی قزوین، ابتدا باید قوطی را با آب و صابون شستشو داده و خشک کرد. سپس با داشتن تمامی مواد مورد نیاز برای شیرینی قندی قزوین، می توان به طور مرحله ای به آماده سازی قوطی برای شیرینی قندی قزوین پرداخت.

اولین مرحله مواد قندی مورد نیاز را آماده می کنیم. برای شیرینی قزوین مواد مورد نیاز شامل: قند، آب، نمک، پودر وانیل و تخم مرغ است. در یک قابلمه، قند، آب، و نمک را به همراه وانیل ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و تا جایی که قند مذاب شود، همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.

ادامه دادن به مرحله بعدی به معنی اضافه کردن تخم مرغ است. ما باید تخم مرغ ها را حرارت داده و به آرامی به مخلوط قند و آب افزوده و با دستگاه هم بزنیم تا یکپارچه شود. سپس تخم مرغ های دیگر را نیز به همین روش اضافه کرده تا به پایان برسد.

در این مرحله باید شیرینی را پخته و به قوطی بریزیم. در پایان، شما می توانید ظرف قندی خود را پر کنید و از شیرینی قندی قزوین خود لذت ببرید. نکته ای که باید درنظر داشته باشید این است که حرارت قوطی باید کمی پایین تر و نیم ساعت بیشتر باشد. شیرینی قندی قزوین شما آماده است.