طرز تهیه کیک ساده با بدون شیر
تهیه کیک یکی از شیرینی‌های پرمصرف در میان خانواده‌هاست. هر جا که بروید، می‌توانید کیک را در بازار یا در کافه‌ها پیدا کنید، اما این کیک‌های آماده معمولا شامل شیر و یا مواد شیمیایی هستند. برای آن دسته از افرادی که به دنبال سلامتی‌شان هستند، تهیه کیک بدون شیر می‌تواند یک گزینه خوب باشد.
برای تهیه کیک بدون شیر، موادی مانند آرد، بیکینگ پودر، شکر، تخم مرغ، روغن و مواد افزودنی دیگر مورد نیاز است. ابتدا باید تخم مرغ و شکر را به هم بزنید تا به صورت کرمی شود و سپس روغن را به آن اضافه کنید. در ادامه، آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و به ترتیب به مواد مایه اضافه کنید. در نهایت، می‌توانید مواد افزودنی مثل پودر کاکائو یا عصاره وانیل را به آن اضافه کرده و کیک را در قالب مورد نظر خود بپزید.
اگر به دنبال افزایش طعم و عطر می‌باشید، می‌توانید به جای استفاده از مواد افزودنی، میوه تازه مانند توت فرنگی یا شکلات‌های خرد شده را به مواد اصلی اضافه کنید. بعد از پخت کیک، می‌توانید آن را با عسل و یا شکر پودری بپوشانید و سرو کنید.
استفاده از مواد افزودنی در کیک بدون شیر به صورت کاملا اختیاری است و شما می‌توانید برای تهیه کیک مورد علاقه‌تان از میوه‌های دیگر یا پروتئین‌های گیاهی مثل بانکو یا چیا استفاده کنید. با توجه به وجود تخم مرغ در این نوع کیک، برای افزایش ماندگاری آن، بهتر است آنرا در یخچال نگهداری کنید.
شیرینی ساده به صورت خانگی بدون استفاده از شیر
شیرینی‌ها از جمله‌ی خوراکی‌های مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد هستند و در بسیاری از جشن‌ها، مناسبت‌ها و تجمعات مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما شاید برخی افراد به دلیل مشکلات غذایی یا عدم تحمل شیر، از خوردن شیرینی‌هایی که شیر در تهیه آن‌ها به کار رفته است، خودداری می‌کنند. در این مقاله، راهکاری برای تهیه شیرینی ساده و خانگی بدون استفاده از شیر به شما آموزش داده می‌شود.
برای استفاده از جایگزین مناسب شیر، می‌توان به جای شیر، از یک قاشق غذاخوری خرماپسته، یک حبه نخل خشک یا پنیرهای درشت‌دانه مثل پنیر کدو حلوایی استفاده کرد. این مواد از همان ویتامین و کلسیمی که در شیر وجود دارد، برخوردارند و باعث تشکیل شیرینی یکدست می‌شود.
در ادامه، برای تهیه شیرینی‌های خانگی بدون شیر، لازم است که مواد لازم را به مراتب دقیق‌تر با اعتماد به نفس بیشتری اندازه‌گیری کنید. برای مثال، اگر شیر در محلول‌های تهیه آن‌ها نیست، لازم است به جای آن میزان لازم آب معمولی استفاده شود. در بعضی از شیرینی‌ها هم، از تخم‌مرغ به جای شیر استفاده می‌شود که به ازای هر آستانه دو تخم مرغ در نظر گرفته می‌شود.
آشپزی شیرینی بدون شیر، دقیقا همان عملیاتی است که پیش از این در تهیه آشپزی با شیر روی داده است، تنها تغییرات تنها در استفاده از مواد جانبی دارد. لازم است که برای آماده‌سازی خمیر، تیزهوشانه باشید و مواد لازم را به ترتیب و بر اساس دستور آموزش‌های، با دقت بالایی در جام‌های مناسب مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن خمیر، باید آن را در قالب‌های شیرینی مدنظر شخص قرار داده و در فر قرار دهید تا در دمای مناسب پخته شود.
بنابراین، می‌توان به دو روش برای تهیه شیرینی خانگی بدون شیر اشاره کرد. اولین روش استفاده از پنیرهای درشت‌دانه، خشکبارها و دیگر مواد جانبی در جایگزینی شیری که در هر خوراکی نیاز به وجود دارد. دومین روش هم پیروی از دستور‌های آموزش آشپزی در تهیه شیرینی است با این تفاوت که به جای شیر، از مواد دیگری بهره برده می‌شود. از این طریق می‌توانید شیرینی‌های خانگی بدون شیری که دوست دارید، را به راحتی تهیه کنید.
شیرینی ساده با استفاده از شیر تنها
شیرینی‌ها از جمله پرطرفدارترین و محبوب‌ترین انواع شیرینی در جوامع مختلف هستند. در این راستا، یکی از شیرینی‌های ساده و محبوب معمولا با استفاده از شیر تنها تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذ که دارد، بسیار مورد علاقه بسیاری از افراد است.
برای تهیه این شیرینی ابتدا باید از موادی مانند شیر، آرد، شکر، تخم مرغ و کره استفاده کنید. در مرحله ی اول، شیر را در قابلمه‌ای به دمای ملایم روی حرارت قرار دهید. سپس آرد و شکر را با هم در مخلوط کنید و به آرد اضافه کنید تا مواد به هم بریزند. سپس این مخلوط را به شیر اضافه کنید و به طور مداوم با استفاده از قاشق، آن را مخلوط کنید تا مواد به هم بریزند.
سپس تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و به تدریج به مخلوط شیرینی اضافه کنید. در نهایت، کره را به مخلوط اضافه کرده و دوباره آن را با قاشق مخلوط کنید. سپس مخلوط را در قالب شیرینی صاف و پخت شده بریزید و درون فر به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید. بعد از آن، شیرینی را از فر بیرون آورده و به داخل یک بشقاب برای سرو کردن قرار دهید. شیرینی تنها با شیر نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد و مزیت ویژه ای این شیرینی شهرتدار است.
نحوه تهیه کیک سریع و ساده بدون شیر
تهیه کیک سریع و ساده بدون شیر، یکی از بهترین راه‌هایی است که به آن‌ها که دوست دارند در کمترین زمان ممکن یک کیک خوشمزه و خوشرنگ را تهیه کنند، کمک می کند. برای تهیه این کیک نیازمند موارد اساسی مانند تخم مرغ، شکر، یک بسته پودر کیک، روغن و آب هستید. می توانید با توجه به تعداد افراد موجود در خانه، تعداد مواد را تغییر دهید.
اولین مرحله در تهیه کیک سریع و ساده بدون شیر، تهیه تابه یا قالب سینی کیک است. اگر تابه دیگری در خانه ندارید، می توانید از قالب سینی کیک استفاده کنید. قالب سینی کیک را با کمی روغن چرب کنید تا کیک از آن جدا شود.
حالا می توانید یکی از مهمترین مواد برای تهیه کیک را یعنی تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. بعد از آن به تدریج پودر کیک را به مواد اضافه کنید و به مرور برای آمیختن آن‌ها به مواد آب را اضافه کنید. هنگام افزودن آب به مواد، ورقه به ورقه مواد را با هم آمیزی کنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
حالا با استفاده از ماژیک می توانید مواد را وریخته و مخلوط هم کنید. بعد از تهیه مواد کیک، آن‌ها را به قالب سینی کیک منتقل کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 30 تا 35 دقیقه در داخل فر بگذارید. پس از پز شدن کیک، آن را از داخل قالب سینی کیک خارج کنید و برای مدت چند دقیقه خنک شده و سپس کاملا سرد شده را برش دهید و لذت ببرید.
شیرینی ساده و لذیذ بدون افزودن شیر
شیرینی ها از جمله دسر های خوشمزه و محبوب هستند که در بسیاری از جشن ها و مراسم ها سرو می شوند و با طعم شیرین و شکل زیبایی که دارند، افراد را به خود جذب می کنند. یکی از نوع شیرینی های ساده و لذیذ، شیرینی بدون افزودن شیر است که از مواد اصلی آن دانه یخاموشک و کره استفاده می شود.
برای تهیه این شیرینی، ابتدا باید یکی دو قاشق کره را در تابه ای بزرگ حرارت داده و پس از آن دانه های یخاموشک را به آن افزود و مدتی بخارپزی کنیم. سپس آماده شده را با کمی شکر در تابه ای دیگر با موادی مانند آرد، تخم مرغ، پودر شیرینی و کمی نمک مخلوط کرده و در قالب های کوچک ریخته، در فری گرم شده قرار می دهیم و به مدت 20 تا 25 دقیقه درون فر می پزیم.
در نهایت با خنک شدن شیرینی ها، آن ها را با کمی پودر قند یا شکر به همراه چای یا قهوه سرو می کنیم. شیرینی بدون افزودن شیر دارای طعمی شیرین و خوشمزه است که بدون شیر به راحتی قابل تهیه است و می تواند یک انتخاب هوشمندانه برای وعده های ناگهانی و یا مهمانی ها باشد.
طرز تهیه کیک سریع بدون شیر
برای تهیه کیک سریع و بدون شیر، مواد اولیه زیر را به ترتیب زیر کنید:
- یک لیوان آرد سفید
- نیم لیوان شکر
- یک قاشق چایخوری پودر کاکائو
- یک قاشق چایخوری پودر خمیرپزی
- نیم قاشق چایخوری نمک
- یک تخم مرغ
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک قاشق چایخوری وانیل
- یک لیوان آب
ابتدا تمام مواد را به جز آب و روغن زیتون، درون یک کاسه مخلوط کنید. سپس، آب را به آرامی به مواد اضافه کنید و تا زمانی که ترکیب یکدست و بدون گوده باشد، با قاشق مخلوط کنید. بعد از آن، روغن زیتون را به ترکیب اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.
حالا، تابه را با روغن بپوشانید و ترکیب آماده را درون آن ریخته و درون فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. بعد از این که کیک آماده شد، اجازه دهید که سرد شود و از بین آن و تابه با یک چاقوی تیز جدا می‌کنید.
این کیک سریع بدون شیر، بسیار خوشمزه، خفیف و مهمان‌پذیر است. شما می‌توانید از آن برای هر مناسبتی استفاده کنید و مطمئن باشید که سریع و آسان تهیه خواهد شد و حتی افرادی که شیر را مصرف نمی‌کنند، می‌توانند لذت ببرند.