طرز تهیه شیرینی خرمایی بدون فر
شیرینی خرمایی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار در جشن‌ها، مناسبت‌ها و مراسم‌های خانوادگی است. در این رسم و رسوم، شیرینی خرما، از جمله دسرهایی است که از نژاد خاصی از خرماهای تولیدی در جنوب ایران به دست می‌آید.
روش تهیه شیرینی خرمایی بستگی به نوع شیرینی دارد. در اینجا، یکی از دستورهایی که بدون استفاده از فر تهیه می‌شود، توضیح داده می‌شود. قبل از هر چیز، تمام مواد لازم برای تهیه این شیرینی باید آماده شود. اگر شما قصد دارید این شیرینی را بدون فر تهیه کنید، باید از تابه و یا قابلمه استفاده کنید.
راهنمای طرز تهیه شیرینی خرمایی بدون فر:
1. ابتدا، خرماهای تمیز را از هسته خالی کرده و آن‌ها را به طور کامل خرد کنید.
2. در تابه یا قابلمه، پودر شکر، روغن و آب را با هم ترکیب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید.
3. وقتی مواد در تابه گرم شدند، خرماهای خرد شده را به آن‌ها اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
4. حرارت را برای 10 تا 15 دقیقه کم کنید تا خرماها به طور کامل بپزند.
5. با استفاده از قاشق تخم مرغ، شیرینی خرمایی را به شکل دلخواه شکل دهید و آن را به یخچال برای تازگی و سفت شدن قرار دهید.
شیرینی خرمایی بدون استفاده از فر طرز تهیه‌ای آسان و سریع برای تجربه‌ی نوداری از مزه‌ی این خوراکی است. با این حال، برای بهتر شدن مزه و عملکرد، می‌توان از فر نیز استفاده کرد.
راهنمای تهیه شیرینی خرمایی خانگی
تهیه شیرینی خرمایی خانگی یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از ترکیبی از خرما، آرد، شیر و تخم مرغ تهیه می‌شود. در ادامه نحوه‌ی تهیه این شیرینی سنتی به صورت کامل شرح داده شده است:
مواد لازم:
- سه قاشق غذاخوری خرما خشک و خرد شده
- دو قاشق غذاخوری آرد سفید
- دو قاشق غذاخوری شکر
- یک لیوان شیر
- یک عدد تخم مرغ
- روغن مایع
- پودر دارچین
طرز تهیه:
1. در اولین مرحله، خرما را پوست کرده و خرد کنید. سپس آرد و شکر را با هم مخلوط کرده و با خرما ادغام کنید.
2. تخم مرغ را به یک ظرف پاره پاره کنید و به خلیط خرما و آرد و شکر اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی، تمام مواد را با هم ترکیب کنید.
3. سپس شیر را به خلیط اضافه کرده و دوباره آن را با هم ترکیب کنید.
4. یک تابه را روی حرارت ملایمی گذاشته و روغن را به آن اضافه کنید. سپس با استفاده از یک قاشق، تعدادی از خرمای خرد شده را به تابه اضافه کنید.
5. دوباره به آرامی ترکیب کنید، سپس مخلوط خرما را در باقی مواد به صورت آرام و به مرحله نهایی ترکیب کنید.
6. با استفاده از دسته‌ریزی کننده سیار، قاشق یا کیک‌کار، مخلوط خود را به شکل‌های مختلف در قالب‌های کیک یا سینی قرار دهید.
7. سپس سینی را در فر درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بپزید.
8. بعد از پخت به مدت پانزده دقیقه روی پایه تابه خاموش شده قرار داده و سپس از فر بیرون آورده و به مدت نیم ساعت خنک کنید.
9. در نهایت، قبل از سرو کردن، شیرینی خرمایی خود را با پودر دارچین تزئین کنید.
برای به دست آوردن بهترین نتیجه، از خرمای خوب و تازه استفاده کنید و علاوه بر این، به دقت مواد را اندازه گیری کنید تا به راحتی بتوانید شیرینی خرمایی خود را با یک طعم فوق‌العاده شیرین و خوشمزه تهیه کنید.
شیرینی خرمایی بدون نیاز به فر
شیرینی خرمایی بدون نیاز به فر یکی از شیرینی های خوشمزه است که با استفاده از خرما، آرد، روغن و مواد دیگر تهیه می شود. علاوه بر خواص مغذی، این شیرینی ویژگی های خوبی مانند داشتن طعم شیرین و با قوام بودن دارد و برای أنواع جشن ها و مهمانی ها مناسب می باشد.
برای تهیه شیرینی خرمایی بدون نیاز به فر نیازمند چند مواد ساده مانند خرما، آرد، پودر شیر، روغن، بیکینگ پودر و نمک هستیم. خرما ها باید پوستی خود را حتما پاک کرده و خرد شده و سپس با سایر مواد ترکیب شده و به خوبی مخلوط می گردد. سپس داخل قالب های برش خورده شده شده و در هوا به مدت چند دقیقه می گذاریم.
در قدم بعد شیرینی ها به مدت 15 تا 20 دقیقه درون ظرف دارای غلاف پلاستیکی فریزر قرار می گیرد و پس از آن با استفاده از تابه، روی حرارت ملایم قرار داده می شوند و تا زمانی که آن ها طلایی به رنگ گرفته و از داخل آن خروجی خوبی بیاورید.
شیرینی خرمایی بدون نیاز به فر آماده تقدیم دوستان و خانواده می باشد و بسیار ظریف و لطیف است. می توانید به صورت تنوع پودر شیر، خامه و نوتلا را نیز به عنوان تزئین استفاده کنید. به دلیل عدم نیاز به فر، این شیرینی همیشه به سرعت تهیه می شود و می تواند برای تقدیم مهمانان و نوشیدنی شامل قهوه و یا چای، مناسب باشد.
شیرینی خرمایی تفنگی با روش درست کردن مختلف
شیرینی خرمایی تفنگی یکی از خوراکی‌هایی است که در بسیاری از مناطق ایران به عنوان خوراکی اصلی و مهم مراسمات جشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شیرینی قابلیت طولانی مدت نگهداری را دارا است و البته با بسیاری از نوشیدنی‌ها، مانند چای، همراهی می‌شود. روش درست کردن شیرینی خرمایی تفنگی بسیار آسان است و به راحتی می‌توانید از این دسر خوشمزه درخانه خودتان لذت ببرید.
روش اصلی درست کردن شیرینی خرمایی تفنگی شامل موادی مانند خرما، آرد، پودر شیر، روغن، سرکه، پودر شکر، پودر کنجاله، دارچین و نمک است. برای شروع، شما می‌توانید خرماهای خود را از مغازه خرما خریداری کنید یا از طریق آنلاین خرید نمایید.
برای درست کردن و تهیه شیرینی، ابتدا خرمای خود را از دانه‌های خودش جدا کرده و با چاقو یا چند ضربه خفیف به آن چند بریده بزنید. سپس خرمای خود را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و آن را با آرد، پودر شیر، روغن، سرکه، پودر شکر و پودر کنجاله مخلوط کنید.
بعد از این که تمام مواد یکدیگر را ترکیب کردند، دارچین و نمک را به مواد اضافه کنید. سپس مخلوط خود را به مدت حدود یکساعت در یخچال بگذارید تا بتواند بیشتر از یکدیگر جذب شوند.
پس از گذشت یک ساعت، می‌توانید خرمای خود را از یخچال خارج کرده و پس از نوشیدنی رفتن دم، می‌توانید آن را شکل دهید. برای شکل دهی، با استفاده از دستان خود شیرینی خرمایی تفنگی را شکل دهید و بعد به آن شکل دهی دلخواه دهید.
در نهایت، شیرینی خرمایی تفنگی خود را درون فر بگذارید و به مدت حدود 20 تا 25 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد پخت کنید، پس از پخت شدن، آن را از فر بیرون بگیرید و به صورت گرم سرو کنید. لذت بردن از این شیرینی خوشمزه را با نوشیدنی عالی خود لحظه‌ای فراموش‌نشدنی رقم بزنید.
طرز تهیه شیرینی خرمای تولیدی
برای تهیه شیرینی خرما پرطرفدار ترین روش استفاده از خرمای خشک و بسته بندی شده است. در این روش باید از خرمای خشک شنی استفاده کرده و آن را به صورت حبه‌ای ریز خرد کنید. سپس حبه‌های خرما را درون یک مخلوط کن قرار دهید و برای چند دقیقه میکس کنید تا تمامی حبه‌های خرما به طور یکنواخت خرد شوند.
در مرحله بعدی باید درون یک قابلمه مقداری شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آنقدر حل شود که شیر شیرین شود. سپس به محلول شیر و شکر، خرد شده خرما را افزوده و مواد را با هم مخلوط کنید. حال باید قابلمه را به روی حرارت بالا بگذارید و آن را به صورت نیم ساعت بپزید تا مواد خرما به طور کامل پخته شوند.
پس از گذشت 30 دقیقه، قابلمه را از روی حرارت برداشته و محتویات آن را به داخل قالب شیرینی کوچک برای شیرینی خرما ریخته و به صورت متوالی به محلول اضافه کنید تا شیرینی ها به درستی ساخته شوند. در یک مرحله بعدی باید قالب را برای چند دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خمیر شیرینی خرما کاملا سفت شود و مناسب برای سرو کردن باشد.
در نهایت پس از خنک شدن، شیرینی خرما را از قالب خارج کنید و با یک لایه ظرفین روی آن پاشید. حال شیرینی خرما به آسانی می‌تواند سرو شود و لذت شیرینی خوردن را به هر کسی که به دنبال یک دسر خوشمزه و نیمه سنتی است راهنمایی کند.
شیرینی خرما خانگی با روش ساده و سریع
شیرینی خرما یکی از خوراکی های سنتی و خوشمزه ایرانی است. این شیرینی به دلیل استفاده از مواد اولیه ساده و طبیعی، از سلامتی بالایی برخوردار است. معمولاً خرما به عنوان یک میوه شیرین در محققان بسیاری از کشورها شناخته می شود ولی در کشور ایران به دلیل بومی بودن بسیار مورد استفاده در غذاهای مختلف است، از جمله شیرینی.
برای تهیه شیرینی خرما، بهترین روش استفاده از آرد گندم، خرما، روغن و آب می باشد. ابتدا خرما را با یک چاقو باز کرده و از داخل آن را خارج کنید سپس آن را روی دست کوبیده و پوست خرما را از آن جدا کنید. سپس خرمای خالص روی یک ته فلزی قرار داده و با دست کوبیده شود تا خمیر خرما تهیه شود. بهتر است یک قاشق برای کمک به خمیر شدن خرمای خالص استفاده کنید.
سپس دو و نیم لیوان آرد و نصف لیوان آب را با خمیر خرمای تهیه شده مخلوط کرده و آن را به خوبی با دست مالیده و شکل پرسی داده و روی ظرف فلزی قرار دهید. در نهایت شیرینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار داده و بگذارید بپزند. پس از پخت، شیرینی ها را از فر در ظروفی قرار داده و صبر کنید تا خنک شوند. سپس آن ها را با قلم های نوک تیز زیبا تزئین کنید و نوش جان کنید.