طرز تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی

طرز تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی

شیرینی حاج نارگیل به عنوان یکی از تنقلات محبوب در استان کرمان شناخته می‌شود که دارای طعم و مزه‌ای متفاوت و خوشمزه است. این شیرینی به وسیله نارگیل، آرد، شیر، روغن و شکر تهیه می‌شود.

برای شروع تهیه شیرینی حاج نارگیل، می‌توانید ابتدا هسته‌ی نارگیل‌ها را از داخل به دست آورده و پوست آنان را از بین ببرید. سپس با استفاده از یک ریزگردان، نارگیل را رنده کنید.

بعد از رنده کردن نارگیل، آرد را به همراه شیر، روغن و شکر در مخلوط کن خوبیت زده و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

حال فرم شیرینی‌های حاصل را با دست بگیرید و درون آنان یک قاشق چایخوری نارگیل رنده شده را قرار دهید. پس از آن شیرینی را در دیگی قرار دهید و برای 30 دقیقه به روی آتش کم بگذارید تا شیرینی‌ها آرام آرام پخته شوند.

پس از پخته شدن، شیرینی‌ها را از روی آتش بردارید و بگذارید کمی خنک شود. حال بهتر است که با رویه‌ی کره‌ای یا شکلات تزیین شوند و سرو شوند. به این ترتیب شیرینی حاج نارگیل بدون هیچ مصرفی دیگر، آماده‌ی مصرف است.

مواد لازم برای تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی

تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی از مهمترین شیرینی های این استان به شمار می‌رود که هر روزه توسط مردم ساکن این منطقه دسته جمعی تهیه و مصرف می‌شود. برای تولید این نوع شیرینی نیازمند چند ماده اصلی هستیم که در ادامه به توضیح هر یک از آن‌ها می‌پردازیم.

1. نارگیل: نارگیل درون بسته‌های الیافی با شاخه‌های 20 تا 30 سانتیمتر عرضه می‌شود و برای تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی، به یک کیلو نارگیل تازه‌ سفید و مرطوب نیاز داریم.

2. آرد: با توجه به تعداد٬ حدود 500 گرم آرد برای تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی کافی است. انتخاب بهترین نوع آردها در تهیه این شیرینی بسیار مهم است و باید به دقت انجام شود.

3. شکر: برای تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی حدود 700 گرم شکر نیاز خواهیم داشت. این شکر برای تهیه شیرینی باید کریستالی باشد.

4. روغن: بهتر است برای تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی از 200 گرم روغن زیتون یا روغن هسته خرما استفاده کنیم.

5. آب: برای تهیه خمیر شیرینی حاج نارگیل کرمانی از حدود 300 میلی‌لیتر آب استفاده می‌کنیم.

6. مواد افزودنی: ما در تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی از وانیل، پودر کره ، پودر کاکائو و بعضی از انواع مغذی دیگر استفاده می کنیم.

روش تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی با استفاده از تخم مرغ

شیرینی حاج نارگیل کرمانی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که به دلیل طعم بسیار خوشایند و مواد اولیه ساده و قابل دسترسی، بسیار محبوب است. برای تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی با استفاده از تخم مرغ، ابتدا با ترکیب آرد، شکر، روغن، پودر نمک، پودر دارچین و پودر زنجبیل، تستی سازیم و آن را به‌مدت چند دقیقه در یخچال بگذاریم تا خمیرمان خنک شود.

سپس با استفاده از دستگاه یا نازل شیرینی، خمیر آماده شده را به‌شکل روتینگ داخل حلقه ریخته و داخل آن تخم مرغ را بریزیم. سپس با کمک یک قاشق، تخم مرغ را به‌طور آهسته و آرام از بالای خمیر بریزیم تا خمیر به صورت یک صفحه دایره‌ای شکل شود. در این مرحله، از قلمرو صفحه انتهای صفحه روی خمیر مجسمه شده‌ایجاد کرده، تا شیرینی بعد از پخت شدن شکل جذابی داشته باشد.

سپس شیرینی را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا شیرینی کاملاً پخته شود. بعد از پخت کامل، شیرینی را از فر خارج کرده و به مدت چند دقیقه خنک شود. در انتها با قرار دادن روغن نارگیل و کنجاله های خرد شده نارگیل روی شیرینی، آن را تزیین و سرو کنید.

روش تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی با استفاده از بیسکوییت

روش تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی با استفاده از بیسکوییت از دسرهای ساده، سریع و خوشمزه است که با مواد ارزان قیمت و در دسترس تهیه می‌شود. شیرینی حاج نارگیل کرمانی با استفاده از بیسکوییت، یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و محبوبی است که در مناطق مختلف کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه این شیرینی، ابتدا بیسکوییت به صورت خرد شده در ظرفی قرار داده می‌شود. سپس، مواد مربوط به تهیه خمیر شیرین، شامل شیر، شکر و برنج، با هم به همراه کره در تابه‌ای مخصوص، روی حرارت پخته می‌شوند و به مدت حدود ۲۰ دقیقه بجوشانده می‌شوند. سپس، مخلوط نرم و روان حاصل، به همراه نارگیل رنده شده به ظرفی که بیسکوییت در آن قرار گرفته است، اضافه می‌شود و خوب مخلوط و ترکیب می‌شود.

پس از این مرحله، مخلوط را به مدت حدود دو ساعت، در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود؛ سپس، با استفاده از قاشق، کنده‌های از آن را شکل دهید و روی ظروف مناسب برای سرویس ترتیب دهید. قبل از سرو، می‌توانید روی آن، با استفاده از برگ های خشک نعناع، زیتون و نارگیل خرد شده، تزئین کنید. شیرینی حاج نارگیل کرمانی با استفاده از بیسکوییت آماده سرو است و با ذائقه خود تنظیم می کنید.

نکته: می‌توانید به جای بیسکوییت، از برشته تازه یا قندی تهیه شده استفاده کنید تا طعم شیرینی متنوع و خوشمزه تری داشته باشد.

نکات مهم در تهیه شیرینی حاج نارگیل کرمانی

شیرینی حاج نارگیل کرمانی یکی از شیرینی‌های محلی است که خاصیت خود را از ترکیب نارگیل، آرد، شکر، زعفران و برخی ادویه‌ها به دست می‌آورد. در تهیه این شیرینی، به برخی نکات مهم نیاز است تا نتیجه نهایی به دلخواه و خوش طعم باشد.

اولین موردی که باید در نظر گرفته شود، انتخاب مواد اولیه است. نارگیل مورد استفاده باید تازه و با کیفیت باشد و به صورت تراشیده شده‌ای در ظرف قرار گیرد. در ضمن باید به این نکته دقت شود که تعداد تراشه‌های نارگیل باید نسبت به مقدار آرد کمتر باشد.

مرحله بعدی تهیه خمیر است. در آمیزش خمیر بهتر است از تخم مرغ تازه و فرش یا دقیق گندم استفاده شود. همچنین باید به این مورد توجه داشت که در تهیه خمیر نباید از آب زیادی استفاده شود. درصورتی که خمیر مایل به خشکی باشد، می‌توان با اضافه کردن یک قطره یا دو قهوه‌خانه‌ای آب، خمیر را مرطوب و کارآمد کرد.

در مرحله بعدی، وقتی خمیر درست شد، بهتر است تکه‌هایی از آن را در دست گرفته و به شکل رأس پینه درآورده شود. سپس با نوک انگشتان درون یکی از پاهای رأس‌ها حفره‌ای قرار دهید و ترشی را درآن قرار دهید. سپس انتهای دیگر رأس پینه را بهم چسبانید و روی سطح آن دوتا شیرینی مستطیل‌شکل قرار دهید.

در نهایت، شکر و زعفران را به صورت یکجا در مقدار کافی به همراه آب جوش اضافه کرده و روی شیرینی بریزید. سپس شیرینی‌ها را درون فری گرم با دمای حدود 180 درجه حدود 25 تا 30 دقیقه قرار داده و تا اینکه رنگ طلایی دریافت کند می‌پزید. سپس شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و در ظرف مناسب قرار دهید. در پایان نکته مهم، این است که خمیر نباید بیش از حد لطیف باشد و خیلی زیاد شده باشد چرا که ممکن است باعث نرمی شیرینی‌ها شود و از حفظ شکل صحیح آنها جلوگیری کند.

تزئین و سرو شیرینی حاج نارگیل کرمانی

تزئین و سرو شیرینی حاج نارگیل کرمانی

شیرینی حاج نارگیل کرمانی یکی از شیرینی های محلی است که بسیار معروف و خوشمزه است. این شیرینی علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد، از دیدگاه ظاهری نیز بسیار جذاب است. در ادامه به توصیفی از روش های تزئین و سرو این شیرینی پرداخته خواهد شد.

ابتدا باید به شکل دقیقی پخت و آماده سازی شیرینی حاج نارگیل کرمانی بپردازیم. این شیرینی از آرد، نارگیل، شکر پودری، روغن، تخم مرغ و بیمارستی سازی تهیه می شود. بعد از پخت شیرینی، باید آن را به طور مساوی به چند بخش تقسیم کرده و هر بخش را به صورت یک دایره کامل به اندازه یک پلاکت چایی با فر مخصوص بپزید.

حالا با توجه به خواص حاج نارگیل شیرینی، می توان به راحتی آن را با نارگیل خلال شده و روغن نارگیل آسیاب شده تزئین کرد و به صورتی ارائه داد که هر کسی که چشم به راه دارد، با این ظاهر زیبا، خوشمزه ترین شیرینی را در دستان خود خواهد داشت. از دیگر روش های تزئین شیرینی حاج نارگیل کرمانی، می توان به تزیین آن با شکلات، فستق، مغز پسته، زعفران و... اشاره کرد.

در نهایت، برای سرو شیرینی حاج نارگیل کرمانی، می توان از فنجان های چایی کوچک و زیبا استفاده کرده و شیرینی را درون آن ها قرار داد. همچنین، با آرایش خوب می توان از سینی های مخصوص، پوشش شیرینی و قرار دادن تزئینات بر روی آن ها استفاده کرد و در نتیجه، بهترین سرو شیرینی حاج نارگیل کرمانی را خواهید داشت.