طرز تهیه شیرینی بژی کرمانشاه

مواد لازم و آماده سازی شیرینی بژی

شیرینی بژی را می‌توان یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌ها در سراسر جهان دانست. این شیرینی از مواد ساده و قابل دسترس تهیه می‌شود و به سادگی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در این راهنما قصد داریم نحوه تهیه شیرینی بژی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی بژی عبارتند از: دو تخم مرغ، یک و نیم فنجان شکر، یک و نیم فنجان آرد، یک قاشق چایخوری پودر شیرینی، یک قاشق چایخوری وانیل، نصف فنجان روغن و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو.

ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ شکسته و به همراه شکر با میکسر تازه‌ترک روشن و حبابی شود. سپس روغن را همراه با وانیل به مایع تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

در مرحله بعدی، آرد، پودر کاکائو و پودر شیرینی را در یک کاسه مخلوط کنید و بعد به تخم مرغ و شکر اضافه کنید. همه مواد را به هم بزنید تا ترکیبی همگن و صاف بوجود آید.

ترکیب را در قالبائی که به تازگی چرب کرده‌اید بریزید و تا زیر آن دستگاه را روشن کنید. پس از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ، شیرینی بژی شما آماده است. پس از خارج شدن از قالب برای سرو و مصرف صحیح آنها را به یک صبحانه یا بعد از ناهار همراه با یک فنجان چای لذیذ سرو کنید.

با رعایت این راهنما، شیرینی بژی شما آماده خوردن خواهد بود. امیدواریم که این دستور العمل برای شما مفید واقع شده و موجب لذت بخش بودن تهیه و مصرف شیرینی بژی شود.

طرز تهیه خمیر شیرینی بژی

برای تهیه خمیر شیرینی بژی به چند مرحله نیاز است. قبل از هر چیز لازم است تمامی اجزای لازم برای خلط خمیر را در دسترس داشته باشید. اجزای لازم شامل: آرد، شکر، تخم مرغ، کره، وانیل، بیکینگ پودر و نمک می‌باشد.

از ابتدا، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا آرد به طور یکنواخت با بیکینگ پودر ترکیب شود. پس از آن، باید تخم مرغ و شکر را با هم خوب خلط نمایید. این کار با استفاده از یک میکسر الکتریکی و با سرعت متوسط انجام می‌گیرد.

سپس، به مواد تخم مرغ و شکر، کره و وانیل اضافه کنید و در سرعت بالایی میکسر را روشن نمایید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. در این مرحله خمیر شیرینی شما ، شیرین شده و عطر آن هم بیشتر شده است.

حال نوبت به اضافه کردن مواد خشک است. برای این کار، باید به تدریج مواد آردی را به مواد مخلوط شده در مرحله قبلی اضافه کنید و همچنین با استفاده از میکسر الکتریکی باید آنها را با یکدیگر ترکیب کنید تا خمیر شیرینی شما به صورت یکپارچه شود.

در نهایت، خمیر شیرینی بژی شما آماده است. با استفاده از ورقه یا هر ابزاری جهت شکل دهی، بتوانید آنها را به دلخواه خود شکل دهید و در ظرف فر برای حدود 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا شیرینی های خوشمزه و لذیذی به دست آورید.

روش پخت شیرینی بژی در فر

شیرینی بژی یکی از شیرینی های محبوب و پرطرفدار در آشپزی فرانسوی است. این شیرینی دارای طعم خوشمزه و لایقی است که توسط افراد مختلفی، از جمله طرفداران شیرینی و دوستداران آشپزی، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این شیرینی با استفاده از مواد اصلی مانند آرد، مواد شیرین کننده و کرم بدون سرشاری از چربی، در فر آماده می شود. در ادامه توضیحات، با روش پخت شیرینی بژی در فر به شما پرداخته خواهد شد.

1. مرحله اول: مواد اصلی

برای آماده سازی شیرینی بژی در فر، به چند ماده اصلی مانند آرد سفید، کره، قهوه یا بستنی و مواد شیرین کننده مانند شکر و بستنی نیاز دارید. همچنین، برای بهبود لایه هایی که با این شیرینی ساخته می شود، پورتاژ بیسکوئیت و گردو نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

2. مرحله دوم: آماده سازی تست

از آنجا که شیرینی بژی بر اساس تست ساخته می شود، در ابتدا تست باید آماده شود. برای این کار، تخم مرغ، نمک و آب ترکیب شده و با استفاده از تخته و سفیده کردن، تست آماده می شود.

3. مرحله سوم: تهیه مواد شیرین

پس از تهیه تست، می توانید مواد شیرین کننده را آماده کنید. شیشه های کرم و شکر معمولاً مواد شیرین کننده را درون خود جا می دهند.

4. مرحله چهارم: مخلوط کردن پودر

پس از تهیه تست و مواد شیرین کننده، می توانید پودرهای آردی را با تخلیه ناخالصی مخلوط کنید. معمولاً برای تهیه نوشیدنی جایگزین برای مشروبات الکلی، می توانید قهوه یا بستنی را اضافه کنید. مواد را به دقت مخلوط کرده و به یک ظرف مناسب منتقل کنید.

5. مرحله پنجم: تهیه مخلوط

در این مرحله، پیش از پخت، باید انواع مختلفی از مخلوط را تهیه کنید. برای این کار، پیدا کردن یک برگه با ضخامت مناسب، همچون کاغذ وجود دارد که لایه های شیرین را به خوبی منعکس کند.

6. مرحله ششم: تهیه دوپینگ

پس از تهیه مخلوط، باید دوپینگ های شیرین سازی را نیز آماده کنید. دوپینگ ها معمولاً شامل دو نوع رنگ قهوه ای و بیژ می شوند. دوپینگ ها در قالب مذاب سازی شده بین مخلوط شیرین سازی و پودر آردی ریخته می شوند.

7. مرحله هفتم: پخت شیرینی بژی در فر

پس از تهیه دوپینگ و مخلوط، شیرینی های بژی در فر با دمای مناسب و زمان پخت مناسبی به مدت حدود 10 تا 15 دقیقه پخته می شوند. پس از پخت، باید شیرینی ها را در یک لایه و بهینه آرینده و به مدت 5 تا 10 دقیقه سرد شوند.

8. پس از خنک کردن، شیرینی های بژی را می توانید با تزئیناتی مانند پودر قند یا ترکیبات مورد علاقه خود تزئین کنید. شیرینی های بژی با طعم و عطری خاص، به خوبی به عنوان دسری خانگی تهیه شده، مورد توجه قرار می گیرند.

با رعایت این مراحل، می توانید شیرینی بژی لذیذ و خوشمزه را در فر خانگی خود تهیه کنید و از مزه اش لذت ببرید.

طرز تهیه کرم پودری برای شیرینی بژی

کرم پودری یکی از محبوب‌ترین محصولات از جمله شیرینی‌ها و دسرهاست که در انواع و اقسام مختلف موجود است. برای تهیه کرم پودری برای شیرینی بژی، ابتدا باید مواد لازم را جمع‌آوری کنیم. مواد مورد نیاز شامل شیر، پودر قند، بستنی پودری، وانیل و آرد بوده که همگی در نسبت مشخصی با هم ترکیب می‌شوند.

ابتدا شیر را در قابلمه بر روی حرارت نرمال قرار دهید و به جوش آورید. سپس پودر قند را به شیر اضافه کنید و همراه با مخلوط کردن به صورتی مشخصی ترکیب کنید. سپس آرد را در قابلمه درون شیر پیچانده و به مدت چند دقیقه به همراه با قرار دادن آن روی حرارت ملایم و همراه با مخلوط کردن با انواع مختلف ترکیب کنید.

در این مرحله، باید به دقت بستنی پودری را به شیر اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید. در این مرحله، باید به دقت و با حوصله بیشتری به ترکیب کردن مواد پرداخته شود تا بتوانیم کیفیت بهتری برای کرم پودری به دست آوریم. در آخر، وانیل را به مواد اضافه کرده و همه چیز را خوب ترکیب کنید، بعد از چند دقیقه خاموش کنید.

بعد از پخت کرم پودری، باید آن را برای خنک شدن در یک ظرف مناسب قرار دهید و بهتر است استفاده از نوار ضد لبخند در این بخش مهم را در نظر داشته باشید تا با کمترین اشکال کردن و با حفظ قدرت کرم پودری به تبدیل آن به موادی برای پوشش شیرینی بپردازید. پس از خنک شدن، کرم پودری آماده استفاده قرار دارد و می‌توانید از آن برای تهیه شیرینی بژی و سایر شیرینی‌ها استفاده کنید.

رایحه دهی و شکل دهی شیرینی بژی

"رایحه دهی و شکل دهی شیرینی بژی یکی از مهمترین عوامل آن است که بسته به آن، شیرینی تان بهترین شکل را خواهد گرفت. هنر رایحه دهی به شیرینی‌ها، در واقع به توانایی اضافه کردن عطر و طعم منحصربه‌فرد به آن‌ها گفته می‌شود. شیرینی‌ها به خاطر این خصوصیت، باعث تحول در تجربه مصرف‌کنندگان‌‌شان می‌شوند.

برای رایحه دهی به شیرینی‌ها، می‌توان از مواد اسانسی، اعمال حرارت و همچنین مخلوط کردن مواد مختلف استفاده کرد. با توجه به نوع شیرینی، می‌توان سایر عاملان شامل بافت شیرینی و مواد استفاده‌شده در رایحه‌دهی را انتخاب کرد. بافت شیرینی بسیار مهم است، چرا که مواد رایحه‌دهی در صورتی که به درستی بکار رود، می‌تواند سبب بهبود دهنده بافت و طعم شیرینی برای مصرف‌کننده‌ها باشد.

یکی از روش‌های دیگر برای شکل دهی به شیرینی‌های بژی، استفاده از دکوراسیون‌های مختلف است. این دکوراسیون شامل پسته، بادام، کرم، شکلات و یا دیگر تزیینات است که شیرینی را زیبا و جذاب می‌کنند. هرچند که، برای شکل دهی به شیرینی‌های بژی باید به دقت اقدام کرد و برای دکوراسیون استفاده شده تلاش کرد که با رنگ بژ‌شیرینی همخوانی داشته باشد.

از اینرو، ترکیب رایحه دهی و شکل دهی به شیرینی‌های بژی، تاثیر

روش تزئین شیرینی بژی با استفاده از کرم و میوه

راه های متعددی برای تزئین شیرینی بژی وجود دارد، اما بهتر است از روش های ساده و جذاب استفاده کرد و برای خلق ظاهری اسان در مدت زمان کوتاه، باید از مواد اولیه ای که آماده به کار هستند استفاده کرد.

یکی از بهترین روش ها برای تزئین شیرینی بژی با استفاده از کرم و میوه است. برای این کار میتوانید از کرم تحت تاثیر سردبود استفاده کنید. در ابتدا، لایه هایی از کرم را روی بژی های خود بمالید و سپس با استفاده از نوارهای شیرینی نوار های مختلف را طرح بری و روی کرم بژی ها قرار دهید.

برای استفاده از میوه در تزئین و تزیین شیرینی بژی، باید میوه های پخته را از هم جدا کنید و آن ها را به صورت مناسب و زیبا بتوانید برش دهید. در این حین، می توانید از انواع میوه های سردبود نظیر انگور، دوپیاز، توت فرنگی و غیره استفاده کرده و با دقت و کاری چند دقیقه ای، شکل های زیبا و خوشمزه تری از آن ها به دست آورید.

علاوه بر این، شما همچنین می توانید از پودر قهوه، کره، نوعی کرم خامه و یا شکلات برای تزئین شیرینی بژی استفاده کنید. با توجه به نوع تزئین مورد نیاز ، می توانید عملکردها را به مساعدت سبکی ، رنگ و ترکیب انتخاب کنید تا شیرینی بژی خود را به ظاهر ساده و خوش طعم بتواند تازه تر و زیباتر به نظر آید.