طرز تهیه شیرینی برنجی ساده بدون فر

شیرینی برنجی ساده بدون فر چگونه تهیه شود؟

شیرینی برنجی یکی از شیرینی‌های سنتی ایران است که با استفاده از برنج یا برنجکوبی تهیه می شود. این شیرینی با طعم و رنگی خاص و خوشمزه، مورد توجه و علاقه خانواده‌ها و مهمانان قرار می‌گیرد.

برای تهیه شیرینی برنجی ساده بدون فر، نیاز به مواد ابتدایی مانند برنج، شکر، آب، روغن و زعفران دارید. در ابتدا برنج را با آب شسته و بعد از آن آن را در آبی که بیشتر از دو برابر حجم برنج است، جهت کباب کردن درون قابلمه قرار می دهیم.

سپس، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و تا زمانیکه برنج جوشانده شده، می‌پزیم. در ادامه، شکر را به برنج اضافه کرده و تا زمانیکه شکر کاملا با برنج مخلوط شود و دارای قوام مساوی با برنج شود، مخلوط نمایید.

سپس، روغن را در تابه‌ای داغ کنید و به‌روی برنج بریزید. در این مرحله، برنج را با همه مواد مخلوط کنید و کمی زعفران رنده شده نیز به آن بیفزایید تا رنگ و طعمی خاص به شیرینی برسد. در نهایت، آن را به مدت چند دقیقه در حرارت اجاق گاز به‌صورت پوشیده پخته و در ظرف‌های مناسب برای سرو و تزئین آماده کنید.

با این روش ساده می توانید شیرینی برنجی با طعمی عالی و خواص خوب برای همه اعضای خانواده تهیه کنید. قابل ذکر است که برای تنوع بیشتر، می توانید به مواد اضافه کنید مثلا از مغز بادام یا پسته و یا کنجد استفاده کنید.

طریقه تهیه شیرینی برنجی ساده و لذیذ

شیرینی برنجی یکی از خوراکی هایی است که در زمان عیدی و مهمانی ها به صورت پرکاربرد تهیه می شود. اما در این مطلب قصد داریم یکی از بهترین دستورات تهیه شیرینی برنجی ساده و لذیذ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی عبارتند از: برنج، شکر، آب پرتغال، آبلیمو و زرده تخم مرغ. از برنج که بهتر است که برنج بلداب و رنگی به کار گرفته شود، به میزان مورد نیاز استفاده می شود و در حین پخت پشت هم قرار می دهیم.

در نوع دیگر از وسیله پخت شیرینی برنجی، اولا باید برنج را حدود ۱۰ دقیقه آبکش کنید و سپس آن را به همراه ۲ برابر حجم آب تا زمان جذب کامل آب به آن ‌به ویازه شیره بریزید .

سپس شکر، آب پرتقال، آب لیمو و زرده تخم مرغ را به یکدیگر مخلوط کرده و به مقدار لازم در برنج اضافه کنید. با توجه به نیاز شما می توانید از رنگ طبیعی خود برنج و آنچه که قرار است به آن افزوده شود، استفاده کنید. بعد از آماده کردن مخلوط برای پیمانه بندی، با یک قاشق حجیم از مخلوط خروجی گرفته و به عملیات کوک مربوطه برای شیرینی های دیگر بپردازید. با توجه به نیاز و تعداد شیرینی هایی که می خواهید درست کنید، باید مقدار مخلوط برای هر شیرینی را برابر با حجم سینی تخم خود بگیرید.

در پایان، شیرینی های برنجی را به همراه قطعاتی از نارنج و یا نان خشک و میوه های خشک دیگر سرو کنید. شیرینی برنجی ساده و لذیذ شما آماده مصرف است.

راه اندازی فوق العاده آسان برای شیرینی برنجی ساده بدون فر

شیرینی برنجی ساده یکی از خوراکی‌هایی است که در اکثر خانه‌های ایرانی به‌عنوان دسر محبوب سرو می‌شود. این شیرینی، با استفاده از چند مواد ساده و راحت قابل تهیه است و معمولاً در نوبت‌های مختلفی مانند صبحانه، ناهار و شام سرو می‌شود. در این مقاله، یک روش فوق العاده آسان و بدون نیاز به فر برای تهیه شیرینی برنجی ساده به شما آموزش داده خواهد شد.

برای تهیه شیرینی برنجی ساده، ابتدا باید برنج را به صورت دو نیم نیم در وعده ای به همراه آب بپزید. سپس، یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه گرم کرده و برنج پخته را به همراه آب مانده به آن اضافه کنید. بهتر است از روغن زیتون برای این منظور استفاده کنید چرا که این نوع روغن بهترین پروتئین‌ها بین تمامی روغن‌ها دارد. بعد از اضافه کردن برنج به تابه و مخلوط کردن آن با روغن، سعی کنید با یک قاشق غذاخوری شکر را به داخل تابه اضافه کنید و مواد را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. بهتر است همچنین مقداری عسل را به شیرینی اضافه کنید تا طعم شیرین آن بیشتر شود.

وقت آن است که به لایه‌بندی شیرینی برنجی بپردازید. برای این منظور، یک دیس‌ باکیاردی را با یک لایه برنج سفید پر کنید و سپس یک لایه کره تخم مرغ به همراه یک لایه برنج سفید دوم را روی آن قرار دهید. اکنون یک لایه کره تخم مرغ و یک لایه برنج قهوه‌ای را روی آن قرار دهید و این کار را تا پایان مواد ادامه دهید.

حالا شیرینی را در یک قابلمه از آب داغ اضافه شده نصفه پر و سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و آن را برای حدود 45 دقیقه بگذارید. پس از گذشت این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و با دقت دیس از میان شیرینی برداشته و زیر آن را باز کنید. بهتر است شیرینی برای حدود 10 دقیقه خنک شود و سپس با سرو کردن وجود شیرینی‌تان را به مهمانان خود نشان دهید.

در نهایت، با این روش فوق العاده آسان در کمترین زمان ممکن، شیرینی برنجی ساده و خوشمزه را تهیه کرده و از آن به‌عنوان دسر خانوادگی و مهمانی لذت ببرید.

چگونه می‌توانیم شیرینی برنجی ساده و خوشمزه بدون استفاده از فر تهیه کنیم؟

شیرینی برنجی یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که در اکثر مناطق کشور بسیار محبوب است. برای تهیه این شیرینی به دو نوع فر شده و نشده نیاز داریم، اما در اینجا روش تهیه شیرینی برنجی بدون استفاده از فر را بررسی خواهیم کرد.

برای تهیه شیرینی برنجی ساده و خوشمزه ابتدا باید برنج خود را برای چند ساعت خیساند. سپس باید روی برنج کمی نمک بریزید و در حرارت ملایم قرار دهید تا آب آن جذب شود.

سپس برنج خیس را در قابلمه ای بزرگ و با دو برابر حجم آن آب جوش قرار دهید و برای حدود ۴۰ دقیقه به آرامی بپزید تا برنج متمایل به نرمی شود. در این مرحله می‌توانید به برنج شیرینی کن اضافه کنید.

پس از این که برنج درست شد و کاملا روی آب پخت، باید آن را از روی حرارت برداشته و با حوله پشت ماهیتابه از فر مخصوص شیرینی ها عبور دهید. باید توجه داشت که در این مرحله شیرینی برنجی باید حداقل ۲۰ دقیقه در حوله بماند تا بخار آن به خوبی از بین برود.

بعد از این مرحله می‌توانید شیرینی برنجی خود را با قند و روغن حاشیه پخته شده تزئین کرده و لذت بخشی این شیرینی خوشمزه را به کاملی تجربه کنید.

طرز تهیه شیرینی برنجی ساده بدون فر در خانه

برای تهیه شیرینی برنجی ساده بدون فر در خانه، ابتدا باید برنج را در آب روشن شسته و سپس در آب جوش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخته شود. پس از پخته شدن، باید برنج را به صورت خیس بر روی صفحه ای پهن و صاف بریزید و حدود ۲ ساعت زمان دهید تا خنک شود.

برای تهیه شیرینی برنجی، باید ۴ پیمانه شیر و ۱ پیمانه قند را به صورت کامل با هم مخلوط کرده و در حرارت پایین به مدت ۲۰ دقیقه گرم کنید. پس از گرم شدن شیر، برنج را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس ۲ قاشق چایخوری بادام زمینی، ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای و یک قاشق چایخوری وانیل را به آن اضافه کنید و مجدداً با هم مخلوط کنید.

سپس تابه را به حرارت بالا بگذارید و مخلوط برنج و شیر را به داخل آن بریزید. با حرارت بالا آن را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته کنید و سپس آن را با یک قاشق مرباخوری به صورت دایره‌ای قرار دهید.

بعد از خنک شدن، شیرینی برنجی را از تابه خارج کرده و روی آن شیرینی نافرمانی را اضافه کنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. شیرینی برنجی ساده بدون فر در خانه آماده سرو شدن است.

آموزش تهیه شیرینی برنجی ساده و با اجزای ساده در خانه

پخت و تهیه شیرینی برنجی جزو دسرهای پرطرفدار در مناطق مختلف ایران محسوب می‌شود. این دسر با استفاده از اجزای ساده و رایج در خانه می‌تواند تهیه شود. شیرینی برنجی ساده بیشتر از برنج، شیر، شکر و کره ساخته می‌شود و از جمله دسرهای خوشمزه و سریع الذوقی است که راحت می‌توان به آن دسترسی پیدا کرد.

برای شروع با پخت برنج به همراه شیر شروع می‌کنیم. از نظر کمیت، سه لیوان شیر با سه لیوان برنج را به همراه کره درون یک قابلمه به شدت مخلوط و بعد ازیک‌بار جوشیدن، حرارت را پایین آورده و مواظب باشید که برنج پخته شود، همچنین شیر به نرمی پخته شود.

در مرحله بعد، برای شیرینی برنجی، می‌توانید شکر را به شکل تدریجی به برنج و شیر اضافه کنید و تا برنج کاملا جذب شکر شود، تخم مرغ را با پماد روی برنج پخته شده مخلوط کرده و به شکل تدریجی تحت حرارت مخلوط برنجی قرار دهید. حالا مواد خمیری برای تهیه پوست شیرینی دسر را تهیه می‌کنیم.

برای شیرینی برنجی، می‌توانید از آرد، شوید، بیکنگ پودر و کره استفاده کنید. کره را درون یک کاسه و مایعات عطری مثل وانیل، داغون، صمغ خوراکی، و تخمه نگینی مخلوط کنید و در نهایت آرد را اضافه کرده و در طی چند مرحله با محکم شدن دامنه‌های خمیری برای تهیه پوست شیرینی برنجی مرحله به مرحله ادامه بدهید.

حالا با استفاده از یک قاشق، تعدادی خط طولی برابر جهت تشکیل اشکال هندی با طول همان پاره‌های خمیری شکل گیری دهید و بعد پوست شیرینی برنجی را روی برش‌های به دست آمده از خمیر تازه گذاشته و با استفاده از فر برای 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد پخته و سرو می‌شود.

دسر شیرینی برنجی بهتر است خنک یا سرد مصرف شود، اما نیز می‌توانید با استفاده از مواد خام مثل تندر پودری و کنجد روی آن تزئین کنید و سرو کنید.