1. تهیه شیرینی درستکار خانگی بدون فر و خمیر مایه
روش تهیه شیرینی درستکار خانگی بدون فر و خمیر مایه به سادگی قابل انجام است. در این روش با استفاده از چند مواد اولیه ساده میتوان شیرینیهایی شاداب و خوشمزه درست کرد که همه آن را بسیار دوست دارند.
اولین قدم برای تهیه شیرینی درستکار خانگی بدون فر و خمیر مایه، آماده کردن تابهای برای قرار دادن شیرینیها است. در این ابتدا می توانید از یک تابه نچسب استفاده کنید. سپس، شیرینیها را با مواد اولیه زیر تهیه کنید:
- دو لیوان کره
- یک لیوان قند
- یک قاشق چایخوری وانیل
- سه و نیم لیوان آرد سفید
- یک قاشق چایخوری درشت نمک
تمامی مواد را به صورت یکجا در تابه قرار داده و با مخلوط کردن با یکدیگر، آن را برای سه تا پنج دقیقه در حرارت ملایم تفت میدهیم. بعد از این مدت زمان، با خمیر بزرگ (تخم مرغ) یا با استفاده از قاشق یک قسمت از این سرد شده را به قطعاتی بزرگ خرد کنید و روی کاغذ یا سینی چوبی قرار دهید.
سپس، فر و یا فرنگ مایکروویو را به سرعت درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. تمام شیرینیها را در فر بگذارید و آنها را برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در حالت اتوماتیک بپزید. بعد از این مدت زمان، شیرینی های شما آماده برای سرو شدن هستند.
در این روش تهیه شیرینی، میتوانید از برخی مواد نظیر کرهی توپر، تخم مرغ، سیر، آرد سفید، شکر و وانیل استفاده کنید و شیرینیهایی شاداب و خوشمزه تهیه کنید.
2. راههای طراحی و شکل دهی به شیرینیهای بدون فر
شیرینیها بخش بزرگی از فرهنگ ماهاست و همیشه در میان غذاهای مورد علاقه ما ایرانیان قرار داشتهاند. در این روزها، شیرینیهای بدون فر به عنوان یک گزینه جدید و بسیار محبوب مطرح شدهاند که دارای شکل و طعم خوبی هستند، بسیار ساده در تهیه میشوند و مزیتهای بسیاری برای سلامتی دارند. در این مقاله به چند روش مختلف برای طراحی و شکل دهی به شیرینیهای بدون فر پرداخته خواهد شد.
اولین روش برای شکل دهی به شیرینیهای بدون فر استفاده از قالبهای سیلیکونی است که میتوان آسانترین شکل و سایز مورد نظر را برای شیرینی خود انتخاب کرد. همچنین، میتوان از قالبهای پلاستیکی، فلزی و چوبی نیز استفاده کرد که نه تنها انواع شکولاتها و کلاجها را به راحتی تهیه میکنند، بلکه همچنین میتوانند برای نوآوری در شکلهای شیرینیها استفاده شوند.
یکی از روشهای دیگر برای شکل دهی به شیرینیهای بدون فر، استفاده از شیشه آرمیشر است که باعث میشود که شکلهای متنوعی را برای شیرینیهای خود به دست آورید. شیشه آرمیشر میتواند با انواع شیرینیهای بدون فر مدلینگ شده و سپس درون یخچال قرار داده شود. پس از خنک شدن شیرینیها، آنها از داخل شیشه آرمیشر آسانتر جدا میشوند و شکل دلخواه و زیباتری از شیرینیهای بدون فر به دست میآید.
روش دیگر، استفاده از دستگاههای شکل دهی شیرینی بدون فر است. این دستگاهها انواع متفاوتی از شکلها و اندازهها را برای شیرینیها فراهم می کنند. در صورتی که میخواهید به طور منظم و بیشتر شیرینی بدون فر تهیه کنید، این دستگاهها به مراتب سریعتر از دیگر روشها نتیجه مطلوب را به دست میدهند.
در کل، یافتن روشهای مختلف و نوآورانه برای شکل دهی به شیرینیهای بدون فر ساده است و با توجه به تجربه و شایستگی، شما هم به راحتی میتوانید به شکل دلخواه خود برای شیرینیهای بدون فر دست پیدا کنید. یادگیری و انجام تمرین در زمینه طراحی شیرینی بدون فر شما را به یک شیرینیپز ماهر تبدیل خواهد کرد.
3. مواد لازم برای تهیه شیرینی بدون فر و خمیر مایه
برای تهیه شیرینی بدون فر و خمیر مایه، موادی که لازم است عبارتند از:
- تخم مرغ
- شکر
- روغن گیاهی
- آرد
- بیکینگ پودر
- وانیل
با ترکیب این مواد، میتوان شیرینیهایی با طمعآورترین طعم و فراوانی متنوعی از شیرینیها تهیه کرد.
ابتدا از تخمهای مرغ، با اضافه کردن شکر، با استفاده از میکسر، تا حدیکه به لطافت برسد، مخلوط کنید. سپس، با افزودن روغن گیاهی، شکر و وانیل، به ترتیب، به مواد اصلی بپیوندید.
در مرحله بعد، آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و همزمان با آن بیکینگ پودر را ریخته و مخلوط کنید. بایستی به خوبی تخمیر شود تا مواد یکدیگر را جذب کنند.
پس از رسیدن به این مرحله، میتوانید به دلخواه شیرینی را به شکل دلخواه کنید. مثلا با استفاده از چنگال کوچک، دو رنگ از مخلوط آماده شده را در کنار هم پخش کنید تا شما ظاهر جالبی به بهترین نحو ایجاد شود.
سپس، در نهایت میبایست شیرینیهای تهیه شده را درون ظروف آلومینیومی قرار دهید و آنها را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون قرار دهید تا به خوبی رسیده و به رنگ طلایی درخشان تبدیل شوند.
در آخر نیاز به صبر داشته باشید تا شیرینی خنک شوند و سپس آنها را با چای یا قهوه پیشنهادی خودتان سرو کنید.
4. انتخاب بهترین و رایجترین طرحها در شیرینیهای بدون فر
شیرینیهای بدون فر یکی از گزینههای پرطرفدار در صنعت خوراکی هستند که به دلیل عدم نیاز به فر، ممکن است برای بسیاری از افراد جذاب باشند. در این بخش، به بررسی انواع مختلف طرحهای شیرینی بدون فر خواهیم پرداخت و مهمترین آنها را معرفی خواهیم کرد.
1. کیک بدون فر:
همانطور که از نامش برملا است، کیک بدون فر کاری بسیار ساده است که دقیقا مانند کیک های معمولی با طعم تلخ شکل می گیرد. شما می توانید از مربای انتخابی خود برای تزیین آن استفاده کنید.
2. پاناکوتا:
پاناکوتا، یک شیرینی ایتالیایی با طعم خامه و توت فرنگی است. این شیرینی یکی از دلپذیرترین و خاطره انگیزترین شیرینی هاست که راحت و سریع به طرز ویژه ای تزیین می شود.
3. کیک کدو تنبل:
این کیک شیرین و خمیری با طعم کدو تنبل و موز است. همچنین، تزیین شکلاتی آن باعث شده تا یک نوید لذت بخش در این شیرینیها بهوجود آید.
4. کاسترد:
کاسترد، یکی دیگر از خوراکی های پرطرفدار و محبوب است. این شیرینی ساده در تهیه آن است، و در کنار میوههای تازه خوشمزه به خاطر خلاصه در طبقات خوراکی محبوب است.
به طور کلی، با توجه به انواع مختلف شیرینیها و خلاقیت در طراحی و تزیین، شما می توانید طرح شیرینی بدون فری دلخواه خود را پیدا کنید. با استفاده از روش و تکنیکهای مختلف، تجربه ساخت شیرینی خود را بیشتر کنید و خمیریتی بی نظیر با طعم های بیشتر را در دست داشته باشید.
5. راهنمایی در مورد انواع شیرینیهای بدون فر و نحوه ساخت آنها
شیرینیهای بدون فر با توجه به کاربردهای مختلفی که دارند، با انواع مختلفی تولید و در بازار عرضه میشوند. در این راهنما، به معرفی و توضیح نحوه ساخت شیرینیهای بدون فر پرداخته خواهد شد.
اولین نوع شیرینیهای بدون فر مربوط به کلوچههای آردی است. برای تهیه این نوع شیرینی، علاوه بر آرد، باید شیر، روغن و شکر را نیز به مواد مورد نیاز اضافه کرد. این مواد را با هم مخلوط کرده و سپس شکل داده و روی آنها شیرینی دوست داشتنی تزئینی گذاشته میشود.
دومین نوع شیرینی بدون فر، کیکهای ساده هستند. برای ساخت کیک، باید تخممرغ، شکر، آرد، شیر و روغن را با هم مخلوط کرده و سپس به فرم کیک در آورده و درون ظرفی روغن زده قرار داد. پس از پختن کامل کیک، باید به روشی کاملاً ساده آن را تزئین کرد.
سومین نوع شیرینی بدون فر، آب نباتها است. برای تهیه این نوع شیرینی، میتوان نبات های مختلفی را در آب سرد بریزید و سپس به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید تا خوب درست شوند. بعد از این مرحله، آب اضافی را از نباتها خارج کرده و آنها را با شیرین کنندههایی نظیر شکر و نباتهای دیگر طعمدهی کرده و در قالب یا ظروف مورد نظر قرار دهید.
چهارمین نوع شیرینی بدون فر مربوط به کیک استیو فراست است. برای تهیه این نوع شیرینی، نیاز به تخممرغ، شکر، کره، پودر کاکائو و آرد دارید. بعد از مخلوط کردن تمام مواد، آنها را به بشقابهای کوچک منتقل نموده و برای چند دقیقه در مایکروویو قرار میدهیم. پس از اینکه کیک به روش خودش آماده شد، باید از آن به همراه یک عدد موز و توت فرنگی تزئینی لذت ببرید.
با اطلاعات بالا، شما میتوانید به راحتی انواع شیرینیهای بدون فر را تهیه نمایید. در مورد هر کدام از این شیرینیها توضیحات دقیق و روانی داده شد تا شما در ساخت آنها به مشکل برنخورید.
6. نحوه تزئین و پوشاندن شیرینیهای بدون فر
شیرینیها یکی از پرمصرفترین و محبوبترین خوراکیهای دنیا هستند و به دلیل مزهی خوشایندی که دارند، بسیاری از افراد به دنبال خوردن آنها هستند. شیرینیها با فراوانی انواع و اقسام و در سبکهای مختلف تولید میشوند. اما برای تزئین شیرینیها و استفاده از روشهای پوشاندن آنها، نیازی به استفاده از فر نیست. در اینجا به برخی از روشهای مختلف برای تزئین و پوشاندن شیرینیهای بدون فر پرداخته خواهد شد.
روش اول: استفاده از قلم ژلهای برای تزیین شیرینیها. این روش بهویژه برای تزئین کیکهای کوچک، مافینها و کرم پفیها مناسب است. شما با استفاده از قلم ژلهای صدفی یا یک قلم دیگر راههای مختلفی برای تزیین شیرینیهای خود دارید.
روش دوم: استفاده از مایعاتی همچون «کرم ارده» یا «کرم پنیری» برای پوشاندن و تزیین شیرینیهای خود. این روش مناسب برای تزئین کیکها و کلوچههای پخته شده در دمای اتاق است. شما می توانید با اضافه کردن موادی مثل شکلات، نعناع و روغن مربا، طعم و مزهی بیشتری به کرم خود بدهید.
روش سوم: استفاده از آبنباتهای تزئینی، شکلاتهای خوراکی، لایه برگه زرده یا سفید برای پوشاندن و تزئین شیرینیهای خود. با استفاده از این روش، می توانید شیرینیهای خود را با طعمهای مختلف در طرحهای زیبا و خاص پوشانید.
با توجه به این روشهای ساده و آسان، شیرینیهای خود را با طعم، رنگ و طراحیهای مختلف میتوانید تزئین کنید. همچنین، با استفاده از فانتزی و خلاقیت، می توانید شیرینیهای خود را به روشهای خاص و نوآورانه پوشانید.