طرز تهیه شیرینی بدون روغن و شیر
شیرینیهایی بدون روغن و شیر، گزینه بسیار مناسبی برای کسانی هستند که از مصرف روغن و شیر به دلیل مشکلات سلامتی خودداری میکنند. این شیرینیها با استفاده از جایگزینهای سالم مانند آب، زیتون، بادام و جوانه گندم تهیه میشوند.
برای تهیه این شیرینیها، ابتدا باید مواد خشک مانند جوانه گندم، آرد نخودچی، پودر تخم مرغ و پودر قند را با هم مخلوط کرده و به مقداری اب اضافه کرد. سپس با استفاده از ماشین همزن، تمامی مواد را مخلوط کرده و تا حدودی خمیر نرم و خمیری تهیه کنید. سرانجام خمیر را صاف کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر جمع شود.
در مرحله بعدی، از خمیر خرد شده روی سطح کار کنید و با استفاده از رولینگ پین، آن را به ضخامت ۱ سانتیمتر روی کاغذ پودری باز کنید. سپس با استفاده از قالبهای شیرینی، شکل دلخواه خود را برش دهید و به مدت ۱۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه پخته شود.
بعد از پخت شیرینیها، آنها را به مدت نیم ساعت درون قالب خاموش قرار دهید تا کاملا خنک شود. پس از خنک شدن، میتوانید شیرینیهای خود را با استفاده از شکر پودر و کره خامه سرو کنید. در نهایت میتوانید شیرینیهای خود را درون جای خشک و خنک برای حفظ طعم و کیفیت نگهداری کنید.
راهنمای تهیه شیرینی خامهای بدون شیر و روغن
بازار شیرینی خامهای شیرین و شور مختلفی دارد، ولی اگر شما به دنبال نوعی خوشمزه و سالم هستید، می توانید از شیرینی خامهای بدون شیر و روغن استفاده کنید. در این مقاله، راهنمای تهیه شیرینی خامهای بدون شیر و روغن را برای شما تهیه کردهایم.
برای شروع، لازم است تمامی مواد لازم برای تهیه این شیرینی را در اختیار داشته باشید. برای تهیه شیرینی خامهای بدون شیر و روغن نیاز به پودر قند، جوانه گندم، آرد گندم، بیکینگ پودر، آرد بادام، هل و بذر کتان خشک است.
در مرحله بعد، میتوانید تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و به دقت آخرین مراحل آشپزی را اجرا کنید. پس از آماده سازی تمامی مواد، آنها را با توجه به میزان خواستهشده مخلوط کنید و خمیر را تهیه کنید. سپس، خمیر را به شکل گرد و سپس به مدت 20 الی 25 دقیقه درون یخچال بگذارید.
در مرحله بعد، خمیر را از یخچال درآورده و به زیر لیوان روی شیشه آهستهترین و نازلترین شکل ممکن را بیاندازید. سپس، خمیر را داخل فر قرار داده و به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید. پس از اینکه شیرینی آماده است، آن را از فر درآورده و در دمای کم به خنک شدن بگذارید.
آماده سازی شیرینی خامهای بدون شیر و روغن به این سادگی صورت میگیرد! با استفاده از این راهنمای ساده، میتوانید شیرینیای خوشمزه، سالم و بدون شیر و روغن بسازید.
شیرینی گلابی بدون شیر و روغن
شیرینیها از دیرباز جزئی مهمی از فرهنگهای مختلف جهان بودهاند و این روزها هم هنوز در بسیاری از کشورها به عنوان یکی از خوراکیهای مورد علاقه افراد شناخته شدهاند. شیرینیها معمولاً شامل موادی همچون شیر، روغن، تخممرغ و شکر هستند اما برخی از افراد به دلیل مشکلات بهداشتی یا گرسنگی از مصرف این مواد صرف نظر میکنند.
شیرینی گلابی بدون شیر و روغن یکی از انواع شیرینیهایی است که برای افرادی که به دنبال یک خوراکی سالم و مناسب هستند، میتواند جایگزین مناسبی باشد. برای تهیه شیرینی گلابی بدون شیر و روغن، موادی همچون آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، آب روغنهای گیاهی و جوشیده در همراه با عصاره گلابی استفاده میشود. این شیرینی نه تنها کمترین چربی را دارد بلکه با وجود استفاده از عصاره گلابی، عطر و طعم خاصی به آن بخشیده است.
برای تهیه شیرینی گلابی بدون شیر و روغن، آرد را در یک کاسه مخلوط کرده و به آن شکر، پودر کاکائو . بیکینگ پودر و عصاره گلابی را اضافه میکنیم. سپس آب را به تدریج به مواد اضافه کرده و همزن الکتریکی را روشن میکنیم تا خمیر با دسته مواد خوبی ترکیب شود. سپس خمیر را به داخل قالب شیرینی قرار داده، در داخل دستگاه فر قرار میدهیم تا شیرینی گلابی به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته شود.
شیرینی گلابی بدون شیر و روغن از ظاهر زیبا و طعم فوقالعادهای برخوردار است و مزه عطر گلابی به آن یک طعم ویژه بخشیده است. این شیرینی میتواند به عنوان یکی از خوراکیهایی بسیار سالم و مناسب برای صبحانه یا خوراکی بعد از ناهار استفاده شود و سبب شادابی و خوشمزه شدن روز شما میشود.
طرز تهیه شیرینی کیک بدون روغن و شیر
شیرینی کیک یکی از پرمصرفترین شیرینیها در میان خانوادههای ایرانی است. اما برخی از افراد به دلیل انواع نارساییهایی مانند دیابت و یا آلرژی به روغن و شیر، قادر به مصرف این غذا نیستند. برای رفع این مشکل، می توان به روش تهیه شیرینی کیک بدون روغن و شیر روی آورد.
ابتدا برای تهیه این شیرینی کیک بدون روغن و شیر، باید یک کاسه میکسر با یک کف گرفته و دو تا سه عدد تخم مرغ را در آن ترکیب و آن را به صورت خوبی هم بزنید. یک و نیم پوند برنج برای این منظور باید انتخاب شود، که روی آن آرد شیرینی و پودر پخت با حدود یک قاشق غذاخوری بیکاربندی قرار دهید.
بعد از اینکه آرد روی برنج قرار گرفت، شما بایستی حدود نیم پوند شکر، دو لیوان فراورده میوه خردل و یک عدد پوست لیمو تنگ زده شده روی آن بیفزایید. بعد از این مرحله، بایستی حدود یک چیزی فندقي شکسته شده وحدود نیم فنجان آب مربا را به این دسته شیرینی کیک بدون روغن و شیر اضافه کرده و همه چیز روی حالت کم تردستی داغ بوده پخته شده و روی اجاق گاز گذاشته شود.
بعد از حدود نیم ساعت، با استفاده از یک دمدمه، می توان بررسی کرد که شیرینی کیک آماده بوده یا نه. بهتر است این شیرینی کیک بدون روغن و شیر را با استفاده از ظروف چدنی و یا سفالی درست کرده و در طبقات ویژهای سرو کنید تا ظاهر واقعی شیرینی کیک بدون روغن و شیر حفظ شود. با توجه به اینکه این شیرینی کیک بدون روغن و شیر دارای چربی اضافه نیست، در صورت نیاز می توانید با مواد خامی مانند بادام و یا مغزهای دیگر در آن پروتئین و مواد چربی را اضافه کرده و آن را پر کرده و مصرف کنید.
شیرینی پارچهای با سبوسدانه بدون روغن و شیر
شیرینی پارچهای با سبوسدانه بدون روغن و شیر، یکی از خوراکیهای خوشمزه و سالم میباشد که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار میگیرد. در این شیرینی، شیر و روغن کره حذف شده و به جای آن از سبوسدانه، آرد گندم، شکر و صمغ گوار و ... استفاده میشود. با این روش نه تنها سبکی و سالمی در مصرف شیرینی تضمین میشود، بلکه مزهای تلخ و غیرنیازمندی به چربی و روغن کاهش مییابد.
برای تهیه این شیرینی ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و به سبب ترکیب جالبی که از ترکیب استفاده شده میتوانید آن را به صورت پودرکی تهیه کنید. در بعضی از روشها صرفا یک شیرینی با وزن ۲۰۰ گرم از این شیرینی تهیه می شود، اما در بعضی دیگر از روشها به عنوان کلوچه صبحانهای و عصاره سلامتی برای سنین مختلف استفاده میگردد.
برای تهیه آن، ابتدا یک سیب تلخ و یک سیب شیرین را پوست کرده و آنها را به خلیط توتفرنگی و آب اضافه کرده و خوب هم بزنید تا گوشت میوهها در خلیط حل شود. سپس عسل را به خلیط اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا تمام عسل به خلیط اضافه شود.
سپس خمیر پارچهای را به داخل تابه ای کوچک با دیوارههایی استوانهای و عرض ده سانتیمتری قرار دهید. بعد از گرفتن خمیر داخل تابه، با توجه به نحوه برش مورد نظر، آن را برش دهید. سپس سبوسدانه را با توجه به نوع ترکیب که انتخاب شده، و ترکیبی که بهترین مزه را با خود دارد، روی هر قطعه از خمیر پارچهای بریزید.
در پایان، با حداقل حرارت، شیرینی را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در فر میپزیم تا به طور کامل خشک و شیرین شود. بهترین روش برای تامین کامل طعم و ماندگاری این شیرینی، استفاده از تابه گرانیتی ضخیم با دیواره های بیضی شکل می باشد. با این روش شما میتوانید تا آخرین قطره پخت شود تمام خواص شیرینی را حفظ کنید.
تارت بادامزمینی بدون شیر و روغن
تارت بادامزمینی یکی از خوشمزهترین دسرهاست که در هر مناسبتی میتوان از آن استفاده کرد. اما برای افرادی که حساسیت نسبت به شیر و روغن دارند، تهیه این دسر ممکن است مشکل باشد. با این حال، از آنجایی که این دسر بسیار محبوب است، با یک دستور تهیه آن بدون شیر و روغن میتوان به سادگی به این مشکل پایان داد.
ابتدا برای تهیه برخی از ترکیبات تارت بادامزمینی، به جای شیر، میتوان از انواع آب پرکاربرد مانند آب پنیر، آب نارگیل و یا آب افتابگردان استفاده کرد. همچنین به جای روغن، میتوان از موادی مثل کره بادامزمینی و یا روغن کرم نارگیل استفاده کرد.
یک دستور سادهی تهیه تارت بادامزمینی بدون شیر و روغن در سه مرحله تهیه میشود. در مرحله اول، باید ترکیباتی مانند بادامزمینی، کره بادامزمینی، آبپرتقال، شکر و کرم خامه را در یک مخلوط کن ترکیب و هم بزنید. سپس مخلوط را در داخل قالب تارت ریخته و آن را به مدت 30 دقیقه در دمای 340 درجه فارنهایت پخت میکنیم. در مرحله آخر، تارت را از روی حرارت در مدت 1 ساعت سرد میکنیم و سپس طرح دلخواه مانند خواندنیهای بادامزمینی و آبمیوه در روی تارت میپاشیم.
در نتیجه، طریقه تهیه تارت بادامزمینی بدون شیر و روغن بسیار ساده است و با استفاده از جایگزینهای مناسب میتوان به جایگزینی کامل برای دسر اصلی تبدیل شود. دستور تهیه این دسر، برای افرادی که از حساسیت در برابر شیر و روغن رنج میبرند، بسیار مناسب است.