طرز تهیه شیرینی با نان سوخاری
تهیه شیرینی با استفاده از نان سوخاری یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است. در این دسر، نان سوخاری به صورت عمدتاً علاوه بر استفاده از شیره، عسل و سرکه نیز به‌کار می‌رود. در اینجا چند راه برای تهیه شیرینی با نان سوخاری شرح داده شده است:
راه اول: نان سوخاری را درون شیره‌ای که به همراه آبگوشت و سبزی پلو یا خورش قرار دارد خیس کنید. نان را حدود ۳۰ دقیقه درون شیره قرار دهید تا از شیره خوب جذب کند. سپس نان را بردارید و با خمیر شیرین‌سازی که از عسل، روغن و آرد گندم مخلوط شده، پوشش دهید. سپس نان را درون قابلمه‌ای که پشت آن آرد و زعفران ریخته شده آماده شده، بگذارید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
راه دوم: نان‌های سوخاری را در یک ظرف مسی یا فلزی قرار دهید و آنها را برای مدتی درون فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید تا روکش سفید رنگی به نان بیاید. سپس نان را از فر بیرون آورده و با خرما، عسل و کره پوشش دهید. سپس نان را دوباره درون فر برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا موادی که روی نان قرار دارند، ذوب شوند و به نان متصل شوند. پس از پختن، نان‌های شیرینی را درون سطلی یا ظرفی مناسب قرار دهید و به عنوان دسر سرو کنید.
راه سوم: نان‌های سوخاری را با شیره، روغن و عسل مخلوط کرده و پخته و روکش دار شدنشان را پس از خشک شدن مالیده و پخش شده یا با اسفناج رنده شده پوشش می دهیم. سپس با خامه و مغز خربزه عمده روی آنها را پخش کرده و در سینی قرار داده و سرو می کنیم.
با این روش‌ها قطعاً شیرینی نان سوخاری تهیه شده توسط شما علاوه بر طعم فوق‌العاده، برای استفاده در انواع مجالس و جشن‌ها به جایگاه مناسبی دست خواهد یافت.
طریقه ساخت شیرینی با نان سوخاری
در این مطلب قصد داریم تا به شما توضیح دهیم که چگونه می‌توانید با استفاده از نان سوخاری شیرینی خانگی بسیار لذیذی بپزید.
ابتدا نان سوخاری را خرد کرده و به دقت درون قابلمه ای با دیگر موادی مانند شکر، کوره یا مربای خرمایی مخلوط کنید. اگر مواد از پیش آماده شده باشند، پنجره‌ای جنوبی، نور آفتاب و گرما از مواردی است که برای نفوذ بهتر مواد در بین خلوص نان با حجم بیشتر به کار می‌رود و مانند خرج خانگی خود در یک قابلمه یا درون قابلمه روی حرارت جذب آهن بلوری اسپری شده قرار دهید. پس از آن، مواد را در ادامه به مدت 45 دقیقه خمیر می کنیم تا درون آن مواد به دلخواه مخلوط شوند و هنگام پخت بهتر پخت شوند.
پس از حدود 45 دقیقه، مواد را در قالب های دلخواه خود قرار داده و درون فری با همان حرارتی که مواد خوراکی نیاز دارند، بپزید. در حین پخت، بهتر است تمامی خلوص‌ها را مخلوط کنید تا از نظر طعم و عطر بیشتر لذت برده شود.
پس از پخت شدن، شیرینی خانگی با نان سوخاری خود را برای خانواده‌تان آماده کنید و لذت ببرید. این دسر خوشمزه و لذیذ برای تولد یا جشن تولد بسیار مناسب است و با تضمین خوراکی مهمانان شما را به خود جلب می‌کند.
آموزش تهیه شیرینی با استفاده از نان سوخاری
تهیه شیرینی با استفاده از نان سوخاری یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی است که به دنبال یک دسر سریع و ساده هستند. برای شروع، نان سوخاری در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار داده می‌شود تا به طور کامل سرخ شود. بعد از آن، نان سوخاری ها را در یک ظرف تهیه شده از درجه حرارت بالا قرار داده و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود.
سپس، یک لایه از کرم قنادی بر روی هر یک از نان‌ها قرار داده می‌شود. بعد از آن، می‌توانید از شیرینی یا مربا برای پر کردن میان نان‌ها استفاده کنید. برای تزئین، می‌توانید شکلات را رنده کرده و روی نان سوخاری ها پخش کنید.
این شیرینی به طور طبیعی باز و تازه احساس خواهد شد، بنابراین باید در ظرفی نگه داری شود که هوا به داخل آن بپردازد. اگر طرز تهیه صحیح رعایت شده باشد، نان سوخاری های شیرینی دلچسب و خوشمزه خواهند شد و می‌توان آنها را بعد از ناهار یا شام، همراه با چایی سرو کرد.
راهکار ساخت شیرینی با نان سوخاری
با استفاده از نان سوخاری، می‌توان شیرینی‌های بسیاری شبیه به شیرینی‌های خانگی ساخت. صفحه‌ی زیر مراحل ساختن یک نوع از شیرینی‌های محبوب با نان سوخاری را به شما آموزش می‌دهد.
مرحله ۱: مواد لازم
برای ساخت شیرینی کم‌چرب با نان سوخاری، به مواد زیر نیاز دارید:
- دو عدد نان سوخاری تازه
- سه قاشق غذاخوری آرد
- نصف فنجان قند
- سه قاشق غذاخوری بادام‌زمینی (پیستاچی، بادام، و غیره)
- یک قاشق چای‌خوری پودر کاکائو
- نصف انار
- پنیر کره (بر روی شیرینی)
مرحله ۲: پخت شیرینی
ابتدا نان سوخاری را با چاقو به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس نان ها را در تابه قرار داده و نان ها را با حرارت ملایم سرخ کنید. باید توجه کنید که نان ها معمولاً حالت سخت و خشکی دارند، بنابراین بهتر است که حتماً تابه را با روغن یا کره چرب کنید.
وقتی نان‌ها سرخ شدند، می توانید برای تزئین آن ها، توت فرنگی نصف انار و پنیر کرم روی نان بگذارید.
مرحله ۳: بوجود آوردن خلوص‌های خاموش
برای بوجود آوردن خمیر شیرینی، آرد، قند، بادام‌زمینی و کاکائو را درون قابلمه بمزه صاف مخلوط کنید. سپس این مواد را بر روی حرارت ملایم گرم کنید. باید به خوبی مخلوط شوند تا حالت یکپارچگی بگیرند.
بطور کلی، خمیر شیرینی باید سفت و خمیری باشد، تا بتوانید آن را به شکل دلخواه شکل دهید. به خمیر شیرینی تازه تر می توانید از آب استفاده کنید، اما می توانید از شیر نیز استفاده کنید. بعد از تهیه خمیر ، آن را به شکل دلخواه، مثلاً به شکل قلب، گل، یا ستاره با استفاده از قالب شکل دهی کنید.
مرحله ۴: پخت شیرینی‌ها
حالا، حروف را به تابه برنید و به مدت ۵ دقیقه به مدت حرارت ملایم آن را بپزید. اگر مطمئن نیستید که آن ها پخته شده اند یا نه، یک سوزن را درون شیرینی بگذارید. اگر سوزن خالی بازگردانده شده به اطراف، شیرینی پخت شده است.
مرحله ۵: تزئین
لازم به ذکر است که برای تزئین شیرینی ها می‌توانید از هرگونه تزئینی استفاده کنید که دوست دارید - مانند نوشیدنی‌ها، کره، مربا، یا سراجی. در این مثال، از توت فرنگی، نصف انار و پنیر کره استفاده شده است. با این تزئینات باید توجه داشت که بهتر است تزئینات نازک گرفته شده باشد به این دلیل که شیرینی نسبتاً خشک است.
با این راهنما، می توانید با استفاده از نان سوخاری، به سادگی شیرینی‌های خانگی شیرین، لذیذ و کم‌چرب تهیه کنید.
نحوه تهیه شیرینی با استفاده از نان سوخاری
تهیه شیرینی با استفاده از نان سوخاری، یکی از روش های سریع و آسان در تهیه دسرهایی است که بسیاری از ما علاقه مند به آن هستیم. این شیرینی معمولاً در مهمانی ها و جشن ها جایگاه خود را پیدا می کند و می تواند راه حلی سریع برای خوردن یک دسر باشد.
برای تهیه شیرینی با استفاده از نان سوخاری، نیاز به چند مواد اولیه دارید که شامل نان سوخاری، شکر، کره و پودر کاکائو است. در این روش، نان سوخاری را به صورت مکعب های کوچک ترکیب کرده و بعداً آن را در یک ظرف عمیق پخت می کنیم. سپس، شکر را به آن اضافه کرده و آن را بر روی حرارت یکی دو دقیقه بیشتر پخته می کنیم تا شکر به صورت تمامی حل شده و مخلوط خوبی تشکیل شود.
در مرحله بعد، اضافه کردن کره به نان سوخاری شما را به دو فصل عمده بالقوه این شیرینی می رساند. برای استفاده از کره، آن را در یک قابلمه کوچک روی حرارت خیلی کم ذوب کنید و به نان سوخاری اضافه کنید. بعد از اینکه کره به صورت کامل در مخلوط حل شده، پودر کاکائو را به طور برابر با نان سوخاری اضافه کنید و مخلوط را به خوبی مخلوط کنید.
بعد از اینکه تمام مواد باهم ترکیب شدند، مخلوط خود را در ظروف مورد نظر خود که در این صورت می توانید علفی و مخلوطی را انتخاب کنید ریخته و به صورت مسطح به سمت پایین فشار دهید. پس از مدتی، شیرینی نان سوخاری شما آماده است و آماده برای سرو در جشن ها، مهمانی ها و یا هر شرایط دیگری است که به آن نیاز دارید.
راهنمای ساخت شیرینی با نان سوخاری
شیرینی با نان سوخاری یکی از مشهورترین شیرینی های ساده و خانگی است که با استفاده از نان سوخاری و سایر مواد ابتدایی درست می شود. برای ساخت این شیرینی نیاز به چند مواد است که احتمالاً همه آن ها در خانه وجود دارند. اولین مرحله در ساخت شیرینی با نان سوخاری، آماده کردن مواد است. برای این منظور باید نان سوخاری را به بخش های کوچک تر تقسیم کرده و درون ظرفی قرار داده و با شکر و کره ترکیب کرده، و سپس با یک ترکیب خوب و با استفاده از قاشق مخلوط کنید.
مرحله بعدی ساخت شیرینی با نان سوخاری، عملیات پهن کردن خمیر است. در این مرحله باید برای خمیر روی سطح کار، اندازه یک گردان نازک پهن شود و سپس با استفاده از قالب های شیرینی، شکل داده شود. پس از آماده شدن شکل های شیرینی، آنها را درون فر برای 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. پس از مدت زمان مورد نیاز، شیرینی ها آماده تزئین می شوند.
در ست کردن و تزئین شیرینی با نان سوخاری می توانید از شکلات، خامه، میوه های مختلف و غیره استفاده کنید. در نتیجه، شیرینی خانگی همیشه بهتر از شیرینی هایی است که به صورت صنعتی تولید می شوند و از امکاناتی در خانه قابل دسترس هستند.