طرز تهیه شیرینی با آرد نخودچی بدون فر

طرز تهیه شیرینی با آرد نخودچی بدون استفاده از فر

رسیدن به شیرینی های خوشمزه و مجلسی با استفاده از آرد نخودچی و بدون استفاده از فر، یکی از آسان ترین روش های شیرینی پزی است. این روش بیشتر برای پخت شیرینی های کوچک به کار می رود، اما می توان از آن برای پخت شیرینی های بزرگ تر نیز استفاده کرد.

برای شروع، اولین گام نخودچی ها را در یک ظرف قرار داده و آن ها را با آب سرد پوشانده و به مدت 12 تا 18 ساعت خیس کرده و در یخچال نگهداری می کنیم. بعد از آن بهتر است نخودچی ها را به صورت آبکرده نریزیم، بلکه آن ها را روی کاغذ آشپزخانه ریخته و با دستمال کاغذی خشک کنیم.

حال از آرد نخودچی های خشک به میزان مورد نیاز برای تهیه شیرینی خود استفاده کنیم. سپس آرد را در یک ظرف بزرگ قرار داده و یک قاشق آرد نشاسته های سیب زمینی، یک قاشق پودر بیکینگ و یک قابلمه شکر را اضافه کنید.

مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سپس آب پخت نخودچی ها را کم کم به آن اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق آهسته مخلوط کنیم. از هر نوع آرد نخودچی می توان برای تهیه این شیرینی ها استفاده کرد، اما بهتر است آردی را انتخاب کنیم که کیفیت بالایی دارد و آسیاب نشده باشد.

در نهایت، نوع مورد علاقه خود را انتخاب کنید و شکل دلخواه برای شیرینی های خود با استفاده از دست و قالب های شیرینی تهیه کنید. سپس پخت کنید و بعد از خنک شدن، لذت ببرید. این شیرینی ها می توانند به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه همراه با چای یا قهوه استفاده شوند.

طریقه ساخت شیرینی با آرد نخودچی بدون فر

شیرینی‌ها از تنوع مواد اولیه استفاده شده در آن‌ها بسیار برخوردارند و از آرد گندم و شیرینی آرد، تخم مرغ، بیکینگ پودر و شکر در ذیل آرد نخودچی ساخته می‌شوند. آرد نخودچی، آردی است که از دانه نخودچی تهیه می‌شود و به دلیل ویژگی‌های خاص، مانند غلظت دینامیکی بالا و ایجاد پنیرک ترجیحاً از آن برای ساخت شیرینی و کیک‌های شیرین استفاده می‌شود.

برای ساخت شیرینی با آرد نخودچی نیاز به تهیه مواد زیر دارید:

۲ پیمانه آرد نخودچی، ۳/۴ پیمانه شکر، نصف پیمانه روغن، ۳ تخم‌مرغ، ۱ قاشق چای‌خوری وانیل، ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر و ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک.

ابتدا آرد نخودچی و بیکینگ پودر و نمک وانیل را در یک ظرف مخلوط کنید. در ظرف دیگر، شکر و روغن را با هم مخلوط کرده و به آرد اضافه کنید. با دست‌های خود یک ترکیب همگن تهیه کنید سپس تخم‌مرغ‌ها را به مواد آماده شده بیافزایید و کاملاً مخلوط کنید.

بعد از تهیه خمیر، با دست‌های خود شکل دهید و بر روی تخته نان با مقداری آرد نخودچی پخش شده، آن‌ها را قرار دهید. سپس شیرینی‌ها را با گرم کردن تابه و روغن غلیظ سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی شوند.

بعد از سرخ شدن شیرینی‌ها، بهتر است انواع خامه و شکلات روی آن‌ها تزیین و سرو کنید و با یک فنجان چای گرم لذت بخشید. توصیه می‌شود برای حفظ اصالت طعم این شیرینی، آن‌ها را در ظرف تنفسی قرار دهید.

شیرینی با آرد نخودچی بدون استفاده از فر

شیرینی با آرد نخودچی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب است که می‌توانید بدون استفاده از فر در خانه تهیه کنید. این شیرینی به دلیل داشتن طعم ملایم و قابل تنظیم بودن شیرینی مورد پسند بسیاری از افراد قرار می‌گیرد.

برای تهیه این شیرینی، به دنبال مواد اولیه زیر در بازار می‌توانید بگردید:

- آرد نخودچی: این ماده تشکیل‌دهنده اصلی شیرینی می‌باشد و می‌توانید از آن برای تهیه دسر‌های دیگری نیز استفاده کنید.

- قهوه‌خانه‌ای: این ماده از جمله اسانس‌ها است که برای تهیه شیرینی به کار می‌رود و بوی خوشبویی به آن می دهد.

- شکر: برای شیرین نمودن آن به کار می رود

برای شروع به تهیه شیرینی، مواد اولیه را کنار گذاشته و میز کار خود را آماده کنید. ابتدا آرد نخودچی، قهوه‌خانه‌ای و شکر را با مقادیر مشخص شده در وصف شیرینی در یک ظرف مخصوص مخلوط کنید. سپس با استفاده از آب، تخم مرغ و روغن زیتون، ادامه دهید. مواد خود را به صورت مرحله به مرحله با هم مخلوط کنید و مانند تردیکار به صورت یک ته خوب و جامد درآورید.

در نهایت، این ته را در ظرفی پهن و صاف به صورت یک لایه تخمیر شده قرار دهید و آن را در قسمت پایین جدیدی از آشپزی روی حرارت ملایم قرار دهید و حرکت رو به چپ آن را کنید.

بعد از 10 دقیقه، پایین ته پخته شده و شیرینی آماده است. شیرینی را برای سرویس بهمراه چای، قهوه یا میوه‌های تازه آماده کنید. امیدواریم مطالب ذکر شده ایده‌آل بوده و به خواندن آن لذت برده باشید.

آموزش تهیه شیرینی با آرد نخودچی بدون فر

شیرینی‌ها همیشه جزو شیرینی‌های پُرطرفداری است که در تمامی مناطق دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ایران نیز شیرینی‌های متنوعی وجود دارد که معمولاً با استفاده از آرد گندم تهیه می‌شوند، اما در این متن قصد داریم یکی از شیرینی‌های خاص را با استفاده از آرد نخودچی بدون فر آموزش دهیم.

روش تهیه این شیرینی به این صورت است که ابتدا آرد نخودچی را در یک کاسه بزرگی قرار می دهیم و سپس شیر گرم را به آرد اضافه و مخلوط می‌کنیم تا ترکیبی یکدست به دست آیند. سپس نبات کپکی، جوانانه و بی کره را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

بعد از اینکه تمام مواد با هم ترکیب شدند، می‌توانیم شیرینی‌های درست کنیم. برای این منظور، یک قاشق غذاخوری از مخلوط مواد را در داخل تابه داغ کرده و آن را به حرارت پایین تر برای حداقل 10 دقیقه پخته یا تازه‌تر شدن شیرینی‌ها را بررسی کنیم. در صورت نیاز، می‌توانید این شیرینی‌ها را به همان مکان برگردانید و به اتفاق کره و شیر، آن را داغ بنوشید.

در نهایت، با باز کردن در با توجه به طعم پسند شما، نمی توانید این شیرینی‌ها را تمام کنید. می‌توانید با اضافه کردن مواد دیگری مانند شکر، کره یا حتی تخم مرغ این شیرینی‌ها را به طعم‌های دلخواه خود تبدیل کنید. با توجه به سادگی این روش، این شیرینی را می‌توانید در خانه خود تهیه کرده و به صورت خانگی، شیرینی‌های خاصی برای مهمانی‌ها و تولدمتان به دست آورید.

استفاده از آرد نخودچی برای تهیه شیرینی بدون فر

آرد نخودچی یا آرد حمص یکی از محصولات کاملاً طبیعی و سالم است که از چرخه زندگی نخود تولید می‌شود. این نوع آرد در تهیه انواع غذاهایی مانند خمیربرگ، فلافل و همچنین شیرینی بدون فر بکار می‌رود.

برای تهیه شیرینی بدون فر با استفاده از آرد نخودچی، ابتدا باید یک مخلوط شامل آرد نخودچی، بیکینگ پودر، پودر کاکائو یا شکلات، یک قاشق چایخوری نمک، روغن نباتی، شکر و آب را تهیه کنید. در این مرحله باید تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و آن را به مدت چند دقیقه در سردخانه قرار دهید تا خمیری یکدست و نرم شود.

پس از سرد شدن خمیر، آن را برای چند دقیقه باز کرده و به دلخواه شکل دهید. سپس شکل‌دادن شده‌ها را به داخل قابلمه‌ای که روی حرارت گاز قرار دارد، قرار دهید و اجازه دهید خمیر با حرارت شل شود. سپس شیرینی‌های شما آماده تقدیم به دوستان و خانواده شما هستند.

تهیه شیرینی با استفاده از آرد نخودچی انتخابی سالم و خوشمزه است و پروتئین و فیبر بالا در این آرد، این شیرینی را انتخاب مناسبی برای برنامه‌های صبحانه و عصرانه سالم خودتان قرار دهید.

طرز تهیه شیرینی بدون فر با آرد نخودچی

برای تهیه شیرینی بدون فر با آرد نخودچی نیاز به چند مواد خانگی ساده و بدون مواد نگهدارنده دارید. این شیرینی که به راحتی تهیه می‌شود، ترجیحاً سرایت آن را در قابلمه‌ای با دیواره‌های ضخیم می‌پیشنهادیم. برای شیرینی‌های خمیری بدون فر شاید کمی بهتر باشد از دسته آردهایی مثل آرد گندم سخت باکیفیت بالا، یا آرد برنج چسبنده و ... استفاده کنید.

طرز تهیه این شیرینی به این صورت است که در ابتدا آرد نخودچی را با آرد گندم و یک سرشیرآب مخلوط کرده و به پانکیک‌های نازک و دایره‌ای شبیه به تافت و افشان تبدیل می‌کنید. سپس با روغن داغ و به مرور و اندازه‌گیری، این پانکیک‌ها را در تابه‌ای نسوز، به شیرینی‌هایی به‌سان دونات تبدیل می‌کنیم.

حتماً توصیه می‌کنیم در هنگام تهیه این شیرینی دقت کافی به مواد استفاده شده و زمان‌هایی که برای پخت مصرف می‌شود داشته باشید. سعی کنید این شیرینی را با مواد خانگی سالم تهیه کنید، تا سلامت شما و خانواده‌تان را از دست ندهد. این شیرینی را می‌توان با مربا، سس، عسل و غذاهای شیرین دیگر همراه کرد و لذت برد.