طرز تهیه شیرینی اسلایس شکلاتی

طرز تهیه شیرینی اسلایس شکلاتی

تهیه شیرینی‌های خانگی یکی از جذابیت‌هایی است که خود با خود دارد. شیرینی اسلایس شکلاتی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توان با استفاده از چند مواد اولیه ساده و راحت تهیه کرد.

ابتدا برای تهیه این شیرینی، شما به تعداد اسلایس‌هایی که می‌خواهید صفحه پخت را روشن کنید. بعد از این که صفحه پخت گرم شد، شما می‌توانید اسلایس خالی را روی صفحه قرار داده و کمی کره روی آن بمالید. در ادامه، می‌توانید یکی از پودر شیرینی، شکلات سخت یا نیمه شکسته را بر روی آن بریزید.

سپس یک نازل شیر را در روی مخلوط مواد شیرینی روی اسلایس قرار دهید تا مواد را در حالت خاص خود طبقه‌بندی کنید. پس از اینکه شیرینی‌های شما با مطمئنیت روی اسلایس قرار گرفت، نوبت به قالب‌گیری شیرینی‌ها می‌رسد. شما باید قالبی را برای درست کردن شیرینی‌ها در دسترس داشته باشید که برش‌های دلخواه دارد، بعد از قالب‌گیری شیرینی‌ها، آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.

در ادامه، شما می‌توانید شکلات را در حمام مرطوب یا با استفاده از یک تکه کاغذ سفید قرار داده و این شیرینی‌های شما را با شکلات پوشانده و درون یخچال قرار داده و صبر کنید تا شکلات خنک شود. در نهایت، بعد از اینکه شیرینی‌های شما خنک شدند، می‌توانید آن‌ها را با چای خود جمع کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای شیرینی اسلایس شکلاتی

برای تهیه شیرینی اسلایس شکلاتی به مواد اصلی زیر نیاز داریم:

1. آرد: برای تهیه اسلایس شکلاتی نیازمند یک و نیم پیمانه آرد هستیم که بهتر است از آرد سفید و غیر ازما استفاده کنیم.

2. شکر: برای تهیه این شیرینی، نیاز به یک پیمانه شکر داریم که می‌توانیم از شکر سفید یا شکر قهوه‌ای استفاده کنیم.

3. کره: یک سوم پیمانه کره با کیفیت برای تهیه این شیرینی به ما کمک می‌کند تا ترکیبات دیگر را با هم ترکیب کنیم.

4. تخم مرغ: برای تهیه این شیرینی، نیاز به یک تخم مرغ داریم که بهتر است از تخم مرغ معمولی و طبیعی استفاده کنیم.

5. وانیل: برای بو دادن به شیرینی، نصف ق چ مصرف وانیلی می‌توانیم به آن اضافه کنیم.

6. شکلات تلخ: برای تهیه این شیرینی، نیاز به یک پیمانه شکلات تلخ داریم که در میانه شده باشد.

7. نمک: نیم ق چ نمک به شیرینی اضافه شده تا طعم شیرینی را برجسته کند.

برای شروع تهیه شیرینی اسلایس شکلاتی، ابتدا آرد، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه به هم مخلوط کنید. سپس کره را به سیم‌جوش درآورده و به ترکیب آردی اضافه کنید. بعد از آن وانیل و نمک را به مواد اضافه کنید و همه چیز را به هم مخلوط کنید تا ترکیب خمیری تشکیل شود. بعد از آن، شکلات تلخ را پایین مخلوط کنید و به هم بزنید تا شکلات شکنده شود.

حالا خمیری که به دست آوردید را از قابلمه بیرون بیاورید و سپس آن را به فر شده در دمای 160 درجه سانتیگراد برای حدود 25 تا 30 دقیقه قرار دهید. بعد از اینکه شیرینی پخته شد، آنرا یک تا دو ساعت در یخچال به خنک شدن بگذارید. بعد از آن، شیرینی را به قطعات دلخواه برید و لذت ببرید.

نحوه ی تهیه بیسکوییت برای شیرینی اسلایس شکلاتی

بیسکوییت‌ها به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین تنقلات در جهان شناخته می‌شوند که در طول روز در هر زمان می‌توان آن‌ها را مصرف کرد. بیسکوییت‌ها علاوه بر مزه خوشایند، انرژی بالایی هم دارند و می‌توانند تناسب اندام را نیز حفظ کنند. در این مطلب به نحوه تهیه بیسکوییت برای شیرینی اسلایس شکلاتی پرداخته خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت‌های شیرینی اسلایس شکلاتی عبارتند از: آرد، پودر شکر، کره، تخم مرغ، پودر کاکائو، وانیل، بی‌کربنات، نمک و آب. در ابتدا باید تمام مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس کره را به صورت کره نرم درآورده و به مواد اضافه کنید و به همراه آب تخم مرغ و وانیل مخلوط کنید. سپس پودر کاکائو، بی‌کربنات و نمک را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و دچار خمیر شوید.

در ادامه، باید خمیر را روی یک سطح صاف که با آرد روغنی شده است ریخته و با وسیله‌ای مانند فرشته بیسکوییت، بیسکوییت‌های را شکل داد. می‌توانید شکل‌های دیگری هم مثل دایره، مربع، ستاره و مهمونی نیز تهیه کنید. بعد از شکل دادن برای حداقل یک ساعت، باید آنها را در یخچال برای خنک شدن قرار دهید. سپس دمای فر را به 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و بیسکوییت‌ها را برای مدت 15 تا 20 دقیقه درون فر قرار دهید.

در نهایت می‌توانید بیسکوییت‌های شیرینی اسلایس شکلاتی خود را از فر بیرون بیاورید و قرار دهید تا در ظرف خود به خنکی برسند. بعد از خنک شدن، می‌توانید آنها را با چای یا قهوه سرو کنید. بسته به سلیقه شما، می‌توانید آن‌ها را با شکلات روی آن‌ها یا پودر قند نیز تزئین کنید.

روش تهیه خامه پفکی برای شیرینی اسلایس شکلاتی

برای تهیه خامه پفکی که برای شیرینی‌های اسلایس شکلاتی استفاده می‌شود، ابتدا باید ابزار و مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه خامه پفکی نیاز به یک میزان شیر قند دار، پودر پفک، وانیل و قرص ویتامین C دارید.

در ابتدا باید شیر قنددار را در یک قابلمه بگذارید و به مدت چند دقیقه روی حرارت بگذارید. سپس پودر پفک را با آب‌داغ در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید و به مدت چند دقیقه بگذارید تا پفک بطور کامل حل شود.

سپس مواد مخلوط شده را به شیر قند دار اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بیشتر روی حرارت بگذارید تا خامه شروع به جمع شدن کند. در نهایت، وانیل را به مواد اضافه کرده و آنرا به مدت ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا به صورت کامل به جمعیت برسد.

قرص ویتامین C در اینجا به عنوان یک محرک قابل استفاده است. برای استفاده از آن، قرص ویتامین C را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید و به آن اضافه کنید. سپس خامه را به مدت چند دقیقه بیشتر روی حرارت بگذارید تا خامه از تلخ شدن جلوگیری شود.

سپس خامه پفکی را از روی حرارت بردارید و آن‌را در یک ظرف قرار دهید. خامه را به مدت حداقل ۳ ساعت در نظر بگیرید تا بتوانید با یک نون طراوت، شیرینی‌های لایه‌ای خوشمزه را تهیه کنید.

چگونه شکلات را ذوب کنیم؟

ذوب کردن شکلات یکی از فعالیت های پرطرفدار در آشپزی است که به راحتی به ما اجازه می دهد تا از شکلات به عنوان یک ماده اولیه خوشمزه برای تهیه دسر، کیک، کلوچه و ... استفاده کنیم. در این راهنما به شما نشان می دهیم که چگونه شکلات را به درستی ذوب کنید.

۱- انتخاب نوع شکلات: ابتدا باید نوع شکلات را برای ذوب کردن انتخاب کنید. بهتر است از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید که در صورت ذوب شدن طعم و ملموسیت خوبی داشته باشند.

۲- تهیه ظرف مناسب: اگر قصد دارید شکلات را در حمام آب ذوب کنید، باید از یک ظرف مناسب که قابلیت تحمل دمای بالا دارد، استفاده کنید. همچنین می توانید از یک کاسه پارچه ای یا ظرف آهنی استفاده کنید.

۳- برش شکلات: اگر شکلات خرد شده ندارید، باید آن را برش دهید تا به سرعت ذوب شود. بهتر است شکلات را به قطعات کوچک تر از یک اینچ برش دهید.

۴- ذوب کردن شکلات: شکلات را به آرامی به درجه حرارتی که بتوان آن را به راحتی ذوب کرد بسیار آهسته بروید. این توصیه می شود که شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید یا در مایکروویو با توان کمترین میزان حرارت تا شکلات ذوب شود و با بررسی های مکرر، برش های شکلات را هم بر هم کنید تا یک فرکانس شده بشوند.

۵- استفاده از شکلات ذوب شده: بعد از ذوب شدن شکلات می توانید آن را به عنوان یک ماده اولیه خام برای تهیه دسر، کیک و کلوچه و ... استفاده کنید.

در نهایت به یاد داشته باشید که باید از تمامی نکات بهداشتی در زمان ذوب کردن شکلات رعایت کنید تا بهداشت خودکاری خود و دیگران را به همراه داشته باشید.

تهیه شیرینی اسلایس شکلاتی

تهیه شیرینی اسلایس شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین و پرتقاضای ترین شیرینی‌هایی است که در رستوران‌ها و قهوه‌خانه‌ها عرضه می‌شود. این شیرینی هم‌چنین در مناسبت‌هایی مانند عروسی‌ها، تولد و جشن‌های دیگر نیز سرو می‌شود. تهیه این شیرینی بسیار ساده است.

ابتدا باید شکلاتی که به تعداد پورتیون‌هایی که می‌خواهید، در نظر دارید، را درون یک قابلمه‌ی آب گرم کنید. باید به این نکته توجه داشته باشید که شکلاتی که می‌خرید حتما کیفیت بهتری داشته باشد تا بتوانید شیرینی با کیفیتی بالا درست کنید.

سپس باید قالب‌های مناسبی از جنس سیلیکون یا فلزی که از قبل ضد چسب کرده‌اید را به دلخواهتان انتخاب کرده و در صورت نیاز سطح آن را با دهانه‌ی یک کاسه کرم پر کنید. با استفاده از یک قاشق صاف، شکلات را داخل قالب می‌ریزیم و آن را صاف می‌کنیم تا مقدار آن را تنظیم کنیم.

سپس شیرینی‌های خود را در یخچال برای حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت قرار بدهید تا شکلات آنها ثابت شود. پس از مدت مشخص تعیین شده، قالب را از یخچال بیرون بیاورید و با مراعات دقیق به دستورالعمل جداکنندگی قالب با شیرینی‌ها، شیرینی‌ها را از داخل قالب بیرون بیاورید.

در این مرحله می‌توانید شیرینی‌های خود را با تزییناتی از جمله کرم بستنی، پودر کاکائو و شکلات تزئینی نوکی که برای این استفاده شده‌اند، تزئین کنید و این دسر خوشمزه و شیرین را سرو کنید.