طرز تهیه شکلات با کره بادام زمینی

راهنمایی در تهیه شکلات با کره بادام زمینی

تهیه شکلات با کره بادام زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهایی است که هیچ کس نمی‌تواند جلوی تمایل به خوردن آن را بگیرد. با وجود اینکه به نظر ممکن است کار سختی به نظر برسد، اما در واقع تهیه شکلات با کره بادام زمینی بسیار آسان است و همگی می‌توانند آن را در خانه خود تهیه کنند.

اولین مرحله در تهیه شکلات با کره بادام زمینی، آماده کردن ابزار و مواد اولیه است. برای این کار شما به نیاز به کره بادام زمینی، شکلات تلخ، شکر و نمک دارید. همچنین برای تزئین شکلات می‌توانید از خرما، بادام و پیستا استفاده کنید.

بعد از آماده کردن ابزار و مواد اولیه، باید کره بادام زمینی را پخته و گرم کرد. بهتر است از کره بادام زمینی تازه ترجیحاً باکیفیت بالا استفاده کنید تا شکلات شما بوی و طعم ناب آن را داشته باشد.

حالا نوبت به تهیه شکلات می‌رسد، شما باید شکلات تلخ را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و آن را به آرامی و با استفاده از حمام گرما (Bain-Marie) یا یک دیگ برقی به دمای 40-50 درجه سانتی‌گراد وقتی بیتز استفاده کنید، ذوب کنید. سپس آرام آرام کره بادام زمینی گرم را به داخل شکلات ذوب شده بیافزایید و با استفاده از قاشق خوبی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. در ضمن، می‌توانید در صورت تمایل به شیرینی بیش‌تر خود ، شکر ریز داخل این مخلوط بریزید.

حالا که مخلوط شکلات و کره بادام زمینی را درست کرده‌اید، می‌توانید آن را در قالب‌های الاستیک یا قالب‌های شکلاتی به شکل دلخواه خود شکل دهید. سپس قالب های شکلات را در یخچال قرار دهید تا سخت شود.

سرانجام، برای تزئین شکلات های خود می توانید با استفاده از خرما، بادام و پیستا قسمت هایی از شکلات را که می خواهید تزئین کنید، برش دهید و روی شکلات بچسبانید. حالا شکلات با کره بادام زمینی شما حاضر شده و می‌توانید از آن به عنوان دسری خوشمزه و شیرین لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شکلات با کره بادام زمینی

برای تهیه شکلات با کره بادام زمینی، ابتدا باید از مواد اصلی این شکلات، به عنوان مهمترین ماده استفاده کرد. به همین دلیل، انتخاب کره بادام زمینی با کیفیت بالا اهمیت دارد. برای تهیه این شکلات، بهتر است از کره بادام زمینیی با کیفیت بالا، بدون استفاده از روغن‌های اضافی، استفاده کنید.

مواد دیگری که برای تهیه این شکلات نیاز است، شامل شکلات سفید یا تیره، شکر، وانیل، نمک، و نوک‌های شکلاتی هستند. شکلات سفید و تیره، بسته به سلیقه شما، می‌تواند انتخاب شود. برای تهیه شکلات با رنگ تیره، بهتر است از شکلاتی با حداقل 70 درصد کاکائو استفاده کنید. اما برای تهیه شکلات سفید، بهتر است از شکلاتهایی با محتوای چربی بالا و حداقل 30 درصد پودر شیر استفاده کنید.

همچنین نیاز هست که برای تهیه شکلات با کره بادام زمینی، از یک ماخذ گیاهی برای روغن، مانند روغن کانولا یا روغن زیتون استفاده کنید. این روغن‌های با کدهای پخت مختلف مربوط به روغن‌های خود ارائه می‌شوند. برای این کار، بهتر است از کدهای عالی استفاده کنید، تا بتوانید حداکثر استفاده را از این روغن‌ها برای تهیه شکلات با کره بادام زمینی ببرید. در نهایت، باید به این نکته توجه داشت که برای تهیه شکلات خود، می‌توانید از مواد اضافی دیگری مانند خردل، دانه‌های کاج، و تخمه گیری یا خرمای خرد شده استفاده کنید.

طریقه آماده سازی کره بادام زمینی برای تهیه شکلات

کره بادام زمینی یکی از مواد اصلی در تهیه شکلات است و دارای طعم و مزه‌ای غنی و شیرین است. برای آماده سازی کره بادام زمینی ابتدا باید بادام زمینی را در طی دقایقی درون فر قرار داد تا روغن خود را آزاد کند و بتوانیم آن را به راحتی آسیاب کرده و به عنوان کره بادام زمینی استفاده کنیم.

بعد از خشک شدن بادام زمینی، آن را در یک ظرف آسیاب کرده و به ظرف دیگری منتقل کرده و سپس با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون و به صورت کم‌کم با آب مخلوط می‌کنیم. در این مرحله توجه داشته باشید که مقدار اضافه شده از آب تاثیر زیادی بر روی ساختار کره بادام زمینی دارد و باید به صورت دقیق و با توجه به خصوصیات آن، تنظیم شود.

بعد از این مرحله، کره بادام زمینی را با قاشق یا ماشین آسیاب کننده تا زمانی که به صورت یکپارچه و صاف شود، آسیاب می‌کنیم. پس از تمام شدن آسیاب کردن، کره بادام زمینی را داخل یک ظرف مناسب برای مصرف قرار داده و در یخچال تا زمان استفاده نهایی نگهداری می‌کنیم.

همچنین برای افزایش شیرینی کره بادام زمینی می‌توانید قند یا شکر پودر به آن اضافه کنید و در مراحل آماده سازی برای تهیه شکلات نیز، از کره بادام زمینی تهیه شده می‌توان استفاده کرد.

تهیه سیروپ مخصوص شکلات با کره بادام زمینی

سیروپ مخصوص شکلات با کره بادام زمینی از دسرها و انواع خاص شیرینی‌ها است که می‌توانید با تهیه آن در خانه، لذت بخشی دسرهای خانگی خود را دو چندان کنید.

برای تهیه سیروپ مخصوص شکلات با کره بادام زمینی، موادی مانند شکلات تلخ، کره بادام زمینی، شکر، شیر و وانیل نیاز دارید. در ابتدا، شکلات تلخ را در ظرفی که در حمام آب گرم ریخته‌اید، به صورت قطعات خرد کنید.

سپس، در یک قابلمه کوچک، کره بادام زمینی را با شکر و یک قاشق سوپخوری آب مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت به دست آید. سپس، این مواد را روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر ذوب شود.

سپس، شیر و وانیل را همراه با ماستردو (محلولی از نشاسته ذرت و آب) به مواد مخلوط شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. سپس، شکلات تلخ خرد شده را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا شکلات به صورت کامل ذوب شود.

این مواد را برای حدود 10 تا 15 دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید و همزمان با گرم شدن آن، با چنگال یا قاشق، به طور مداوم آن را هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت به دست آید.

سپس، مواد را از حرارت بردارید و در ظرف مناسبی برای نگهداری به خنک شدن بگذارید. این سیروپ را می‌توانید روی دسرهای مختلف مانند بستنی، کیک و پفک و حتی برای خوردن به همراه ماست و فندق استفاده کنید.

تخم مرغ زنده را در تهیه شکلات با کره بادام زور مصرف کنید یا نه؟

تخم مرغ زنده به دلیل وجود باکتری‌ها و ویروس‌ها درون آن، به عنوان یک ماده غذایی مخاطره‌آمیز در نظر گرفته می‌شود. به همین دلیل، مصرف برخی از غذاها با تخم مرغ زنده در فرآیند تهیه آنها ممنوع است.

در تهیه شکلات با کره بادام زور نیز، استفاده از تخم مرغ زنده به شدت توصیه نمی‌شود. به دلیل عدم پخته شدن تخم مرغ، وجود باکتری و ویروس‌های ممکن است باعث بروز بیماری و عفونت در تن مصرف‌کننده شود. بنابراین، از استفاده از تخم مرغ زنده در تهیه شکلات با کره بادام زور بهتر است خودداری شود.

برای جایگزینی تخم مرغ زنده در تهیه شکلات با کره بادام زور، می‌توان از تخم مرغ پخته شده استفاده کرد. با پخته شدن تخم مرغ، باکتری‌ها و ویروس‌های آن نابود می‌شوند و مصرف آن می‌تواند برای سلامتی بدن مصرف‌کننده مفید باشد.

به علاوه، می‌توان از جایگزین‌هایی مانند پودر شیر یا شیرهای گیاهی به جای تخم مرغ استفاده کرد. همچنین، استفاده از کره بادام زور به دلیل داشتن مواد مغذی و طعم و عطر خوب، همچنان می‌تواند یک گزینه خوب برای تهیه شکلات باشد.

به طور کلی، برای محافظت از سلامت بدن خود و جلوگیری از مصرف مواد غذایی مخاطره‌آمیز، بهتر است دقت کنیم تا مواد مناسب و بهداشتی را در تهیه غذاهای خود انتخاب کنیم.

مواد لازم برای تزیین شکلات با کره بادام زمینی

برای تزیین شکلات با کره بادام زمینی باید از مواد زیر استفاده کرد:

- کره بادام زمینی: کره بادام زمینی یک ماده خوراکی است که از آسیاب کردن بادام زمینی به دست می‌آید. برای تزیین شکلات با کره بادام زمینی باید کره را به یک دم کرد و بعداز آن به داخل پیپینگ بگذارید.

- شکلات: شکلات یکی از مواد مهم برای تزیین شکلات با کره بادام زمینی است. شکلات با رنگ های مختلف موجود می‌باشد که برای تزیین می‌توان از شکلات تلخ، شیری و یا بیشتر استفاده کرد.

- آب: برای دم کردن کره بادام زمینی و تهیه پیپینگ، باید از آب استفاده کنید. بهتر است از آب گرم استفاده کنید تا کره بادام زمینی بهتر و راحت تر دم بخورد.

- برگه های سری: برگه های سری یک ماده مهم برای تزیین شکلات با کره بادام زمینی هستند. برگه های سری را باید قبل از زمانی که شکلات خنک شود روی شکلات قرار دهید تا آن را تزیین کنید.

در کل، تزیین شکلات با کره بادام زمینی به کمک موادی مانند کره بادام زمینی، شکلات، آب و برگه های سری صورت می گیرد که با هم ترکیب شوند تا شکلات زیبا و خوشمزه ساخته شود.