طرز تهیه شربت بیدمشک و گلاب و زعفران

1. طرز تهیه شربت بیدمشک

شربت بیدمشک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی و طبیعی ایرانی است که به سفره های خانوادگی و رستوران های ایرانی بیشتر در فصل بهار می‌رسد، به دلیل خواص بی نظیر و طعم شیرین و مطبوعش برای خیلی از افراد علاقه‌مند به نوشیدنی‌های طبیعی و شیرین است.

ویژگی بیدمشک این است که با وجود شیرینی و دلچسبی مزه نوشیدنی، بسیار خنک کننده بوده و تیرهای تابستانی را به خود می‌بیند.‌ برای تهیه شربت بیدمشک باید مواد اولیه‌ای مانند بیدمشک خشک‌شده، آب، شکر و ترشیجات به میزان دلخواه آماده شود.

برای شروع، بیدمشک‌ها را با آب خانگی خیلی سرد خیس کرده و پهن کرده و چند بار با آب خنک شستشو دهید تا ذرات خاک و آلودگی از روی بیدمشک‌ها برداشته شود.

پس از آشنایی با مواد، به نسبت دلخواه شکر را با آب مخلوط و روی حرارت ملایم گذاشته و زمانی که شکر کاملا حل شد، بیدمشک‌های خشک‌شده را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم همراه با هم مخلوط کنید.

در ادامه، به میزان دلخواه، می‌توانید ترشیجات مانند لیمو را به شربت اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بیدمشک ها کاملا شیرین شوند و قوام مناسبی به دست آیند.

با خاموش کردن حرارت و گذاشتن شربت در یخچال تا آن خنک شود، یکی از بهترین شربت‌های معرفی شده برای فصل بهار در آماده خوردن است. شربت بیدمشک می‌تواند به همراه یخ و کنجد درست شده یا به صورت تکی مصرف شود.

برای ارائه بهتر شربت بیدمشک می‌توانید آن را به صورت سرد و با داشتن یخ خرد شده، به همراه ترشیجات مانند لیمو، نعناع یا رازیانه سرو کنید. مزه شیرین و خنک کننده بیدمشک با مناسب بودن مواد اولیه و درست تهیه شدنش، سلیقه هر فردی را فراهم می‌کند.

2. طرز تهیه شربت گلاب

شربت گلاب یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کلاسیک ایرانی است. این شربت با استفاده از گلاب یا آب گل سرخ درست می‌شود و در تمام فصول سال شناخته شده و مصرف می‌شود.

برای تهیه شربت گلاب ابتدا باید گل‌های سرخ را از کاشتگاه بریزید تا به دست آوردن گلاب بپردازید. برای گرفتن گلاب، بهتر است زمان آغاز گلدهی را انتخاب کنید تا گل‌ها در بهترین حالت باشند. گل‌ها را با دقت رقیق کنید و در قطراتی روی تاپهای گلابی بریزید.

سپس تاپهایی که گلاب روی آن بریزید را در دمای ملایم و خنک نگه دارید تا گلاب با مدت زمان تقریبا ۲۴ ساعت روی تپها جمع شود. پس از آن با استفاده از مخلوط کردن گلاب با شکر، شربت گلاب را تهیه کنید. برای این‌کار، بهتر است قطره به قطره شکر را با گلاب مخلوط کرده و برای تقویت مزه، چند روز روی شعله کم جوش بگذارید.

شربت گلاب را می‌توان در دمای یخچال به مدت چند هفته نگهداری کرد و در مکانی خنک و سرویس شده با لیوان‌های باریک روی یخ برای استفاده قرار داد. شربت گلاب به قدری خوش طعم است که در بسیاری از سفره‌های ایرانی حضور دارد و در طول تاریخ همیشه یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌ها بوده است.

3. طرز تهیه شربت زعفران

شربت زعفران یکی از انواع شربت های سنتی ایرانی است که با طعم مطبوع و خوشبو بسیار محبوب است. برای تهیه شربت زعفران، اولین قدم تهیه عرق زعفران است. برای این کار، باید چند پیمانه آب را در یک قابلمه روی آتش بیاورید و سپس دو قاشق زعفران خشک را به آن اضافه کنید. بهتر است زعفران آسیاب شده نیز برای تهیه عرق زعفران استفاده شود. سپس به مدت چند دقیقه، آب و زعفران را روی حرارت قرار دهید تا حداقل نیمی از آب تبخیر شود. بعد از آن عرق زعفران را از روی آتش بردارید و آن را صاف کرده و نگه دارید.

حال برای تهیه شربت زعفران، می توانید از عرق زعفران تهیه شده استفاده کنید. ابتدا یک کیلوگرم قند را در چند پیمانه آب حل کرده و روی حرارت بگذارید تا قند به آرامی آب شود. سپس به آن عرق زعفران را که تهیه کرده اید، اضافه کنید. در این مرحله می توانید چند قطره آب لیمو را نیز به شربت اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن عرق زعفران و آب لیمو، نیاز است شربت را به مدت چند ساعت (حداقل چهار ساعت) بر روی حرارت گرم نگه دارید تا یکجا بشود. در طول این مدت باید به شکل مکرر مخلوط کنید تا شربت بهتر بخواند. پس از گرفتن شربت از روی حرارت، بهتر است آن را نسبتا سرد کرده و سپس در بطری های استریل ریخته و نگهداری کنید. شربت زعفران را برای هر مناسبت می توان مصرف کرد و از طعم و مزه خوب آن لذت برد.

4. شربت بیدمشک با طعم مرکبات

شربت بیدمشک با طعم مرکبات یکی از محبوب‌ترین شربت‌های بهاره ایران محسوب می‌شود. این شربت به واسطه مزه‌ی خوشمزه‌ی خود، مخصوصاً در فصول گرما، بیشتر مصرف می‌شود و بسیاری از افرادی که به دنبال نوشیدنی مطبوع هستند، به دنبال شربت بیدمشک با طعم مرکبات می‌گردند.

شربت بیدمشک با طعم مرکبات به دلیل مزه‌ی ترش‌تند و بوی مطبوعی که دارد، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای نظافت بدن و آرامش مخاط است. بین سایر مواد موجود در این شربت، بیدمشک می‌تواند نقش بسیار مهمی ایفا کند. چرا که به دلیل داشتن مواد ضد التهاب، قابل استفاده در بیشتر داروهای گیاهی است.

طعم مرکبات از دیگر عوامل مهمی است که شربت بیدمشک با آن ترکیب شده است. شربت با طعم لیمو و نارنج به دلیل داشتن ویتامین C و همچنین مواد ضد بیماری مفید برای سیستم ایمنی بدن است.

در کل، شربت بیدمشک با طعم مرکبات نه تنها به مصرف‌کنندگان خود در فصل گرما کمک می‌کند، بلکه به دلیل داشتن مواد افزایش دهنده سیستم ایمنی بدن، به بهبود سلامتی کمک می‌کند. همچنین، این شربت برای کودکان و بزرگسالان یکی از منبع‌های اضافی انرژی و نیرویی است که به آنها کمپوت و انرژی فراوانی می‌دهد. این نوشیدنی به دلیل هزینه ناچیز و مزه‌ی مطبوع‌اش، در سراسر ایران به شدت پر مصرف بوده و یکی از رسم و فرهنگ‌های خوب و مفید کشور ماست.

5. گلاب مرکباتی با عصاره پرتقال

گلاب مرکباتی با عصاره پرتقال یک نوع عطر و ادکلن طبیعی است که از جمله محصولاتی است که از سالها پیش در کشورهای شرقی مورد استفاده و تقدیر قرار می‌گرفته است. این عطر بسیار خوشبو، ملایم و گرم است و می‌تواند برای شادابی، آرامش و خستگی از بین بردن به کار گرفته شود. در ادامه، با توضیح اجمالی تری، نحوه تهیه، استفاده و خواص گلاب مرکباتی با عصاره پرتقال را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

برای تهیه گلاب مرکباتی با عصاره پرتقال باید از مواد اولیه‌ی نظیر گلاب، عصاره پرتقال، آب گل رز، نعناع و شکر استفاده کرد. ابتدا گلاب، شکر و آب گل رز را در یک قوری مخلوط کنید و سپس به دقت عصاره پرتقال را به آن اضافه کنید. برای افزایش عمر مفید گلاب، می‌توانید برخی از عصاره‌های گیاهی نظیر نعناع و گل رز را به آن اضافه کنید. سپس قوری را روی شعله نرمال اجاق گاز قرار دهید تا ترکیبات خوبی در ساختار گلاب شکل گیرد.

گلاب مرکباتی با عصاره پرتقال را می‌توان به صورت مستقیم روی پوست و یا لباس پاشید و از بوی خوش آن برای بخشیدن به روحیه‌ی خود و همچنین درمان بعضی بیماری‌های جسمی مانند سردرد، افت سطح آب و گرفتگی دست‌ها بهره برد. همچنین، استفاده از گلاب در ایام خاصی نظیر عید و روزها و شب‌های محرم و صفر سنتی در کشورهای شرقی مورد توصیه و عنایت الهی قرار می‌گیرد.

گلاب مرکباتی با عصاره پرتقال از خواص آرامش‌بخشی و ضد استرس خوبی برخوردار است و می‌تواند در کنار داروهایی که برای درمان استرس و اضطراب مورد استفاده قرار می‌گیرد مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین، گلاب شامل مواد مختلفی نظیر ویتامین C و تانن‌ها است که برای سلامت پوست و مو مفیدند و می‌تواند بهبود امور مربوط به پوست برای شما را فراهم کند.

در نتیجه، گلاب مرکباتی با عصاره پرتقال تنها یک عطر طبیعی نیست بلکه مبتنی بر ویژگی‌های زیادی نظیر خواص آرامش‌بخشی و مقاومت در برابر استرس است. استفاده از گلاب در ایام خاص و صبح‌های روز جمعه مورد عنایت قرار می‌گیرد و به شما کمک می‌کند تا با احساس خوش‌بویی مواجه شده و از مرحله‌ی آرامش و خلوص در روح و روان بیشتری برخوردار شوید.

6. شربت سنتی گلاب

گلاب یک مایع عطری و معطر است که از گل مرسوم‌ترین آن که گل گلاب می‌باشد، تولید می‌شود. از دیرباز، مردم ایران از شربت گلاب به عنوان یک داروی طبیعی و درمانی بهره می‌بردند. گلاب از گل‌های تازه و بدون آلودگی گرفته می‌شود و روش تهیه آن از تقطیر گل‌های تازه با روش خاصی است. در طول فرایند تهیه گلاب، بخار از زیر بخش های جامد گل خارج شده و در داخل دستگاه تبخیر کند پس از سرد شدن و تصفیه به عنوان شربت گلاب با خواص درمانی و عطری بسیار بالا بسته بندی می‌شود.

شربت گلاب یکی از مهمترین محصولاتی است که از گلاب تهیه می‌شود. این شربت علاوه بر خواص عطری شامل خواص درمانی و ضد التهابی بسیاری می‌شود و برای مصرف در بیماری های مختلفی مانند سرفه، سرماخوردگی، آسم، بیماری‌های پوستی و ... بسیار موثر است. بنابراین، شربت گلاب به عنوان یک داروی طبیعی و درمانی با تاثیرات بسیار مفید در بیماری های مختلف یکی از محصولاتی است که بسیار مرغوب است و از آن بهره بردن برای سلامتی بسیار مفید است.

نوشیدن شربت سنتی گلاب همچنین در فصول گرمای تابستان بسیار مفید است. به عنوان یک مشروب خنک‌کننده و نیز باعث عصاره شدن مواد مغذی بدن می شود. همچنین با نوشیدن شربت گلاب می توان از بیماری هایی مانند بیماری های قلبی- عروقی، فشار خون بالا و افسردگی جلوگیری کرد. به علاوه، شربت سنتی گلاب به لحاظ خواص ضد افسردگی، ضداضطراب، روشن‌کننده پوست، تقویت مو و ضدآلودگی بودنش نیز مورد استفاده قرار می گیرد. در کل، شربت گلاب یک محصول طبیعی و درمانی با خواص بسیار زیاد است که برای بهبود سلامت، زیبایی و لذت بخشیدن به مصرف کنندگان محبوب و مطرح است.