طرز تهیه شربت آلبالو خوشمزه خانگی

طرز تهیه شربت آلبالو خانگی

شربت آلبالو یکی از انواع شیرینی‌های محبوب در ایران است که به دلیل خواص مفید خود، توصیه می‌شود. در این مقاله به طرز تهیه شربت آلبالو خانگی می‌پردازیم.

مواد لازم

برای تهیه شربت آلبالو خانگی، از مواد زیر استفاده می‌کنیم:

- کیلوی آلبالو

- ۵ لیوان آب

- کیلوی شکر

- یک قاشق چای‌خوری سدر

- یک قاشق چای‌خوری نعناع خشک

طرز تهیه

1. آلبالوها را شسته و خالی کنید.

2. آلبالوها را در قابلمه ریخته و به همراه آب به جوش بیاورید.

3. آتش را کم کنید و آلبالوها را به مدت ۴۰ دقیقه بجوشانید تا به‌طور کامل نرم شوند.

4. پس از اینکه آلبالوها نرم شدند، آنها را از آب خارج کرده و با یک چنگال یا چاقو، قیمتشان را جدا کنید.

5. آب پخت آلبالو را از قابلمه جدا کرده و شکر را به آن اضافه کنید.

6. شکر را در آب پخت شده حل کرده و برای جوشیدن به روی آتش قرار دهید.

7. سدر و نعناع خشک را به آب شکری اضافه کنید و همراه با هم به جوش بیاورید.

8. آلبالوهای جدا شده را به آب قندی اضافه کنید و ورقه برای جوشیدن بگذارید.

9. شربت برای حدود ۲۵ دقیقه بجوشانید تا غلظت پیدا کند.

10. پس از اینکه شربت آلبالو خانگی آماده شد، آن را در جعبه‌های طعم‌دار قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.

نتیجه

حالا شما یک شربت آلبالو خانگی و خوشمزه دارید که می‌توانید در هر زمانی از آن استفاده کنید. این شربت مفید برای سلامت قلب، ضعف عمومی و بیش فعالی غدد آدرنال است و می‌تواند به عنوان یک جایگزین سالم برای نوشیدنی غیرالکلی خود باشد.

راهنمای ساخت شربت آلبالو خوشمزه در خانه

برای ساخت شربت آلبالو خوشمزه در خانه، مواد لازم شامل آلبالو، آب، شکر و لیمو هستند. این شربت در فصل تابستان بسیار محبوب است و می‌توانید با دقت در ساخت آن، شیرینی و خوشمزگی شربت آلبالو خانگی را در خانه تجربه کنید.

برای آماده سازی شربت آلبالو خانگی، می‌توانید از آلبالوهای تازه یا کنسروی استفاده کنید. در صورتی که از آلبالوهای تازه استفاده می کنید، باید آنها را بصورت حلقه های کوچک خرد کرده و در قابلمه قرار دهید. سپس به همراه آب و شکر در داخل قابلمه قرار داده و روی حرارت ملایم بگذارید.

هنگامی که شربت آلبالو شروع به جوشیدن کرد، باید آن را با حرارت پایین تر کمی داغ کرد و به مدت 15-20 دقیقه استوانه کنید. برای بهبود طعم شربت آلبالو، می‌توانید چند برگ نعناع و یک تیکه لیمو تازه هم به آن اضافه کنید.

بعد از آماده شدن شربت آلبالو و آب شده خود را بگیرید و آن را به یک میکسر بالابرنده انتقال دهید. سپس برای چند دقیقه آن را میکس کنید تا شربت آلبالو به صورت اسموتی شود. اگر خواستید می‌توانید برای تزئین شربت آلبالو از یک برگ نعناع تازه و چندین تکه آلبالو استفاده کنید.

در نهایت، شربت آلبالو سرد سرو شده و با الفبایی خوشمزه در سرو میشود. شربت آلبالو خانگی، انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان خود در تابستان است. با تهیه این شربت در خانه، هم می‌توانید از نوشیدنی خوشمزه و شیرین لذت ببرید و هم هزینه بسیار کمتری را نسبت به خرید آماده پرداخت کنید.

نکاتی برای تهیه شربت آلبالو در خانه

شربت آلبالو یکی از خوش طعم‌ترین نوشیدنی‌های سرد در فصل تابستان است. این شربت مزه‌ی تلخ و خنکی آلبالو را داراست و باعث تحریک نمودن اشتهای افراد می‌شود. اگر شما نیز علاقه‌مند به تهیه‌ی شربت آلبالو در خانه هستید، نکات زیر را به دقت مطالعه نمایید.

اولین مرحله برای تهیه‌ی شربت آلبالو، انتخاب آلبالوهای بهترین کیفیت است. آلبالوها باید شاداب، بالغ و بدون خشکی و شکستگی باشند. همچنین برای داشتن مزه‌ی تلخ و خنکی مناسب، بهتر است آلبالوهایی را انتخاب کنید که ترشی آنها بیشتر از شیرینی آنهاست.

پس از شستشو و خشک‌کردن آلبالوها، آنها را برش دهید و هسته‌های آنها را باز کنید. سپس آلبالوها را در قابلمه قرار داده و با مقداری آب و شکر وانیل شده و یک قاشق چایخوری پودر دارچین، روی حرارت کم قرار دهید. آلبالوها را حتی نکنید و تا زمانی که آب آنها بجوشد روشن بگذارید.

آب آلبالوها بجوشید، آنها را از حرارت بردارید و خنک کنید. سپس با استفاده از مخلوط کن، آلبالوها را پوره کنید و از روی آب بردارید. پوره‌ی آلبالوها را به باقی ماست وانیل شده و شکر و آب مخلوط کنید و به دلخواه بعضی‌ها ممکن است مقداری اسانس لیمو نیز به‌آن اضافه شود.

شربت آلبالو را سرد و یا با یخسار سرو کنید. می‌توانید با تزیین آن با چند برگ نعنا و چند تکه آلبالو محشور شده از جمله ویژگی مشترک شربت آلبالو در خانه خود را به‌نمایش بگذارید.

آموزش ساخت شربت آلبالو خانگی

شربت آلبالو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های مردم ایران در فصل تابستان است. این نوشیدنی خنک کننده، معطر و بسیار خوشمزه است و دارای خواص بسیاری مانند کاهش درد معده،تنظیم فشار خون و پر خونی، بهبود سلامت گوارش و ... است.

برای ساخت شربت آلبالو خانگی، موادی نظیر آلبالو، شکر، اب و عصاره لیمو تازه مورد نیاز است. در ابتدا، آلبالوها را با توجه به تعداد نفرات مورد استفاده، خرد کرده و در قابلمه ای در حالتی که آنها را برای شیرینی بیشتر به شکر فشار می دهیم، به همراه عصاره لیموترش خشک و کمی آب به جوش می آوریم و به مدت 15 تا 20 دقیقه می‌پزیم.

در فرآیند بعدی، این مخلوط را از روی حرارت برداشته و به یک فنجان نیمه پر از قهوه ای استریل بریزید.

سپس، آن را با استفاده از یکی از روش های شیرین کردن شربت، مانند افزودن بیشتر شکر یا عسل، به میزان خودمانده بیشتر شیرین کنید و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا به صورت خنک سرو نمایید. یادتان باشد که در صورت خیس یا شور شدن آلبالو ها، شربت را از بین می‌برد.

در نهایت، شربت آلبالو خانگی با یک قاشق مخصوص مناسب برای سرو، و بهترین قضاوت را شما یا میهمانان شما خواهند داشت.

طریقه ساخت شربت آلبالو به روش خانگی

بسته به تعداد آلبالویی که قصد دارید برای ساخت شربت استفاده کنید، مقدار مواد لازم برای ساخت شربت تغییر می‌کند. به طور کلی برای هر یک کیلو آلبالو می‌توان حدود دو کیلو شکر، یک لیوان آب و یک لیوان آبلیموی سفید خوشبو را تهیه کرد.

1. مرحله اول: آماده کردن آلبالو

آلبالوها را با دقت شسته و برگ‌ها و نیمه‌های قرمز رنگ آن‌ها را بردارید. سپس آلبالوها را خشک کرده و دوباره آن‌ها را شسته، به صورت مرحله‌ای درست کنید. سپس برش آن را بردارید و هسته‌های آن را برگردانید.

2. مرحله دوم: روشن شدن شکر

شکر را قرار دهید و به آرامی روی حرارت داغ قرار دهید تا رنگ آن به رنگ زرد باشد و جایی که آن را با مایعات مختلف مخلوط می‌کنید، راحت‌تر تمیز می‌شود.

3. مرحله سوم: مخلوط کردن شکر، آب و آبلیمو

در این مرحله شکر، آب و آبلیمو به صورت همزمان در قابلمه با هم مخلوط شوند. سپس آلبالوها به همراه حدود یک لیوان آب نیز به قابلمه افزوده می‌شود.

4. مرحله چهارم: پخت شربت

حرارت را کاهش دهید و شربت را آرام آرام به مدت حدود 30 تا 45 دقیقه پخته و مانده آن را در ظرف مناسبی ریخته و در یخچال نگه دارید. تازه سرو شده با یخ خرد شده بسیار خوشمزه و مناسب برای خنک کردن در فصول گرم است.

مراحل تهیه شربت آلبالو خانگی

شربت آلبالو یکی از شیرینی‌هایی است که معمولا در فصل بهار و تابستان مصرف می‌شود. تهیه این شربت در خانه بسیار ساده می‌باشد و شما نیز می‌توانید با دنبال کردن این مراحل، شربت آلبالو خانگی خود را تهیه کنید.

مرحله اول در تهیه شربت آلبالو پاک کردن آلبالوهاست. برای این کار آلبالوها را کاملا شسته و با دستمال پاک کرده و در ظرفی قرار دهید.

مرحله دوم، آلبالوها را به همراه شکر به ظرفی بیش‌تر از حجم آلبالوها قرار دهید و ظرف حاوی آن را روی حرارت نرم بگذارید تا شکر به آلبالوها روی شود.

مرحله سوم، با استفاده از یک قاشق، آلبالوها را خرد کنید و سپس ظرف حاوی آن را روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از آن آتش را کم کرده و به آرامی آلبالوها را بمالید تا دارای شیرینی و کاملا نرم شوند.

مرحله چهارم، اکنون آلبالوها را از آب جدا کنید و در شیشه‌هایی که برای نگهداری تهیه کرده‌اید، بریزید. نوبت به اضافه کردن آب طرفداری شده می‌رسد. آب را به تعداد شربتی که می‌خواهید، به شربت آلبالو اضافه کنید و در آخر، با توجه به نیاز، لیموی تازه را به شربت اضافه کنید تا مزه شیرین شربت شما تنوع چشم‌گیری پیدا کند.

مرحله آخر نیز اضافه کردن یک قاشق کوچک اسانس وانیل است. پس از اضافه کردن اسانس، شیشه را خوب تکان دهید تا تمامی مواد در داخل آن مخلوط شوند. حالا شربت آلبالو خانگی شما آماده است و می‌توانید آن را در یخچال نگه‌داری کرده و در هنگام طعام، همراه با یخ سرو کنید.