طرز تهیه شراب با انگور سیاه در منزل

0 => مواد لازم برای تهیه شراب با انگور سیاه در منزل

برای تهیه شراب با انگور سیاه در منزل مواد لازم شامل انگور سیاه، شکر، آب، خمیر مخمر و کپسول سرخ کن می‌باشد.

ابتدا انگور سیاه را بشویید و ساقه‌های آن را جدا کنید. سپس آنها را در مخلوط کن یا یک ماشین آسیاب شده رنده کنید، تا آنها را خرد کنید. سپس با استفاده از دستگاه گرفتن آب، آب انگور را جدا کنید و آن را به مخلوط شکر و آب اضافه کنید. سپس مخمر را بر این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سپس این مخلوط را در یک محیط مناسب برای خمیر مخمر بگذارید، مثل یک قالب خمیرمایه، و آن را برای حداقل پنج روز به آرامی بگذارید. اگر شما می‌خواهید شرابی با طعم شیرین‌تر داشته باشید، می‌توانید حتی یک یا دو قاشق نیشکر را به مخلوط خود اضافه کنید.

در پایان، می‌توانید شراب خود را با استفاده از آخرین مرحله، یعنی استفاده از کپسول سرخ کن، خشک کنید و بعد از آن آن را در بطری ذخیره کنید تا بتوانید آن را برای مهمانی‌های خود و یا هدیه‌ی دوستانتان استفاده کنید.

1 => روش تهیه شراب با انگور سیاه در منزل

تهیه شراب با انگور سیاه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های دنیا است که در بسیاری از کشورها معروف و محبوب است. برای تهیه این شراب در منزل، نیاز به چند مواد اولیه ساده دارید که آنها در بازار یا فروشگاه های محلی به راحتی قابل تهیه هستند. در اینجا روش تهیه شراب با انگور سیاه در منزل را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه شراب با انگور سیاه عبارتند از: انگور سیاه، قند، آب و مخمر. برای شروع، انگور سیاه را با یک ماشین خمیر کن (برای آماده کردن عصاره)، سپس انگور خمیر شده را در یک ظرف بزرگ بریزید. به هر یک کیلو از انگور، حدود یک کیلو قند اضافه کنید. سپس، آب را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

بعد از آماده کردن مخلوط شراب، آن را در حفره درست شده در زمین ریخته، سپس به دقت مخمر را به آن اضافه کنید. حفره را با پوششی فوق العاده مانند نایلون بپوشانید تا هوا و مگس ها وارد شیرینی نشود. بعد از دو الی سه روز، شروع به تشکیل حباب های بزرگ و تپش انجام می شود که به معنی نشانه های رشد مخمرهاست. می توانید شراب را دیده و بو کنید. شراب آماده است آن را در بطری یا شیشه های سفید بریزید و در یخچال نگه داری کنید.

در نتیجه، تهیه شراب با انگور سیاه خانگی بسیار ساده و سریع است. با استفاده از مواد اولیه ساده می توانید یک شراب خانگی خوشمزه و با کیفیت تهیه کنید. در واقع، تهیه شراب با انگور سیاه در منزل یکی از بهترین روش های پاسخگویی به تعطیلات خانوادگی و ملاقات دوستان است.

2 => خطوط مشی خوراکی برای تهیه شراب با انگور سیاه در منزل

تهیه شراب با انگور سیاه از جمله فرآیندهایی است که در منزل به راحتی قابل انجام است. در این راستا، خطوط مشی خوراکی زیر به کمک علاقه‌مندان ارائه می‌گردد.

1. انتخاب انگور سیاه:

با توجه به اینکه انگور سیاه یکی از اصلی‌ترین عناصر تهیه شراب است، بهتر است برای شروع محصول با کیفیتی از فروشگاه خود انتخاب کنید. سعی کنید به اندازه‌ای انگور بخرید که به تعداد به خانواده‌تان رسیدگی کند.

2. شکستن انگور:

بعد از انتخاب انگور، بهتر است آنها را درون یک بشقاب بریزید و پوست آنها را بندازید. با بکارگیری یک چکش دستی یا یک سطل خطاکش، به سبب قرار دادن دوامی و سرمایه‌گذاری بیشتر، انگور را هموار کنید.

3. افزودن شکر:

برای شیرینی بیشتر، یکی از مواردی که می‌توانید در فرآیند تهیه شراب با انگور انجام دهید، افزودن شکر به مخلوط انگور است. برای هر 5 پوند انگور، 3 پوند شکر به صورت معمولی بهترین نتیجه را خواهد داشت.

4. فرآیند جوشاندن:

حالا به مرحله قرار دادن مخلوط انگور در یک سطل قابل بسته‌بندی برسید. با پوشاندن شیشه روی بالشته و گذاشتن آن در یک اتاق خنک، می‌توانید برای دوره یک هفته منتظر بمانید. بعد از آن، مخلوط باید قرار گیرد و در هر چند روز یک‌بار مزاج شود. پس از مدتی انگور شروع به جوشیدن خواهد کرد و به شراب تبدیل می‌شود.

5. فیلتر کردن:

بعد از مدت گوارش در حدود 10 تا 15 روز، می‌توانید به مرحله فیلتر کردن بپردازید. با استفاده از یک فیلتر عالی و یا بهترین پنبه که می‌توانید پیدا کنید، نیروی چشمگیر شراب را بگیرید و مایع آن را به مخلوطی که جدیدا با مشابه خود تهیه شده است، وارد کنید.

6. نگهداری:

نمی‌توانید شراب را تا ابد نگهداری کنید. بعد از این مرحله، گیاه پرورش داده و یا حتی درون یخچال قرار داده شود. بهترین نتیجه را در بسته‌بندی هواپایه خواهید داشت. اگر شرابی در مخزن قدیمی خود به دست آورده‌اید، بهترین کار برای نگهداری آن، پیش تر از مصرف، باز کردن درب و تست طعم آن است. به عنوان دوستداران شراب، با خرید شامل انواع می‌توانید روی استفاده از شراب مورد علاقه خود به مراتب دقت کنید.

3 => پخت و آب کردن انگور سیاه برای تهیه شراب در منزل

پخت و آب کردن انگور سیاه به منظور تهیه شراب در منزل یکی از روش های سنتی و پرطرفدار در کشور ما می باشد. انگور سیاه یکی از انواع مهم انگور است که می توان از آن برای تهیه شراب و یا خوراکی های دیگر استفاده کرد.

در ابتدا برای پختن انگور سیاه به مقدار مورد نظر آن را درون قابلمه یا دیگی قرار دهید و آب روی آن بریزید. سپس آن را به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید تا پوست آن آسان شود. سپس انگور را درون ظرف عمیقی با آب بریزید و به دقت از شاخه های آن جدا کنید.

در مرحله بعد شما باید انگور سیاه خود را آب کنید. برای این کار می توانید از یک میل لرزان و یا دستگاه خانگی آب کن استفاده کنید. با این کار، شما می توانید اندازه پوست ها را بدست آورید و بعداً تقریباً می توانید حجم مورد نیاز انگور را محاسبه کنید.

در این مرحله شما باید انگورهای آب شده را درون یک قالب شرابی پخش کنید تا شیرین شود. برای این کار باید به مقدار مخصوص شکر به آن اضافه کنید تا شیرینی بیشتری به شراب داده شود. سپس وقتی شما به مقدار صحیح شکر رسیدید، شما می توانید شراب خود را با هواپیمایی خرد کنید و به مقدار مناسب تنظیم می کنید تا شراب شما توسط دیگ دیگری نگه داشته شود.

در نهایت شما می توانید شراب خود را در بطری های تمیز به بسته بندی کرده و به صورت ذخیره در درجه حرارت مناسب نگه داری کنید تا شما بتوانید بهترین شراب ساخت خانگی را بدست آورید.

4 => آماده سازی خمیر سرکه و قهوه جات برای تهیه شراب با انگور سیاه در منزل

پیش از هر چیز باید بگوییم که شراب با انگور سیاه یکی از مشروبات پرطرفدار در بسیاری از کشورهای دنیا محسوب می‌شود. با توجه به نسبت قیمت‌ به کیفیت بسیار بالایی که دارد، بیشتر مردم به دلیل تهیه نمودن انواع محرمانه از این مشروبات، برای خود شراب با انگور سیاه در منزل تهیه می‌نمایند.

آماده سازی خمیر سرکه و قهوه جات برای تهیه شراب با انگور سیاه در منزل به شکل زیر است:

1. مواد اولیه:

برای تهیه شراب با انگور سیاه مواد اولیه بسیار مهم و اساسی مانند انگور سیاه خود، قهوه‌جات، سرکه و شکر مورد نیاز می‌باشند. همچنین برنده تهیه کننده باید دستگاه شراب ساز را نیز آماده داشته باشد.

2. پاکسازی انگور سیاه:

بعد از تهیه انگورها ابتدا باید انگورها را کاملاً پاک کرده و در ظرفی مناسب و شخصی ذخیره کرده تا بتوانید سریعاً آنها را از بین ببرید.

3. تهیه خمیر سرکه:

به عنوان مواد اصلی خمیر سرکه به قهوه‌جات، آب، شکر و سرکه نیاز داریم که به ترتیب ترکیبی می‌سازیم. پس از ترکیب این مواد، خمیر سرکه آماده می‌شود.

4. مخلوط کردن خمیر سرکه با انگور سیاه:

بعد از تهیه خمیر سرکه، انگورهای پاک شده به صورت کاملاً آبکی خود ریخته شده ونوعی روغن در کنار آن ریخته شودو به داخل دستگاه شراب ساز ریخته می‌شود.

5. تهیه شراب با انگور سیاه:

با توجه به ترکیبی که اعمال کرده‌اید، نیاز به حدود دو الی سه هفته دارید تا شراب با انگور سیاه شما درست و آماده شود. سپس می‌توانید آنرا به دلخواه خود مصرف کنید.

به این شکل شما می‌توانید در خانه‌ی خود شراب با انگور سیاه تهیه کنید. این روش می‌تواند در صورت کمبود در بعضی از مناطق کمک کننده باشد و به هیچ عنوان کمتر از نوعی شراب سنتی نمی‌باشد.

5 => مراحل تابستان سازی شراب با انگور سیاه در منزل

تابستان به عنوان فصلی شاداب و سرشار از طبیعت و میوه های متنوع، فرصتی برای تابستان سازی شراب محصولات میوه ای می باشد. این فرآیند پرطرفدار به طور گسترده در سراسر جهان صورت می گیرد و آن را می توان در منزل انجام داد.

مراحل تابستان سازی شراب با انگور سیاه توسط خانم ها بسیار پرطرفدار است. برای شروع، باید انگور سیاه را انتخاب کرده و هر گونه یخ زدگی و یا صدمه را از آن ها حذف کنید. سپس انگور را با آب شیرین که در قسمت های بالایی و پایینی مخلوط شده است بشویید و سپس آن ها را به همراه آبی که برایشان تنگه شده است، در یک مخزن بزرگ ریخته و به مدت یک شب در آب نگه دارید.

در مرحله بعد، باید انگور ها را خرد کرده و با یک غلاف نایلون پوشیده و در دمای 20 درجه سانتیگراد بماند. این کار بین 10 تا 14 روز طول می کشد. در پایان این مرحله، پوست و مغز انگور را با استفاده از یک فیلتر جدا کنید و بخش مایع را به همراه شیرینی مورد نظر، بطری کنید.

در مرحله آخر، باید بطری شدن شراب را به مدت 3 تا 4 روز برای کربنیزه کردن و تبدیل شراب به سبک خودش و بو دادن لذت بخش به آن ادامه دهید. سپس آن را در محیط سرد نگه دارید تا بزرگ شود و در پایان لذت بخشی از تابستان را در منزل تجربه کنید.