مواد لازم برای تهیه شاورما مرغ خانگی ساده
تهیه شاورما مرغ خانگی ساده به یک سری مواد اساسی نیاز دارد که در ادامه به توضیح هر یک از آن‌ها می‌پردازیم:
مواد اصلی:
- 250 گرم گوشت مرغ: برای تهیه شاورما می‌توانید از سینه مرغ استفاده کنید. قبل از استفاده باید گوشت مرغ را به قطعات کوچک تری تقسیم کنید.
- یک سیر: سیر برای افزودن طعم به شاورما استفاده می‌شود. باید سیر را ریز کرده و آماده استفاده کنید.
- دو قاشق غذاخوری روغن: برای سرخ کردن گوشت و سیر استفاده می‌شود.
- یک قاشق چایخوری نمک: نمک برای طعم دادن به شاورما استفاده می‌شود.
مواد فرعی:
- یک قاشق چایخوری فلفل سیاه: فلفل سیاه برای طعم دادن به شاورما استفاده می‌شود. می‌توانید میزان آن را به دلخواه افزایش دهید.
- یک قاشق چایخوری زیره: زیره برای بخش طعم دهنده به شاورما استفاده می‌شود. باید زیره را خرد کرده و آن‌را به شاورما اضافه کرد.
- دو قاشق غذاخوری شیر یا ماست: برای سفت کردن گوشت و تند کردن طعم شاورما استفاده می‌شود.
برای تهیه شاورما مرغ خانگی ساده، در ابتدا گوشت مرغ را در روغن سرخ کنید و سیر را به آن اضافه کنید. بعد از سرخ شدن گوشت، به آن نمک، فلفل سیاه و زیره اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. به این مخلوط شیر یا ماست اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. در نهایت، شاورما را بر روی نان تازه یا رول پیتزا بگذارید و با ترشی، خیارشور و سس دونر سرو کنید.
نحوه پخت مرغ برای شاورما
شاورما یک غذای سنتی خاورمیانه‌ای است که با همراهی مرغ یا گوشت تهیه می‌شود. در این مطلب، نحوه پخت مرغ برای شاورما را به شما آموزش می‌دهیم.
ابتدا یک عدد مرغ را خرد کرده و در ظرف مناسبی قرار دهید. سپس به آن عصاره لیمو، نمک، فلفل، پودر پریا و چند قاشق روغن اضافه کنید و همه‌ی اجزای مرغ را به‌خوبی با هم مخلوط کنید. این فرآیند بهتر است در زمان آخرین طعم‌دهی قابلیت اضافه کردن ترکیبات دیگر را به شما می‌دهد. بعد از آماده شدن ترکیب، بسته شده و به یخچال منتقل شود. اگر زمان کم دارید، می‌توانید بلافاصله دست به کار شوید.
برای پخت مرغ می‌توان از سیخهای چوبی یا فلزی استفاده کرد. پس از خرد کردن مرغ، آن را بر روی سیخها بکشید و به آرامی درون تابه‌ای سرخ کنید. برای سرخ کردن مرغ، از روغن نیمه‌گران استفاده کنید تا مرغ زیادی خیس نشود. سپس، مرغ را به‌خوبی سرخ کرده و حتما به‌گوشتش رسیدین و از سطح پخته مطمئن شدین، از روی حرارت خارج شود.
هنگام تقدیم شاورما به میهمانان، می‌توان مرغ‌های سرخ شده را به طور مستقیم بر روی نان‌ها قرار داد یا پس از خارج کردن از سیخ، برش‌هایی به طول یک دونه‌ی میانی بر روی نان قرار داد. با اضافه کردن خیارشور، رب گوجه فرنگی و سس یا صلصه مورد علاقه‌ی خود به شاورما، طعم خوشمزه‌ی آن را بیشتر کنید.
همچنین در زمان طعم‌دهی، از ادویه‌های مناسب نظیر زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و سیر استفاده کنید تا شاورما بهترین طعم‌هایش را نشان دهد. با این روش ساده و سریع، شما می‌توانید بهترین نوع مرغ سرخ شده را برای شاورما تهیه کنید و به همراه نان و ترکیبات مورد علاقه خود، غذایی خوشمزه و سنتی برای خانواده و دوستانتان فراهم کنید.
تهیه سس شاورما مرغ خانگی
سس شاورما یک سس خاص و معمولاً با غذای لذیذ و پرطرفدار شاورما سرو می‌شود. این سس از موادی مانند مایونز، سیر، لیموترش و ادویه جات تهیه می‌شود و بسیار ساده است. در این مقاله ما به شما نحوه تهیه سس شاورما مرغ خانگی را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم:
- ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری مایونز
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ عدد لیموترش
روش تهیه:
- ابتدا ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری مایونز را در یک کاسه قرار دهید.
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه را به مایونز اضافه کنید.
- پس از اضافه کردن این مواد، یک عدد لیموترش را به مانده مواد اضافه کنید.
- حالا مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس شاورما خانگی شما آماده شود.
- برای نگهداری این سس بهتر است آن را در یخچال نگه دارید.
تهیه سس شاورما مرغ خانگی بسیار ساده است و می‌توانید آن را در کمتر از ۵ دقیقه آماده کنید. این سس را می‌توان با مخلوط شدن با شیرینی‌های دیگر هم نوشید، اما بیشتر از همه با شاورما سرد میل شود. امیدواریم این راهنمایی به شما کمک کرده باشد تا سس شاورما خانگی و خوشمزه خود را تهیه کنید.
روش ساخت سالاد شاورما
سالاد شاورما یکی از پرمصرف‌ترین غذاها در بین افرادی است که به دنبال یک غذای مقوی با طعم خوش و سبک هستند. این سالاد از دیگر سالاد‌ها تفاوت دارد؛ زیرا در ساخت آن از گوشت مرغی که با ادویه‌های خاص آماده شده استفاده می‌شود. در ادامه نحوه تهیه سالاد شاورما را برای شما توضیح داده‌ایم.
برای شروع، باید مرغ را با مقدار کافی آب به صورت داخل قابلمه تهیه کنید. برای تهیه صد دقیقه‌ای مرغ، شما نیاز دارید به یک پوستر مرغ که باید آن را با ادویه‌ها و نمک زیادی به مدت ۱۰ دقیقه پخته و بعداز آبکشی آن را با پنیر ترد و رنده‌شده، ادویه کنجد، فلفل قرمز و سس مایونز مخلوط کنید. این مواد را به مرغ اضافه کنید و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
بالاخره زمان آمد که باید سبزیجات را روی دسته‌بندی کرد. برای ساخت سالاد شاورما، شما می‌توانید سبزیجات دلخواه خود را با کمی فلفل سیاه و سفید و ادویه‌های شیرین و ترش فراخوانی کنید. سبزیجات را در قسمت پایین کاسه‌ی سالاد ریخته و روی آن‌ها مرغ را قرار داده و همه را با هم مخلوط کنید.
در این مرحله، سالاد شاورما شما آماده‌ی سرو شدن است و شما می‌توانید آن را با دلخواه خود به همراه نان، سیر ترشی و سس‌های مخصوص سرو کنید. این سالاد مناسبی برای عصرانه و شام است که غذای سبک و خوشمزه‌ای را به دنبال دارید.
مرغ را با گردو پخت کنید
پخت مرغ با گردو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که در ایران و مناطق مختلف جهان تهیه می‌شود. این غذا نه تنها طعم و خوشبویی خوبی دارد، بلکه باعث افزایش سطح قند خون و کنترل وزن نیز می‌شود. در زیر توضیح کاملی درباره تهیه مرغ با گردو در خانه آورده شده است.
ابتدا مرغ را به قطعات مختلف تقسیم کرده و آن‌ها را با مقداری نمک و فلفل سیاه پاشیده و روی آن‌ها چند قاشق روغن پخش کنید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای به همراه چند حبه سیر و یک عدد پیاز خرد شده به مدت چند دقیقه تفت دهید.
در مرحله بعد، گردو را خرد کرده و در داخل قابلمه اضافه کنید. پیاز را از حالت پخته خود خارج کنید و سس را با اضافه کردن حدود یک لیوان آب یا شور سیر تهیه کنید. قاشقی از سرکه بسیار سفید را نیز به مواد اضافه کنید و آن‌ها را به مدت نیم ساعت در حرارت ملایم پخت دهید.
اگر مایل به داشتن غذایی خوشمزه و نوعی پرانرژی‌تر هستید، می‌توانید به مواد چند قاشق کره بزرگ اضافه کنید. این کره باعث روغنی شدن غذا می‌شود و آن را به طعم بهتری دست می‌دهد. پس از آن، مرغ با گردو در دیش آماده شده و سرو شود. این غذا را می‌توان با نان سیر یا نان تنوری سرو کرد و در کنار آن سبزیجات و سالاد را نیز به عنوان پیش غذا سرو کرد.
شاورمای مرغ را پخته داخل نان تازه قرار دهید
شاورما یکی از محبوب ترین غذاهای پرطرفدار در جمع خود دارد. شاورما مرغ معمولاً با شرایط سلامت نیز همراه بوده و استفاده از گوشت مرغ تازه و با کیفیت باعث شده تا این غذای خوشمزه برای افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، جذاب باشد.
بسته به نوع شاورمایی که می‌خواهید پخت کنید، ممکن است بهتر باشد که نان‌های تازه را با دقت انتخاب کنید. نان‌های تازه باعث می‌شوند تا طعم بیشتری در شاورمای شما حاصل شود، زیرا نان های تازه بدون توجه به مزه شاورمایی که در آن‌ها قرار دارد، خودشان نیز غذا با مزه ایجاد می‌کنند.
اگر شما مایل به پخت شاورمایی برای سرو کردن در نان های تازه هستید، توصیه می‌شود که از مرغ مرغ تازه و با کیفیت استفاده کنید. بهترین روش برای پخت مرغ استفاده شده در شاورما پختن آن با استفاده از روش گریل یا باربیکیو می‌باشد، زیرا این روش باعث می‌شود که گوشت مرغ داخل شاورمای شما تر و خوشمزه تر شود.
با توجه به حجم بزرگی که نان‌ها می‌توانند داشته باشند، شاورمایی که در آن‌ها قرار دارد باید نیز مناسب اندازه بوده و باید داخل نان قابلمه قرار گیرد. اگر شما مایل به اضافه کردن سس‌های خاصی به شاورمایی خود هستید، توصیه می‌شود که این کار را بعد از اضافه کردن شاورمایی در نان‌ها انجام دهید تا از رو به رو شدن با مسئله نشت شدن سس ها در پخت شاورمایی جلوگیری شود.