1. طرز تهیه سوپ مرغ با سبزیجات برای دو نفر
سوپ مرغ با سبزیجات یک غذای اساسی و محبوب در خانواده‌های ایرانی است که هرگز از مزه و سلایق خودش کم نمی‌کند. این غذا با استفاده از چند مواد اصلی تهیه می‌شود که در آن مرغ و سبزیجات از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند.
برای تهیه این غذا بهتر است ابتدا مرغ را از پوست و استخوان‌های آن جدا کرده و پس از شستشو، در حجم مناسبی آن را در ظرف مخصوص سوپ قرار دهید. پس از اینکه مرغ به صورت نیم‌پز شد، باید به آن سبزیجاتی نظیر سبزی خورشتی، پیاز، سیر، کرفس و گردو در نظر گرفته شود. این سبزیجات لازم است برای حالت دهی به غذا و افزایش مزه و طعم این غذا به آن اضافه شود. سپس باید یک مقدار آب به آن اضافه کرد و با حرارت دادن آن روی حرارت کم، آن را به صورت آرام و رفته رفته بپزانید.
در طی این فرآیند، بهتر است چند مواد دیگر نظیر نمک، فلفل، زردچوبه و روغن نیز به آن اضافه شود تا مزه و طعم بهتری به این غذا داده شود. پس از حدود 15 دقیقه، سوپ به شکل کامل پخته شده و آماده سرو شدن می‌باشد. می‌توانید با اضافه کردن یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و لیموترش به این غذا، به شکلی جذاب و خوشمزه آن را سرو کنید. این غذا بهتر است همراه با نان تازه و سبوس‌دار سرو شود تا حس تقویت کننده و اشتها آور به اشخاص ارائه شود.
2. طرز تهیه سوپ مرغ با نودل برای دو نفر
برای تهیه سوپ مرغ با نودل برای دو نفر، ابتدا باید یک عدد سینه مرغ را درون یک قابلمه‌ی مناسب برای پخت دراز بیفتانید. سپس به آن آب کافی که مرغ را بپوشاند ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایمی قرار داده و مرغ را به‌مدت 30 تا 35 دقیقه پخته و داخل آن بپزانید.
پس از پخته شدن مرغ، با ابزاری مانند چاقو، مرغ را از استخوان جدا کرده و در قابلمه‌ی پخته شده با مرغ، زعفران، سیر و پیاز را همراه با ادویه‌های متنوع مانند نمک، فلفل و آویشن بریزید و آن را به‌مدت حدود 5 تا 10 دقیقه به‌روی حرارت ملایم گذاشته و مواد را تازه کنید.
در مرحله بعدی، شیره‌ی نودل را مطابق دستور تهیه‌ی موجود در بسته‌ی نودل آماده کنید. برای این منظور باید نودل را با آب جوش و شیره‌ی نمکی درون یک قابلمه جداگانه به‌مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید و به‌همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و دیگر ادویه‌ها مانند زعفران و کمی پیاز برای تزئین به‌آن اضافه کنید.
در نهایت، سوپ مرغ را در دو بلوا سرو می‌کنیم و نودل را روی آن ریخته و با پیاز سرخ شده و دیگر ادویه‌های تزئین‌کننده‌ی دلخواه سرو کنید. دستور تهیه‌ی سوپ مرغ با نودل برای دو نفر آماده‌ی سرو می‌باشد.
3. سوپ مرغ شیرین و شور برای دو نفر
سوپ مرغ شیرین و شور یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب جهت سرو در دوره‌های ناهار و شام است که با استفاده از مرغ، سبزیجات و ادویه‌های متنوع به دست می‌آید. این سوپ دارای طعم شیرین و شور است و بسیار مغذی و سالم است.
برای تهیه این سوپ، ابتدا مرغ را تمیز کرده و در داخل قابلمه با حدود ۴ پیمانه آب و نمک قرار می‌دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد. سپس مرغ را از آب خارج کرده و دوباره در قابلمه قرار می‌دهیم تا له شود.
در مرحله بعد، سبزیجات مختلفی مانند پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، زردچوبه و دارچین را به همراه یک قاشق غذایی روغن در تابه‌ای پهن قرار داده و به مدت ۵ دقیقه تفت می‌دهیم. سپس مرغ له شده را به داخل تابه اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه دیگر آن را تفت می‌دهیم.
در مرحله بعد، به مواد تفت داده شده، حدود ۸ پیمانه آب اضافه می‌کنیم و آن را به مدت ۳۰ دقیقه می‌پزیم تا تمامی مواد نرم شده و طعم خود را داده دهند. سپس به این مواد، سه قاشق غذایی از شیرینی فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری نمک اضافه می‌کنیم و آن را به مدت ۵ دقیقه دیگر می‌پزیم. این سوپ بهتر است گرم سرو شود و می‌توان از ترکیب آن با نان تست سنگین نیز استفاده کرد.
4. سوپ مرغ با قارچ و سیبزمینی برای دو نفر
سوپ مرغ با قارچ و سیبزمینی یکی از غذاهای بسیار محبوب و خوشمزه است که در فصل سرد سال بسیار پُرطرفدار است. این سوپ که با داشتن مرغ، قارچ و سیبزمینی از ترکیب‌هایی است که خواص غذایی بسیار خوبی برای سلامتی دارد، می‌تواند بسیار خوشمزه و تقریبا تامین کننده انرژی مورد نیاز برای یک وعده ناهار یا شام باشد.
برای تهیه این سوپ در ابتدا مرغ را آبپز کرده و سپس آن را خالی کرده و جدا می‌کنیم. در یک قابلمه، سیبزمینی را به صورت کوبیده و استخوان‌های مرغ را به شکل پاره‌های کوچک اضافه می‌کنیم و به مدت حدود نیم ساعت بپزیم تا سیبزمینیها تبدیل به نرم و کرمی شوند. در بین این مدت، قارچ‌ها را نیز در یک ماهیتابه به صورت کوبیده و با روغن کمی سرخ کنید تا فراورده ای شامل یک کف ماهیتابه از قارچ‌های سرخ شده به دست آورید.
سپس، فراورده قارچ را به قدری به مواد قابلمه اضافه کرده و مخلوط آن را به طور کامل بپزید، تا همه مواد آن به شکل یکپارچه در کنار هم قرار گیرند. در انتها، اگر شما دوست دارید سوپ خود را با مقداری ادویه و چیلی پودر نیز تندتر کنید، می‌توانید به راحتی این کار را انجام دهید و روی آن پوست یک لیمو را ریز کرده و آن را به عنوان منبع اسیدی و افزودنی اعتیاد‌آور به بوی و طعم شیرین سوپ اضافه کنید.
در نهایت غذایی خوشمزه، سالم و جذاب در اختیار شما قرار دارد که پر از ویتامین و کلسیم است و باعث تقویت سیستم ایمنی شما می‌شود. طعم، بوی و ظاهر بی‌نظیر این سوپ حتما شما را وادار خواهد کرد که این غذا را مورد علاقه خود دانسته و به دوستان و خانواده خود نیز پیشنهاد کنید.
5. طرز تهیه سوپ مرغ ساده و خوشمزه برای دو نفر
بسیاری از افراد در زندگی روزمره خود به دنبال غذاهای ساده ولی خوشمزه هستند که طرز تهیه ای آسان دارند و با کمترین هزینه و زمان ممکن تهیه شده اند. یکی از این غذاها، سوپ مرغ است که علاوه بر سادگی طرز تهیه، دارای سطح بالایی از ارزش غذایی است.
برای تهیه سوپ مرغ ساده و خوشمزه برای دو نفر، ابتدا یک قاشق غذاخوری روغن مایع را در قابلمه داغ کرده و پیاز را تفت داده، سپس نیم کیلوگرم گوشت مرغ که قبل از این باید خرد شده باشد، را به پیاز اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه به مدت متوسط بپزید تا طعم های گوشت آشنا شوند.
بعد از آن، 2 لیتر آب داغ را به قابلمه اضافه کرده و به نحوی تنظیم کنید که گوشت و پیاز کاملاً در آب برای 30 دقیقه جوش بیایند. سپس نیم قاشق چایخوری زعفران در یک لیوان آب گرم حل کنید و به قابلمه اضافه کنید. سپس نخود، هویج و سیب زمینی را به قابلمه اضافه کنید. در این مرحله، لازم است حرارت را کمتر کنید و تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، ادامه دهید و حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید.
در نهایت، شیر را به آن اضافه کرده و آن را آماده سرو کنید. برای پخت سوپ، می توانید آن را با نان تست یا نان سنگک به همراه سالاد یا سبزیجات فرشته همراه کنید. سوپ مرغ ساده و خوشمزه یک غذای شیرین و شاداب است که برای خانواده و دوستان محبوب است و قابلیت تنوع زیادی در ترکیب مواد دارد.
6. سوپ مرغ با آرد شیرین و سبزیجات برای دو نفر
سوپ مرغ با آرد شیرین و سبزیجات یکی از غذاهایی است که در بسیاری از خانواده‌ها مورد پسند قرار می‌گیرد. این غذا از موادی نظیر مرغ، آرد شیرین، سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. در ادامه به توضیح اجزای هر چیزی که باید درباره این غذا بدانید، پرداخته می‌شود.
از اجزای اصلی این سوپ، می‌توان به مرغ اشاره کرد که به عنوان ماده اصلی این غذا شناخته می‌شود. مرغ نوعی گوشت سفید است که از ترکیب گوشت و استخوان مرغ تهیه می‌شود و در بیشتر کشورها از جمله ایران، جزء پرمصرفترین گوشت‌ها محسوب می‌شود.
آرد شیرین یک ماده پودری است که در تهیه این سوپ از آن استفاده می‌شود. این نوع آرد شیرین در بیشتر مغازه‌ها و فروشگاه‌ها برای خرید در دسترس است. از نکات مهم در پخت و تهیه سوپ با آرد شیرین، انتخاب نوع آرد مناسب و توجه به میزان استفاده از آن می‌باشد.
سبزیجات نیز در تهیه این سوپ بسیار مهم و مورد نیاز هستند. از سبزیجات می‌توان به نعناع، جعفری، کرفس، پیاز و سیر اشاره کرد که هر کدام از آن‌ها به دلخواه در سوپ به کار می‌روند و به طعم و عطر غذا اضافه می‌کنند. لازم است در انتخاب سبزیجات نیز به سلامتی و بهداشت آن‌ها توجه ویژه‌ای داشته باشیم.
ترکیب این اجزا با هم به عنوان یک غذای ساده و لذیذ محسوب می‌شود که می‌تواند به عنوان یک غذای گرم و خانگی مناسب برای دو نفر در ایام سرد سال مورد استفاده قرار گیرد. این سوپ با زعفران و نمک بهترین طعم و عطر را به خود می‌گیرد.