طرز تهیه سوپ مرغ خوشمزه خانگی
سوپ مرغ یک غذای شیرین، خوشمزه و سبک است که در فصول سرد سال بسیار محبوب است. این غذا با ترکیبی از مرغ، سبزیجات، سبزه‌ها و دسته‌بندی‌های دیگر، به صورت یک چیز مخلوط و شیرین تهیه می‌شود. در این مطلب به شما آموزش داده می‌شود که چطور سوپ مرغ خوشمزه خانگی تهیه کنید.
مواد لازم:
۲ پوست مرغ
۲ عدد پیاز خرد شده
۲ عدد سیر خرد شده
۲ عدد سیب زمینی خرد شده
۱ تکه ریحان خرد شده
سبزیجات خرد شده به مقدار کافی (جعفری، کرفس، جوزه‌خردل و ...)
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
یک و نیم لیتر آب یا مرغابی ساخته شده از پوست و تکه‌های مرغ
۱ تکه روغن زیتون
طرز تهیه:
ابتدا پوست و تکه‌های مرغ را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را با آب پخش دهید. آب را به جوش آورید و به مدت بیشتر از نیم ساعت با حرارت خیلی کم، روی حرارت قرار دهید تا مرغ بپزد. سپس پوست و تکه‌های مرغ را از آب خارج کنید و آن را از کنار بگذارید.
در ماهیتابه‌ای روی حرارت حداکثر، روغن و پیاز را به صورت کاملاً شفاف سرخ کنید. به سیر و سیب زمینی اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت بدهید تا سیب زمینی نرم شود.
سپس تمام سبزیجات و ریحان را به ترتیب اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بعدی تفت دهید. پوست و تکه‌های مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و آب یا مرغابی را به عنوان اصلی‌ترین ماده اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا سوپ مرغ شما آماده شود. قبل از سرو کردن، نمک و فلفل سیاه را به سلیقه خودتان اضافه کنید و سوپ خود را در کاسه‌های پر از عطر و طعم خود سرو کنید.
امیدواریم با دنبال کردن این مراحل، سوپ مرغ خانگی خوشمزه خود را به راحتی تهیه کرده و از آن لذت ببرید.
راهنمای تهیه سوپ مرغ خوشمزه خانگی
شاید یکی از غذاهایی که همیشه جا شده و در دسترس به راحتی قابل تهیه هستند، سوپ مرغ باشد. تهیه این غذا به سادگی و با استفاده از مواد خانگی صورت می‌پذیرد و با کمی تلاش می‌توانید نتیجه‌ای خوشمزه و دلپذیر را به دست آورید.
برای تهیه یک سوپ مرغ خوشمزه و خانگی، ابتدا مرغ را باید پاک کرده و به همراه سبزیجات دلخواه به داخل قدر بریزید. بعد از آن، آب داغ را به قدر اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بجوشانید. در این مرحله، می‌توانید موادی مانند نمک و گل سرخ برای افزودن طعم و عطر خوشمزه به سوپتان استفاده کنید.
بعد از جوشیدن سوپ، آتش را کمی بگیرید و مجددا به مدت چند دقیقه بجوشانید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. طبق روال، سپس می‌توانید سوپ را از روی حرارت بردارید و در دیگر قدر به مدت چند دقیقه بمانید تا خوب بپزد.
نکته مهمی که در تهیه سوپ مرغ خانگی باید مراعات کنید، این است که برای به دست آوردن مزه و طعم عالی، لازم است از گوشت مرغ تازه استفاده کنید و همچنین سبزیجات تازه و مرغوب را به کار ببرید.
در اینجا نکته دیگری که می‌تواند به تهیه سوپ مرغ خوشمزه یاری رساند، استفاده از مواد افزودنی مانند رنگ‌غذا، نمک و شیرینی مصنوعی را کمترین حد ممکن نموده و از مواد طبیعی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و نمک درست کرده شده خانگی بهره بگیرید.
با رعایت نکات فوق و استفاده از مواد تازه‌ی خانگی، می‌توانید یک سوپ مرغ خانگی عالی با مزه و عطر دلپذیر تهیه کنید و خانواده‌ی خود را با این غذای ساده و در عین حال خوشمزه پیش خود شاد کنید.
آموزش تهیه سوپ مرغ خوشمزه خانگی
سوپ مرغ یکی از پرمصرف‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای دنیاست. آن را می‌توان در هر زمان و هراسمان از سال سرو کرد. سوپ مرغ یک غذای کامل و مفید است که حاوی پروتئین و کلسیم بالایی است. این یک غذای خوشمزه و مفید است که غذاهایی را که می‌تواند به سلامتی اضافه کند برای هر خانواده ارائه می‌دهد.
برای تهیه سوپ مرغ خوشمزه خانگی، در ابتدا باید با مرغی شروع کرد. مرغی را انتخاب کنید که تازه باشد و دارای کیفیت بالا باشد. مرغ را خرد کنید و در قابلمه بریزید. به آن آب اضافه کنید و بگذارید برای مدت چند ساعت بجوشد تا گرد و خاک آن کاملا حذف شود.
سپس، مواد دیگری مانند سبزیجات، سیب زمینی، پیاز، سیر، زنجبیل و زیره سبز را به مرغ اضافه کنید. این مواد را همراه با مرغ به مدت نیم ساعت دیگر بجوشانید تا مرغ کاملا پخته شود.
پس از پخته شدن، مواد آن را سریعا برای خوردن آماده کنید. بهتر است سوپ را با خامه یا کرم تازه چرب سرو کنید. همچنین بهتر است سوپ را با نان تازه و بدون مواد افزودنی همراه کنید.
در نهایت، بهترین روش برای سرو کردن سوپ مرغ، بازیافت چند ساعت در یخچال است. بازیافت سوپ بعد از چند ساعت در یخچال، می‌تواند طعم و ارزش غذایی آن را افزایش دهد. با دیدن موفقیت خود می‌توانید نکات دیگری را هم به دوستان توصیه کنید.
ترفندهای تهیه سوپ مرغ خوشمزه خانگی
سوپ مرغ یک غذای سرشار از خواص و مقوی برای بدن ماست. در کنار اینکه غذای خوشمزه‌ای است، در طی فصل‌های سرد سال به عنوان یک غذای گرم کننده نیز شناخته شده است. تهیه این غذا در منزل به‌منظور سلامتی خانواده و صرفه‌جویی در هزینه، می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد. در ادامه ترفندهایی برای تهیه سوپ مرغ خوشمزه و خانگی را برای شما شرح می‌دهیم:
اگر می‌خواهید سوپ مرغ شفاف و خوش‌رنگ‌تری داشته باشید، قبل از پختن آن، مرغ را در کنار هویج و پیاز در پاکت فیلمی پوشانده و بعد پخته و با سایر مواد سوپ مخلوط کنید.
برای تهیه سوپ مرغ با طعم و عطر بیشتر، می‌توانید در مرحله نخست پختن مرغ، از موادی مانند زنجبیل و سیر استفاده کنید.
برای اینکه سوپ شما کاملاً خوشمزه و مطبوع باشد، ابتدا پیاز و سیر را تفت دهید و سپس به آنها مرغ و دیگر مواد سوپ را اضافه کنید.
هر طبقه از موادی که برای سوپ استفاده می‌کنید، باید به مدت کافی بپزد تا درست پخته شوند. به عنوان مثال، بعد از آماده کردن مرغ و سبزیجات، آنها را مدتی در حال پخته شدن بگذارید، سپس آب را به آنها اضافه کنید تا سوپ نیز کامل پخته شود.
برای حجم دادن به سوپ خود از موادی مانند شیرینی خشک و تخم مرغ استفاده کنید که در مرحله پخت پایه سوپ اضافه شوند.
با توجه به این ترفندهای ساده، می‌توانید سوپ مرغ خوشمزه و خانگی خود را با حجم بیشتر و طعمی بیشتر از پیش، آماده کنید و از آن برای سرمایه گرفتن روزانه خود و خانواده‌تان استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ خانگی
برای تهیه سوپ مرغ خانگی ، اولین ماده لازم ، مرغ است که باید به طور ظریف شده و از پوست و اجزای غیرخوشمزه آن پاک شود. سپس مواد افزودنی مانند پیاز و سبزیجات نیز لازم است. پیاز را باید به صورت خرد شده درون قابلمه ریخت و در روغن یا کره تفت داد. سپس سبزیجات مانند جعفری ، تره ، شوید و ... را نیز باید به صورت خرد شده در قابلمه بریزید.
در مرحله بعدی ، باید آب به قدری کافی به قابلمه اضافه شود تا کاملا تمام مواد بپزند و طعم خوبی را به سوپ ببخشند. همچنین لوبیا سفید و کرفس هم از مواد افزودنی هستند که باید به سوپ اضافه شوند و در نهایت ، باید مقداری نمک و فلفل سیاه نیز به طور کامل با سوپ مخلوط شوند تا طعم و ادویه مناسبی را بدست آورید.
در هنگام سرو ، پیاز سرخ شده و سبزیجات خرد شده را برای تزیین سوپ به کار می برند. همچنین ، سس سویا ، خامه و پارمزان نیز ممکن است برای تغییر طعم و دادن رنگ به سوپ استفاده شوند. با این روش ساده و خانگی می توانید طعم و بوی مسلم سوپ مرغ را با نکاتی خاص پر رنگ کنید و در اختیار خانواده و مهمانانتان قرار دهید.
چگونه یک سوپ مرغ خوشمزه درست کنیم
برای درست کردن یک سوپ مرغ خوشمزه و لذیذ نیاز به تهیه مواد اولیه مختلفی است. برای شروع باید یک قطعه مرغ، پیاز، سیر، پیازچه، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و آب را آماده کنید.
برای شروع، پیاز ها را به صورت ریز خرد کرده و در یک قابلمه با روغن داغ سرخ کنید. سپس مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به پیاز اضافه کنید و همراه با آن سرخ کنید. سپس سیر را خرد کرده و به شرایط اضافه کنید و آنها را برای چند دقیقه سرخ کنید.
سپس زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط اضافه کنید و باز هم مخلوط کنید. حالا که تمام مواد خود را در یک قابلمه دارید، آب را به مخلوط اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید. بعد از آن، شعله را کم کنید و به مدت 30 الی 40 دقیقه بگذارید بپزد تا همه مواد بپزند و طعم خوبی به سوپ دست بدهند.
در آخر، پیازچه را به سوپ اضافه کنید و با سرویس کردن آن را تزیین کنید. البته می توانید از ترکیبات دیگری مثل شیرینی های سرخ شده و مرغابی استفاده کنید تا به طعم و ظاهر سوپ خود یک شادابی بیشتر بدهید.