طرز تهیه سوپ شیر و قارچ بدون خامه

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ بدون خامه

سوپ شیر و قارچ یکی از سوپ های لذیذ و سالم می باشد که به صورت سریع و آسان قابل تهیه است. این سوپ بدون اضافه کردن خامه سبک و سالمی دارد که برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند مفید است.

برای تهیه این سوپ ابتدا باید قارچ ها را به صورت خرد شده درون ماهیتابه ریخته و به مدت حدود ۵ دقیقه بپزید تا آب آنان جدا شود. سپس با اضافه کردن پیاز ریز شده و روغن زیتون به آنان ادامه می دهیم تا به صورت نرم شده و طلایی رنگ شوند.

سپس شیر را به مواد پخته شده اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه حرارت داده تا مواد با هم مخلوط شده و سوپ داغ شود. در این مرحله نباید سوپ را به حدی بجوشانید که شیر ترش شود. بعد از 10 دقیقه به سوپ نمک، فلفل سیاه و تکه های آویشن و یونانی را اضافه کرده و مجدداً به مدت 10 دقیقه دیگر حرارت دهید. سپس مواد را از روی حرارت بردارید و به میزان نیاز تندک یا شور کردند و سپس سوپ را روی نان ترد شده یا تردد اضافی سرو کنید.

سوپ شیر و قارچ بدون خامه به دلیل فاقد چربی های اضافی و اجزای شیرین تر مانند خامه سبک یا شیر قندی برای دسته های مختلف افراد پیشنهاد می شود. از این سوپ می توانید در رژیم های کم کالری و رژیم هایی که در آنها باید از خامه یا چربی های اضافی خودداری شود استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با کمترین مقدار خامه

سوپ شیر و قارچ یکی از سوپ های خوشمزه و سالم است که با مواد اولیه ساده و راحت درست می شود. در این سوپ، شیر و قارچ با هم ترکیب شده و به صورت یک غذای ترش و خوشمزه سرو می شود.

برای تهیه این سوپ، در ابتدا باید قارچ ها را شسته و خرد کنید. سپس پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید تا نرم شود. سپس به آن قارچ ها را اضافه کنید و برای چند دقیقه سرخ کنید. سپس تخم مرغ را با کمی شیر و نمک و فلفل در یک کاسه تخلیه کنید و به آن مایه ایجاد کنید.

سپس در یک قابلمه، شیر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. به مرور آن را به جوش بیاورید و نیمی از قارچ ها را اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را به آهستگی به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

مراقب باشید که تخم مرغ ترک نخورد و از سوپ جدا نشود. بعد از چند دقیقه، سوپ شیر و قارچ را از حرارت بردارید و آن را با چند قطره لیموعمان ترش کنید. در آخر، باقی مانده قارچ ها را روی سوپ قرار دهید و با کمی خامه تزئین کنید.

با تهیه این سوپ ساده و خوشمزه، می توانید بدون استفاده از کمی خامه، یک سوپ خوشمزه و سالم داشته باشید. این سوپ می تواند به عنوان یک غذای خوشمزه و گرم در فصول سرد سرو شود.

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با استفاده از شیر سویا

سوپ شیر و قارچ یکی از غذاهایی است که در فصل سرد سرماخوردگی به دلیل دارا بودن ویتامین D و کلسیم برای بدن بسیار مناسب می باشد. در آموزش طرز تهیه این سوپ، از شیر سویا به عنوان یک جایگزین برای شیر گاو استفاده می شود تا افرادی که دارای آلرژی به محصولات لبنی هستند یا خواص بیشتری برای بدن به دنبال هستند، از این دسر لذیذ و مفید برای بدن استفاده کنند.

برای آماده کردن این دسر، ابتدا قارچ ها را کوبیده و با یک قاشق کوچک روغن زیتون و پیاز رنده شده درون تابه سرخ کنید تا کمی برنده شوند. پس از اینکه قارچ ها جذب روغن شدند، شیر سویا را به آن ها افزوده و سپس به مدت 10 دقیقه، بر روی حرارت ملایم گذاشته و دائماً آن را هم بزنید تا پوشش بدهد. سپس، به مواد، نمک و فلفل اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا همگرا شود.

پس از آماده شدن سوپ، آن را با استفاده از یک بلندر و آردویزر، همگرا کرده و نیمی از محتویات آن را روی قارچ ها چیده و به دنبال آن دوباره بر روی حرارت ملایم گذاشته و به شکل دلخواه سرو کنید. در این مرحله، می توانید بادام زمینی خرد شده، خرد شده، اسفناج خشک یا نمک جعفری را بر روی سرو کردن سوپ بریزید. می توانید این منو را با نان سنگک یا کنجدی سرو کنید.

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با اضافه کردن سیب زمینی

سوپ شیر و قارچ با اضافه کردن سیب زمینی یک غذای گرم و خوشمزه است که می‌تواند در فصل سرما به عنوان یک دستور غذایی شیرین و سرشار از تغذیه مفید، برای خانواده‌ها سرو شود.

برای تهیه این سوپ از المان‌های زیر استفاده می‌شود: یک پیمانه شیر، بسته‌ای قارچ، دوتا سیب زمینی، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک به میزان لازم.

اولین گام در تهیه این سوپ، تمیز کردن قارچ‌ها است. برای این کار قارچ‌ها را با یک حوله تمیز تمیز کرده و سپس با یک چاقوی تیز، پوست آن‌ها را تمیز و خارج کنید. پس از پاک کردن کامل قارچ‌ها، آن‌ها را به‌صورت خرد شده برش دهید.

در مرحله دوم، سیب‌زمینی‌ها را پوست کنید و سپس آن‌ها را به‌صورت خرد شده برش دهید. در این مرحله نیز می‌توانید از یک چاقوی تیز و تمیز استفاده کنید.

در قدم بعدی، روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و پس از آماده شدن، قارچ‌ها را به آن اضافه کنید و آن‌ها را برای چند دقیقه در‌حالت پخت ترکیب کنید تا طعم خوبی به دست آید. سپس، سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت خرد شده برش داده شده به آن‌ها اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر همه‌ی چیزهایی را ترکیب کنید.

سپس، شیر را به‌ آن اضافه کنید و آن را تا موقعی که پهن شود، همراه با قلّه نمک و فلفل سیاه، داغ سرو نمایید. این سوپ را می‌توان با نان تازه سرو کرد تا ارزش غذایی آن بهبود یابد.

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با افزودن پیاز به عنوان ترکیبات اصلی

سوپ شیر و قارچ با افزودن پیاز یکی از خوراکی های خوشمزه و سالم است که با ترکیبی از کره، پیاز، قارچ و شیر، طعم و مزه ای خوشمزه و دلپذیر به خود می گیرد. این خوراکی باعث افزایش ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب و عروق و پوست، و کنترل چربی خون می شود.

برای تهیه این سوپ، ابتدا پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ ها را خرد کنید و با پیاز تفت داده و بعد از چند دقیقه، شیر را به آن اضافه کنید و کمی بجوشانید. سپس آن را به دستگاه همزن بدهید تا تبدیل به سوپ لطیف و روان شود.

تازه ترین مواد بهترین ماده اولیه برای تهیه این نوع سوپ هستند. شما می توانید پیاز و قارچ را به همراه شیر، بدون افزودن هیچگونه ادویه یا نمک، به صورت جداگانه در ظرف پخت کنید، و بعد از پختن، زعفران، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به دلخواه اضافه کنید.

این سوپ علاوه بر عالی بودن در طعم و مزه، به شما انرژی بیشتری هم می دهد. مصرف این سوپ، به افرادی که مبتلا به شل کردن سلول ها و پیری زودرس هستند، پیشنهاد می شود. از این رو، به هیچ عنوان نباید از تهیه و مصرف آن صرف نظر کرد.

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با استفاده از قارچ های ترش

برای تهیه سوپ شیر و قارچ با استفاده از قارچ‌های ترش، نیاز به چند مواد اولیه پایه داریم. این مواد شامل شیر، قارچ ترش، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، آرد، کره و گردو است.

ابتدا قارچ‌های ترش را با آب بشویید تا بوی ترش آنها کمی کاهش یابد. سپس پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در یک قابلمه با کره تفت دهید تا طلایی شوند. به این ترتیب، طعم خوبی به سوپ داده می‌شود.

سپس قارچ‌های ترش را داخل قابلمه بریزید و به همراه پیاز و سیر برای چند دقیقه بپزید. سپس فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید و ادامه دهید تا قارچ‌ها یکمی سرخ شدند. در این مرحله، آرد را ریخته و هم زدن را آغاز کنید تا همه جا پخته شوند.

سپس شیر را به قارچ‌ها اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بپزید تا سوپ بجوشد. سپس آماده مصرف هستید. در صورت تمایل می‌توانید برای تزیین سوپ، داخل آن کمی گردو رنده شده را همراه با پیاز سرخ شده اضافه کنید.