طرز تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو

طرز تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو

سوپ شیر و خامه یک غذای خوشمزه و خوش رنگ است که معمولا به پستانداران توصیه می شود. یکی از بهترین مزایای این سوپ این است که بدون جو، گلوتن و لاکتوز تهیه می‌شود که باعث شده این غذا مناسب برای افرادی با حساسیت‌های مختلف باشد.

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر و خامه عبارتند از: یک لیتر شیر، نیم پیمانه خامه، یک قاشق غذاخوری روغن سبوس‌دار، یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده، یک قاشق چایخوری پیازچه پودری، نمک و فلفل.

برای تهیه این سوپ ابتدا می‌توانید روی تخم‌مرغ بعد از شکستن آن، قرار داده و به صورت خوب بزنید تا به عنوان تهیه‌کننده‌ی خامه عمل کند. سپس روغن را در قابلمه بریزید و پیاز‌ها را به آن اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید. سپس به آن پیازچه پودری نیز اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس شیر را به آن اضافه کرده و به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به آرامی مخلوط کنید.

در نهایت، خامه را به مواد اضافه کرده و به دقت مخلوط کنید تا تمام مواد باهم ترکیب شوند. سپس به آن نمک و فلفل اضافه کنید و آن را به مدت چند دقیقه دیگر به آرامی مخلوط کنید تا طعم دلخواه شما حاصل شود. این سوپ را می‌توانید با نون و یا تنه بدون درجه حرارت سرو کنید و از آن لذت ببرید.

راهنمای ساخت سوپ شیر و خامه بدون جو

برای ساخت سوپ شیر و خامه بدون جو نیاز به چند مواد اصلی داریم که شامل شیر، خامه، پیاز، نمک، فلفل سیاه و روغن هستند. در ادامه به روش تهیه این سوپ می‌پردازیم.

ابتدا پیاز را خرد می‌کنیم و در روغن سرخ می‌کنیم تا قهوه‌ای شود. سپس به آن شیر را اضافه می‌کنیم و زمانی که شیر ورقه می‌زند، خامه را به آن می‌افزاییم و مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم. در این مرحله، نمک و فلفل سیاه را به سوپ اضافه کرده و همه را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.

سپس سوپ را به مدت چند دقیقه به اجاق فر می‌گذاریم تا به یکجا بیاید. بعد از آن، سوپ را به داخل سرویس دهنده می‌ریزیم و خامه را به شکل یک حلقه بر روی سوپ قرار می‌دهیم تا زیبایی بخشید.

برای تزئین سوپ، همچنین می‌توانید از تره فرنگی و تخم مرغ سرخ شده استفاده کنید. با این روش ساخت سوپ شیر و خامه بدون جو خیلی ساده و سریع می‌شود و در کمتر از ۳۰ دقیقه می‌توانید این غذا را سرو کنید.

چگونگی تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو

سوپ شیر و خامه بدون جو یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که می‌تواند برای غذای کودکان و بزرگسالان مفید باشد. تهیه این سوپ همه‌ی رده‌های سنی را شاد و خوشحال می‌کند و برای فصول سرد سال به‌خصوص بسیار مناسب به نظر می‌رسد. در ادامه چگونگی تهیه این سوپ را به شکل کامل توضیح خواهیم داد.

برای تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو، نیاز به چند مواد اساسی دارید، که این شامل یک پیاز کوچک خرد شده، دو قاشق غذاخوری کره، دو قاشق غذاخوری آرد، دو پیمانه شیر و یک پیمانه کرم دو درصدی است. ابتدا پیاز را در کره تفت دهید تا سبک شود و بعد از آن آرد را به شکل کامل با پیاز مخلوط کنید تا بوی آرد پایین بیاید. بعد از آن شیر و کرم را به ترتیب درون قابلمه ریخته و حدود ۱۵ دقیقه داخل قابلمه به روی حرارت ملایم قرار دهید.

بعد از ۱۵ دقیقه حرارت دادن، از ترکیب شیر و کرم یک سوپ کرمی درست کرده‌اید. اکنون نوبت به اضافه کردن ادویه‌های مورد نظر می‌رسد. شما می‌توانید ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک را به دلخواه خودتان به سوپ اضافه کنید و می‌توانید طعم سوپ را تنوع بخشید.

در نهایت، برای جداسازی سوپ از ترکیب شیر و کرم باید از سرنوشت استفاده کنید. سوپ را روی سرنوشت ریخته و به دستگاه تیغه‌دار برقی برای خمیرکردن گذاشته و تا زمانی که سوپ شیر و خامه بدون جو نرم و یکدست نشود، تیغه‌ها را روشن نگه دارید. نتیجه نهایی یک سوپ شیر و خامه بدون جو با طعم عالی و جذاب است که همه را شگفت‌زده می‌کند.

مواد لازم برای درست کردن سوپ شیر و خامه بدون جو

برای درست کردن سوپ شیر و خامه بدون جو، مواد لازم شامل شیر، خامه، پیاز، سیر، روغن و نمک هستند. در ادامه به توضیح هر یک از این مواد می‌پردازیم.

شیر: برای درست کردن سوپ شیر و خامه بدون جو، شیر به عنوان محصول اصلی این سوپ استفاده می‌شود. برای یک جایگزینی سالم و بدون جو، بهتر است از شیر سویا یا بلغور استفاده کنید.

خامه: خامه باعث غلیظ شدن سوپ می‌شود و به طعم سوپ نیز کمک می‌کند. در اینجا می‌توانید از خامه ترش یا خامه شیری استفاده کنید.

پیاز و سیر: پیاز و سیر باعث ایجاد عطر و طعم خوب در سوپ می‌شوند. بهتر است پیاز را خرد کرده و سیر را رنده کرد.

روغن: برای سرخ کردن پیاز بهتر است از روغن زیتون یا روغن خیس استفاده کنید.

نمک: برای تنظیم طعم سوپ، نمک به آن اضافه می‌شود. بهتر است از نمک دریا استفاده کنید.

با توجه به این مواد، می‌توانید سوپ شیر و خامه بدون جو خود را با طعم دلخواه خود درست کنید. با توجه به سلیقه شما، می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات و ماهی‌های خود سلیقه خود استفاده کنید.

مراحل تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو

برای تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو، ابتدا باید یک گلدان کوچک پهن روی حرارت قرار داده و به داخل آن یک لیوان شیر مضافت کرد. سپس یک قاشق شکر به آن اضافه کرده و همه چیز را بهم مخلوط کنید. بعد از آن، بهتر است روی شعله کم حرارت قرار دهید و بگذارید تا شیر به آرامی گرم شود بدون اینکه به جوش بیاید. در واقع، بهتر است در دمای کمتر از جوشاندن شیر، تا شیر نسبت به حرارت بیشتر تحمل‌پذیر باشد.

پس از گرم شدن شیر، یک قاشق چایخوری کره خام به سوپ اضافه کنید. بهتر است همه چیز را تقریباً زیر یک کیسه صاف کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. آنگاه دو یا سه قاشق غذایی خامه روی کره اضافه کنید و مجدداً تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خامه به خوبی درون سوپ مخلوط شود.

این پروسه را ادامه دهید تا ترکیب سوپ سفت و سفت شود. پس از آن، سوپی که در حال حاضر در گلدان شماست، را روی حرارت بزرگ کمی قرار دهید تا به دمای مورد نظر اسکای شود. برای قرار دادن آن روی حرارت باید به نوبت ظرف را به یک طرف و سپس به سمت دیگر بچرخانید تا سوپ به خوبی اتصال پیدا کند.

در نهایت، سوپ شیر و خامه را به قسمت‌های برنج ریز شده تقسیم کنید و از آن برای پخت خسته کننده شما لذت ببرید. همچنین، برای تزیین، می‌توانید روی سوپ شیر و خامه فنجان کوچکی از خامه داشته باشید و با پودر شکلات باریک شده پخش شود.

نکات مهم در تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو

سوپ شیر و خامه یکی از خوراکی‌های دلچسبی است که برای صبحانه یا شام مصرف می‌شود. این سوپ، با ترکیب شیر، خامه و ادویه‌های مختلف، یک طعم بسیار خوشمزه و غذایی دارد. با این حال، بسیاری از افرادی که با جو حساسیت دارند، نمی‌توانند از این نوع سوپ استفاده کنند. برای این دسته از افراد، تهیه نوعی سوپ شیر و خامه بدون جو یک گزینه خوب است.

برای تهیه سوپ شیر و خامه بدون جو، ابتدا باید شیر و خامه را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت خود کمتر از متوسط‌ترکیب کرد. اگر به گونه ای که باید مخلوط نشود، شیر و خامه را روی حرارت زیاد کنید، ممکن است به سوختگی تبدیل شوند و طعم سوپ را تغییر دهند. برای ایجاد طعم مناسب، می‌توانید به شیر و خامه ادویه‌هایی مانند پیاز، سیر، زنجبیل، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید.

بعد از اینکه شیر و خامه همزمان با ادویه‌ها به شدت گرفته شد، باید آنها را از روی حرارت بردارید و به خنک شدن بگذارید. برای رفع برخی از کپک‌ها و باکتری‌ها در محلول شیر و خامه، می‌توانید آن را درون یک سطل یخ قرار داده و آن را در یخچال برای ترکیب بیشتر تا یک ساعت دیگر نگه دارید.

بعد از ترکیب شیر و خامه، شما می‌توانید آنها را با سبزیجات دلخواه و مواد دیگر مانند پیاز، سیر و نمک مرغوبیت ببخشید. برای ذخیره سازی، سوپ شیر و خامه باید در ظروف مناسب و در دمای مناسب نگهداری شود. بهترین روش برای نگهداری بهتر، استفاده از ظروفی با شیشه است که باعث جلوگیری از ورود هوا به داخل مواد و عدم تغییر طعم و رنگ گردد.