طرز تهیه سوپ جو و قارچ با سبزیجات تازه
سوپ جو و قارچ با سبزیجات تازه یک غذای سالم و خوشمزه است که در فصل سرد بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این سوپ می تواند به عنوان یک غذای کامل در یک وعده شام یا ناهار سرو شود. طرز تهیه این سوپ نسبتاً ساده است و تنها چند گام را باید دنبال کرد.
برای آماده سازی این سوپ، اولین مرحله برش دادن سبزیجات است. شما می توانید از سبزی های مناسبی مانند پیاز، سیر، کرفس، هویج و سیب زمینی استفاده کنید. سبزیجات را با دقت و به اندازه درست برش دهید تا بتوانید بهترین نتیجه را در سوپ تهیه شده ببینید.
در مرحله بعد، می توانید با استفاده از سرخ کردن قارچ، برای تنوع در طعم سوپ اقدام کنید. بهتر است قارچ ها را قبل از سرخ کردن با مواد اضافی نپزید تا طعم بهتری بگیرند و تمامی کیفیت های خود را حفظ کنند.
سپس برای ساخت سوپ، جو را در آب جوش قرار دهید و تا زمانی که جو نرم شود، آن را در حرارت قرار دهید. سپس سبزیجات را به جو اضافه کنید و مجدداً آن را در حرارت قرار دهید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند. در این مرحله می توانید مواد مختلفی را مثل فلفل، نمک و فلفل سیاه به طعم سوپ اضافه کنید.
در نهایت، قارچ های سرخ شده را به سوپ اضافه کنید و به مدت ده دقیقه در حرارت بگذارید تا طعم قارچ به درستی در سوپ جذب شود. پس از این که سوپ آماده شد، می توانید آن را با نان تازه سرو کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ جو و قارچ خوشمزه با پنیر
تهیه سوپ جو و قارچ خوشمزه با پنیر، یکی از غذاهایی است که در فصل سرما و هوای سرد بسیار مورد علاقه قرار می‌گیرد. این سوپ با استفاده از مواد ساده‌ای مانند سبوس جو، قارچ، پنیر و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود که با فراهم کردن مواد مهمان‌نوازی و طعمی دلپذیر، از تقلید ناپذیر است.
این سوپ ابتدا با سرخ کردن قارچ در کمی روغن شروع می‌شود و سپس با اضافه کردن برگ‌های تره فرنگی و سوپ‌خوری سبوس جو، به صورتی که حدود ۵ دقیقه، همه مواد تفت داده شوند. سپس تکه‌هایی از چند دسته، شامل سیب‌زمینی، پیاز، سیر و پوست گوشت که با ادویه و نمک کار شده‌اند، اضافه شده و با به مرور اضافه کردن آب، برای کمی سرخ کردن دوباره سوخته و سپس به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به صورت کامل پخته می‌شود.
در نهایت، به سوپ، دو نوع پنیر، موزارلا و پارمزان که به صورت رنده شده با هم مخلوط شده‌اند، اضافه شده و تا زمانی که پنیرها به صورت ریزشده توی سوپ آب گرفته شود، به صورت آرام و با حرارت کم، کاملاً مخلوط شوند. هم اکنون سوپ جو و قارچ خوشمزه با پنیر آماده خوردن است که برای لذت بیشتر، می‌توانید آن را با آجیل‌ها مانند بادام، پسته یا پرمه پنیری سرو کنید.
چطوری سوپ جو و قارچ با مرغ درست کنیم
برای درست کردن سوپ جو و قارچ با مرغ، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این دستور غذایی، نیاز دارید به:
- 2 پیمانه جو
- 1 پیمانه قارچ خرد شده
- 1 پیمانه مرغ خرد شده
- 1 پیمانه پیاز خرد شده
- 4 حبه سیر خرد شده
- 1 پیمانه شیر
- 4 پیمانه آب مرغ یا مرغ دار کنسرو شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
ابتدا، جو را با آب جوش تنظیم شده برای 15 دقیقه دم کنید تا برشته شود. سپس جو را از آب جدا کرده و آن را با آب خنک شسته و نگه دارید.
در یک قابلمه، روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار دهید و پیاز و سیر را تفت بدهید تا نرم شوند. سپس، قارچ و مرغ را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و آن ها را برای 5 دقیقه سرخ کنید.
اکنون آب مرغ را به مخلوط اضافه کنید و به جو اضافه کنید. برای مدت 10 دقیقه اجازه دهید غذا بجوشد و سپس شیر را به مخلوط اضافه کنید. نمک و فلفل را به طعم خودتان اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر به جو ادامه دهید تا غذا به آرامی بجوشد.
در نهایت، غذا را تقسیم کرده و سرو کنید. می توانید آن را با نان تازه یا خشک سرو کنید. این سوپ، نوشیدنی و سرشار از مزه است که همه خانه را به شادی و خوشحالی پر خواهد کرد.
طرز تهیه سوپ جو و قارچ ساده و لذیذ
برای تهیه سوپ جو و قارچ نیاز به تهیه مواد اولیه‌ی زیر است:
- جو
- قارچ
- پیاز
- سیر
- روغن سبزی
- نمک و فلفل سیاه
ابتدا، جو را با آب سرد بشویید و به مدت نیم ساعت خیس کنید. سپس درون قابلمه‌ی مناسبی شامل حدود ۲ لیتر آب قرار دهید و با شعله‌ی متوسط بپزید تا جو نرم شود.
سیر و پیاز را خرد کرده و در مقداری روغن سبزی سرخ کنید. قارچ‌ها را هم خرد کرده و با پیاز و سیر سرخ شده به قابلمه اضافه کنید.
حدود ۱۰ دقیقه قابلمه را با شعله‌ی ملایم بگذارید تا قارچ نرم شود.
سپس، جو‌های پخته را با قارچ‌ها و پیاز و سیر مخلوط کنید و با نمک و فلفل سیاه به طعم دلخواه خودتان بپزید.
سوپ جو و قارچ آماده است. می‌توانید آن را با نون تست و یا پنیر پودر شده سرو کنید. با غلظت دلخواه می‌توانید آن را کرمی تر کنید یا به صورت ابتدایی سرو کنید.
سوپ جو و قارچ سالم و غذای مناسبی برای خانواده شماست. همچنین می‌توانید از این غذا در محافل خانوادگی، رویدادهای اجتماعی و حتی مهمانی‌های شما استفاده کنید.
خوردنی سوپ جو و قارچ با نان تازه چه طوری درست کنیم
برای درست کردن سوپ جو و قارچ با نان تازه بهتر است اولین قدم، آماده کردن مواد اولیه باشد. برای این منظور، باید قارچ ها را کاملاً تمیز کرده و خرد کنید و سپس در ظرفی روی حرارت قرار داده و تفت دهید. در این مرحله، می‌توانید به آن مقداری نمک، فلفل سیاه و آرد بپاشید تا بهتر و جذابتر شود.
بعد از آماده کردن قارچ ها، باید سوپ را درست کنیم. برای این منظور، درون قابلمه‌ای، که کف آن بهتر است ضخامتی داشته باشد، آب را به مقدار کافی ریخته و بر روی حرارت قرار می‌دهیم. سپس جو را به آب اضافه کرده و بعد از حالت جوش گرفتن، به مدت 15 تا 20 دقیقه حرارت داده و یکم شیرین شود.
در مرحله بعد، قارچ ها را به سوپ اضافه کنید و در صورت لزوم تندی آن را با مقداری نمک و فلفل بیشتر تنظیم کنید. در انتها، نان تازه را به همراه سوپ جو و قارچ در کاسه و ظرف‌های سرویس ارائه کرده و از غذای خوشمزه و سالم خود لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ جو و قارچ با کفتر
سوپ جو و قارچ با کفتر یکی از خوراکی‌های خوشمزه و سرشار از عناصر غذایی است که با مواد اولیه ساده و طعمی دلپذیر تهیه می‌شود. این سوپ با ترکیب جو و قارچ، طعم و مزه خوشایندی دارد و می‌تواند به عنوان یک غذای سرشار از پروتئین و فیبر در میان وعده‌های روزانه مصرف شود.
برای تهیه این سوپ، در ابتدا باید کفتر را به صورت کوچک و نرم خرد کرده و در دیگی به همراه آب و نمک به مدت ۴۵ دقیقه به مدت کافی بپزید. سپس قارچ را نیز خرد کرده و در تابه‌ای روی حرارت بالا برای چند دقیقه تفت دهید. سپس جو را با قارچ در تابه بریزید و همراه با تفت دادن، آب شور را به سبدل دهید.
در مرحله بعدی، پیاز را به صورت ریز خرد کرده و در تابه به همراه گوشت چرخ کرده له کنید. پس از اینکه گوشت کاملاً نرم شد و رنگ به دیگ داد، آن را به تابه جو و قارچ اضافه کنید و مخلوط کنید. در نهایت، تابه را روی حرارت کم بگذارید تا همه مواد مزه خود را به یکدیگر بدهند. سپس، سوپ جو و قارچ با کفتر را در ظرف سرو کنید و برای سرو با غذاهای جانبی دلخواه مانند نان تست و سالاد تزئین کنید.
به طور کلی، سوپ جو و قارچ با کفتر یکی از خوراکی‌های مناسب برای میان وعده‌ها و غذاهای خانوادگی است که با طعم خوب، عناصر غذایی کامل و مواد اولیه ساده، یک غذای دلپذیر و سرشار از انرژی به شما ارائه می‌دهد.