طرز تهیه سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل

سس کارامل یکی از انواع سس‌های خوشمزه است که معمولاً برای تزئین دسرها، کیک‌ها، آئس‌کریم و دیگر شیرینی‌ها استفاده می‌شود. این سس تهیه شده از شکر، کره و کره خامه‌ای است که باعث می‌شود طعم شیرین و خامه‌ای شکرپدید شود.

برای تهیه سس کارامل، ابتدا باید شکر معمول یا شکر قهوه ای را در یک قابلمه تا زمانی که شکر ذوب شود و رنگ طلایی به خود بگیرد ریخته و به آرامی آب اضافه شود. سپس کره و کره خامه‌ای به مرحله آب شدن شکر اضافه می‌شود و به مدت حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم مخلوط می‌شود تا سس کارامل جا افتاده و ماسالا شود.

در نهایت، سس کارامل را در یک ظرف مناسب ریخته و برای خنک شدن و غلتاندن نکات تفکر شود. این سس را می‌توان به صورت گرم یا سرد بر روی دسرها یا شیرینی‌ها استفاده کرد و طعم بسیار خوشمزه‌ای به آن اضافه خواهد کرد.