طرز تهیه سس قرمز فوری

طرز تهیه سس قرمز فوری

سس قرمز فوری یکی از سس هایی است که می توان به سرعت و با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه کرد. این سس خوشمزه و باطعمه می شود و مرغ، گوشت، سیب زمینی، فلفل دلمه و دیگر غذا های سریع الاستفاده می شود.

برای تهیه سس قرمز فوری، نیاز به ۷۵ گرم پودر پنیر، ۱۰۰ گرم سس گوجه فرنگی، ۱۰۰ گرم کره، ۱/۴ پیمانه آب و نمک و فلفل سیاه دارید. ابتدا کره را در تابه روغنی روی حرارت بالا ذوب کنید. بعد از ذوب کره، پودر پنیر را به کره اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تمامی پودر پنیر ذوب شود.

سپس، سس گوجه فرنگی را به کره و پودر پنیر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. آب را به کمک اسانسر به آن اضافه کنید و به هم بزنید. سپس آن را به حرارت بیاورید و همه مراحل را به مدت ۲-۳ دقیقه انجام دهید تا سس قرمز فوری آماده شود.

در نهایت، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. در پایان، سس قرمز فوری را از روی حرارت بکشید و آن را به جایی که می خواهید به کمک قاشق تزئین کنید. سس قرمز فوری آماده است و می توانید از آن به عنوان یک سس خوشمزه برای سرو در میان غذاهای خود استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه سس قرمز فوری

برای تهیه سس قرمز فوری در خانه نیازمند موادی مانند رب گوجه فرنگی، سیر، نمک، فلفل سیاه، روغن پنیر سبزه یا زیتون و ادویه‌های مختلف هستیم. در این مقاله قصد داریم به شما نحوه تهیه سس قرمز فوری را به طور کامل توضیح دهیم.

ابتدا یک حبه سیر را خرد کرده و در تابه‌ای با یک قاشق روغن روی حرارت قرار دهید. سپس به آرامی رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و مدام آن را هم بزنید تا رب گوجه فرنگی خامی نرود. بهتر است برای سس قرمز فوری، رب گوجه فرنگی با کیفیت و نهایتا ممکن است استفاده کنید.

حال اقدام به اضافه کردن ادویه‌های مختلفی نظیر فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و یا چند قطره آبلیمو نمایید. آبلیمو برای سرشار کردن سس از مزه و رعد و برق مورد نیازاست. در ادامه یک قیف نمک را برید و به همراه رب گوجه فرنگی مخلوط کنید تا بهترین چاشنی سس را بدست آورید.

پس از مدتی سرد شدن، سس بایستی به یک شیشه ترشی گذاشته شود. نوک‌های متصل شونده با شیشه را برش کنید و می‌توانید برای مصرف بعدی آنها را یخچال یا فریزر نگه دارید. در نهایت می‌توانید با شیرین یا ترش کردن سس، طعم آن را به دلخواه‌تان تغییر دهید و بهترین چاشنی برای غذاهای خود داشته باشید.

مراحل تهیه سس قرمز فوری

سس قرمز یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان است که با بسیاری از غذاهای دیگر ارتباط دارد. برای تهیه سس قرمز فوری نیاز به چند مواد خانگی دارید که احتمالاً بخش زیادی از آنها در خانه شما وجود دارد. در ادامه مراحل تهیه این سس به طور دقیق توضیح داده شده است:

مواد مورد نیاز:

- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

- دو قاشق غذاخوری آرد

- یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز خشک یا به شکل پودر

- یک قاشق غذاخوری پودر سیر

- یک قاشق چایخوری نمک

- دو قاشق غذاخوری کنسرو رب گوجه فرنگی

- یک و نیم پیمانه آب

مراحل تهیه:

۱. در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم کنید.

۲. آرد را به روغن اضافه کرده و با استفاده از قاشق چوبی یا ماهیچه، آن را به خوبی هم زده تا رنگ آن به طور طبیعی به قهوه‌ای تغییر کند.

۳. فلفل قرمز، سیر و نمک را به آرد اضافه کرده و مدام هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.

۴. کنسرو رب گوجه فرنگی را به خلیط اضافه کرده و نیم پیمانه آب اضافه کنید.

۵. از روی حرارت بگیرید و همزمان با مداومت در هم زدن، این سس را برای مدت حدود ۷ تا ۸ دقیقه بجوشانید تا سریعًا پخته شود.

۶. این سس آماده است و می تواند روی غذاهای مختلف، مانند پیتزا، ساندویچ، یا همان چیزی که دوست دارید، سرو شود.

این سس فوری و سریع است و با مواد خانگی ساخته می‌شود. تحت هر نوع مشروب سرد یا گرم، سرو کنید و لذت ببرید.

نحوه سرو سس قرمز فوری با غذا

سرو سس قرمز یکی از محبوبترین سس های ایرانی است که معمولا با غذای لوبیا پلو، قرمه سبزی، کوکو سیب‌زمینی و بسیاری از غذاهای دیگر سرو می‌شود. برای تهیه این سس موادی مانند روغن، پیاز، سیر، گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه‌های دلخواه مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه به توضیح مراحل تهیه و سرو سس قرمز فوری با غذا پرداخته می‌شود.

ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت داده تا شفاف شود. سپس سیر را هم به آن اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. به نظر می‌رسد پیاز و سیر فرایند تهیه سس را عطر دار کرده و وقتی با کمی رنگ زردچوبه ترکیب شود، بوی خوشی به سس می‌بخشد.

سپس گوجه فرنگی را با دونه دونه خرد کرده و به پیاز و سیر تفت می‌دهیم تا زمانی که غلظت مطلوب را به‌دست آوریم. در این مرحله نمی‌توانید گوجه فرنگی خود را زیاد نرم کنید زیرا با نرم شدن گوجه فرنگی، طعم و عطر سس دچار تغییر می‌شود. برای رسیدن به طعمی خوشمزه و همچنین بدون تغییر طعم و عطر اصلی، بهتر است گوجه فرنگی را کمی تفت داده و آن را مقداری چرب کنیم.

پس از آن، به این مزه نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه را اضافه می‌کنیم و خوب هم مخلوط کنیم. در این مرحله با توجه به طعم شما و نیاز به شور و تندی سس، می‌توانید مقدار نمک، فلفل و ادویه‌ها را تنظیم کنید.

در نهایت، بعد از اینکه سس قرمز از روی شعله‌ی گاز برداشته شد، در دونه دونه از خیارشور استفاده می‌کنیم و ترشی آن را به شکل دلخواه به سس ترکیب می‌کنیم. با اضافه کردن ترشی خیارشور به سس غذا، می‌توانید طعم خوبی را به غذای خود بخشید. پس از اینکه همه مواد در سس قرمز مخلوط شد، سرو آن با غذای مورد نظر از جمله لوبیا پلو، قرمه سبزی، کوکو سیب زمینی و غذاهای دیگر را شروع می‌کنیم.

ترفندی برای بهبود طعم سس قرمز فوری

سس قرمز فوری یکی از پرطرفدارترین سس‌هایی است که برای مصرف در خانه، رستوران‌ها و فودتراک‌ها به کار می‌رود. اما طعم و مزه آن مهم است و برای بهبود آن، ترفندهایی وجود دارد.

یکی از ترفندهای مفید برای بهبود طعم سس قرمز فوری، استفاده از سیر تازه است. شما می‌توانید یک حبه سیر را رنده کنید و به سس اضافه کنید. سیر تازه، طعم سس قرمز را تقویت و بهبود می‌دهد، در عین حال که به شدت به آن تندی و تلخی نمی‌بخشد.

ترفند دیگری که می‌توانید برای بهبود طعم سس قرمز فوری استفاده کنید، استفاده از سس چیلی است. شما می‌توانید یک قاشق چایخوری از سس چیلی را به سس قرمز فوری خود اضافه کنید. سس چیلی طعم سس قرمز فوری را تقویت کرده و به آن یک پایه دیگر از طعم اضافه می کند.

ترفند بعدی برای بهبود طعم سس قرمز فوری، استفاده از لیمو هندی است. شما می‌توانید یک قاشق چایخوری از شیرینی لیمو هندی را به سس قرمز فوری خود اضافه کنید. لیمو هندی طعم سس قرمز را به صورت طبیعی تقویت و بهبود می‌دهد و به آن مزه جدید و خوشمزه‌ای داده می‌شود.

در نهایت، برای بهبود طعم سس قرمز فوری، می‌توانید از سبزیجات تازه و صحیح استفاده کنید. شما می‌توانید یک سیب زمینی کوچک، پیاز تازه یا هویج را رنده کرده و به سس قرمز فوری خود اضافه کنید. سبزیجات تازه باعث بهبود طعم سس قرمز فوری شده و به آن مزه جدید و خوشمزه‌ای اضافه می‌کند که از آن لذت ببرید.

چگونگی استفاده از سس قرمز فوری در غذاهای چینی

سس قرمز فوری یک سس چینی معروف است که در تهیه بسیاری از غذاهای چینی به کار می‌رود. این سس در واقع نوعی سس حاوی ادویه‌های چینی، ترکیبات شیرین و تند و بعضی اوقات هم سس تمام شدهز غذای چینی است. استفاده از سس قرمز فوری در غذاهای چینی می‌تواند به شما کمک کند تا طعم چینی و واقعی غذا را بدون تلاش به دست آورید.

برای استفاده از سس قرمز فوری در غذاهای چینی، بهتر است آن را با دوغ، رب گوجه فرنگی، نمک، شکر و طعم دلخواه مانند نمک چینی یا نمک آب مرکبات مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن تمام اجزا با هم، سس قرمز فوری آماده استفاده در غذاهای چینی مختلف مانند «زانگی»، «کنگ پائو آی» و «ماپو توفو» است.

اگر بخواهید سس قرمز فوری را در غذای خود استفاده کنید، بهتر است که پس از پختن مواد اولیه غذا آن را به آن اضافه کنید و بعد از حرکت دادن همه چیز به خوبی، آن را خاموش کنید. بعد از خاموش کردن غذا، بهتر است از سس قرمز فوری کمی بیشتر استفاده کنید تا طعم مناسب را به دست آورید. چند قطره سس قرمز فوری در ظرفی جداگانه و دردسترس قرار دادن آن برای هر فرد، نیز روش استفاده دیگری از این سس است.

در کل، استفاده از سس قرمز فوری در غذاهای چینی می‌تواند طعم تمام کننده ای به غذا بدهد و برای کسانی که به دنبال تفاوت در طعم هستند، انتخاب خوبی باشد. این سس می‌تواند به تنوع و رنگ بخشی به غذا بدهد و همچنین مزه غذا را ارتقا دهد. اما باید توجه داشت که استفاده بیش از حد از سس قرمز فوری ممکن است به غذای شما طعم خیلی تند و تلخ ایجاد کند.