طرز تهیه سس فلافل بندری

مواد لازم برای سس فلافل بندری

سس فلافل بندری یکی از مهمترین و اساسی ترین مکمل های این غذای سنتی می باشد که فواید تغذیه ای بسیار بالایی دارد. برای تهیه این سس، چند ماده اساسی نیاز است که در ادامه به تفصیل به آن ها پرداخته خواهد شد.

ابتدا برای تهیه سس فلافل بندری نیاز به نخودچی خشک می باشد که باید به مدت حداقل ۸ الی ۱۰ ساعت قبل از آماده سازی، خیسانده شود. سپس نخودچی خشک به همراه کره، آب، نمک، فلفل، پیاز، سیر، پودر دارچین، سوماق و جوز آسیاب شده در میکسر خمیری شده و به صورت توپ های کوچک در آورده می شود.

در مرحله بعد، برای تهیه سس فلافل بندری نیاز به دو نوع سس ترش و شیرین است. برای سس ترش، باید نرم کردن لیمو های ترش و گرفتن آب آن ها صورت گیرد. سپس، با ترکیب آبلیمو، نمک، فلفل، روغن زیتون و سیر، سس ترش آماده می شود.

برای سس شیرین نیز باید از روغن کنجد، آبلیمو، کمی آب، شکر، نمک و سیر استفاده شود. بهتر است به مواد برای سس ها رب گوجه فرنگی هم اضافه شود تا طعم بهتری به سس داده شود.

در نهایت، بهتر است سس های تهیه شده به صورت جداگانه در سطح مرطوب پلاستیک قرار داده و برای استفاده برای فلافل بندری، همراه با این غذا سرویس شوند. با ترکیبی از سس شیرین و سرخ کردن روی فلافل بندری، غذای شما بهترین شکل خود را گرفته و قابل مصرف خواهد بود.

طرز تهیه سس فلافل بندری از اول

سس فلافل بندری از جمله سس‌های خوشمزه و معروف در جنوب کشورمان است که به عنوان سس همراه با فلافل، ساموسا، پیتزا و گوجه سبزی تازه سرو می‌شود. تهیه این سس بسیار ساده است و با استفاده از مواد اولیه ساده و سریع می‌توانید به راحتی برای خانواده یا دوستانتان آن را تهیه کنید.

برای تهیه سس فلافل بندری ابتدا یک عدد پیاز را خرد کنید و در یک قابلمه‌ی کوچک با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس دو قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه‌ای و دو قاشق چایخوری پودر زیره سیاه را به پیاز اضافه کنید و به مدت دو دقیقه با هم مخلوط کنید تا بوی خوشبویی ایجاد شود.

سپس دو تا سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به موادی که در زیره و فلفل به آنها اضافه کرده‌اید، اضافه کنید و برای ۵ تا ۷ دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید تا رنگ رب گوجه فرنگی تبدیل به قهوه‌ای تیره شود.

سپس یک پیمانه آب را به موادی که در قابلمه هستند اضافه کنید و آن را به جوش آورید. هنگامی که آب جوشید، یک قاشق چایخوری خمیر تخم مرغ در نیم پیمانه آب حل کرده و به قابلمه اضافه کنید و همه‌ی این مواد را دوباره با هم مخلوط کنید.

سپس ادویه‌های پرکاربرد چون فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پودر دارچین و نمک به طعم دلخواه‌تان به این سس فلافل بندری اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید. سس شما حالا آماده است.

این سس فلافل بندری کاملاً طبیعی، خانگی و بدون افزودن جاییبه‌های شیمیایی ساخته شده است. با این سس می‌توانید فلافل گیاهی، فلافل مرغ، ساموسا، پیتزا، مارگاریتا و دیگر دستورهای غذایی خود را تزئین کنید. این طعم خاص و فوق‌العاده سس فلافل بندری برای تمام دوستداران غذای خوشمزه و پرطرفدار توصیه می‌شود.

نکات مهم در تهیه سس فلافل بندری

ست کردن یک سس موفق برای فلافل بندری نیازمند استفاده از انواعی از چاشنی ها، ادویه ها و سبزیجات است که با یکدیگر ترکیب شده و یک طعم خاص و لذیذ ایجاد می کنند.

پیشتر از تهیه سس، باید از تهیه بقیه مواد استفاده شده در فلافل، مطمئن باشید. بهترین زمان برای تهیه سس بعد از آماده شدن فلافل ها می باشد. برای تهیه سس فلافل بندری، باید نیروهای مورد نظر فراموش نشود که شامل: بزرگ یا کوچک شدن یونجه، جعفری، ریحان، تره فرنگی، نعنا، سیر، فلفل دلمه، فلفل سیاه، تخم مرغ، شکر، نمک و آب است که به صورت فرآیندی با یکدیگر تلفیق شده تا یک سس خمیری برای فلافل بندری ایجاد شود.

اولین گام برای تهیه سس، مخلوط کردن تمامی انواع چاشنی ها و سبزیجات را در یک ظرف مناسب می باشد. سپس این مواد با یکدیگر ترکیب می شوند تا یک مخلوط یکدست بوجود آید. سپس به مرور، مقداری آب به این مخلوط افزوده می شود تا ترکیب همه مواد به خوبی انجام شود.

سپس در آخر، با اضافه کردن تخم مرغ، شکر و نمک به این مخلوط، یک سس خمیری برای فلافل بندری ایجاد می شود. برای اینکه سس لذیذ و خوشمزه شود، می توانید مواد خشک انواع سبزیجات را با هم ترکیب کنید و به این سس اضافه کنید. در نهایت، سس فلافل بندری حاصل، آماده برای تقاضای شما می باشد.

سس فلافل بندری با نون خام

سس فلافل بندری با نون خام یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در شمال کشور می‌باشد. این غذا بیشتر در نواحی ساحلی و دریایی از کشور به عنوان یک غذای محلی شناخته شده است و در رستوران‌ها و فروشگاه‌های غذایی در این مناطق، معمولا به عنوان یکی از غذاهای تخصصی و پرطرفدار سرو می‌شود.

در این غذا، فلافل به صورت داغ و تازه با نون خام سرو می‌شود. سس فلافل بندری نیز به صورت جداگانه عرضه می‌شود که با مخلوط کردن پنیر، سیر، رب، نعناع و شیره لیمو تهیه می‌شود. طعم دلپذیر و ملایم این سس به همراه نون خام و فلافل ترکیبی دلپذیر و خوشمزه را به وجود می‌آورد.

سرشار از مواد مغذی، این غذا حاوی فیبر، پروتئین های گیاهی و ویتامین های مختلفی است که به سلامتی بدن کمک می‌کند. با وجود ترکیب مناسبی از مواد غذایی، این غذا انتخاب مناسبی برای وعده‌ غذایی هر وقت از روز می‌باشد.

در نتیجه، سس فلافل بندری با نون خام یک غذای سنتی و خاص از شمال کشور می‌باشد که به عنوان یک غذای سریع و سالم، مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد است. این غذا با طعم و رایحه ی خوشایند خود می تواند یکی از برترین وعده های غذایی ای باشد که در هنگام سفر به منطقه بندر در رستورانها و فروشگاه های غذایی مختلف می توانید از آن لذت ببرید.

سس فلافل بندری با نان لواش

سس فلافل بندری با نان لواش یکی از غذاهای پرمصرف در کشور ما است که دارای طعم و مزه‌ی خاصی است. این غذا به سادگی و با استفاده از تنها چند مواد بسیار خوشمزه‌ای را به وجود می‌آورد.

اصلی‌ترین مواد مورد استفاده در تهیه‌ی فلافل نان لواش و سس فلافل است. نان لواش یک نوع نان تافتونی بوده که در کشورهای شرقی بسیار معروف است. این نان با تفت دادن در تابه و بدون استفاده از روغن، به شکلی خشک و شیرین می‌شود که برای تهیه‌ی فلافل به کار گرفته می‌شود.

سس فلافل نیز ترکیبی از سیر، نعناع، رب گوجه فرنگی، آب لیموتو، نمک و فلفل سیاه است که در یک میکسر چند دقیقه مخلوط می‌شود. این سس، دارای طعم فوق‌العاده‌ای است که با نان لواش و فلافل خوبی ترکیب شده، غذایی فوق‌العاده و خوشمزه به وجود می‌آورد.

در نهایت، پیشنهاد می‌شود که برای تهیه‌ی این غذا، فلافل‌های خود را با دقت بسیار زیاد تهیه کنید تا طعم و مزه‌ی مناسب را به غذای خود بدهید. این غذا نیز می‌تواند به عنوان یکی از بهترین غذاهای عصرانه استفاده شده و به همراه دوستان و خانواده لذت بخشید.

سس فلافل بندری با نان تافتون

سس فلافل بندری با نان تافتون یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در جنوب ایران می‌باشد. این غذا از دو بخش تشکیل شده است. بخش اول نان تافتون است که به صورت قرص هایی نان به شکل فلافل ها برش داده می‌شود. برای تهیه نان تافتون از آرد، آب، نمک، خمیر سفید و به میزان مناسب استفاده می‌شود و پس از آماده کردن دونه های نان، آن ها را مثل فلافل درون روغن سرخ می‌کنند.

بخش دوم غذای سس فلافل بندری که اصلی ترین بخش آن که خیلی بیشتر از نان تافتون مشتری دارد، سس فلافل به نام ساقی است. سس فلافل با استفاده از لوبیا سفید، سیر، پیاز، نعناع، زنجبیل و نمک تهیه می‌شود. این مواد را ابتدا درون مخلوط کن ترکیب کرده و سپس در یک قابلمه روی حرارت چند دقیقه تفت می‌دهند. پس از آماده کردن سس، آن را روی نان تافتون سرخ شده می‌ریزند.

سنت خوردن سس فلافل بندری با نان تافتون در این مناطق خیلی قدیمی و پرطرفدار است. این غذا به عنوان یک غذای خوشمزه و ارزان قیمت در بازار های خیابانی و رستوران های محلی می‌فروشند. معمولاً این غذا را با رب گوجه فرنگی یا آبگوشت سرو می‌کنند که در کنار سس فلافل بندری، در برادری عالی و چهار فصلی بودن شهر بندرعباس، غذای خوردنی عالی و کاملی را برای توریست ها و بازدید کنندگان روانه به شکل سفارشی برایشان روی میز می‌گذارند.