طرز تهیه سس شکلاتی ساده برای روی کیک
سس شکلاتی یکی از محبوبترین انواع سس‌ها در تزیین شیرینی‌ها و کیک‌ها است. مواد اولیه برای تهیه سس شکلاتی شامل شکلات تلخ، کره و شیر قندی هستند. در زیر به طور کامل توضیحاتی در مورد تهیه سس شکلاتی ساده برای روی کیک آمده است.
ابتدا باید دو تا سیب زمینی متوسط را پخته و پوست آنها را کنده و با آب ملایم همراه با استفاده از چوب به‌طور خوب اخراج کنید. سپس نیمی از یک پیمانه بادام ترد شده، ۲ پیمانه کره جوانه دار، نصف پیمانه قهوه خوری مسکوب‌شده و سه قاشق غذاخوری قهوه تلخ را به همراه ۱۲۵ گرم شکلات تلخ به روشی که حدود ۲۰ ثانیه تا زمانی که آنها تماماً آماده باشند بیرون از حالت آب افتاده باشند، درون یک کاسه برش داده و قرار دهید.
سپس حوالی کاسه را بر روی یک ظرف شامل آبی آن گذاشته و آن را به کمک کتری آب داغ در حد فورانگرا به‌مدت چند دقیقه زیر آب گرم کرده و با یک قاشق چوبی یا مخلوط‌کن برای مدت کافی زمان آن را به‌غلیان بیاورید. سپس آن را از روی آب خارج کنید و اجازه دهید نیم ساعت به خنکی بیاید و برای کیک خود آماده شود.
قبل از استفاده از سس شکلاتی، می‌توانید آن را در یخچال بگذارید. پیشنهاد می‌کنیم که از سس شکلاتی با کیفیت بالا استفاده کنید تا بتوانید طعم و لذت بیشتری را به کیک خود ببخشید. همچنین، در روش تهیه این سس می‌توانید از بستنی و یا کشمش نیز استفاده کنید تا مزه‌ی متفاوتی به سس خود اضافه کنید. این سس شکلاتی می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها برای تزیین کیک و دسر شما باشد.
راهنمای ساخت سس شکلاتی برای غلام
سس شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین سس‌هایی است که می‌توان برای شیرینی‌ها، دسرها و بسیاری دیگر از غذاها استفاده کرد. تهیه این سس به سادگی قابل انجام است و در خانه با مواد اولیه ساده تهیه می‌شود. در این راهنما، مراحل تهیه سس شکلاتی برای غلام را به شما آموزش داده‌ایم.
مواد لازم:
- شیر: 100 میلی لیتر
- شکلات تلخ: 50 گرم
- کره: 50 گرم
- شکر: 50 گرم
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- نمک: یک پنجم قاشق چایخوری
مراحل تهیه:
1. در یک قابلمه کوچک، شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بیسکوییت شود.
2. به محض آنکه شیر به جوش آمده است، آتش را کم کنید و شکلات تلخ را به شیر اضافه کنید. حالتی که شکلات تلخ به شیر افزوده می‌شود، باید به شکل یک پوره قابل رقیق‌سازی در شیر باشد.
3. پس از اینکه شکلات به شیر اضافه شد، آن را به آرامی مخلوط کنید تا شکلات به صورت کامل در شیر حل شود.
4. سپس کره را به شکلات حل شده اضافه کنید و اجازه دهید تا آن به صورت کامل ذوب شود. بهتر است کره به صورت کوچک برش خورده شود، تا بهتر بتواند در شکلات حل شود.
5. برای اضافه کردن شکر و وانیل، مراحل بالا را روی حرارت ملایم انجام دهید و آن را به آرامی اضافه کنید. شکر را به صورت آهسته اضافه کنید تا بتوانید روی میزان شیرینی سس تأثیر بگذارید.
6. یک پنجم قاشق چایخوری نمک را هم اضافه کنید و سس را به مدت پنج دقیقه در حرارت ملایم بگذارید تا ساختار این سس شکلاتی برای غلام به بهترین شکل خود را بگیرد.
در نهایت، سس شکلاتی آماده است و می‌توانید با استفاده از آن غذاهای خود را تزیین کنید. برای استفاده از سس شکلاتی بهتر است آن را به دمای اتاق در یخچال نگهداری کنید.
سس شکلاتی ساده برای روی کیک با مواد اولیه کم
معمولا سس‌های شکلاتی برای روی کیک‌ها به کار می‌روند و طعم بی‌نظیری برای آنها به ارمغان می‌آورند. اگر شما هم به دنبال یک روش ساده برای تهیه چنین سسی هستید که به راحتی بتوانید از آن برای تزئین کیک خود استفاده کنید، باید بدانید که چند ماده اولیه کافی هستند که در هر آشپزخانه‌ای موجود هستند.
برای شروع به تهیه سس شکلاتی، نیاز است که 50 گرم کاکائو پاودر شیرین استفاده کنید. این ماده اصلی سس شکلاتی است که منبع اصلی طعم آن است. در نظر داشته باشید که این ویژگی خاص سس شکلاتی را به دست می‌آورد. بهتر است که از کاکائو پاودر‌های شیرین فروشگاه‌هایی همچون هایپرمارکت‌ها استفاده شود تا به دلیل شیرین بودن آن، نیازی به افزودن قند جداگانه نباشد.
آنگاه، 50 گرم قند را به کاکائو پاودر اضافه کنید. همانطور که قبلاً ذکر شد، اگر کاکائو پاودر شیرین خریداری کرده‌اید، به کمک آن می‌توانید از افزودن قند جداگانه به سس شکلاتی خود صرفه‌جویی کنید. حال باید آن را با مقداری آب یکجا مخلوط کنید. بهتر است تا هنگام تهیه سس با توجه به ضخامت دلخواه خود، مقدار آب را کمی‌کمی برای مشخص کردن ضخامت سس به مخلوط کاکائو و قندش بیفزایید.
باید برای تهیه سس شکلاتی، مخلوط را به مدت چند دقیقه به عنوان حرارت میکروفر داخل دستگاه قرار دهید تا سس رقیق تر شود. سپس مخلوط را به مدت چند دقیقه با حجم بیشتر داخل مخلوط کن بزرگ تر بریزید تا به طور کامل از حباب‌ها پاک شود.بر اساس ضخامت دلخواه خود سس را بر روی کیک خود بریزید و اجازه دهید تا سس به آرامی روی کیک اسیدیته کند. سرانجام سس شیرین شکلاتی شما آماده است.
طرز تهیه سس شکلاتی خانگی بدون نیاز به فر
برای تهیه سس شکلاتی خانگی بدون نیاز به فر، اولین قدم انتخاب یک نوع شکلات خوب می باشد. همانطور که میدانید سس شکلاتی، مهمترین ماده اولیه آن شکلات می باشد. برای تهیه این سس می توانید از شکلات تلخ، شیری، یا حتی سفید استفاده کنید. بعد از انتخاب شکلات، می توانید برای شروع سس را با آب یا شیر گرم نموده و شکلات را به آرامی به آن اضافه کنید. سپس می توانید برای افزایش طعم، کمی وانیل و یا قهوه را اضافه کنید.
یکی از اصلی ترین مرحله ها در تهیه سس شکلاتی خانگی، تنظیم غلظت سس می باشد. برای این کار می توانید با اضافه کردن کمی ماست یا قهوه، غلظت سس را کاهش و یا امولانس بیشتری به وی اضافه کنید. بهتر است در حین تهیه سس، بر روی وی نظارت دائمی داشته باشید و مقدار مورد نیاز را به آرامی به وی اضافه کنید.
سس شکلاتی خانگی علاوه بر خواص لذیذ، بسیار ساده و به راحتی با مواد قابل دسترسی تهیه می شود. اما مناسب نخواهد بود اگر در طی خریدهای خانگی از تکه هایی از شکلات بدون کیفیت استفاده کرده و یا در حال تهیه سس، سرعت توابع خود را بیش از حد افزایش دهید. بنابراین در هنگام تهیه سس بهتر است از شکلات با کیفیت و مناسب استفاده کرده و به توابع خود مقدار کافی زمان و توجه را اختصاص دهید. در نهایت سس خود را در ظرف به خنکی بگذارید و آماده عرضه در میان دوستان و خانواده خود باشید.
ساخت سس شکلاتی گیاهی برای کیک
سس شکلاتی گیاهی یکی از سس‌های پرطرفدار و خوشمزه است که معمولاً برای پودینگ‌ها، کیک‌ها و دسرهای مختلف به‌کار می‌رود. این سس با استفاده از مواد گیاهی به راحتی قابل تهیه است و بدون نگرانی از مصرف مواد شیمیایی و اضافی‌ها، می‌توانید طعمی بسیار خوشمزه و مطلوب برای کیک خود داشته باشید. از هر نظر که نگاه کنیم، ساخت سس شکلاتی گیاهی بسیار ساده، سریع و ارزان است.
برای تهیه این سس، می‌توانید به‌کار گرفتن شکلات و استفاده از آرد ذرت، پسته، کره بادام زمینی، شکر، وانیل، آب و روغن گیاهی را پیشنهاد دهیم. اگر شکلات را تکه‌تکه کنید و انواع مواد دیگر را به پایین آن اضافه کنید و بیشتر به شدت قاطع کنید، سس شکلاتی گیاهی شما آماده خوردن خواهد بود.
با توجه به اینکه سس شکلاتی گیاهی خواص بسیار خوبی برای صحت شما دارد، می‌توانید بدون هیچ نگرانی، از این طعم‌های لذیذ برای کیک خود لذت ببرید. به این ترتیب، می‌توانید لذتی دو چندان از کیک خود ببرید و روزهای خود را با غذایی سالم و مفید شروع کنید. برای تهیه این سس، کافی است کمی زمان خود را بگذارید و به‌روش صحیح، این سس را تهیه نمایید.
راهنمای ساده برای تهیه سس شکلاتی بدون شکر
برای تهیه سس شکلاتی بدون شکر، نیاز به چند مواد ساده دارید که شامل شکلات تلخ، کره گیاهی، شیر نارگیل و وانیل است. ابتدا پنجاه گرم شکلات را در یک کاسه ریز کنید و برای حل شدن آن روی یک قابلمه با آب جوشانده قرار بدهید.
بعد از حل شدن کامل شکلات، دو قاشق کره گیاهی را به آن اضافه کنید و به مدت سه تا چهار دقیقه با حرارت پایین حرارت دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. در این مرحله، می‌توانید یک قاشق کوچک شیر نارگیل و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل را به مواد اضافه کنید و روی حرارت گذاشته شده به مدت دو تا سه دقیقه نیز بخاردهید.
حالا سس شکلاتی بدون شکر شما آماده است. می‌توانید آن را بر روی بستنی، کیک، کوکی و حتی موز ریخته و با لذت مصرف کنید. می‌توانید سس را در یخچال نگهداری کنید و قبل از استفاده مجدداً با حرارت پایین آن را گرم کنید تا دوباره مخلوط شود. با این سس شکلاتی خوش طعم و بدون شکر می‌توانید خودتان و دوستانتان را شگفت‌زده کنید.