طرز تهیه زولبیا بدون ماست

طرز تهیه زولبیا بدون ماست

زولبیا یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که اغلب با ماست تهیه می‌شود. اما وجود روش‌های دیگری برای تهیه زولبیا بدون ماست نیز وجود دارد. یکی از روش‌های ساده و خوشمزه برای تهیه زولبیا بدون ماست، استفاده از آبلیمو و چند چهارکت آشپزی دیگر است.

برای تهیه زولبیا بدون ماست، ابتدا لوبیا پلک شده را به مقدار مناسب برای تعداد نفراتی که قصد دارید زولبیا را تهیه کنید بپزید. سپس لوله‌های نودل بزرگ (ماکارونی زلزله) را جداگانه بپزید.

سپس در یک ماهیتابه، برای تهیه سس زولبیا بدون ماست، به مقدار مناسب روغن گیاهی یا کره را داغ کرده و یک پیاز را رنده کرده و به همراه نمک و فلفل و چند چهارکت آشپزی دیگر به آن اضافه کنید و تا پیاز طلایی شود بپزید.

پس از اینکه صلح رنگ پیدا کرد، یک قاشق غذاخوری آبلیمو را به سس اضافه کنید و هم بزنید. سپس لوله‌های نودل و لوبیا پلک شده و سس را با هم مخلوط کرده و به مدت حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا زولبیا آماده سرو شدن شود. این روش ساده و خوشمزه می‌تواند جایگزین مناسبی برای زولبیای سنتی با ماست باشد.