طرز تهیه زرشک پلو مجلسی نی نی سایت

1. آموزش تهیه زرشک پلو مجلسی

زرشک پلو یکی از غذاهای مشهور و خوشمزه ایرانی است که معمولا در جشن‌ها و مراسم‌های خانوادگی سرو می‌شود. تهیه این غذا نیز به سادگی امکان‌پذیر است و در ادامه نحوه آماده‌سازی آن را شرح می‌دهیم.

قبل از شروع آماده‌سازی زرشک پلو، لازم است با تهیه مواد اولیه شروع کنیم. برای این غذا به برنج، زرشک، گوشت چرخ کرده، پیاز، روغن، زعفران، نمک و فلفل سیاه نیاز داریم.

در مرحله اول، باید برنج را طبق روش معمول آبکشی کرده و به مدت نیم ساعت خیساند. سپس در دیگی با آب و نمک بجوش آورده و برای حدود ۱۰ دقیقه بجوشانده و سپس آماده شده‌اش را آبکشی کنیم.

در مرحله بعدی، پیاز را خرد کرده و در روغن برای مدت ۵ دقیقه سرخ کرده و به آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنیم. سپس نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و همزمان با حرکاتی دهانه قمقمه، با حرارت ملایم تفت دهیم.

در مرحله بعد، به گوشت چرخ کرده، زرشک را مخلوط کرده و به آن اضافه کرده و دوباره با حرکات دهانه قمقمه آن را به مدت ۵ دقیقه بپزیم.

در نهایت باید برنج سفید را به دیگ حرارت داده شده اضافه کنیم و با تفت دادن و ریختن زعفران آماده‌شده‌ی روی برنج، زرشک پلو آماده می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم این غذا را با شیرینی و نان تازه سرو کنید که بسیار مزه‌بخش خواهد شد.

2. مواد لازم برای تهیه زرشک پلو مجلسی

برای تهیه زرشک پلو برای مجلس، نیاز به چندین ماده داریم. در ادامه، این مواد به تفصیل شرح داده شده است:

ماده اصلی قابل توجه در زرشک پلو، برنج است. برای آماده‌سازی پلو، برنج می‌تواند به صورت قابلمه‌ای در دستگاه آب‌پز یا به صورت معمول با روش جوش دادن به تهیه شود. برنج معمولاً به مقداری کمتر از یک کیلوگرم برای 8 نفر و خانواده‌های کوچکتر به میزان کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنین، به منظور افزایش طعم پلو، زرشک در آن استفاده می‌شود. زرشک‌ها باید پیش از استفاده به طور دقیق شسته شده و پس‌از ذوبان در آب یا روغن سرخ شده، برای استفاده در پلو آماده شوند. معمولاً یک دونه زرشک به میزان یک کوزه برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد.

علاوه‌براین، برای افزایش طعم و رنگ پلو، زعفران نیز به پلو اضافه می‌شود. چندین نخ زعفران باید قبل از استفاده به آب بندازید تا بهتر بتواند بو و رنگش را از خود نشان دهد. برای پلو برنج دهید، زعفران آماده را به کمک یک قارچ یا سرخ کردن در شیرین یا آب می‌توانید با برنج مخلوط کنید.

در نهایت، برای جلوه دادن به پلو، گل محمدی و بادام هم می‌توان به پلو اضافه کرد. این موارد با توجه به سلیقه باستانی شما می‌تواند به پلو الحاق شود. با استفاده از این موارد می‌توانید طعم زرشک پلو را بهبود بخشید و پلو را برای مهمانانتان بسیار شگفت‌انگیز و خوشمزه کنید.

3. مراحل طرز تهیه زرشک پلو مجلسی

زرشک پلو یکی از پرطرفدارترین انواع غذای ایرانی است که بیشتر در مناسبت‌ها و مراسم‌های خاص سرو می‌شود. این غذا شامل برنج، زرشک، مرغ و ادویه‌جات مختلف می‌باشد.

برای تهیه زرشک پلو، ابتدا برنج را باید کاملاً شسته و با آب و نمک برای حدود نیم‌ساعت خیس کنیم. سپس به صورت غلیظ در قابلمه قرار داده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا ریزش کند.

سپس مارغ را به دو قسمت خرد کرده و به همراه زرشک مخلوط می‌کنیم. برای تهیه زرشک می‌توانید از زرشک خشک یا تازه استفاده کنید. در صورت استفاده از زرشک خشک، باید آن را به‌مدت چند ساعت خیس کنید تا شرایط شادابی را برای آن ایجاد کنید.

سپس زرشک و مرغ را به برنج اضافه می‌کنیم و با عکس‌العمل خاصی مثل افزودن مغز پسته، زعفران و زنجبیل، این غذای فوق‌العاده را تهیه می‌کنیم. نکته مهم در تهیه این غذا این است که باید به‌خوبی و با دقت مواد را ترکیب کرده و به مدت حدود یک ساعت زمان دهی بپزیم تا به صورت کامل آماده مصرف شود.

در نهایت، زرشک پلو را با انواع دیگری از غذا مثل ماست و بورانی سرو می‌کنیم و لذت می‌بریم.

4. نکات مهم در تهیه زرشک پلو مجلسی

زرشک پلو یکی از بهترین غذاهای محبوب ایرانی است که به خاطر طعم و مزه فوق العاده اش، در هر مناسبتی به عنوان غذای اصلی منجمد است. اگر شما نیز در نظر دارید در مراسمی زرشک پلو ارائه دهید، بهتر است توجه داشته باشید که این پلو به دلیل رعایت نکات خاصی طعم و مزه ای متفاوت و خاص دارد. در ادامه به برخی از نکات مهم در تهیه زرشک پلو مجلسی پرداخته می شود.

اولین نکته ای که باید به آن توجه کرد، استفاده از برنج با کیفیت است. برای تهیه زرشک پلو بهتر است از برنج دم کرده یا برنج فلفلی استفاده کنید که در مرحله ی نهایی به عنوان یک برنامه جانبی از آن استفاده می شود.

دومین نکته مهم در تهیه زرشک پلو، استفاده از آب داغ برای پخت برنج است. شما باید آب به مقدار کافی در قابلمه بریزید و آن را به حدود 90 درجه سانتیگراد برسانید. در صورت استفاده از آب سرد، برنج تعداد زیادی لحظه قابلمه در حال پختن نخواهد داشت و ممکن است در نتیجه ی شما برنج نرم و مزه داری دریافت نکنید.

سومین نکته در تهیه زرشک پلو، بر داشتن زرشک های شیرین است. زرشک های شیرین خریداری کنید و در صورت امکان آن را پیش از زمان تهیه زرشک پلو درون آب فرو برید. این کار باعث می شود که تلخی زرشک ها خنثی شده و در نتیجه لذت بخش تر باشد.

در نهایت، شما باید به انتخاب درست گوشت و ترکیب آن با سایر مواد غذایی توجه کنید تا در نهایت یک زرشک پلو بسیار خوشمزه و کامل تهیه کنید. در واقع، گوشت گوساله می تواند بهترین انتخاب برای زرشک پلو شما باشد. به علاوه، بهتر است مقدار کمی رب گوجه فرنگی و نمک به آن اضافه کنید تا طعم آن تقویت شود. با رعایت این نکات، شما می توانید یک پلو با طعم و مزه ای استثنایی تهیه کرده و از آن در مراسم‌های مختلف خود استفاده کنید.

5. پیشنهادات مربوط به تهیه زرشک پلو مجلسی

زرشک پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در سیاست‌های مختلف به صورت مناسبی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در مجالس عروسی، ضیافت‌ها، جشن‌ها و ... زرشک پلو به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. طرز تهیه آن نیز به گونه‌ای است که هم خوشمزه و هم جذاب است.

برای تهیه زرشک پلو ابتدا باید برنج را آبکشی کنید و در ظرف مناسب با روش‌های مختلف بپزید. در زمانی که برنج در حال جوشیدن است می‌توانید زرشک را نیز برای حاصل شدن رنگ و طعم خاصی برای پلو، به صورت نازک‌پوست به آن اضافه کنید. برای تهیه حلال نیز بطور متناوب به آن اضافه شود.

همچنین باید توجه داشت که برای درست کردن زرشک پلو می‌توان از نوع متنوعی از مواد به صورت تزئینی استفاده کرد. از موادی نظیر پلت، سطحی و ... می‌توان استفاده کرد تا پلو به روش‌های مختلف قابل آماده سازی باشد و در نهایت نیز به عنوان غذای خوشمزه و منحصر به فردی برای سرو در محفلی گرم و دوستانه مورد استفاده قرار گیرد.

6. طرز تهیه سس زرشک پلو مجلسی

سس زرشک پلو مربوط به غذایی سنتی و خوشمزه است که در جشن‌ها، مراسم و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس به دلیل طعم تند و ترش خود پسندیده شده است که با ترکیبی از زرشک، پیاز و ادویه‌های گرم مثل زنجبیل و فلفل سیاه تهیه می‌شود.

برای تهیه سس زرشک پلو، ابتدا باید زرشک خود را بدون ساقه و برگ به خوبی با آب شسته و برای چند ساعت در آب خیسانده و بعد تفت داده ایم. سپس داخل قابلمه روغن را گرم کرده و پیاز را تفت داده و به آرامی به آن زرشک، زنجبیل، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. سپس یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و قابلمه را بسته و روی حرارت کم بگذارید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

بعد از چند دقیقه، سس زرشک پلو آماده است. برای سرو کردن بهتر می‌توانید آن را روی بالشتک خورشت بریزید و به همراه زرشک پلو سرو کنید. همچنین از خلال ترشی و لیمو ترش برای تزئین و طعم دهی به این سس می‌توانید استفاده کنید.

در کل سس زرشک پلو تند و ترش بوده و مزه‌ای شبیه به ترشی دارد که با همراهی زرشک پلو، یک غذای شیرین و عالی درست خواهد شد. با توجه به سادگی تهیه و خواص غذایی این سس، این غذا به عنوان یک انتخاب عالی برای سرو در مهمانی‌ها و جشن‌ها شناخته شده است.