طرز تهیه رولت شکلاتی یخچالی

رولت شکلاتی یخچالی؛ شیرینی خوش طعم و جذاب

رولت شکلاتی یخچالی یکی از شیرینی های خوش طعم و جذاب است که جایگاه خاصی در بین دیگر شیرینی های خانگی پیدا کرده است. این شیرینی با ترکیبی از پخته کردن رولت شیرینی، مخلوط کردن شکلات تلخ و شیرین و همچنین شیر خامه ای، ایجاد می شود. در نهایت با ریختن ترکیب شکلاتی روی رولت شیرینی، این شیرینی جذاب و آماده سرو شدن می‌شود.

رولت شکلاتی یخچالی با رنگ آمبر جذاب و ظاهری شکلاتی دلچسب، همواره مورد پسند خانواده ها و مهمانان است. این شیرینی دارای طعمی شیرین ولی در عین حال کمی تلخی شکلات را نیز در خود دارد.ین شیرینی می‌تواند به صورت تکی یا در کنار دیگر شیرینی ها و دسرها ارائه شود.

این شیرینی بسیار آسان و سریع درست می‌شود و در واقع از شما نیازی به سرخ کردن و پختن ندارد. همچنین برای داشتن طعمی منحصر به فرد و کیفیتی بالا، مهمترین مرحله استفاده از شکلات با کیفیت بالا و شیر درجه یک است.

در کل، رولت شکلاتی یخچالی یک شیرینی جذاب، آسان و سرگرم کننده است که می تواند جایگاه خوبی در میان شیرینی های خانگی شما پیدا کند. با این حال، این شیرینی بهتر است در مقدار مطلوب مصرف شود زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند به بالا رفتن وزن بدن شما منجر شود.

مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی یخچالی

بجهت تهیه رولت شکلاتی یخچالی به شما مواد زیر نیاز است:

- شیرینی چرمی یا بیسکوییت شیرینی مورد علاقه شما (حدود 200 گرم)

- شیرینی خامه ای (300 گرم)

- شکلات تلخ یا شیری (200 گرم)

- کره خامه ای (60 گرم)

- تخم مرغ (2 عدد)

- شکر همراه با وانیل (4 قاشق غذاخوری)

- نمک (2 قاشق چایخوری)

ابتدا باید با استفاده از یک قالب رولت شکلاتی، شیرینی چرمی یا بیسکوییت را در قالب کارآمد در ظرفیت آن بگذارید. سپس خامه را با کره خامه پخش کنید و شکر و نمک را به آن اضافه کنید تا تمام مواد به هم بریزد. سپس تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و مواد را با هم ادغام کنید.

سپس، شکلات را به طور مرحله ای ذوب کنید و در مخلوط تزریق کنید. با کمک یک قاشق، مواد را با هم مخلوط کنید تا همگن شوند.

برای فرایند بعدی، شما باید مخلوط شگفت انگیز خود را بر روی داخل لایه های یخچال ترکیب و بگذارید. بعد از اینکه رولت شکلاتی شما درون یخچال در مدت چند ساعت منجمله تا چندین روز می‌توانید استفاده کنید. این را با همراهی توت فرنگی تازه، خامه‌ی وانیلی، و آجیل منجمله پسته و بادام با سلیقه خودتان همراه کنید. شما حتی می‌توانید شکلات را با فریزینگ استاندارد جایگزین کنید تا در مجموع بافت نرم و البته شیرینی را برای شما ارائه کنند.

طرز تهیه اولیه رولت شکلاتی یخچالی

رولت شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌طعم‌ترین دسرهاست که می‌توانید در منزل تهیه کنید. این دسر از ترکیب شیرینی‌مایه‌ی تخم‌مرغ، شکلات و کره ساخته شده و به‌راحتی در یخچال منجمد می‌شود.

برای شروع تهیه رولت شکلاتی، ابتدا باید ۳ تخم‌مرغ را با یک‌سوم پودر قند و تخم‌مرغ سفید خوب خوب تخم‌کوب‌ها بزنید و به‌صورت کاملاً ترش شده و دوام دار شود. سپس ۱۰۰ گرم شکلات تلخ را بر روی شعله نسبتاً کم یا به روش دو قوزه نیمه‌شکسته، به همراه ۵۰ گرم کره به صورت آهسته و مداوم ذوب کنید.

با توجه به اینکه شکلات به‌راحتی می‌تواند سوخته شود، باید به دقت و با اهمیت توجه لازم به حرارت و زمان داده شود. بعد از آن ۲۵ گرم پودر زعفران فشرده‌شده و کمی انار به دست آمده را به خوبی با هم مخلوط و به مواد شکلاتی اضافه کرده و همه را به‌طور کامل با هم مخلوط کنید.

حالا دهنه‌ی تخم‌مرغی را با مواد شکلاتی در قیفی نرم و گسترده ریخته و باریک، با دقت در هم پیچانید. اگر مواد شکلاتی شما خیلی گرم شده و جدا از تصور شما نیز به جا نمانده است، باید کمی برای پختن و سفت شدن داخل یخچال بگذارید. در هر صورت، با پوشیدن رولت شکلاتی با کاغذ موزاییک و جلوگیری از خرد شدن آن، آن‌را به مدت ۴۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا با خودش هم‌گلا تشکیل دهد.

در نهایت رولت شکلاتی یخچالی را با دقت از یخچال بیرون بیاورید و با چاشنی‌های کمی تزئین کنید. با برش در خورده‌ی مناسب را داخل صورت مقدماتی قراردهید و مزه‌ی آن‌را در آخرین لحظات شیرینی‌خوری لذت بخشید.

تزئین و طریقه نهایی تهیه رولت شکلاتی یخچالی

رولت شکلاتی یک دسر محبوب و خوشمزه است که به راحتی قابل تهیه در منزل می‌باشد. این دسر با ترکیبی از ویفر، کره شیری، شکلات و پودر کاکائو ساخته می‌شود. همچنین می‌توان برای طعم دلخواه عسل، دانه فستق، وانیل و ... به آن اضافه کرد.

چند مرحله برای تهیه رولت شکلاتی وجود دارد. در اولین مرحله ویفرهای را که به دو شکل مختلف موجود هستند، در قالبی که مناسب اندازه رولت می باشد، قرار می‌دهیم. در مرحله دوم، مواد دیگر را نیز آماده می‌کنیم. کره شیری را درون قابلمه قرار می‌دهیم تا آن را ذوب کنیم. در این مرحله، امکان استفاده از روش ذوب کردن در مایکروویو نیز می‌باشد. سپس پودر کاکائو و شکلات را اضافه کرده و همه را به هم بزنید تا اینکه صاف شود.

در مرحله بعد، مخلوط کره شیری و شکلات را روی ویفرها پهن کرده و به آن یک لایه هم تحت عنوان شیرینی ساده ویفر اضافه می‌کنیم. به این ترتیب این دسر چند لایه خواهد داشت. سپس سینی را با پوشش نایلون بپوشانید و در یخچال به مدت چند ساعت قرار دهید.

پس از مدتی که رولت شکلاتی خنک و مهار شده باشد، آن را از قالب خارج کرده و برای تزئین از پودر کاکائو، شیرینی فندق داغ، نوارهای شکلاتی و انواع شکلات‌های ریز آماده‌شده استفاده کنید. نهایتا رولت را به خوبی برش دهید و لذت ببرید!

طریقه ذخیره رولت شکلاتی یخچالی

ذخیره رولت شکلاتی یخچالی یکی از بهترین راه‌هایی است که برای نگهداری طعم و خواص شکلات، انجام می‌دهیم. این طریقه در مقایسه با ذخیره کردن در محیط عادی، کاملا محافظت کننده‌ است و خودمان را از اتلاف شکلات محافظت می‌کند.

برای شروع، بهتر است شکلات را به قطعات کوچک تقسیم کنید. این کار باعث می‌شود که روانی شکلات در اجزای دیگری تقسیم شود، که باعث بهبود ذوب شدن شکلات شده و همچنین به سرعت و به نرمی دسترسی بیشتر خواهید داشت.

سپس، ایجاد اسانس شکلاتی در حین ذوب کردن، بهترین راهی است برای حفظ عطر و طعم بی نظیر شکلات. شما می‌توانید این کار را با یک ظرف دوباره مصرف پذیر، با قرار دادن شکلات در وسط و بیشتر کمک‌های نفوذی (مانند دانه های کافئین) حرارتی به دبزه شکلات بدهید. در نهایت، شکلات را به‌خوبی در فیلم غذایی بسته‌بندی کنید و در یخچال قرار دهید.

در نهایت، نگهداری از شکلات در دو درجه سانتی‌گراد به‌صورت محکم در تابه‌ای ساده، محیط مطلوبی برای نگهداری از شکلات شما باشد. این کار کاملا باعث شده که شکلات با امتیاز بالا، در حال محافظت و نگهداری با هوشمندی باشد.

نکاتی که در تهیه رولت شکلاتی یخچالی باید رعایت شود

تهیه رولت شکلاتی یخچالی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. اما برای تهیه این دسر باید نکاتی را رعایت کرد تا به یک شیرینی خوشمزه و جذاب تبدیل شود.

نکاتی که در تهیه رولت شکلاتی یخچالی باید رعایت کنید شامل موارد زیر است:

1- استفاده از مواد باکیفیت: در تهیه رولت شکلاتی یخچالی از مواد با کیفیت و مرغوب استفاده کنید. بهتر است از شکلات تلخ کوچک استفاده کنید تا طعم شیرینی را کمتر کند.

2- ترکیب خامه و شکلات: برای تهیه خمیر شکلاتی باید برای یک قاشق تهیه خامه دو قاشق شکلات تلخ استفاده کرد. برای حرارت بخشیدن به خامه باید از یک قابلمه استفاده کنید.

3- استفاده از لایه‌های ریز: برای رولت شکلاتی یخچالی باید از لایه‌های ریز استفاده کنید تا به صورت بسیار صاف و همگن تهیه شود.

4- استفاده از رتبه‌بندی: برای درست کردن رولت شکلاتی یخچالی باید به ترتیب از لایه‌های مختلفی استفاده کرد تا دسر به صورت صاف و نرم ترکیب شود.

5- خمیر یخچالی: برای تهیه خمیر یخچالی باید از مواد پودری استفاده کنید و قبل از تزیین رولت به مدت 30 دقیقه در یخچال آن را بگذارید.

با رعایت این نکات، می‌توانید یک شیرینی بسیار خوشمزه و جذاب رولت شکلاتی یخچالی تهیه کنید که همه را شگفت زده خواهد کرد.