مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی با خامه
تهیه رولت شکلاتی با خامه، یکی از خوشمزه‌ترین و شیک‌ترین دسرهایی است که در مناسبت‌های خاص به مهمانان ارائه میشود. این دسر از دو قسمت اصلی تشکیل شده است، شامل خامه با طعم و بوی خامه‌ای و شکلات با طعم شیرین و تلخ. در ادامه مراحل تهیه رولت شکلاتی با خامه را توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی با خامه شامل یک بسته از بشکه‌ای برگردان شونده به قطر ۲۵ سانتی‌متر، شکلات تلخ، پودر قند، پودر شیرین کننده، خامه ۳۵ درصد و ۲ قاشق غذاخوری کره مخصوص شده است.
ابتدا ویفِر را با یک قاشق به صورت یکنواخت روی سطح بشکه‌ای برگردان‌شونده پهن می‌کنیم و آن را حرارت می‌دهیم. سپس شکلات را در یک کاسه کوچک قرار می‌دهیم و آن را به همراه کره درون قاب داغ که قرار است در آب به دمای آن می‌رسانیم، قرار می‌دهیم. آرام آرام و با توجه به دمای آب، شکلات و کره بهم مخلوط می‌شوند تا به صورت یکنواخت پهن شوند.
سپس مواد دیگر مانند خامه، پودر قند و شیرین کننده به مخلوط شکلات و کره اضافه و آن را به یکنواختی کامل تبدیل می‌کنیم. مخلوط را روی ویفر پهن می‌کنیم و آن را به صورت یک دایره پهن و قوس دار بگذاریم.
حالا بسته بشکه را باز کنید و با اعمال فشار و با حرکات متناوب، مخلوط شده را به احکام با ویفر و بشکه فشار می‌دهیم تا به شکلات پهن شده، برگردان شود. سپس مخلوط شده را با کمک یک صفحه از محفظه خارج کرده و به صورت تجمیعی، با خامه‌ای که پیش تر خمیر شده‌است، در حالی که روی مخلوط شده پهن شده، به احکام با خامه، بالا برده میشود. پس از تمامی این مراحل، مخلوط شده یا رولت شکلاتی حاصل، در یخچال قرار می‌دهیم تا بهتر مزه بدهد. در آخر حاصل کار ما نوبت به تقدیم به مهمانان و خانواده و نوش جان با این دسر خوشمزه میشود.
مراحل تهیه رولت شکلاتی با خامه
تهیه رولت شکلاتی با خامه به یکی از پرطرفدارترین دسرها در جشنها، میهمانی‌ها و جشنواره‌های مختلف محسوب میشود. این دسر لذیذ با ترکیب شکلات تلخ، خامه تازه و بیسکوئیت جذابیت معرکه‌ای دارد. در این مقاله به شما نحوه تهیه این دسر لذیذ رولت شکلاتی با خامه را به‌طور کامل آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی با خامه عبارتند از بیسکوئیت بیسکوییت، خامه تازه، شکلات تلخ و یک قاشق غذا خوری شکر یا سفید کره. آماده سازی ابزارهایی مانند کاسه مخلوط کن، قیف های پلاستیکی و ماژیک برای رسم شکل های مختلف در رولت شکلاتی نیز ضروری است.
برای آغاز تهیه این دسر ابتدا به صورت دستی بیسکوئیت را خرد کرده و در کاسه قرار داده و سپس آن را با شکلات تلخ بهمراه یک قاشق غذاخوری شکر یا سفید کره مخلوط کرده و خوب با هم ترکیب کنید. بعد از ترکیب، خامه را با مخلوط شده آماده سازی نمایید.
حال برای شکل دادن به رولت شکلاتی، یک پلاستیک فیلمی ساطوردار مورد نیاز است. پلاستیک را به صورت یک مستطیل به اندازه کافی برش دهید و یک لایه خامه را بر روی آن بمالید. سپس مخلوط شده شکلات و بیسکوئیت را روی آن قرار داده و این مواد را به چشمه‌ای شکل صاف درآورید.
بعد از آماده سازی، پلاستیک را به صورت تنگ و از دو طرف به داخل محکم کنید و رولت خود را آماده کنید. حال رولت خود را به صورت یک شاخه نوک شده، کنده شده و یا یک شاخه تازه ارایه کنید و به دوستان خود ارایه دهید تا حس لذت بخورید.
نکات مهم در تهیه رولت شکلاتی با خامه
تهیه رولت شکلاتی با خامه یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که میتوانید در منزل تهیه کنید. این دسر با شکلات تلخ و خامه تهیه میشود و می‌تواند برای جشن تولد، مهمانی‌ها یا سفره شبانه عالی باشد. در ادامه نکات مهم در تهیه رولت شکلاتی با خامه را بررسی خواهیم کرد.
نکته اول در این دسر استفاده از شکلات با کیفیت است. شکلات تلخ بهترین گزینه برای تهیه رولت شکلاتی با خامه است زیرا دارای کمترین مقدار شیرینی و بیشترین مقدار کاکائو است. شیرین کننده هایی که به شکلات اضافه می‌شوند، باعث کاهش کیفیت شکلات می‌شوند.
بعد از انتخاب شکلات بهترین خامه را برای تهیه رولت شکلاتی با خامه انتخاب کنید. خامه تازه و حتی بهترین خامه‌ای که میتوانید پیدا کنید را انتخاب کنید. در واقع ، خامه تازه در تهیه این دسر بسیار مهم است و می‌تواند تأثیر زیادی در کیفیت دسر داشته باشد.
شکل عیار و دمای استحکام خامه نیز دو مورد مهم است که باید در نظر داشته باشید. خامه با استحکام اندکتر به راحتی تر در می آید اما شکلات به دفعات بهتر چسبیده که خامه با استحکام بیشتری باید بکار گرفته شود. همچنین دمای خامه باید تقریباً همان با دمای شکلات باشد تا شکلات و خامه به طور همزمان آماده شوند و دسته شکلاتی شخصی را به طریق صحیحی تهیه کنیم.
در نهایت، باید دستورالعمل به دقت رعایت شود. همیشه دستورالعمل را دقیقاً بررسی و برای باری دیگر رعایت کنید. در هر بار تهیه شکلاتی ممکن است نیاز به بازبینی دستورالعمل باشد. زمان به دقت پیکربندی شود تا بهترین نتیجه را بدست آورید و در نهایت می توانید از شیرینه‌ی خوشمزه و مبلمانی که در خانه‌ی میزبانی برای مهمانان به کار می‌رود لذت ببرید!
راه های تزیین و سرو رولت شکلاتی با خامه
شاید بتوان گفت که سرو رولت شکلاتی با خامه یکی از پر طرفدارترین و خوش طعم ترین دسرهایی است که همیشه به عنوان پیشنهادی شیرین در جمع دوستان، خانواده یا در جشن ها و مراسم های مختلف مطرح می شود. این دسر شامل چند لایه یکپارچه شده از بیسکویت، خامه و شکلات خوراکی است که با رنگ های جذاب و تزیینات متنوع همراه می شود. در ادامه راه های تزیین و سرو رولت شکلاتی با خامه را کاملا برای علاقه مندان به دسر شیرین توضیح می دهیم.
راه های تزیین: یکی از بهترین روش های تزیین رولت شکلاتی با خامه استفاده از قطعات میوه خشک یا تازه به طور مثال میوه های پرطرفدار مانند توت، تمشک و هسته های آلبالو است. همچنین شکلات را هم میتوانید به عنوان تزئینات بر روی دسر پاشانده و موزاییکی از رنگ ها ایجاد کنید. یکی دیگر از راه های جذاب در تزیین رولت شکلاتی با خامه استفاده از توپ های قهوه، شکلات و مربا است.
راه های سرو: بهترین روش برای سرو رولت شکلاتی با خامه، تقسیم آن به قطعات مساوی بعد از برش آن است. همچنین می توان بعد از برش آن، روی ظرف با قلم های زیبا به شکل زیبا و جذاب نوشته هایی مانند دلنوشته، شعر و یا نام افراد خاص (مثلاً تولد یا سالگرد ازدواج) را نوشته و سپس سرو کرد.
لازم به ذکر است که در کنار این راه های تزیین و سرو، میتوانید به راحتی از روش های دیگری نیز برای تزیین و سرو رولت شکلاتی با خامه استفاده کنید. با استفاده از دستور های مختلف در این خصوص می توانید جلوه های زیبا و منحصر به فردی را در تزیین و سرو این دسر بی نظیر به نمایش گذارید.
طرز تزیین رولت شکلاتی با خامه با فنون خلاقانه
رولت شکلاتی با خامه یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که در مناسبت‌ها و جشنها به‌عنوان دسر اصلی سرو میشود. با استفاده از فنون خلاقانه و تزیین کردن این دسر، می‌توان باعث شگفتی و خوشحالی میهمانان و سرویس‌دهندگان شد.
روش‌های زیادی برای تزیین رولت شکلاتی با خامه وجود دارد. می‌توان از خامه رنگی و شیرین، نوارهای شکلاتی، توت فرنگی، زغالی‌های شیرین، خرده‌شکلات، آجیل و میوه‌های تازه برای تزیین دسر استفاده کرد.
بهترین راه برای تزیین رولت شکلاتی با خامه، استفاده از خامه کف شده برای پوشاندن دومین وجب (سطح بالای رولت) آن است. سپس با استفاده از ابزار تزیین مخصوص، می‌توان طرح‌های مختلفی را روی سطح خامه کشید. مانند شکلات‌های ریز، پارچه های خامه‌ای، نقاشی یا طرح مورد نظر. همچنین، می‌توان از تکنیک‌های دیگری مثل ریختن شیرینی‌های خرد‌شده و آجیل‌های ترش درون دسر استفاده کرد تا به دسر بارزی و شکل جذابی بدهیم.
با وارد کردن عناصر مختلفی به تزیین رولت شکلاتی با خامه، می‌توان یک دسر خلاقانه و فوق‌العاده را ساخت. این پرافتخار است که به‌عنوان سرویس‌دهنده برای مهمانان خود یک دستور پیشنهاد متفاوت و جذاب داشته باشید. با لذت بردن از خلاقیت و تلاش، میتوانید برای تزیین رولت شکلاتی با خامه احساس رضایت کاملی داشته باشید.
استفاده از شکلات تلخ در تهیه رولت شکلاتی با خامه
برای تهیه رولت شکلاتی، می‌توان از شکلات تلخ استفاده کرد تا طعمی تلخ و شیرین به همراه خامه داشته باشیم. شکلات تلخ با ترکیبی از کاکائو، شکر و کره تهیه میشود و به خاطر میزان بالای کاکائو در آن، طعمی تلخ و گرم دارد که برای تهیه دسرهای شیرین مثل رولت شکلاتی، استفاده از آن بسیار مناسب است.
استفاده از شکلات تلخ در تهیه رولت شکلاتی با خامه می‌تواند موجب رسیدن به یک دسر خوشمزه، متفاوت و غنی از نظر طعم و مغذی باشد. شکلات تلخ به دلیل دارا بودن بافت دانه‌ای در داخل خود، به راحتی قابل خرد شدن نیست، بنابراین برای استفاده در تهیه رولت شکلاتی، باید آن را قبل از استفاده برش کرد یا خرد کرد تا به راحتی در مواد دیگر جذب شود.
برای تهیه خامه نیز می‌توان از شیر، شکر و کره استفاده کرد. اما به جای استفاده از شکر سفید، می‌توان از شکر قهوه‌ای و یا شیرین‌کننده طبیعی به نام عسل استفاده کرد تا طعم خامه شیرین شود. همچنین می‌توان به خامه یک قاشق چایخوری وانیل هم اضافه کنید تا طعم خامه عالی شود.
در نهایت، با استفاده از مواد تهیه شده، رولت شکلاتی با خامه را تهیه کنید و آنرا در یخچال به خنک شدن بگذارید. پس از خنک شدن، میتوانید آن را به شکل دلخواه خود تزئین کرده و سرو کنید. استفاده از شکلات تلخ در تهیه رولت شکلاتی با خامه، پیشنهادی متفاوت و خوشمزه برای دسر دوستان شما است.